哈尼族的风俗习惯 哈尼族的民族节日

1、哈尼族的民族节日：哈尼族盛大的传统节日有苦扎扎节（即农历六月二十四的火把节）、十月年，还有喝新谷酒的习俗。届时，唱歌跳舞、摔跤、磨秋、射弩，热闹异常。每逢新春佳节，家家户户都把宴席摆到街心，饭桌相连成长龙，进行长街宴，同喝街心酒，共庆新春佳节，表现了哈尼族人相亲相爱、团结互助的精神。

2、吃新谷：红河一带哈尼族，农历七月的第一个龙日，有“吃新谷”的习俗。吃新谷这一天，每户人家按照老规矩，应在东方刚露鱼肚白时，到自家水田拔回一小捆连根带穗的稻子。拔稻时要选择株数逢单的稻穴，背回时无论遇到生、熟人都不打招呼，否则以为不吉。到了下午，把早上背回来的稻穗搓下谷粒，连壳放在锅里烘焙直至出米花。大家吃米花前，应先给狗吃一点。

3、姑娘节：每年农历二月初四要欢度别开生面的姑娘节。这天，鸡还未叫，男人们就要首先挑回一担水，天麻麻亮时，再砍回一捆柴，接着，就生火烧水，把洗脸水恭恭敬敬地端给慢腾腾起床的妇女。然后，男人们煮饭、洗菜、剁猪食、洗碗筷、带小孩，妇女们则悠闲地坐在一旁，或做点针线活，或指挥男人做这做那。未出嫁的姑娘们，则连针线活也不做。午饭后，男人们急忙赶到寨中的公共娱乐场所去，按习俗，先到的为勤劳者，后到的为懒惰者。

4、建筑习俗：从整体印象上来看哈尼族的居住习俗，不仅具有非常独特的习俗理念，同时也完全符合我国西南少数民族风格。哈尼族人一般都会将房子建筑在半山腰，依山伴水、就地取材时期主要建筑特色。几乎每一户哈尼族人家在盖房子的时候，都会单独盖一座面积较小的“耳房”。 大多数情况下都会在主体住房的两侧，搭建两个“耳房”不仅特别对称，而且这种房子的样式还有一点类似“四合院”。

5、服饰习俗：哈尼族男子一般都喜欢用青布裹头，然后上身穿对襟上衣下身配大裤裆裤子。这种服饰形制其实与壮族、彝族，以及苗族的民族服饰都差不多。只不过在佩饰或纹绣上有所差异，还有就是布料或颜色上也会有一定差距。哈尼族女性服饰比较而言比男性服饰更丰富，“豪尼”、“碧约”、“西摩洛”等，都是哈尼族女性比较传统的服饰。“豪尼”一般多以粗布为原料，从形制上来看其实就是满肩长衣服。这种衣服的长度一般都会到达膝盖左右，前胸镶彩色滚边下摆两边开叉至腰部。从实际感官上来看就是“筒裙”。穿这种衣服的时候还需要裹蓝布包头。所谓“碧约”就是一种上身为长衣，腰系白色或粉红色围裙，下身穿藏青色土布筒裙的服饰。女性在穿“碧约”时还要戴帽子或包头布，包头布上还会有银泡珠。

哈尼族源于古羌人南迁的一支，语言属汉藏语系藏缅语族彝语支。哈尼族主要从事农业，信仰多神，崇拜祖先。

人口：1253952

分布：云南西南部哀牢山和蒙乐山之间地区新平、镇源、墨江、元江、红河等县。

哈尼族有自已的语言，并有三种方言，彼此差异很大，不能互相通话。过去一直没有文字，直到1957年才创制了以拉丁字母为基础的拼音文字。村寨大多建在海拔1000米到2500米的山区和半山区。住房一般是土木结构的楼房，土墙木，屋顶有平顶、双斜面和四斜面几种。

