复古巧克力蛋糕怎么做好吃？

这是一款口感很扎实的欧式蛋糕。 外形朴拙，内心却十分醇厚。 我感觉比布朗尼要好吃，尤其适合配一杯蓝山咖啡慢品， 让咖啡的苦与巧克力的甜在舌尖上缠绵。

主料2人份

低筋面粉40克

鸡蛋2个（带皮约55克一个）

可可粉20克

黄油70克

黑巧克力80克（建议可可含量60%以上

牛奶10克

辅料

泡打粉1克 细砂糖80克

步骤1古典巧克力蛋糕的做法大全

先将黄油隔水融化呈液态，然后稍微放凉备用。再将两个鸡蛋打开，蛋白蛋黄分离，装蛋白的盆一定要无水无油才可以，否则会打发不起来的。将低筋粉与泡打粉混合过筛

步骤2古典巧克力蛋糕的做法图解

两个蛋黄中加入30克的细砂糖，然后用打蛋器搅拌均匀

步骤3古典巧克力蛋糕的家常做法

之后将黑巧克力切成小块隔水融化，再倒入刚才融化了的黄油，将二者充分融合

步骤4古典巧克力蛋糕的简单做法

之后稍微放凉一些，筛入可可粉拌匀，再倒入牛奶，继续搅拌均匀

步骤5古典巧克力蛋糕怎么吃

将刚才做好的蛋黄液倒入混合物中，拌匀后放一边备用

步骤6古典巧克力蛋糕怎么做

这时候开始打发蛋白吧，将50克的砂糖分三次加入到蛋白中，用电动打蛋器高速打发

步骤7古典巧克力蛋糕怎么炒

一直打发到7成发泡就可以了，就是提起打蛋头，蛋白稍微有些黏连打蛋头的样子，并且蛋白还有些流动的状态

步骤8古典巧克力蛋糕怎么煮

之后取1/3的蛋白，倒入刚才的巧克力液中，用刮刀拌匀

步骤9古典巧克力蛋糕怎么炖

之后筛入低筋粉和泡打粉的混合物，稍微拌匀

步骤10古典巧克力蛋糕怎么煸

然后将剩余的蛋白也全部倒入，用刮刀以切拌的手法拌匀即可

步骤11古典巧克力蛋糕怎样煸

这是拌好的的样子

步骤12古典巧克力蛋糕怎样做

然后取6寸蛋糕模，倒入蛋糕糊，抹平表面后震几下，防止内部有气泡

步骤13古典巧克力蛋糕怎样炒

因为我的蛋糕模是活底的，所以要包三层锡纸防水。然后取一烤盘，倒入一碗温水

步骤14古典巧克力蛋糕怎样煮

、烤箱预热170度，然后放中

其他做法

蛋糕胚

鸡蛋2(60g左右/个)

牛奶35g

玉米油20g

低粉 20g

可可粉7g

糖粉7g

黑巧克力16g

海盐05g

蛋清用砂糖25g

上155下150中下层25min左右(四寸模2)

用料

蛋糕胚材料如上

#奶油

淡奶油 150克

细砂糖 8克

#装饰

草莓 适量

#巧克力酱

淡奶油 25克

黑巧克力 16克

ins复古草莓巧克力蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可可粉+巧克力+牛奶+玉米油+糖粉+盐，混合加热至巧克力融化，过筛入低筋面粉

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分离蛋清蛋黄，面糊+蛋黄 蛋清冷冻备用

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

划一手法拌匀

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清一次性加入白砂糖 打至9分发 小勾 先取三分之一和面糊大致混匀 再倒回剩余蛋白霜继续拌匀，戚风做法，不多赘述

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕烤好取出放凉脱模 分割两个圆片片 厚度1cm差不多 不要太薄 不好看 蛋糕片放凉 准备奶油夹馅 淡奶油+糖打发硬挺 装入裱花袋备用 用八齿/六齿裱花嘴 我用了六齿

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始组装

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤一圈奶油

步骤 8

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上草莓中间一个 旁边围半个

步骤 9

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油糊起来

步骤 10

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤花边（我挤的不是很好看）

步骤 11

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上蛋糕胚

步骤 12

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力酱部分材料 送入微波炉高火30s 搅匀淋面、

步骤 13

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹匀

步骤 14

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上草莓装饰

步骤 15

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顶部巧克力酱划点花纹 好看又好吃～

夸张的风情追求。

大胆的配色加上上世纪80年代的风情构成最火爆的生日产品。

这种在韩国首尔重出江湖的老古董。

在制作者精心的布局下重振旗鼓。

比起雅致的ins风。

复古蛋糕对于夸张的风情的追求。

使得其在外观上更可以兼容不同的风格。

刮起了一股势不可挡的复古蛋糕风潮。

前方多图预警。

　生日 祝福语 ：

　1、摇曳的烛光，点亮你的生日;深情的吟唱，寄予我无限的祝福;漫天的流星，兑现你的每一桩心愿;把蛋糕放在嘴里，笑在脸上，甜在心间。祝你生日快乐!

　2、喧闹的派对笼罩欢乐的容颜，香醇的美酒传递幸福的甘甜，绚丽的烛光映照开心的笑脸，甜蜜的蛋糕表达对你的祝愿：祝你生日快乐!

　3、微风吹啊吹，祝这轻柔的风吹走你所有的烦恼，留下的是开心与欢笑;细雨浇啊浇，祝这缠绵的雨浇跑你所有的悲伤，留下的是幸福与逍遥。生日快乐!

　4、太阳初生的时候，千万道光芒就是我心底丝丝缕缕的挂念;夕阳西下的时候，落日的余晖就是我心底分分秒秒的挂牵;生活一天一天，思念依然。母亲，今天是您的生日，送去我贴心的祝福，愿快乐与您常相伴!

　5、所有等待都能出现，所有愿望都能实现，所有期待都能如愿，所有梦想都能兑现，所有神灵都能显现，所有祝福都能呈现，愿你的生日快乐无限。

　6、岁月总是愈来愈短，生日总是愈来愈快，爱情总是愈来愈浓，我的祝福也就愈来愈深，愿你的每一天都如画一样的美丽!生日快乐!

　7、随着岁月的阶梯，一溜小跑而上，一切都是那样美丽，但生日时请稍微驻足，再回头，重温一下这段不再重复的，青春层层绿意中，祝福一重重。祝你生日快乐!

　8、虽是一个小小的问候，但那是我的挂念;虽是一句轻轻的祝福，但那是我的心声;虽是一首心曲，但那系着我俩的友谊，祝你生日快乐!

　9、虽然你不是天使，但却有着天使的美丽。虽然你不是公主，但却有着公主的气质。平凡而又不凡的你，散发着迷人的芳香。生日快乐，我的朋友!

　10、送一缕茶香，让你品味浓情;送一罐蜜糖，让你品味甜蜜;送一丝关爱，让你品味温暖;送一句祝福，让你品味情怀。亲爱的同学，祝生日快乐!

　简单生日蛋糕大全：

简单生日蛋糕1

简单生日蛋糕2

简单生日蛋糕3

简单生日蛋糕4