厨师到大户人家做菜叫什么服务项目

厨师到大户人家做菜叫什么服务项目

皇上厨师叫御厨。

御厨：一是指封建社会给皇帝做饭的地方。二是指在古代是专门给皇帝做饭的人，现在则是指专为国家的元首、王室、高层***、或者国家礼宾部门服务的厨师。

大户人家订婚应该叫什么

一、大户人家的“六礼”

旧时(明清时代)，大户人家的婚礼甚为讲究，所谓行“六礼”方可完婚，即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、迎亲等。 纳采——也叫行聘，是婚礼中的首礼。男方具求婚礼品，送到女家，请求采择。在此之前，已由媒人撮合好了，只是行个程序，算是正式求婚。 问名——男方具庚柬帖，写上姓名、出生年、月、日、时，送到女家。女方复以姓名、出生年、月、日、时的“回柬”。此谓问名。 纳吉——为正式订婚礼仪。问名之后，以双方的庚，》算合宜，定下吉日，男方备定婚礼品送往女家，算作婚姻已定。

少数民族

纳征——即纳聘之意，定婚之后，经过一段时间，双方年龄、时机合宜成婚。男方便具礼品，到女方家告知，准备聘娶了。 请期——纳征后，女方没意见，男方选定吉日，写一迎亲帖，写明迎亲日、时，请求女方答应。女方回帖同意，即可进行最后一礼。 迎亲——即成婚礼。这天，男方到女家迎新娘过门，行交拜合卺礼。 旧时“问名”的“庚柬”(亦称“庚帖”)，即八字帖，是用一小张红纸。对折成大信封的样子。封皮上写“庚函”二字。 迎亲帖，也是写在一张红纸上。 结婚的年龄一般在“至20岁之间。富家多为小女婿(10至16岁)娶大媳妇。旧时大户人家讲门当户对，经媒妁之言，父母之命方可成婚。

二、一般人家的婚礼

一般人家婚礼。定婚之前，双方先打听对方的门户，包括门第、门风、狐臭、性病，认为门第相当，由媒人从中撮合。待男女双方家人同意后，媒人即取女方庚帖，详载女之生年、月、日、时辰，送到男家。男家请算命先生或私塾先生，按男女八字算吉利否，属相相合否，俗称“合婚”。合婚妥，报知女家。定婚前还有“相女婿”和“相媳妇”之说。在换庚帖后，男家备酒席，请媒人陪女家父母、亲戚来家相亲。席间未来的女婿出来拜见。逾数日，女家备酒席，请男家到女家相亲，席间未婚媳妇出来拜见。双方相亲后，没意见，男家送定婚礼到女家，女方盛情款待。至此，正式定婚。 第二步是进行定婚礼，俗称许口。先由媒人与女方家议定彩礼数目(衣物多少)。男家积极备礼后，择吉日(许口日)，用两架大食盒，一个食盒里放彩缎、衣料、礼币、化妆晶和红礼单(喜帖)。一个食盒里放香烛、酒肉、大圆馍(礼馍)、油炸果食、点心、胡桃、大枣、粉条、海带。每个食盒格里都放得满当当的。女家验收无错，全部收下，将酒肉食品放到祖宗神案前祭祀，放炮庆贺。如果彩礼不齐备，女家不同意，不能烧香放炮。男家人回时，女方有“回头话”，即将事先做好的袜底、袜子、枕头、腰带、新鞋以及札馍(大枣糕)，用红线绑好，放到食盒里，作为“回礼”。

