孕妇吃坚果好处有哪些？怀孕了吃坚果有哪些好处？

坚果是大家日常生活中经常会吃到的食物，很多人都将坚果类的食物作为日常零食食用，吃坚果类的食物确实是有很多好处的，不仅能对大脑有好处，而且还有改善肌肤的作用，很多孕妇平时也会吃一些，那孕妇吃坚果好处有哪些？怀孕了吃坚果有哪些好处？

1、孕妇吃坚果的好处

1促进胎儿身体发育

坚果类食物中含有十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。其中15-20%的优质蛋白质，对于胎宝宝来讲，是身体发育需要的营养成分。

2促进胎儿血管增生

坚果中丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B5对大脑神经细胞十分有益，而维生素E能促进胎宝宝血管增生和发育。

3促进胎儿智力发育

坚果含有钙、铁、锌多种矿物质，钙能促进胎宝宝骨骼的钙化，铁参与血红蛋白合成，锌促进新陈代谢和智力发育。同时它也是镁、铜、锰、硒的良好来源，这些都有益于宝宝的生长发育。

4促进胎儿大脑发育

坚果中的脂肪给脑提供优良丰富的脂肪，可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，并保证它们的良好功能。

5降低宝宝致敏性

研究表明，及早接触过敏原可以增强儿童对过敏原的耐受力，降低儿童食物过敏危险。如果孕妇没有坚果过敏史，可以经常吃些坚果，不仅可以补充某类重要的营养素，还能减少宝宝日后患过敏相关疾病的风险。

6对胎儿视力发育好

坚果除了其内含的亚油酸、亚麻酸能合成的DHA和AA对视网膜的完善有着促进作用外，其维生素及钙、锌等矿物质对视力的正常发育也有直接的影响。科学家还发现，适当的咀嚼也有利于视力的提高。因为眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用，而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。

2、孕妇吃什么坚果好

1瓜子

瓜子也是怀孕6个的妈妈吃了好的坚果之一。无论是葵花子、南瓜子还是西瓜子，准妈妈都可以适量吃些，有润肠、健胃、降低胆固醇等作用。

2榛子

榛子含有大量不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2。孕妇常吃些榛子有明目、健脑的功效。

3腰果

腰果同样被认为是四大坚果之一。腰果的营养丰富，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。具有补充体力和消除疲劳的良好功效，还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为孕妇补充铁、锌等元素。

4核桃

核桃性温、味甘，有健胃、补血、润肺、养神等功效，另外核桃含有丰富的磷脂，它能补脑、健脑，促进大脑皮质的发育。因此，孕期适量食用核桃可以有效促进胎儿大脑的发育。

5花生

花生蛋白质不仅含量丰富，还易吸收，对于怀孕6个月的孕妇来说尤适合食用。此外花生还有补血的作用，因此孕前易出现贫血的孕妇可以适当多吃些哦！不过有一点要注意，吃时最好能连带着花生红衣一起吃。

6开心果

美味的开心果同样含有准妈孕期所需要的营养素，开心果仁富含维生素、叶酸、磷、钾、钠、钙，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。有治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症，是名副其实的“开心”果。

7松子

松子含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效。还具有防癌、抗癌、有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。

3、孕妇不能吃什么坚果

1霉变坚果有致癌危险

很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。

2炒焦的坚果可致癌

坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。

3“美容”的坚果损健康

一些生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。

特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。

4口味太重的坚果易变质

市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。一般来说，口味越重，食盐添加往往越多。

另外，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没有好处；再次，口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。

4、坚果到底该怎么吃

核桃———健脑益智“万岁子”

补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。

推荐：核桃可以生吃，也可以加入适量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。应连同核表面的褐色薄皮一起吃，因为这部分的营养也很丰富。另外也可以碾碎之后加到点心之中。核桃本身偏温热，因此建议与温凉性的食材一起加工。

花生———营养丰富长寿果

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，预防血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证明，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。另外，花生的蛋白质含量高达30%左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效。