哈尼族主要从事农业，还善于种茶。哈尼族种植茶叶的历史久远，哈尼族地区的茶叶产量占云南全省产量的三分之一。

习俗

哈尼族过去认为火是家庭的生命，对火很敬畏，必须保护火种长久不息。每家都有数个不同的火塘。火塘的火不仅要烟火不断，而且每个火塘的用处也不能弄混。

哈尼族有共享猎物之习，当猎手们进山捕猎归来，无论猎多少，全寨子人都可来分割猎物，各家都可分享一份。如果猎物太少，就直接煮好，大家一起分享。

哈尼族有许多禁忌，如产妇分娩，忌外人闯入室内；进村时不能披着衣服；不能用火塘上的三脚架烘湿鞋；禁止砍伐“龙树”和将污秽物扔置“龙树”之下等等。

哈尼族素来热情好客，只要有客人来，都要以酒相待。客人落座后，主人要先敬一碗米酒，三大片肉，称“喝焖锅酒”。筵席期间常常酒歌不断。客人离开时，还要送上一块大粑粑和一包用芭蕉叶包好的腌肉、酥肉、豆腐圆子等食品。

婚俗

哈尼族十分重视男女婚恋的喜庆活动。往往以配对就宴的方式选择恋人，一般在配对就宴前，男方在征得女方应诺后，由小伙子凑钱，请烹调师傅主厨，杀公鸡、煮肥肉、炒菜、打酒、泡糯米进行准备。夜里10点钟左右开宴，参加者约10—30人，围观者熙熙攘攘。届时灯火通明，桌上摆满各式菜肴。先将煮熟的大公鸡头朝上摆上餐桌，并把两个鸡睾丸和一只活螃蟹悬挂在鸡身上，由“伙子头”和“姑娘头”从首席坐起，其余男女依次配对入坐，随后举杯祝酒对歌，尽兴方散。这时小伙子们用芭蕉叶包上糯米饭和菜送给姑娘们在回家的路上吃。如男女双方情意合，可相约下次会面的时间。当地人称这种求爱方式为“阿巴多”，常为农闲时举行。

食俗

哈尼族过去日食两餐，主食是当地产的稻米，玉米为辅。喜把大米、玉米蒸成米饭粑粑、米线、卷粉和豌豆凉粉等。居住在西双版纳的哈尼族人喜将瘦肉剁细，与大米、姜末、八角面、草果面一起熬粥，并以此为主食的上品。

不论平时或节日每餐必不可少的是豆豉。擅长利用当地土特产原料腌制咸菜、烹制肉类及各种风味菜肴。如白旺是用凝固的牲家禽血块拌上炒熟的花生、薄荷、姜蒜、苤菜根、盐、辣椒、和生肉制成的。

饮茶和喝酒是哈尼族的嗜好，所饮用的酒多是自家酿制的甜白酒，醇香、甜蜜；哈尼人喝鲜茶，鲜茶有一种苦涩味，但能消暑解渴。

典型食品：哈尼族地区物产丰富，烹饪方法独特，具有本民族风味特点的典型食品很多。如竹筒鸡、生炸竹虫等，比较有名的风味菜肴还有蜂蛹酱、暴腌芭蕉心、酸笋炒麂子肉、肉松酱、清汤橄榄鱼、螃蟹炖蛋清、煮蛇圆子等。

节庆

与汉族一样，也过春节、中秋节等。传统节日主要有“年首扎勒特”（10月）、“吃扎扎”（五月节）、六月节。此外还有“栽秧节”（又称“黄饭节”）和尝新节两个小节日。哈尼族传统历法把一年分为冷季、暖季和雨季三个季节，每季为四个月。在一年之中有过两个年节的习惯。一个是十月年，另一个是六月年。

十月年 是在农历十月的第一个属龙日过，历时五至六天，主祭天神和祖先。届时家家都要杀一只红公鸡，就地煮食，不得拿入室内，全家每一个成员都得吃上一块鸡肉，准备出嫁的姑娘则不能吃。随后要做三个饭团和一些熟肉献给同氏族中辈份最高的老人。寨子里要举行盛大的街心宴，即每天有近百张桌子连在一起，各家各户都争相献上自己的拿手好菜，以展示自己的烹调手艺。

六月年 是在六月里举行，具体日期由祭司选定，以祭天神和谷神为主要内容。届时也要杀鸡宰羊，举办酒筵盛餐。在为天神建盖秋房时，要在门口杀牛进行祭神，祭毕按人均分牛肉，共享神赐。

