陈瑞璋1922年1月出生于浙江宁波。1939年,国家危机之际,毅然投笔从戎,投考黄埔军校,毕业后分配在第九战区第十军方先觉部队。1944年6月军部下达保卫衡阳的任务时,能守10天或两周就完成使命。英勇的守城将士击退日军一轮又一轮的疯狂进攻,守卫衡阳47天。衡阳保卫战时,陈瑞璋是第十军第三师师部参谋。战役过半时被调到八团四连当连长,在瓦子坪到青山街一带阻击日军的侵略。8月7日时,前方和后方通讯突然中断,陈瑞璋奉命将军部重要文件资料送到后方指定单位,他带人摸黑爬过死人腐尸堆,通过日军封锁线,昼潜夜行,完成了任务。
刘安国好像没有这个人,是电视剧虚构的。
八公山豆腐
八公山豆腐,又名四季豆腐。它久负盛名,百吃不厌,被称为十全食品。
八公山豆腐,质密细白,既嫩且韧,色味俱佳,以 清、净、香、雅著称,四季可食。
春季吃豆腐,健脑明目,使人生机勃勃,有“常吃豆腐不求医”之说。
夏季吃豆腐,清凉解表,对消化不良,饮食不振有特殊功效。古人云:“美食含情。”
秋季吃豆腐,和胃益气,增强体质,有“宁丢累世宅,不忘吃豆腐”的说法。
冬季吃豆腐,宽肠降浊,补身健体,俗语曰:“冬天进补,春天打虎。”这充分表明了豆腐的功力。
刘安豆腐
淮南王刘安,16岁继父位做了淮南王。刘安好书鼓琴,智慧过人,才华横溢,广揽天下饱学之士3000 余人,在八公山著书立说,冶丹炼砂。八公山豆腐是他在炼丹中发明创造的,有汉乐府诗为证:“淮南王,自言尊,百尺高楼与天连,后园凿井银作床,金瓶银绠汲寒浆。”寒浆即豆浆。
豆腐不仅是人类最理想的食品,并且还具有一定的药用食疗价值。它甘凉清热,生津润燥,解毒补中,宽肠降浊,具有肉鱼蛋之优点,对人体有益而无害。 “刘安豆腐”菜,是根据刘安发明了豆腐,对人类做出了不可磨灭的贡献,为纪念他伟大的功绩,而创制这道菜, 其寓意深邃,立意感强。当你吃到价廉物美、举世闻名的豆腐时,应为淮南八公山这一发明而骄傲。
珍珠翡翠白玉汤
提起“珍珠翡翠白玉汤”这道菜,民间传说真是妙趣横生。明朝开国皇帝朱元璋,从小家境贫寒,常年食不果腹,衣不济身。一年天闹大旱,赤地千里,饿殍横野。为活命,父亲把朱元璋送进庙堂当了和尚,以此混口饭吃,保全性命。谁知寺庙里和尚等级森严,幼小的朱元璋除了干活的份儿,仍是受饥挨饿,只好到寺外化缘生。
大灾之年何缘好化一连三日粒米未进,饿得朱元璋饥肠咕咕,举步艰难,目飞金花。恰遇一富家喜庆,老厨婆见朱元璋瘦骨伶仃,已饿得奄奄一息,怜悯之心油然而生,见主人不在,忙将碗盘中的残羹剩饭和青菜豆腐倒进锅里烧热给朱元璋吃。朱元璋一阵狼吞虎咽之后,舌唇之上还残留着美味余香,回味无穷,老婆婆是什么菜,老厨婆答道:“珍珠翡翠白玉汤”(珍珠即米饭粒,翡翠即青菜叶,白玉即豆腐块)。朱元璋做了皇帝后,还经常思念着那位老婆婆做的“珍珠翡翠白玉汤”的美妙之味,把那位老婆婆请到京城去,让她再做“珍珠翡翠白玉汤”给他吃。朱元璋吃后,觉得平淡无味,没有以前那么鲜美爽口,问:“婆婆做的汤怎么没有从前那么美妙好吃了”婆婆笑说: “饥者食味美,如今你当了国君,食尽天下美味佳品,那汤只是普通百姓家的家常食品,怎抵皇家御膳美味……”朱元璋恍然大悟。朱元璋为了不忘过去的苦难和黎民百姓对他的恩情,让御厨常给他做“珍珠翡翠白玉汤”吃。这道菜一直流传至今。