推荐：与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。最好不要用油炒着吃。

杏仁———清心火凉性坚果

杏仁是很少见的凉性坚果，多食也不怕上火，除补脑之外，它还有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。但是中医认为杏仁有一定的毒性，不宜多食。

推荐：一般来说，我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁，如果你不喜欢吃，或者可以尝试一下带杏仁的巧克力。也可以碾碎加入点心和菜肴，还可以(成粉之后作为菜品原料，或者用来煮粥。每次吃20粒左右为宜。

瓜子———老少皆宜的休闲食品

瓜子本身营养就很高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜子和西瓜籽。多吃南瓜子可以防治肾结石病;西瓜籽中医认为性味甘寒，具有利肺、润肠、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。

推荐：大多是炒熟或煮熟了吃。不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂，可以有五香瓜子、奶油味、椒盐味等等。

夏威夷果———异邦干果皇后

夏威夷果含油量高达60%～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。

推荐：夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心，也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。

坚果的种类很丰富，而且我们会发现坚果的价格一般都是比较贵的，因为坚果确实是具有很高的营养价值，经常吃坚果有促进发育和增强体质的作用，还能预防一些疾病，但是坚果不能吃多，还有不是每个人都能吃，那哪些不能吃坚果？吃坚果要注意什么？

1、根据体质来选择

（1）准妈妈：核桃、松子。不饱和脂肪酸对于大脑的发育是必需的。坚果中含有大量的不饱和脂肪酸，也含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等营养物质。尤其是核桃，更有“植物鱼油”之称。核桃含有丰富的DHA，能促进胎儿大脑发育，这就需要母体供给胎儿更多的DHA。美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃。吃坚果对改善神经细胞营养、提高记忆力很有益处，特别适合孕妇，儿童和老人食用。另外，核桃和松子等坚果含有较多的α亚麻酸，不仅对胎儿大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。

（2）高血脂人群：核桃、松子、榛子、杏仁、美洲山核桃、开心果。不饱和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，坚果当中的脂肪多为不饱和脂肪酸。一些坚果脂肪中单不饱和脂肪酸比例较大，例如榛子、杏仁、美洲山核桃和开心果等。单不饱和脂肪酸不但可以降血脂，预防心脑血管疾病，而且不易被氧化变质。另外，坚果含有丰富的卵磷脂、膳食纤维、多聚糖，同样也有降血脂的作用。很多研究证明，坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃坚果两次或两次以上者，因冠心病死亡的危险性均较低。

（3）爱美女性、亚健康人群：葵花籽、核桃、银杏、杏仁。自由基是爱美女性的“天敌”，是衰老和疾病的“帮凶”。研究证明，现代人慢性病的发生多与自由基的破坏有关。而在自然环境受到严重破坏的今天，体内本身的抗氧化能力已经不足以清除日益增多的自由基。研究表明，一些坚果如葵花籽、核桃、银杏和杏仁等含有丰富的维生素E，具有较强的清除自由基的能力，从而起到预防慢性病的发生的作用，还可以预防机体过早衰老。

（4）胃肠功能不佳者：花生、榛子、中国杏仁。很多坚果（如花生、榛子、中国杏仁）的膳食纤维含量较高，还含有低聚糖和多糖类物质。膳食纤维、多聚糖不但可以降血脂、血糖，也可以减少肠道有害菌，促进有益菌增生的作用，从而保护胃肠黏膜，提高机体免疫力。

（5）B族维生素缺乏者：花生、开心果。有些人经常手脱皮、口气重、反复得脚气或经常口腔溃疡到医院去又查不出原因。医生通常会给他们开维生素B补充剂，通常他们的症状就会缓解。对于B族维生素缺乏者，也可以通过吃坚果补充。

