精品超市货架的摆放布局要根据经营内容调整不同的布局,在布置的时候也要保留一定的余地以便有需要的时候能够进行调整。怎样才能达到最好的精品陈列效果这在精品超市货架的布局、商品的摆设中也是一门大学问。
1、摆放精品超市货架的时候需要注意的是,每平方米要达到11至12个品种的陈列量,因为精品超市货架每一格至少陈列3个品种。而目前普遍使用的超市货架陈列高165-250厘米、长90-200厘米,这种超市货架最佳的陈列段是处于上段和中段之间的段位。
2、在超市摆放精品超市货架的同时,需要注意的是超市货架的其他两段位的陈列中,一般情况下,最上层通常陈列需要推荐的商品,下层通常是销售周期进入衰退期的商品,第二层、第三层,是眼睛最容易看到和拿到商品的位置。因此,在这个时候摆放精品超市货架的黄金陈列线的高度一般在85-120厘米之间是比较好的。
3、精品超市货架之间的距离应保证客流的通畅,小型商店迎着店门贴墙设置货 架是不成问题的,大型食品店、百货店、服装店等,就要根据商店的规模形成的人流量、经营品种的体积来测算出合理的距离,一般说主通道应在16~45米之间,次通道也不得小于12—2米之间。
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商品拍摄不同于其它题材摄影,它不受时间和环境的限制,一天24小时都可以进行拍摄,拍摄的关键在于对商品有机的组织、合理的构图、恰当的用光,将这些商品表现的静中有动,栩栩如生,通过你的照片给买家以真实的感受。拍摄商品照片需要的东西有:三脚架,灯光设备,摄影棚,反光板或反光伞,背景纸或背景板。商品拍摄对象,从广义上来说,指的是一切可以出售的物体,它包括自然界的花卉、树木、瓜果、蔬菜、日常用品、手工艺品、历史文物等。我们要讲的是从狭义的角度来看,拍摄的表现范围是室内装饰物、花卉、器皿、工艺品等一些体积较小,可以人工摆放的物品。
开一家便利店需要准备:
店铺的选址和装修,这是开店前的准备。
选择进货渠道,要保证商品品质,要合理安排上架。
要聘请店铺管理人员,并安排上岗培训,做到服务规范。
要做好经营规则,做好服务态度,保证全年正常运营。
要做好店内的安全消防设施,保证店铺的安全性,维护顾客利益。
开一家便利店需要办理的证件:
开店需要办理营业执照,税务登记证等必要的工商手续,只有持证才能正常经营。
2如果有经营食品的,需要办理食品卫生许可证。
3销售烟酒的话,还需要办相应的烟酒销售许可证,烟的进货渠道是烟草公司配送。
4经营食品类目的,员工还需要办理健康证,才能上岗。
补充资料:需要做预算
店铺装修的费用,货架的费用。
安全设施投入费用,包括消防设备。
进货的成本和进货的渠道,以及人员费用。
注:开店需要办理营业执照,需要依法纳税,诚信经营。要遵守市场秩序,不得售假卖假,食品经营者,要做好食品安全管理,保障顾客权益。
参考资料:
我们都知道百货超市是依靠生鲜来提高客流量的,当然现在也有单独开展生鲜业务的,也就是生鲜超市,人民生活水平进步,谁的生鲜能满足大众需求,谁的业绩销售量就高。超市这个行业异常火爆,它已经基本替换了小卖部,成为人们购物的主要场所。生鲜超市的发展也带动了生鲜超市货架的发展。
生鲜商品陈列技巧
一、商品陈列环境装饰
、样品(面包、蛋糕、水果、海鲜等)、灯光、服装、货架和陈列柜色彩与商品之间的配合与烘托作用。
二、商品组合
在超市布局中要强调各大生鲜商品部门的组合和相互之间的关联关系,在生鲜部门内的商品陈列也要讲求商品陈列组合,甚至是跨部门的商品陈列组合,把关联性较强的商品进行交叉陈列,同时要强调商品组合的变化。
例如:调味品与冻品、肉类产品;蛋糕和生日蜡烛;厨具和肉制品。
商品组合方式:
1、季节组合法:煲汤料、腊肠
2、节庆组合法:情人节蛋糕和卡片
3、消费便利组合法:调味品
4、商品用途组合法:牛奶和面包
5、主题促销组合法:烧烤节(调味肉、料、用具)
三、重视商品的推介
顾客不买商品的主要原因之一是不了解,特别是新商品,需要通过POP或其他方式做些商品要点介绍,帮助顾客做新的消费尝试,关键是要以各种不同的方式,让顾客了解和知道商品及商品的用法。
四、商品陈列形象管理
这又回到了商品陈列标准和陈列质量的老问题上了,要持续不断地检查、整理、补货、挑拣烂货,商品就是在这样反反复复的形象维护中销售出去的。
希望能帮助您解决问题
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