韩式裱花和奶油裱花有什么不一样呢？

1概念上：奶油裱花是以鲜奶油在生日蛋糕胚或其他制品上挤注不一样纹路或者花边花朵图案的操作过程。韩式裱花是韩国人在即有奶油裱花的基础下，创造出不同于以往的作品。

3 原材料的区别：鲜奶油裱花选用的原材料为奶油，韩式裱花蛋糕的原材料为奶油霜或豆沙。

4 产品特色不同：奶油裱花的立体感比较弱，韩式裱花的立体感更强，花瓣处有阴影。

5 触感差异：奶油裱花表面顺滑，自带反光，韩式裱花有细沙颗粒感

6 适用场合：奶油裱花多用于日常生活，韩式裱花适用于正式场合

7 操作难度：韩式裱花较奶油裱花更复杂。

工具/原料

鸡蛋5个、 细砂糖187克、蜂蜜10克、低筋面粉170克、 黄油44克、牛奶68克：6寸海绵蛋糕体

淡奶油450克、细砂糖45克、大芒果1个、蓝莓50克、 火龙果1/4个：夹馅所需材料

淡奶油500克、细砂糖55克、进口食用**素2滴：表面（抹面）材料

黄油500克、细砂糖200克、水60克、蛋白6个：意式奶油霜材料

细砂糖14克、水40克、朗姆酒10克： 酒糖液材料

当然还是需要烤箱烤制的

方法/步骤

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1． 按照“意式奶油霜（玫瑰奶油霜裱花蛋糕）”先制作好意式奶油霜，取3/4量分别加入不同颜色的色素，按照本文下边方法挤出不同颜色的花朵，放入冷藏室备用。2． 按照“做出口感更加绵润、蛋香浓郁的---海绵蛋糕“的制作方法，制作出2个较矮的6寸的海绵蛋糕，每个蛋糕平切成2片，一共需要4块2厘米左右的海绵蛋糕片。酒糖液做好备用：糖和水煮沸，凉后加入朗姆酒即成。3． 夹馅材料中的淡奶油加砂糖打至9、10分发，取一块蛋糕片，底部沾些奶油放在蛋糕托上，在蛋糕片上刷上酒糖液。4． 涂抹一层奶油，撒上切好的水果丁，上边再抹一层奶油，如此重复直到夹好所有的夹馅。5． 抹面材料中的淡奶油加糖打至8、9分发，加入**素拌匀，把蛋糕坯抹面。抹面方法可以看下方（奶油不打至10分发，这样抹出的坯表面光滑漂亮）6． 抹好坯后，用余下的淡奶油，圆口花嘴在蛋糕上部挤出三个叠放的圆形圈，以利于把玫瑰花放置成花环一样中间突出。从冷藏室取出冷藏的花朵，用剪刀把花朵放置在淡奶油挤出的圆圈周围。

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7 用蛋糕抹刀抹平，一边抹一边转动转盘。8 用抹刀刮些奶油抹在侧面，一边抹，一边转动转盘。9 侧面在抹的时候，只有刀更垂直，侧面才会更直。10 把抹刀放在蛋糕的正中间位置，倾斜35度，靠近手这边稍向上抬，左手转动转盘，表面会很平。11 把抹刀擦干净，抹刀与转盘垂直的贴着蛋糕侧面，左手转动转盘，这样一圈下来，蛋糕的侧面就基本平整了。12 擦干净抹刀，把表面侧面最突出蛋糕的部分从边向中间刮下多出不平的奶油。13 边刮边慢慢抬起抹刀，到中心部位时，抹刀离开蛋糕。14 把转盘转20度，重复12-13步的动作，直到蛋糕的表面平滑整齐。