2、这些人不适合吃

（1）腹泻者：坚果同时富含大量油脂、有较强的“润肠作用。腹泻的人、消化道急可爱染着、脂肪消化不良者暂时避免吃坚果。

（2）咽喉疾病患者：坚果通常烹调方式是烤和炒，加上盐容易引起空腔和延后的干燥感。咽喉炎和口腔溃疡患者可以考虑生坚果或者煮熟的坚果。

（3）过敏人群：极少数人对坚果过敏，产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等反应，这类人应严禁食用。

3、吃坚果注意这些

（1）要适量，坚果含能量较高，吃多了不易消化，还会导致肥胖。建议每人每日食带壳的坚果不超过一把。

（2）要选原味的，因为原味的食物不易造假。打个比方，有个卖瓜子的商人，仓库里有两麻袋的瓜子有霉味了，丢了要损失壹、两万元，舍不得，做成原味的能卖出去吗？不能。那就只能做成奶茶味、盐味等，味道越浓郁越能掩盖霉味，这样是商人造假最适合的一种方式，所以选原味的能规避风险。

（3）少选开口的，像开心果等，本来就是开口的除外，没得选。坚果的外壳能起到很好保护，开口后，一是容易进污垢；二是更容易滋生细菌；三是容易油脂氧化酸败；四是容易掺假，有些商家为了增加重量，将坚果橇开加盐炒（一斤盐比一斤坚果便宜的多），盐进入到壳缝里，口感好了重量也增加了，名利双收。而对于消费者来说，花高价钱买了高盐食品。还是少买开口的。

（4）吃到霉变或发苦的坚果一定要吐掉，千万别舍不得哦，因为霉变或发苦的坚果很有可能含有黄曲霉毒素，它的毒性比砒霜高68倍！大量食用会导致死亡，长期少量食用，会诱发肝癌，每吃一次就增加一次的风险。

还在纠结年货怎么选吗~今天就给大家带来几款坚果年货礼盒的测评啦~

临近年关，每家每户都有要准备一些干货以备春节时用来消磨时光。在过去家里的干果基本只有花生和瓜子两种。而现在我们的生活水平不断提高，我们能吃到的干货也越来越多，基本除了花生瓜子还包括：夏威夷果、开心果、碧根果、核桃等等。随着干货的丰富，为了便于大家挑选，各个厂家纷纷推出了坚果大礼包，为大家提供已经搭配好的干货，确实方便了很多，而且火红的坚果大礼包也更有春节的气息。可是现在坚果大礼包越来越多，里面的搭配也良莠不齐，很多都是用比较低价的东西充数，刚好我们购入了几款坚果大礼包，那就开箱给大家对比一下吧。

洽洽坚果礼盒

洽洽大家应该不陌生吧~作为“国民瓜子”品牌，他家的葵花籽是人们耳熟能详的~从瓜子到其他零食，饼干之类的，我都特别喜欢，一直都是洽洽的忠实粉丝。在代工厂横行，产品贴牌售卖盛行的零食市场，洽洽还是坚持自有工厂生产，既保证品质，又确保口味~而且很多人不知道的是，其实洽洽的坚果产品也做得非常不错，得益于优质的原料和处理技术，坚果可是一点不输葵花籽哦~

这款今年的新品坚果国潮礼盒绝对是我买的这么多礼盒里的颜值天花板。礼盒质感出众，坚挺耐压，外观的设计别具一格~特别适合送礼~

这款产品一共有4款不同规格的礼盒，这次我买的是最大的礼盒4，里面的内容也是最多的~

包括：夏威夷果、碧根果、草本核桃、怪味花生、开口栗子、怪味蚕豆、蒜香味豌豆、山楂卷、瓜子、水蜜桃果冻、最后还有一瓶罐装坚果乳饮料。一共11袋坚果，除了我们很熟悉的葵花籽之外，洽洽的核桃和夏威夷果都是我个人非常推荐的坚果，吃过你就知道好吃~

盐津铺子坚果礼盒

接下来是盐津铺子的礼盒。

第一次吃盐津铺子的零食还是他家的蜜饯果干，话梅、桃干、杨梅等都是以前经常回购的产品~在蜜饯干果市场取得成功的盐津铺子又把目光投向了坚果，为了做好坚果也是重金投资了加工工厂，拒绝代工，自产自销，品质同样非常不错~

