烘焙初学者：如何做蛋糕？ PS：我家的烤箱只有三层！！！

我昨天刚好做了一款生日蛋糕，在我刚发的微博里（新浪：阳果子99），我经常做蛋糕饼干什么的，需要的都可以问我，嘿嘿 只要是我会的

没有接触过的人都会跟从一些名博主，西点书，但是面粉的吸水性、烤箱的大小、受热度都不同的，所以不能一味的按照他们的方法。

当然他们的成功也不是一天两天的嘛，所以千万不要泄气，嘿嘿

新手的话，饼干还是比较容易的，而且不会失败，烤的时候看着就行，免得烤糊掉。

 

生日的话，也可以做免烤的蛋糕啊，比如慕斯蛋糕，我今天就做了，关键是昨天的蛋糕剩下的材料，不做就浪费了，喜欢我可以教你，嘿嘿

 

戚风蛋糕对于新手是不容易的。除了蛋白的打发，混合蛋白糊和蛋黄糊也是至关重要的，如果蛋白消泡，做出的蛋糕也是不成功的，表面开裂、烤好回缩

我也做了好多的戚风呢，呵呵 

这个是我最近一次做的戚风。一个脱模后有点凹陷，一个倒扣时表面粘掉了些（这个表面裂开一个小口，不知道你看到没）。不过口感都是超好吃的，关键因为是戚风，嘿嘿

 

有问题随时问我，只要我会

祝你好运

求婚必备8个物品：求婚戒指、鲜花、烛光晚餐、烟火、信、照片、音乐、蛋糕。

1、求婚戒指

要准备求婚，象征着誓言的求婚戒指一定少不了。如果有条件的话，一定要给女生买一个美美的戒指，给你们的求婚仪式留下一个美好的回忆。

2、鲜花

要制造浪漫的场景一定少不了鲜花，一束捧花是一定要的，象征着爱情的玫瑰花是首选。不喜欢红玫瑰的红玫瑰也可以选择天真、纯洁的白玫瑰，或者一束彩色的玫瑰也很不错。

3、烛光晚餐

与自己心爱的人一起吃一顿浪漫的烛光晚餐应该是很多女孩的梦想了。

4、烟火

当女生激动的答应你之后，再搂着她的腰两个人一起看一次盛大的烟火晚会，在烟火的灿烂中许下你们对未来生活的美好愿望。

5、信

现在很多时候都用手机软件交流，所以亲自写一封信述说爱意更显得弥足珍贵。好好保存下来就是你们对彼此之间爱意的延续。

6、照片

在相爱的路上你们一定会留下许多珍贵的相片，将这些珍贵的相片收集起来做成一本相册或者自己挂在求婚的地方，女生看见这些就会想到你们俩之间走过的点点滴滴。

7、音乐

一首合适的音乐会让整个求婚现场变的更有气氛，也会让女主角更加的感动。如果男生有那个歌喉条件的话，亲自唱一首歌可能效果更好。

8、蛋糕

在求婚这么幸福甜蜜的时刻，一定要定一个甜蜜的蛋糕，蛋糕最好是应景的求婚主题的蛋糕，或者也可以在蛋糕上写下你们的名字。在所有的亲朋好友的见证下一起切开蛋糕，迎接甜蜜的婚姻生活。

画生日蛋糕的可以让你在朋友和家人的生日时送上特殊礼物，增加生日的欢乐气氛。以下是几个简单易懂的步骤，指导您如何绘制一个精美的生日蛋糕：

首先，需要选择合适的颜料和纸张素材。要用柔和的颜色和宣传纸的颜色或调色纸纹理来呈现出蛋糕的外观纹理效果。

接着，设计蛋糕的轮廓。蛋糕的轮廓分为三层，可自己预测蛋糕的大小、图案、暗影和变化等因素。

然后添加装饰。多种甜点如草莓、奶油、胡子和小玩具都可以使蛋糕更为诱人,同时增加整体图案的复杂性。

最后，在蛋糕附近添加文案和生日祝福语。文案可以赞美寿星，祝他们健康快乐-并钱钱谷愿的闭眼微笑表情助增辅加趣味性。

在绘制过程中，可以使用各种调色板、笔刷和毛笔来增强生动性和感性表达。要注意选择相应的颜料和纸张素材，保证作品具有视觉效果及整体的协调性。尽量在处理细节时做到精细，这样才能画出满意的生日蛋糕作品。