回族婚嫁风俗

男家欲完婚，就请“先生”(乡村中搞卜星、占卜类的人)看“好”(即看日子)，选定吉日，写在一片红纸上，买两包点心，请媒人给女家送去，并与女方父母商量“行礼”之事。取得女方同意，就写下行礼日期。有人把行礼也叫“周札”，大约指周代传下来的礼仪。 男家还是拿两架食盒，里面彩礼大体和许口时一样，不过多为结婚时女方所用的衣物，数量、质量比许口时更多更好。 行礼这天，若女家是“咬嘴人”，就会挑剔礼品多少、好坏，甚至吹毛求疵，这时香不能烧，炮不能放。媒人若能说通女家则罢了，若是悬殊大，媒人只得专程回男家说知，男家如慨然接受，答应增加礼品，女家也就罢了。如男家吝啬，不答应，媒人得做双方的工作。说不好，男家食盒当天不能回，有的在女家停放三、五天之久。为争彩礼，出现纠葛。 一般情况，女家在行礼这天，设丰盛的宴席(八八席——八盘八碗)，款待媒人。来客多为女家舅父、姑父等。女方亲属来时，有的送首饰、衣物等，名曰“添箱”。 女家接受完婚的日子后，男家即开始筹办婚事应有之事：定唢呐班、定花轿、定总管、厨师、备食品等。

大户人家私厨怎么样

地方在白傅路，每次停完车就没看到这家餐厅，晚上人总很多就去试了下，口味之类的确实蛮好的，一到二楼……都是空的，原来都被一楼坐满所欺骗啦，不过就餐环境都哈不错的，口味也好，最主要有明档，烧腊都能看到，给我感觉很好

大户人家的生肖

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内容预览：

书自处，各人自有天命。云：

梦若幽兰清自高，浮如尘埃弃世怜。

景比秋叶落尘埃，难养一木顾自惜。

如浴春风花丛笑，终是一曲归去来。

本是凡人非凡梦，嫁作空闺空垂泪。

羽化登仙朝日去，尤怜浮生难自持。

寻花一袭东风紧，不榷花落无人葬。

横溢才华幽闭谙，消却半生痴人伴。

荣华富贵一朝尽，树倒人散空自怜。

浮生一梦妄自薄，羞得一世风流韵。

洒落一地银光旭，挥别金光护体衣。

三世同堂皆欢喜，散尽千金不复来。

居自清廉谁人信，帝王一纸刀下魂。

拾忆往昔多喧嚣，平落一处苔上青。

冷暖自知心难断，青山低处归魂魄。

楔子 千与千寻夜，贬落凡尘时

传言，王母养一株普洱仙草，奇香无比，每日以仙露灌之，千百年来，不见长，却越发觉得飘香。王母喜于颜，遂命人将其养在瑶池之侧，与众仙花并养。瑶池本是灵池，池中物定非凡物。一日，普洱忽觉干燥，然身形修行浅薄，灌之人未至，心颇凉了些，也越发地枯萎了些。只见一金鱼越水而起，忽而又落入水中……

大户人家千亩地猜动物

牛

春秋战国时期大户人家管少爷**叫什么？

皇帝的儿子，有称呼“王子”的，有称呼“皇子”的，从字面上就能理解这些词的意思。不过皇帝的女儿叫做“公主”，这是为什么呢？

“公主”这个称呼，在春秋战国时期才出现，更早的时候，她们被称为“王姬”。为什么这么称呼呢？因为周朝的时候，“姬”本是周天子的姓氏，后来也作为形容妇人的美称。人们认为这个字比较高贵，而周天子的女儿也比其他王族的女儿要高贵，于是就能配得上这个“姬”字，所以就叫“王姬”。

“王姬”也要结婚，结婚就得办婚礼，得有主婚人。一般来说，家长要做主婚人，可“王姬”的家长是周天子，地位太尊贵，属于遇到什么事儿都支使别人去干的主儿，没法做主婚人。古人很聪明，想出了一个解决办法，就是在比天子低一级的诸侯里挑人选。由于要主婚，所以这个人选一定要和天子同姓。而那个时候的诸侯，级别最高的就叫做“公”，因此“王姬”的定义就变成了：需要由“公”来主持其婚事的女子。所以，她们又被称为“公主”了。

此外还有一种解释——《春秋指掌碎玉》中说，所谓“公”，指的是“三公”。在周代，“三公”是指太师、太傅、太保。

到了后世，“公主”的称呼就固定下来了，还衍生出了一些变化。比如“长公主”，在汉代、明代，指的都是皇帝的姐妹，而皇帝的姑姑，也就是先皇的姐妹，被称为“大长公主”。唐代有“郡主”的称呼，指的是太子的女儿，到了明清时期，就将亲王的女儿称为“郡主”了。