这个坚果零食礼盒含巴旦木、核桃、瓜子仁、青豆、话梅、沙琪玛和两罐蜜饯干果，一共1196g。种类丰富多样，礼盒也非常漂亮，送礼体面~

楼兰蜜语坚果礼盒

楼兰蜜语 好运连连1166g/盒

新疆这个地方除了盛产各种水果，出产的坚果品质也非常高~所以买坚果的话，挑选原料产自新疆的一般不会出错~（特别是葡萄干、核桃、红枣等）

拒绝各种委托加工，希望企业最好能做到原料自供自制，这是我们消费者乐意看到的。楼兰蜜语在新疆拥有自己的生态果园，大部分原料均为自有果园产出，其中最受欢迎的必定是糖度超高，肉质细腻软糯的新疆灰枣~强烈推荐这个礼盒里的灰枣，不仅分量大，个头也不小，核小肉饱满，吃起来超过瘾~

1、常见包装形式

普通塑料软包装：即未填充任何气体或抽真空处理的散装形式，根据包装复合膜中添加的阻隔层材料的不同，可满足不同的保质期需求。一般选择韧性较好、耐穿刺的材质，以防止坚硬的果壳对袋体的损坏。真空包装（塑料软包装）：利用抽真空技术将袋体内空气抽净，防止油脂成分较高的坚果被氧化变质，产生“哈喇”味。这种包装形式要求包装材料的柔韧性好，易帖服在坚果表面。充氮包装（塑料软包装）：利用氮气这种惰性环境防止坚果氧化变质，相应的包装材料对氮气、氧气的阻隔性需较好。

2、常见包装材料

牛皮纸/Al/LDPE、OPP/VMPET/PE、纸张/VMPET/PE：常用于瓜子的包装；PA/PE、KPA/PE：常用于奶油花生的包装；纸张/PE、纸张/VMPET/PE、OPP/VMPET/PE、PET/VMPET/PE：常用于开心果等颗粒体积较小坚果的包装；KPET/PE：具有很好的耐油性和阻湿性，用于脂肪性含量较高的坚果食品的包装；KPET/CPP(或PE)：KPET是BOPET单面涂布薄膜，适用于花生米、干果等包装复合膜的阻隔层，阻隔性较好，常用规格为14μm、17μm。

如今，中国社会老龄化越来越严重，尤其是中年朋友，他们几乎承担了赡养老人的责任。家里有老人的朋友一定深有体会：有时候照顾老人比照顾孩子更让人心疼。

“家有老人，若有珍宝”，老人吃坚果，这几点一定要注意

因为人老了，身体各方面的功能都会慢慢衰退，尤其是饮食方面，稍有不慎或者太差都会造成一系列的后果，但是这方面的营养怎么补充呢？专家建议吃坚果是个不错的选择，那么老年人应该吃什么坚果呢？家里有老人就赶紧看看！

1花生

很多人都喜欢吃花生，尤其是和朋友聚会的时候，他们总是会点一盘花生，既好吃又满足。其实花生不止这些好处。花生中含有的钙、铁和碳水化合物，正是人体所需的营养物质。它们非常适合体质差的老年人，可以保持心脏健康，预防多种疾病。