东坡豆腐
东坡姓苏,名轼,号东坡,四川人。北宋大文学家、书画家,是唐宋八大家之一,官至礼部尚书。相传苏东坡被贬到湖北黄州时,生活条件极其艰苦,不得不自食其力,耕种自给。才高八斗的文学巨星,在握笔自余,自己不得不荷锄耕种,在善良的当地百姓们帮助之下,竟然也种起瓜豆,给了原本就乐观的他很大的乐趣。了答谢友人们的帮助,他用自己耕种的黄豆亲自制作豆腐,精心地烹制。友人们吃了他亲手烹制的、味醇色美的豆腐菜后,一致赞不绝口,亲切的称为“东坡豆腐”。“东坡豆腐”风味独特,人人喜爱,后不少人向他讨教,东坡无保留的给予传授,人们学会了烹制“东坡豆腐”,“东坡豆腐”从此流传开来。
乾隆豆腐
乾隆皇帝高寿,享年89春,是历代皇帝中极少见的高寿君王。究其高寿秘诀,乃爱食豆腐食品也。据清代常膳档案中称:乾隆所食豆腐在百种以上,每膳必食豆腐,有时还亲自传方,如鸭丁炒豆腐,鸡肝炖豆腐,锅蹋豆腐,什锦豆腐,清拌豆腐等等。
相传,乾隆皇帝于乾隆二十三年,即公元1758年,下江南路过淮河,便游览了八公山的美景,在高兴之余,留下“海岸鳌头”、“优犀”、“玉笱”等玉笔之迹,至今犹存。
乾隆皇帝在进膳时,指明要食八公山豆腐。当他吃了淮南八公山“烹炸豆腐”后,龙颜大悦,高声赞扬说: “还是淮南八公山豆腐美。”八公山的烹炸豆腐从此得名,并被誉为“乾隆豆腐”。这道有名的美味佳肴,便流传了下来。
金沟渡豆腐
金沟河位于淮南凤台金沟集,系淝河一条小河沟。水质特好,清澈透明,盛产虾类 。
金沟河产的虾,通体洁白透明,肉味极鲜美,没有污泥气。用八公山豆腐与金沟河虾烹饪的金沟渡豆腐,具有独特风味,是当地一道名菜。乾隆皇帝南巡,到八公山中游览山色美景,当地官员用“金沟渡豆腐”招待乾隆帝。乾隆吃后,赞不绝口:“豆腐还是八公山的好,虾还是金沟虾味美,‘金沟渡豆腐’更别具风味…”
凤凰汁
相传,宋太祖赵匡胤,率领龙马虎兵南下征讨南唐国,被南唐国大将于洪围困在八公山南塘。赵匡胤奋力拼杀,但久战不能突围,是时内无粮草外无救兵,眼看有全军覆没之危。在这最危险的时刻赵匡胤积劳成疾, 突然昏倒,卧床不醒。南唐兵将得悉赵匡胤却又病危, 立即加快攻势,眼看营寨要被攻破之际,恰时巾帼英雄 刘金定与夫君高君宝,率精兵五千来到八公山下,挥动偃月刀,催动桃花战马,力破四门,马踏十八连珠寨, 杀得于洪丢盔弃甲,败走独笼冲,被刘金定用火攻杀。 这就是独笼冲火烧于洪。刘金定回到营寨,见赵匡胤昏睡在床,忙给赵匡胤饮豆汁。赵匡胤饮尽一碗豆汁后,不多时便苏醒,自觉百病消除,身心充满活力,得知南唐兵败,高君宝刘金定救驾功高,高兴非常,问金定给他饮的什么神丹妙药。刘金定笑说:“非神丹妙药,乃是我常饮用的蜜质豆汁,我见舅父脸色黄中含青,非是重病,而是劳饥所致,饮豆汁可充饥提神恢复精力……”没等金定言毕,高君宝忙插言道:“那不叫蜜质豆汁,是叫‘凤凰汁’。”赵匡胤喜悦地笑着说:“凤凰汁这名叫得好,从今后就叫它‘凤凰汁’。”
