心形小蛋糕的做法怎样做心形小蛋糕

1、食材：低筋面粉55克、鸡蛋2个、砂糖45克、玉米油30克、蜜豆适量

2、称量好所有原料将鸡蛋（全蛋打发尽量使用室温鸡蛋）打入无油无水的容器中，加入细砂糖；

3、将容器坐落在温水盆中，用打蛋器高速打发打至全蛋液体积变大色泽变浅，手提打蛋器画8字不易消失即可；

4、筛入低筋面粉，用刮刀画J的手法迅速翻切拌均匀至无干粉状；

5、取少许搅拌好的蛋糕糊与玉米油混合均匀；

6、将混合好的面糊倒入蛋糕糊中，翻拌均匀；

7、翻拌好的蛋糕糊蓬松且细腻；（此时预热烤箱上下火165°）

8、将蛋糕糊依次倒入心形模具中，九分满即可，轻震出气泡后撒入蜜豆。

9、将模具放入预热好的烤箱中层，上下火165°设时25分钟；（烘烤温度需按自家烤箱温差灵活调节）。

10、出炉晾凉即可脱模。

用料

8寸心形蛋糕 1个

淡奶油 500g

细砂糖 50g

自制果酱或新鲜水果 适量

意式奶油霜 适量

心形裱花奶油蛋糕的做法

烤好的心形蛋糕分成三片心形裱花奶油蛋糕的做法 步骤1

淡奶油加细砂糖打发至顺滑，注意不要打过，建议低速打发

将一片蛋糕放到裱花转台上，抹上打发好的奶油，加上喜爱的果酱或新鲜水果丁，再铺上第二片蛋糕并重复此步骤心形裱花奶油蛋糕的做法 步骤3

将表面抹平整。

用意式奶油霜裱出喜欢的花朵或图案，冻硬后转移到蛋糕上，写上祝福的话语，插上卡片或纸蝴蝶，齐活！嘿嘿心形裱花奶油蛋糕的做法 步骤5

小贴士

奶油霜花朵转移到蛋糕时建议使用裱花剪刀或者镊子，用手直接拿后果会很惨重滴……

这次做的太匆忙，过程图以后补齐哈！

主料

低筋面粉

105克

鸡蛋

3个

牛奶

45克

色拉油

20克

糖

50克

辅料

巧克力豆

适量

椰蓉

适量

步骤

1牛奶和色拉油倒入杯子里。

2用蛋抽搅拌至乳化。

3蒸在热水里。

4鸡蛋打入无水无油的盆里，加糖。

5坐在热水上，打发至提起打蛋器能在蛋霜上写8字不容易消失。

6分三次加入过筛的面粉切拌均匀。

7把混合好的油奶再次抽打均匀，顺着刮刀倒入蛋糊里切拌均匀。

8模具刷油。最好是黄油，再撒些面粉，将多余的面粉倒掉。

9把一次性裱花袋放入茶杯里，把蛋糕糊倒进去。

10捏紧封口，尖嘴处剪个小洞。(挤 完后再加蛋糕糊可以把尖口用夹子夹上，加好再拿掉夹子。）

11烤箱上下火140度预热。把蛋糕糊挤入模具9分满。

12撒上巧克力豆。

13撒上椰蓉。

14轻轻震几下，震去大气泡。

15把模具放入预热好的烤箱中层，心型的烤22分钟。三花型28分钟。

16烤好后，取出模具，把蛋糕倒在冷却架上冷透。取出就倒下，在模具里冷却会产生水汽。

17冷透的蛋糕成品，可以裹上一层巧克力酱并撒上糖珠更诱惑孩子。