2核桃

众所周知，核桃可以健脑。老年人食用可以在一定程度上预防老年痴呆症的发生。此外，它还能延缓身体的衰老。

3栗子

生活中，患高血压的老年人数量不小，栗子中所含的胡萝卜素、维生素C等多种营养物质能有效预防癌症。

总之，老年人吃干果有很多好处。在生活中，我们不妨吃一些干果来补充营养。对于身体不好的老年人，应根据医生的建议吃干果，以防止身体不适。

老年人怎么吃坚果比较健康？

对于老年人来说，坚果是改善口感、补充营养的最佳零食，但错误的饮食方式会对身体造成伤害。那么为了充分发挥坚果的最大效用，应该怎么吃坚果呢？

1慢慢咀嚼

坚果质地一般比较硬，老年人的肠胃比较脆弱。如果不细嚼慢咽，会加重肠胃消化代谢系统的负担，引起消化不良。

2保证坚果的新鲜度。

很多年轻人看老人都会带坚果，让老人作为零食补充营养。但是因为老人吃得少，大部分坚果都堆在家里，放久了就不再新鲜了。这个时候吃饭也是胃的负担。尤其是一些坚果在储存时，没有与空气隔离，导致受潮、变味。这种状态的坚果不可食用，不仅达不到应有的营养价值，因为水分产生的毒素被摄入人体，还会引起食物中毒

说到新鲜坚果，我还是建议你买油炸坚果。以神山一号的炒坚果为例。比起超市里的袋装坚果，不知道新鲜了多少倍。

众所周知，超市的袋装坚果建设周期长，因为要经过统一包装配送等。如上所述，坚果长期存放后，会出现一些问题。

2020年11月12日，洽洽“掌握新鲜， 健康 未来——坚果保鲜标准大会”于上海顺利召开，此次大会由新华网官方抖音号独家全程直播，于洽洽官方微博号同步播出。本届洽洽坚果保鲜标准大会，邀请多位业界专家及权威亲临现场，借助权威专家科普坚果品类教育，坚定科学认知并首度发布洽洽每日坚果6大新鲜标准，为坚果行业指明了新的发展方向，引领坚果市场新鲜时代。

100%当季直采，只用最优质的坚果原料

新鲜，是每日坚果的生命线，中国坚果营养研究中心证实，坚果的营养，关键在于新鲜。因此洽洽特设6大新鲜标准，从源头到包装，全方位守护坚果的新鲜 健康 。而洽洽每日坚果6大新鲜标准第一项，即为——原料甄选方面。

为完成最优质的每日坚果产品，洽洽踏遍全国，甄选每一颗优质坚果。如今我们所吃到的洽洽小黄袋每日坚果，一袋不仅装七国。比如像核桃来自于我国新疆阿克苏、蔓越莓来自加拿大魁北克省、榛子是土耳其黑海沿岸巨奶松的品种、黑加仑葡萄干来自乌兹别克斯坦、巴旦木来自美国和澳洲两个产区，腰果来自柬埔寨与越南、而蓝莓则是来自智利。

由于坚果一年只产一季，因此在经过实地考察后，洽洽会与农场进行直接合作，根据上半年及下半年的不同时段，100%直采当季的最优产品，并且对于农场的加工方式、厂房设备、诚信体系、飞行检查等方面进行全方位地监控，确保每一颗坚果的新鲜及安全。

全程冷链运输，核桃现剥现用，新鲜看得见

从原产地直采后的合格坚果原料，会经由全程的冷链运输直接送往洽洽独创的保鲜仓中。原料运输方面便是洽洽第二项新鲜标准。

众所周知，洽洽坚果食品中的核桃全部带衣，这既保留了核桃衣上的营养，也让核桃的新鲜肉眼可见，而这便是洽洽与众不同的一大新鲜规定——“核桃现剥现用，必须在七天之内全部使用完毕”，然而这便又增加了运输的难度。为最大限度上减少核桃在运输中可能会发生的氧化及水解，洽洽的核桃在剥壳之后，会迅速用25 以下的温度直运至洽洽工厂。此外，2020年洽洽在新疆阿克苏建设了前端的核桃初加工基地，也是为了进一步确保新鲜。

坚果运输就是在与时间赛跑，一路上，洽洽准备了冷运柜及冷运船随时接力，保证将新鲜坚果以最佳运输方式，全程低温，送往洽洽全球9大工厂，保证每一颗坚果美味、营养不流失。