白族人口约180万人，主要聚居在大理白族自治州,白族村占地625亩。村内以飞檐斗拱，雕梁画栋的白族传统民居为主。“三坊一照壁”、“四合五天井”、“扎染坊”、“木雕屋”、“花园茶社”、“戏台”、“本主庙”及大理“崇圣寺三塔”等布局，使整座村寨院落鳞次栉比，宽敞整齐。一条以经营精美工业品的“大理街”贯通南北，沿街设有民俗馆和蝴蝶展馆。

民居建筑：

住房坝区多为院落式土木或石木结构的瓦房。边远山区多为竹蔑笆房和垛木房。

宗教信仰：

主要信仰佛教和本民族特有的本主神，也有信道教和原始宗教。本主有的是自然神，有的是南诏、大理国的王子，有的是为民除害的英雄人物。元明后内地禅宗传到大理，佛教寺院遍布各地，使洱海有“古妙香国”的称号。

礼仪习俗：

白族热情好客，先客后主是白族待客的礼节。家中来了客人，以酒、茶相待。著名的三道茶是白族的待客礼。但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒则需满杯，他们认为酒满敬人，茶满欺人。受到白族人热情的款待，应说声“挪卫你（谢谢）”来表示你的谢意和感激之情。尊敬长辈是白族的传统美德，见到老人要主动打招呼、问候、让道、让座、端茶、递烟。家里的火塘是个神圣的地方，忌讳向火塘内吐口水，禁止从火塘上跨过。

语言：

使用白语，属汉藏语系藏缅语族。绝大部分居民操本族语言，通用汉语文。

婚俗：

当白族男子向姑娘求婚时，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚礼时新娘要下厨房制作“鱼羹”；婚后第一个中秋节新娘要做大面糕，并以此表现新娘的烹调技艺。婚礼时讲究先上茶点，后摆四四如意（即四碟、四盘、四盆、四碗）席。白族实行一夫一妻制，婚礼隆重、热烈。按传统风俗，举行婚礼这天，新郎必须骑高头大马去娶亲。新娘娶回后要拜客，由新郎、新娘对家庭中的长辈敬拜，然后请客吃饭。新郎、新娘要陪客人进餐，这时，客人们可向新人出难题，也可以让他们表演节目，婚礼被喝彩声和欢笑声笼罩着。最有特色的是在婚礼上燃起辣椒粉，于是在欢声笑语中许多人都打喷嚏、咳嗽，热闹无比。

服饰：

男子头缠白色或蓝色的包头，身着白色对襟衣和黑领褂，下穿白色长裤，肩挂绣着美丽图案的挂包。妇女多穿白色上衣，外套黑色或紫色丝绒领褂，下着蓝色宽裤，腰系缀有绣花飘带的短围腰，足穿绣花的“百节鞋”，臂环扭丝银镯，指带珐琅银戒指，耳坠银饰上衣右衽佩着银质的“三须”、“五须”。已婚者挽髻，未婚者垂辫于后或盘辫于头，都缠以绣花、印花或彩色毛巾的包头。

文化：

白族在艺术方面独树一帜，其建筑、医学、史学、文学、戏曲、绘画、雕刻、历法、水利名扬古今中外。大理崇圣寺三塔、《南诏中兴国史画卷》、张胜温《大理画卷》、剑川石窟石雕等闻名中外。

饮食：

坝区以大米、小麦为主粮，副食主要是各种蔬菜和鱼、肉、禽、蛋；山区主食玉米、荞子、马铃薯等杂粮，喜好酸、冷、辣口味。白族待客热情周到，请客通常招待“八大碗”。白族传统“三道茶”堪称是民族茶道文化中的一绝，常用于接待尊贵的宾客。

歌舞：

民间艺术“霸王鞭”、“草帽舞”、“大本曲”充满喜庆欢乐气氛；民俗节庆活动有热闹欢快的“三月街”、“绕三灵”、“迎新娘”等。

节日：

传统大小节日有三月街、绕山林、火把节、石宝山歌会等70余个。

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