如果一遍下来不行，就再重复以上操作，记着在抹刮侧面奶油的时候，抹刀一定要与转盘垂直。练习抹坯的过程，需要足够的耐心，一次会比一次有感觉，一次会比一次抹的更好。

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奶油玫瑰和简单花型的挤法：

1．在裱花钉上先涂抹一点点奶油,把事先剪好的方块形油纸粘在裱花钉上。2 先用小的圆口花嘴挤出一个花芯。3．玫瑰花嘴大头（宽的一头）在上，围着花芯向左侧挤出第一片花瓣。4．边挤边用左手转动裱花钉。5．直到包住花芯。6．挤好的第一片花瓣。

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7．每挤完一次花瓣，都要把花嘴在干净的布上把花嘴周围残余的奶油擦干净。8．花嘴从左向右挤出第二片花瓣，第二片花瓣的中间要包住第一片花瓣的缺口处。9．第三片花瓣起始处从第二片的中间开始，到第二片花瓣的起始处结束。10．第四片花瓣起始处从第三片的中间开始，直到包住第三片花瓣的缺口。11．从第五片花瓣开始，都是从前一个花瓣的中间处开始挤，并且花瓣的宽度要比前边的花瓣短。直到花挤到自已满意的大小。12．挤好的玫瑰花用剪刀连带油纸一起放在盘子里，一起放入冰箱冷藏室冷藏保存。待其变硬即可放在蛋糕上做装饰。以上玫瑰是以英式、法式和意式奶油霜为例子简单的花瓣挤法。一开始可能会觉得复杂，练习的越多越熟练，挤的也会越来越好。