虎皮毛豆腐
虎皮毛豆腐,是明朝开国皇帝祖朱元璋发明的。相传,朱元璋幼小时家境贫苦,靠给财主家帮工糊口。狠心的财主见他年幼体弱,干不了重活,便将他撵走。朱元璋无依无靠,到处乞讨为生。长工们见他孤独无援,十分可怜,每天偷些剩饭和豆腐藏在草垛里,让朱元璋悄悄拿去充饥。有一天朱元璋去外地乞讨,一连几天没能回来,待他回来后,见豆腐长满了白毛,毛长有寸余,还散发出阵阵臭味。朱元璋心想:丢掉吧太可惜,留下吧又怕吃了害病,可他又几顿没有吃饭了,已饥肠咕咕,饥饿难忍。他只好把毛豆腐放进锅里烧煮,小心试吃,谁知豆腐上的白毛人锅即化,还散飘出浓浓的香味,吃时香醇可口,别有风味,吃过身体安详无恙。以后朱元璋便常做毛豆腐吃,并请长工们品尝。毛豆腐从此后被传播开来。沿淮人家户户会做毛豆腐,人人爱吃毛豆腐,又将毛豆腐放进油锅中煎炸,两面呈现金**并有虎皮斑纹,食之外酥内嫩,香臭具备,十分可口,独具风味,成了沿淮了一带一道传统名菜。
如今毛豆腐制做工艺更为讲究,取料和制作更加精细,产品更芳香诱人,鲜醇爽口,已成为人人喜爱的美食佳品
金龟豆腐
相传古时候莫邪山(即淮南市东侧上窑山)下,高塘湖畔,住一户马氏人家。马老汉夫妻以打鱼为生,家道贫寒,经常缺吃少穿,度日艰难。马老汉的妻子马婆婆无奈,常在灶王爷前烧香祷告,请求保佑,赐财降福,发家致富。灶王被马家婆婆日日唠叨地心烦情躁,托梦对她说:“明晨大年初一,你连烧三炷香后,要什么就会有什么,保你金银满室……”马婆婆心中大喜,信以为真,待天刚刚麻沙亮就净手点香燃烛,跪拜灶王,企求神灵赐金银,发大财。马婆婆话语刚落,只见满屋金光耀目,一片辉煌, 家中的缸缸罐罐,大桌小凳,锅碗瓢勺,俱变成了黄金 白银,就连马老汉和他的儿子,也全变了金人,冷冰冰的没有言语欢笑,没有温暖情怀。马婆婆顿觉不妙,呼丈夫,丈夫不语,唤儿郎,儿郎无声。马婆婆大声哭 喊:“我不要金,不要银,只要老头和儿子。但任她怎么哭,任她怎么喊,儿子和老头无法复原。马婆婆哭了三天三夜,眼睛哭出了血,凄惨的哭喊声感动了小白龙。小白龙变成道人,找马婆婆问清了情况后,知道又是莫邪山下高塘湖里的金龟精作的孽,用障眼法把马家的人和物变成了金银,使马婆婆失去了亲人。小白龙对 马婆婆说:“老婆婆不用哭了,我来帮你全家团圆。” 说罢进了高塘湖金龟水府,劝求金龟收回法术。金龟大怒,同小白龙打了起来。只见高塘湖里飞浪连天,杀吼声如同雷鸣,惊天动地,两人打了两天两夜没有胜败。恰时吕洞宾路过此处,掐指一算是小白龙为救马婆婆同金龟恶斗,金龟乃是恶妖,残害民众无数,便将雌雄宝剑祭放空中,斩杀了金龟,为民除害。马老汉和他的儿子复了原身,全家团圆。马婆婆为感谢吕洞宾和小白龙救全家之恩情,用豆腐做了一道造型酷似金龟的菜,招待恩人。这道菜便取名为“金龟豆腐”。金龟豆腐后经专业厨师精心制作,细心选料,成了一道名菜。
龙脑豆腐
古时候,八公山下淮河岸畔,住着一条黑龙和一条白龙,共担淮河两岸的行云布雨任务。黑龙勤劳善良,尽职爱民,能及时行云布雨,江淮大地风调雨顺,年年丰收,国泰民富。白龙性情粗狂,喜怒无常,在它行云布雨时,高兴时普施甘露,暴怒时倾盆大雨或久旱不雨,江淮大地的百姓苦不堪言。
