请问什么是绿蛋糕据悉是新加坡的著名食品

绿蛋糕是一种加了板兰叶的蛋糕，绿色，味道鲜美。

一、用料：

鸡蛋5只、低粉90克、细砂糖100克、色拉油适量、椰奶适量、盐四分之一勺、香草精二分之一勺、香兰精四分之一勺。

二、做法：

1 所有材料准备好；

2 鸡蛋蛋白蛋清分入两个无水无油的盆子里；

3 椰奶加无味色拉油打至液体表面无油花；

4 加入香草精打匀；

5 加入香兰精打匀；

6 低粉过筛加入液体混合物拌匀，加入蛋黄拌匀；

7 蛋清分三次加入细砂糖打至硬性发泡；

8 1/3蛋白入面糊，切拌均匀；再加入三分之一蛋白，同样切拌均匀最后将蛋糕糊拌入剩下的蛋白盆中，切拌均匀；

9 切拌好蛋糕糊；

10 蛋糕糊入8寸模；

11 烤箱预热到160度，烤差不多40到50分钟。