比一般的要贵很多

用料  

6寸海绵蛋糕胚一个

白豆沙 500克

淡奶油 40克

韩国花嘴 2、101、124k、352

一次性裱花袋 若干

（入门级）韩式裱花蛋糕制作过程的做法  

先做五瓣花：将豆沙与淡奶油混合均匀，调出需要的颜色，我用这个颜色做花心（入门级）韩式裱花蛋糕制作过程的做法 步骤1

将调好的豆沙装入裱花袋，前端剪一个很小的孔，也可以使用韩国2号花嘴（入门级）韩式裱花蛋糕制作过程的做法 步骤2

再用一个裱花袋装上韩国101花嘴，和白色豆沙，在裱花钉上挤一个小小的底座（入门级）韩式裱花蛋糕制作过程的做法 步骤3

然后挤上小花瓣（入门级）韩式裱花蛋糕制作过程的做法 步骤4

共挤5个比较均匀的小花瓣，点上花心，五瓣花我做了26朵，数量可以根据自己的需要增减（入门级）韩式裱花蛋糕制作过程的做法 步骤5

玫瑰花：用裱花袋装上白色豆沙、剪一个略大的孔，在裱花钉上挤一个粗大的底座（入门级）韩式裱花蛋糕制作过程的做法 步骤6

用另一个裱花袋装上韩国124k花嘴，将豆沙调好需要的颜色，装入裱花袋，挤上第一片花瓣（入门级）韩式裱花蛋糕制作过程的做法 步骤7

第二层3瓣（入门级）韩式裱花蛋糕制作过程的做法 步骤8

每一层对瓣数没有绝对的要求，第三层我同样裱了3瓣，如果想花瓣看起来密一些也可以裱5瓣（入门级）韩式裱花蛋糕制作过程的做法 步骤9

花瓣要有大有小才会自然，瓣与瓣之间不要粘连（入门级）韩式裱花蛋糕制作过程的做法 步骤10

完成（入门级）韩式裱花蛋糕制作过程的做法 步骤11

蛋糕胚抹好面，中间可以写上需要的字，也可以不写（入门级）韩式裱花蛋糕制作过程的做法 步骤12

写完字在边上随意挤上树枝（入门级）韩式裱花蛋糕制作过程的做法 步骤13

开始摆花（入门级）韩式裱花蛋糕制作过程的做法 步骤14

根据需要摆好（入门级）韩式裱花蛋糕制作过程的做法 步骤15

用韩国352花嘴挤上小叶子，完工（入门级）韩式裱花蛋糕制作过程的做法 步骤16

摆拍一下，家里的光线不好，实物更美哦

韩式裱花奶油霜的做法

先把细砂糖120g加入纯净水，中低火烧糖水至120度。

②待糖水烧至100度时开始打蛋白，等糖水烧到120度时，蛋白也差不多能打好了。

打蛋白时，全程用高速，蛋白打至起粗泡时加入糖60g，打发至接近硬性的状态

烧好的糖水缓缓倒入蛋白，全程高速。一直打发至比手温高一点就可以停了，然后冷冻15-20分钟。

等蛋白冷冻的时间里，拿出黄油切小块（由发酵黄油代替白黄油）。

加入全部黄油，盖上盖子，换A字头高速打散（因为黄油很硬，打蛋网容易坏，待硬块全部打散之后换打蛋网继续打，效率更高）

中间会出现水油分离的状态，没有关系，一直高速打发即可。如果实在分离太厉害，可以坐一会儿温水再继续打（因为用发酵黄油代替白黄油，所以做好的奶油霜没有透明感）。

香草膏最后加入打匀就好，练习的奶油霜就不用加啦。

食材用料

6寸戚风蛋糕坯一个奶油奶酪170克

黄油40克糖粉30克

淡奶油100毫升意式奶油霜适量

喜欢的水果适量黑巧克力一块儿

韩式裱花蛋糕的做法

1准备材料先烤一个戚风蛋糕，放凉备用。

2事先做好意式奶油霜并挤出多个花朵

3奶油奶酪和黄油混合，隔热水融化加糖粉打至顺滑，加入淡奶油打发备用。

4戚风蛋糕平均切2半，中间放上喜欢的水果粒，用打发的奶油奶酪简单抹平，裱花。放上挤好的花朵，随意摆放，边缘用融化了的巧克力装饰。

用手机看这道菜做法

小贴士

用韩式裱花代替淡奶油，怎么折腾都不怕融化。夏季裱蛋糕首选。初次做我的花挤得丑丑的，继续努力。

求婚必备8个物品：求婚戒指、鲜花、烛光晚餐、烟火、信、照片、音乐、蛋糕。

1、求婚戒指

要准备求婚，象征着誓言的求婚戒指一定少不了。如果有条件的话，一定要给女生买一个美美的戒指，给你们的求婚仪式留下一个美好的回忆。

2、鲜花

要制造浪漫的场景一定少不了鲜花，一束捧花是一定要的，象征着爱情的玫瑰花是首选。不喜欢红玫瑰的红玫瑰也可以选择天真、纯洁的白玫瑰，或者一束彩色的玫瑰也很不错。

3、烛光晚餐

与自己心爱的人一起吃一顿浪漫的烛光晚餐应该是很多女孩的梦想了。

4、烟火

当女生激动的答应你之后，再搂着她的腰两个人一起看一次盛大的烟火晚会，在烟火的灿烂中许下你们对未来生活的美好愿望。

5、信

现在很多时候都用手机软件交流，所以亲自写一封信述说爱意更显得弥足珍贵。好好保存下来就是你们对彼此之间爱意的延续。

6、照片

在相爱的路上你们一定会留下许多珍贵的相片，将这些珍贵的相片收集起来做成一本相册或者自己挂在求婚的地方，女生看见这些就会想到你们俩之间走过的点点滴滴。

7、音乐

一首合适的音乐会让整个求婚现场变的更有气氛，也会让女主角更加的感动。如果男生有那个歌喉条件的话，亲自唱一首歌可能效果更好。

8、蛋糕

在求婚这么幸福甜蜜的时刻，一定要定一个甜蜜的蛋糕，蛋糕最好是应景的求婚主题的蛋糕，或者也可以在蛋糕上写下你们的名字。在所有的亲朋好友的见证下一起切开蛋糕，迎接甜蜜的婚姻生活。