玉皇大帝得知后,派太白金星下凡,化水为冰锁,把白龙冰锁在洞中,以此惩罚。
隋朝末年,河南陈州书生陈济元,乘船到八公山来游山玩水。船到白龙潭突然狂风大作,陈济元船翻落水1沉人淮河水底。见不远处有一洞府,闪闪发光,陈济元走进洞府看见一个怪物卧在洞府里,被冰凌压锁着。这怪物就是白龙。它见了陈济元说:“恩公救我。”陈济元问白龙为何落到如此,白龙便一一向陈济元诉说。陈济元用石块砸开冰锁,白龙得到自由。为报答陈搭救之恩,白龙说:“我头顶有一块‘龙脑’,现赠送给你。请你带到人间为民治病,以赎我从前的过错。”
陈济元接受了白龙请求,抛弃了万贯家资和仕途前程,留在淮河两岸为民治病,成了当时一代名医。龙脑豆腐就是根据这个传说故事用豆腐创制的。 (注:龙脑即中药冰片。据说冰片是古时候淮南八公山人发明传至全国的。)
灵芝豆腐
“八公山上有三宝,紫胡、蜈蚣、灵芝草”。灵芝是八公山的一宝,性温、味甘、无毒,是一味好药材。它具有治耳聋、利关节、益精气、强筋壮骨的功能。而豆腐甘凉清热、润燥生津,两者性味均属甘。用灵芝同豆腐制作豆腐菜,不寒不热,相得益彰,能治病延年。相传,古时候八公山有一青年,经常生病,低烧常年不退,口干舌燥,关节疼痛,目赤耳闭,骨瘦如柴,年龄虽不足30春秋,可已像年过半百的老汉,村民们都叫他小老头。一日,有位鹤发童颜的老者从空中飘然而降,向青年面授良方,叫他用八公山上的灵芝草和八公山豆腐同罐煨煮,做成灵芝豆腐,天天食用。那青年照老者之嘱,日日食用不断,月余低烧余退,口干舌燥即愈。又过月余,病症全除,体魄健壮,成了个英俊的白面青年壮汉,向他求婚的姑娘纷纷而至。烹饪大师们根据这个故事,用豆腐和灵芝制作了这道“色香味形”俱佳的滋补菜肴,名为:“灵芝豆腐”。
怀胎鱼
在很久以前,淝河岸畔,小孤山下,有位聪明美丽的姑娘。她以打鱼为生,人们叫她渔姑。有年夏季,一日渔姑独自架船,划着双浆,从西淝河上顺游而下,准备划到下游捕鱼。鱼船刚找到硖山口时,天上突然乌云翻滚,雷霆轰鸣,狂风大作,瓢泼大雨似倾如注,下个不停。渔姑将船划到河边停泊避雨,雨声哗哗如同催眠之曲,孤独的渔姑不由双目欲闭,睡意绵绵,缓缓进入梦乡。正在梦甜似蜜的时候,一个赤体婴儿扑进她怀里。她正欲问是谁家的宝宝,只听一声霹雳巨响把她从梦中惊醒,她忙张目起身,恰时一条红尾金鳞大鲤鱼从河水中蹿进鱼船里,蹦到她面前,被渔姑捉住。渔姑正饥肠辘辘,把大鲤鱼煮吃了。渔姑自从吃了这条鲤鱼后,肚腹渐渐胀大,日日增高,后生下一黑肤男孩,取名龙儿。人们便叫这鱼为“怀胎鱼”。
龙儿长大后,成了一条黑龙。他在淮河里踏波逐浪,呼风唤雨。渔姑对龙儿说: “你是龙,要为民造福,要及时行云布雨,让天下风调雨顺,五谷丰登,让民众过幸福的生活。千万不可做危害民众的事!”小黑龙非常听母亲渔姑的话,只为民做有益的事,对民众有害的事一件不做。所以淮河两岸风调雨顺,年年丰收,百姓丰衣足食。民众唱道“走千走万,不如淮河两岸”,来赞扬家乡富足美好。这歌谣直流传至今。勤劳慈祥的渔姑,教子有方,被玉皇大帝封为龙母娘娘,后升天成仙。黑龙为孝顺母亲,也随母亲上天宫去了。