低温恒湿保鲜存储，全年保存坚果本真美味

洽洽的第三项新鲜标准，也被誉为洽洽掌握关键保鲜技术的关键，那便是——原料储存方面。

坚果原料在经过全程的冷链运输后会直接送达洽洽独创的保鲜仓中。洽洽保鲜仓占地2500立方，墙体采用对火，对温度等物质均具有很好的阻隔性的B级阻拦墙板，顶板采用100 的聚氨酯双面彩钢瓦，地面采用200 的挤压式塑板地面，用料讲究，核心目的在于保温。

保鲜仓内自动恒温恒湿，可以在3小时内完成降温，从而保证仓内温度的均匀性。保鲜仓内的温度被稳定控制在0-10 ，这个温度建立在多种技术研究之上得出的具体范围，也是关键保鲜技术的核心点，基于原料本质的不同会区分不同温度的储存区域。洽洽保鲜仓还配备独立除湿系统，将湿度严格控制在50%以下，让仓内时刻保持干爽环境。只有在温度及湿度的稳定控制下，才能保障坚果储存非常新鲜。

自主生产，全程高标准守护坚果无菌生产环境

在正式生产前，洽洽会把原料提前从保鲜仓运到车间里进行回温。因为原料在储存过程中一直处在低温环境下，直接生产加工会导致温差过大，从而不利于保鲜，因此在生产加工前原料需进行回温。这样才能做到无论是储存、还是加工，每一个细节都做到非常精准的研究和控制，保障产品新鲜。

而之后的生产制造方面是洽洽的第四项新鲜标准。

为保障生产过程中的无菌环境，洽洽工厂的工作人员在进厂前须穿戴全套防护措施，进行数道杀菌消毒工作，并定时更换作业手套，全方位杜绝细菌进入车间。

车间内全程自主生产，每道工序都有着严格的检查标准，最终只有大小、香气、重量等一系列标准均通过的坚果才可进行到下一步生产工作中。

瑞士布勒生产线，八段控温，低温烘烤坚果本味

洽洽的第五项新鲜标准，即为加工工艺方面。在坚果烘焙工艺上，洽洽选择了由原来的四段温控升级至八段温控的瑞士布勒烘焙工艺。

这台机器全长29米，前半段是有着八段温控的干燥段，每一段都可以进行精准的控温，在低温慢烤下将坚果水分逐步下降到2%以下，坚果内仁逐步变为淡**，让坚果在达到酥脆，口感更有层次的同时，也保证营养成分不流失；后半段是冷却段，用急速冷却的方式，让坚果物料的温度快速下降至室温，让坚果更加焦香酥脆。整条生产线采用全密封保温结构，八段智能控温，热风均匀循环，低温精准烘烤，再配合余热回收系统，在生产的同时最大限度地节能降耗。

奶粉级保鲜包装，为新鲜坚果一路护航

最后一项新鲜标准便是包装保鲜方面。

包装是为坚果新鲜保驾护航的最后一步，为此，洽洽独创充氮保鲜包装技术，采用四层复合镀铝包装，在每袋产品中投入干燥剂及吸氧剂双保险，并在封口前向袋中充入纯度达到4个9——9999%的新鲜氮气，三重保障确保袋内氧气含量不高于1%，这已经达到了奶粉级的保鲜标准。

整体上，洽洽在坚果全产业链方面的专业技术，涉及到加工、储藏、产品检验以及包装等全方面，已累计获得230余项国际和国内的专业技术。七重保鲜技术确保坚果中的不饱和脂肪酸不会被氧化。干坚果储藏与加工保质关键技术及产业化更是在业内首屈一指。

如今，随着国民生活水平的不断提高，加上今年疫情的再次冲击，如今的坚果市场竞争与机遇并存，坚果市场正在迎来属于它的黄金十年。面对坚果市场的新鲜时代，洽洽勇于全方面透明公开企业历经数年研制出的关键保鲜技术，向行业及 社会 展示出了无比巨大的实力基础及行业使命感，彰显名企风范，堪为行业表率。