清代有特别的叫法，来区分皇后与妃子所生的女儿，前者叫做“固伦公主”，后者叫做“和硕公主”。（张玥）

来源：沈阳晚报

有“大户人家” 但有“大富人家”之说吗？

没有。首先此说源于中国古代；在那时，人们尊重有能力有有权势的人（当然坏邪之人除外），而同时看重的是整体的成就，不是某一个方面，比如富，代表的就是有钱，只是钱这方面。而且，古人即使爱钱，他们也不会表现出来，因为他们爱钱但是不会崇拜钱。所谓钱财乃是身外之物；君子爱财，取之有道是也。

1 结婚时食盒里放什么东西

俗称许口。

先由媒人与女方家议定彩礼数目（衣物多少）。男家积极备礼后，择吉日（许口日），用两架大食盒，一个食盒里放彩缎、衣料、礼币、化妆晶和红礼单（喜帖）。

一个食盒里放香烛、酒肉、大圆馍（礼馍）、油炸果食、点心、胡桃、大枣、粉条、海带。每个食盒格里都放得满当当的。

女家验收无错，全部收下，将酒肉食品放到祖宗神案前祭祀，放炮庆贺。如果彩礼不齐备，女家不同意，不能烧香放炮。

男家人回时，女方有“回头话”，即将事先做好的袜底、袜子、枕头、腰带、新鞋以及札馍（大枣糕），用红线绑好，放到食盒里，作为“回礼”。

2 民俗中男女结婚时食盒里都放什么

在中国，各少数民族人民都有着自己民族的风俗节日。

各族人民按照自己的习俗，举行各种各样的庆祝活动，具有各自浓厚的民族独特风采。其中婚嫁风俗最能代表各名族的文化特色。

旧婚俗一、大户人家的“六礼” 旧时（明清时代），大户人家的婚礼甚为讲究，所谓行“六礼”方可完婚，即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、迎亲等。 纳采——也叫行聘，是婚礼中的首礼。