今日烹饪大师们,根据这个美丽的神话故事,选用豆腐衣、豆腐干、土豆等创制了“怀胎鱼”这道名肴,以怀念渔姑母子为民办善事的恩德。
二龙戏珠
很久很久以前,淮南八公山住着两条龙,一条黑龙,一条白龙,黑龙潭是黑龙的洞府,白龙潭是白龙的家园。两洞府相距咫尺,两条龙常在一起谈论如何造福百姓,多做益民之事。一日,黑龙提议到天宫盗玉皇大帝的乌金种子,把它播种在人间大地,让大地长满金银宝物,使民众家家富裕,人人丰衣足食。白龙点头赞成。这天,二龙手提八公山豆腐,肩挑八公山金心乌白菜,向玉帝进贡献宝,实是以此为幌子,去**乌金种。二龙到了天宫进宝,玉帝见是八公山的乌白菜和豆腐,嫌礼品轻俗,心中不悦说:“我道是什么稀世珍宝,原是凡间普通青菜豆腐,快快拿走”二龙忙跪拜在地,说:“八公山豆腐和乌心白菜都是凡间极珍贵的宝物,是营养丰富的佳品。用它做出的菜肴,色香味美,具有独特风味,食了延年益寿,强身健体没等二龙言罢,王母娘娘说:“两条小龙所言句句是真。八公豆腐是最凡间豆腐之最,美妙无穷,是最美味佳品,那乌心白菜也是人间一绝,只有淮南八公山及周边地区生长此菜,菜质极佳,脆嫩鲜美无比。二小龙不惜劳苦,数百万里进宝,一片忠孝之心难得……”玉帝听了王母娘娘之言即转怒为喜,忙让二龙平身,收下礼品,留二龙到御厨餐厅就膳。二龙借机到库房盗了乌金种子,下凡播满人间。据说淮南及神州大地的煤炭就是乌金种子萌芽成长的,黑龙曾对人说淮南地下有乌金(即煤炭)。“二龙戏珠”是淮南市厨师根据这一神话故事,用豆腐油皮创制的菜肴。
神豆腐
相传,淮南王刘安和八公在八公山上炼出长生不老 的神丹妙药的同时,又发明了豆腐。刘安欣喜若狂,当 即把神丹放人豆腐里,搅拌后大口地吃下,顿时身轻如毛,飘然升天成仙。器皿中残余的神丹豆腐被鸡狗吃了,也得道升天成神。“一人得道,鸡犬升天’’的典故由此而来。人们获悉刘安和他喂的鸡犬吃了神豆腐得道成仙,都非常惊奇,纷纷说:“八公山豆腐是‘神豆腐’。”“神豆腐”之说从此传播开来。为此,烹饪大师们创制了一道“神豆腐”菜肴。
舜耕玉兔
相传在舜帝的时候,淮南舜耕山地区连年旱灾,田地干裂,五谷不生,民众在饥饿的死亡线上挣扎寻生。
舜帝得悉后,疾奔而来,一面组织民众汲水耕作,一面带领百姓狩猎求生。那时候在舜耕山这块土地上,虽然森林漫山遍野,森林里獐鹿虎豹各种野兽成群结队在这儿繁衍生息,但由于苍天久旱不雨,林木枝枯叶落,百草叶死茎焦,各种野兽纷纷远逃客地,惟有野兔还在故地繁衍。舜帝带领百姓,日日捉野兔,一日三餐烹食野兔肉,喝野兔汤。野兔救了百姓的命,野兔伴他们度过了难关,战胜了灾荒。
后人为不忘舜帝伟大功绩,把洞山这道山脉称作“舜耕山”,又用豆腐制作了一道菜肴,名为“舜耕玉兔”。这道菜外酥香,内鲜嫩,形象逼真。
乌菜烧豆腐
常言道:“鱼生火,肉生痰,青菜萝卜保平安。” 淮南乌白菜,心叶金黄,叶帮脆嫩玉白,帮叶丰厚乌绿,
色鲜味美,营养丰富,有“霜打乌菜赛羊肉”之美誉。据抽样分析:每百克乌白菜含蛋白质6.5克,脂肪0.5克,葡萄糖0.6克,纤维素2.2克,维生素C0.3克,维生素B0.2毫克,核黄素0.3克,胡萝卜520毫克,还有人体必须的钙、铁、镁、锌等多种微量元素。
乌菜烧豆腐质感软嫩清鲜,黄白绿三色交辉,赏心悦目,是每年严冬时节家家必食,人人喜爱的菜肴。
没有。在电视剧《娘家的故事4》中,大结局小西拒绝跟建弘复婚,建弘转身向刘安琪求婚,小西没有复婚。《娘家的故事4》是张维纲、丁英洲、张孝正执导的家庭剧,该剧讲述的是两家人面对婚姻的态度和生活,细碎的生活真实地反映出了当代人的婚姻生活和家庭关系。该剧于2016年上映。
这句话的意思是:视力好的人能在未成形前看出征兆,听力好的人能在无声时听出动静,所以最智慧、最有道德的圣人做事总是万无一失。
这句话最早出自司马迁《史记·淮南衡山列传》:“臣闻聪者听于无声,明者见于未形,故圣人万举万全。”是淮南王刘安的谋臣伍被劝谏刘安所说。
后来,东汉史学家班固在《汉书·蒯伍江息夫传》中也曾引用这句。今天,这句典故多被用于强调防范未知风险,见微知著,防微杜渐,增强对矛盾风险挑战的预判和准备。
宜未雨而绸缪,毋临渴而掘井:
凡事先要准备,像没到下雨的时候,要先把房子修补完善,不要“临时抱佛脚”,像到了口渴的时候,才来掘井。
只有增强对矛盾风险挑战的预判和准备,提高预见能力,好比心中有数、胸中有谱,才能在实际工作中学会“弹钢琴”,才能知关节,得要领,抓关键,能够真抓实干,最终有效落实。
人民网-聪者听于无声,明者见于未形
菊花在世界切花生产中占有重要位置,是世界四大切花之一,产量居四大切花之首(屈连伟),切花要求花型整齐,花径7-12cm,花色鲜艳,无病虫为害,叶浓绿,茎通直,高80cm以上,水养期长。切花菊可地栽,株距12-13cm,行距约15cm。每平方米达50株,需设网扶持,以保植株直立。 菊花可促成和抑制栽培,长日照季节,每天17时至次晨9时遮光,每天日照10小时,至花蕾现色时停止遮光,可提前开花。短日照季节每天控制日照长度14小时,可控制花芽分化,延迟供花时间,和樱花同为日本国花。中国历代诗人画家菊花 衡阳市刘安中拍(15张)张,以菊花为题材吟诗作画众多,如:宁可枝头抱香死,何曾吹落北风中。
菊花(Dendranthemamorifolium)菊科菊属植物的栽培种,是经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉,也称艺菊,又称鲍菊。品种已达千余种。多年生草本植物。株高20-200cm,通常30-90㎝。茎色嫩绿或褐色,除悬崖菊外多为直立分枝,基部半木质化。单叶互生,卵圆至长圆形,边缘有缺刻及锯齿。头状花序顶生或腋生,一朵或数朵簇生。舌状花为雌花,筒状花为两性花。舌状花分为平、匙、管、畸四类,色彩丰富,有红、黄、白、墨、紫、绿、橙、粉、棕、雪青、淡绿等。筒状花发展成为具各种色彩的“托桂瓣”,花色有红、黄、白、紫、绿、粉红、复色、间色等色系。
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