男方具求婚礼品，送到女家，请求采择。在此之前，已由媒人撮合好了，只是行个程序，算是正式求婚。

问名——男方具庚柬帖，写上姓名、出生年、月、日、时，送到女家。女方复以姓名、出生年、月、日、时的“回柬”。

此谓问名。 纳吉——为正式订婚礼仪。

问名之后，以双方的庚，》算合宜，定下吉日，男方备定婚礼品送往女家，算作婚姻已定。 纳征——即纳聘之意，定婚之后，经过一段时间，双方年龄、时机合宜成婚。

男方便具礼品，到女方家告知，准备聘娶了。 请期——纳征后，女方没意见，男方选定吉日，写一迎亲帖，写明迎亲日、时，请求女方答应。

女方回帖同意，即可进行最后一礼。 迎亲——即成婚礼。

这天，男方到女家迎新娘过门，行交拜合卺礼。 旧时“问名”的“庚柬”（亦称“庚帖”），即八字帖，是用一小张红纸。

对折成大信封的样子。封皮上写“庚函”二字。

迎亲帖，也是写在一张红纸上。 结婚的年龄一般在“至20岁之间。

富家多为小女婿（10至16岁）娶大媳妇。旧时大户人家讲门当户对，经媒妁之言，父母之命方可成婚。

二、一般人家的婚礼 一般人家婚礼。定婚之前，双方先打听对方的门户，包括门第、门风、狐臭、性病，认为门第相当，由媒人从中撮合。

待男女双方家人同意后，媒人即取女方庚帖，详载女之生年、月、日、时辰，送到男家。男家请算命先生或私塾先生，按男女八字算吉利否，属相相合否，俗称“合婚”。

合婚妥，报知女家。定婚前还有“相女婿”和“相媳妇”之说。

在换庚帖后，男家备酒席，请媒人陪女家父母、亲戚来家相亲。席间未来的女婿出来拜见。

逾数日，女家备酒席，请男家到女家相亲，席间未婚媳妇出来拜见。双方相亲后，没意见，男家送定婚礼到女家，女方盛情款待。

至此，正式定婚。 第二步是进行定婚礼，俗称许口。

先由媒人与女方家议定彩礼数目（衣物多少）。男家积极备礼后，择吉日（许口日），用两架大食盒，一个食盒里放彩缎、衣料、礼币、化妆晶和红礼单（喜帖）。

一个食盒里放香烛、酒肉、大圆馍（礼馍）、油炸果食、点心、胡桃、大枣、粉条、海带。每个食盒格里都放得满当当的。

女家验收无错，全部收下，将酒肉食品放到祖宗神案前祭祀，放炮庆贺。如果彩礼不齐备，女家不同意，不能烧香放炮。

男家人回时，女方有“回头话”，即将事先做好的袜底、袜子、枕头、腰带、新鞋以及札馍（大枣糕），用红线绑好，放到食盒里，作为“回礼”。 男家欲完婚，就请“先生”（乡村中搞卜星、占卜类的人）看“好”（即看日子），选定吉日，写在一片红纸上，买两包点心，请媒人给女家送去，并与女方父母商量“行礼”之事。

取得女方同意，就写下行礼日期。有人把行礼也叫“周札”，大约指周代传下来的礼仪。

男家还是拿两架食盒，里面彩礼大体和许口时一样，不过多为结婚时女方所用的衣物，数量、质量比许口时更多更好。 行礼这天，若女家是“咬嘴人”，就会挑剔礼品多少、好坏，甚至吹毛求疵，这时香不能烧，炮不能放。

媒人若能说通女家则罢了，若是悬殊大，媒人只得专程回男家说知，男家如慨然接受，答应增加礼品，女家也就罢了。如男家吝啬，不答应，媒人得做双方的工作。

说不好，男家食盒当天不能回，有的在女家停放三、五天之久。为争彩礼，出现纠葛。

一般情况，女家在行礼这天，设丰盛的宴席（八八席——八盘八碗），款待媒人。来客多为女家舅父、姑父等。

女方亲属来时，有的送首饰、衣物等，名曰“添箱”。 女家接受完婚的日子后，男家即开始筹办婚事应有之事：定唢呐班、定花轿、定总管、厨师、备食品等。

迎亲这天最红火。 男家大体分两套人马：一为招待宾客的一班人，有司帐、司厨、下菜、拾馍、保管、招待、抹桌、洗碗等二三十人，统由总管安排，事先贴出执事名单，各司其职。

一是迎亲的一班人。卢氏选迎客比较讲究，有“姑不迎，姨不送，圪撩妗子往前蹦”之说。

一太早，先去女家数人，将陪嫁妆奁抬回，俗称“抬箱”。之后，这班人陪新郎迎姑，新郎骑马或坐轿（其中一空轿为新娘备用），前后两个“引亲”人，后边两个“娶姑”的（为年青妇女），俗称“压头面”。

起行时，爆竹震天，锣鼓齐鸣，唢呐班在前，打锣的，牵马的、扛雁牌的、夹拜匣（内放请柬）的，簇拥着花轿，前呼后拥，浩浩蔼蔼来到女家。新郎和压头面被迎进客屋，端上十碗菜肴款待，开始动筷前，由引亲拿两个馍，掏出馍瓤，夹一些肉莱，两个馍合到一块用红布包上，红绳绑住，要亲人拿回，准备新婚夫妇入洞房后吃。

新郎饭后由引亲人陪伴到女方祖先灵牌前进香 引亲人先给新郎披红、插花（帽插金花），新郎向灵牌作揖下跪，奠酒三盅。然后由牵马。

3 结婚子孙饺子的包法

旧时，京西一带结婚前一天，男方要给女方家抬去食盒，内装米、面、肉、点心等：娘家要请“全福人”用送来的东西做饺子和长寿面，所谓“子孙饺子长寿面”，把包好的饺子再带回家。

结婚这天，新娘下轿，先吃子孙饽饽长寿面。入洞房后，新郎新娘同坐，并由“全福人”喂没煮熟的饺子吃，边喂边问：“生不生？”新娘定要回答：“生（与生孩子同音）”！睡前要由四个“全福人”给新人铺被褥，要放栗子、花生、枣，意为“早立子，早生”。

结婚这天请客人吃面条，讲究吃大碗面。也有的人家吃大米饭炒菜，菜肴多少视条件而定。

rgOc+[X UOwEA9q% 京北一带结婚这天由娶亲太太（由“全福人”充当）把新娘接来，拜天地入洞房时，要放一袋米（一般是高粱米），新娘被人搀扶退着走，登着粮食上床。接着吃子孙饽饽，新郎新娘各咬一口，窗外则有人问：“生不生？”屋内要连答三声：“生！”新娘结婚后的前三天要坐在床上，每天只吃少许饭，一般只吃栗子，主要为的是可少出门上厕所。

结婚后的第四天男方要请女方娘家人吃酒。这天由男家找人端布（落红布）给大家看，若无喜布，娘家人就无脸吃酒了。

酒席毕，新娘与新郎一起回娘家。 1[&V6=n &P,z$H{o@ “回门”当天再回男家。

近些年来，之后，这些习俗渐渐淡化了。 E#L"vh " Om4P| 旧时，结婚后一个月，娘家要接女儿回娘家住一个月，叫“住得月”。

%JsCw8C6 e~+VN4D&b> 每年二月初二是接出嫁女儿的日子，娘家人要说：“二月二，搬宝贝”。这天，出嫁的女儿要回娘家看父母，娘家要做面条、烙薄饼卷豆芽菜等各种好吃的招待女儿。

4 结婚时拉毡的该如何做

加毡是洛阳婚礼上的一项必不可少的内容。

旧时用花轿迎亲，需由新郎一方派出两个人，胸系红线，手拿红毡布，走在花轿前方两侧，遇到水井、水塘、河流、桥、大树、大石头、岔道口、坟墓等，需要用红布遮挡一下，并燃放鞭炮，以祛除邪气，保护新人不受其影响。遇到同是结婚的队伍，要停下来，互相询问谁的“合”大，小的一方要把胸前的红线交给对方。

快到到新娘家，加毡人要放鞭炮，让娘家人知道新郎来了。走的时候也要由加毡人放炮。

新娘到新郎家里时，下轿之前，加毡人要点一挂比较长的鞭炮，在花轿周围燃放，绕着花轿正三圈，倒三圈。谓之“燎轿”。

在新娘家里时，加毡的人要保护好自己的毡，因为娘家人这时是可以抢毡的，一旦毡被抢走，新郎就无法将新娘从娘家带走。这时，就需要男方出钱把毡赎回来了。

加毡的主要工作就是替新人辟邪。可以说，这是中国人缺乏安全感的一个明显的例证。

因为结婚是一件大事，为了确保此事顺利进行，必须要排除一切可能会出现的干扰因素。大树、大石、水、岔道口等地点，均有可能出现邪魔外道、精灵鬼怪，他们随时会加害新人，所以，必须予以排除，于是便有了加毡这一习俗的出现。

希望这样的回答可以帮助到您，谢谢。

5 婚礼习俗中送嫁妆有哪些讲究

1男方家要迎以鼓乐，"送嫁装"是非常谨慎的，如果是有钱人家嫁女儿，正好可以趁着"送嫁装"的机会来夸口富饶，有的人还会陪送土地和店铺，陪送土地的办法，是由几个人抬着几块土坯。

2如果送店铺的话，就是把店铺的招牌拿下来，一起抬到男方家。男方收到这些嫁装以后，新郎还要去女家"谢妆"。谢妆还要行叩首礼，磕完之后就回家。

3要在送嫁妆的每一个箱子的四角上放上一个红包，有的人会包铜元，也有人包角票的，这也是根据当地的风俗习惯来决定的。

4要准备两个红色桶，也叫子孙桶，桶外面用大红布包裹，桶里面放8样物品。比如红花生，红枣，桂圆，五个红鸭蛋等。另外一个桶装满米，在上面放一些红枣，桂圆等。两个桶上面都要放柏树枝还有红喜字。

5红色脸盆，盆中要放新娘帮公公，婆婆买的皮鞋和袜子还有帽子两个人各一份。鞋子里面还要放袜子，花生等。

6床上用品准备2套，一般都是传统的红色结婚被子。代表喜庆。