总之，用心制作一份手绘的生日蛋糕礼物，不仅凸显您的心思与娴静，也丰富了其中包含关怀和温暖的情感表达，以此来庆祝重要节日，加深彼此间的信任情谊！

室内如何求婚简单又浪漫：日落求婚。

在巴厘岛，得以闻名天下的要属它那迷人的海滩了，尤其是在金巴兰的海滩，它那绚丽的落日深深的刻印在前来一睹它的风采的观光客心中。

当夕阳西下之际，巴厘岛的沙滩上印满了夕阳的余晖，这个时候这道光芒也会年轻人的求婚在无形中添加了浪漫。在这日落中，人们的求婚创意也是有着非常多不同的方式。例如，求婚者可以为自己找九位助演一人拿一束玫瑰，在你和她散步在这温馨的海滩中时，让这九位助演轮番的给她送花，到最后把自己早已准备好的钻戒放在她的面前，然后进行求婚。

室内如何求婚简单又浪漫：海边求婚

海边求婚在巴厘岛是属于最经典的求婚方式，在大海的抚摸中，完成最浪漫的求婚。在海边，求婚者可以充分发挥自己的想象，大胆的发挥不一样的求婚方式。

例如，在海边搭建一个舞台，舞台四周用鲜花团团的围住，在你带着心爱的她路过精心准备的舞台时，让舞台上的帷幕缓缓的下落，帷幕上写着浪漫的求婚告白，相信这份充满惊喜和浪漫的方式会给你心中的她最大的震惊。

室内如何求婚简单又浪漫：细节决定温暖

众所周知，女生是感性的，无意间的一句话，或者一个表情都足以让对方兴奋一天。因此小编推荐，大家可以把平时与女票的点点滴滴通过与文字的方式记录，在求婚当天拿出来，这样说不定会让女票感动流泪，不过这是幸福的眼泪。

室内如何求婚简单又浪漫：回忆过去

带着你的她去往每一个你们一起去的地方，还记得么，这是我第一次约你出来的地方，这是我们第一次看**的地方，之后去一家从没去过的餐厅，烛光，玫瑰，香槟，她问，这是什么地方，我怎么不记得啦。

室内如何求婚简单又浪漫：无人机求婚

无人机创意求婚，随着科技的一步步提升，在现代，很多人都是低头一族，无论女友是在看书还是玩手机，想要让她自己注意你，不如主动出击吸引她。飘扬的无人机带着浪漫的玫瑰花瓣，散落四周，落在她的手机上、发梢、脚尖，她自然抬头看到的是无人机带着一枚钻戒落下，她伸手去接，你再出现表白，一定很创意而浪漫。

室内如何求婚简单又浪漫：海边求婚

海边求婚比较适合于夏季，一望无际的大海，阵阵涌来的浪花，洁白的沙滩，偏偏飞舞的裙摆，求婚成功后的旋转、欢笑，想着都让人感动。

选择一个可以看见海景的餐厅，男主角自弹自唱一首歌，然后单膝跪地，掏出婚戒缓缓向前，引来众人的目光与欢呼，让女友在欣喜若狂中say yes。

室内如何求婚简单又浪漫：甜蜜蛋糕求婚

是你让我知道了什么叫放不下，就像蛋糕一样。我要亲手为你制作一个专属于我们的爱的蛋糕，那蛋糕上白白的奶油，代表着我对你纯纯的爱，那蛋糕上用红色奶油制作的玫瑰花，代表了我对你深深的爱，那蛋糕上放置的心型巧克力，代表了我对你浓浓的情意。

肉肉的土：

奥利奥饼干把夹心用刀刮掉，然后用擀面杖擀成碎末。堂妈为了土壤更逼真，还加了一些闲趣的酥性饼干，两种饼干碎末混合，黄油融化后倒入饼干中，轻轻搅匀，这时饼干和黄油会出现大小不一样的颗粒。

肉肉的颜色：

肉肉的颜色觉得可以自己去创意，堂妈是用果汁配出来的，但果泥尽量不要用单一的颜色，例如红色火龙果果泥加草莓果泥，黄瓜皮果泥加猕猴桃果泥。但前提就是所有的果泥都要过筛，去除有黑籽的部分。

肉肉脱模成功，取出以后略微化开，一丁点的红色色素加水，用小号的毛笔给肉肉美化一下，然后再冷冻起来，肉肉颜色会自然晕染。可以根据真实肉肉的进行美化，效果会更好。

肉肉的储存一定是冷冻的喔，这点很重要！

用料

戚风蛋糕 材料：牛奶40克，色拉油40克，细沙糖30克（蛋黄），细砂糖60克（蛋白），低粉85克，鸡蛋5个

酸奶慕斯蛋糕 材料：戚风蛋糕底 1片、浓稠的老酸奶400g（放置室温） 、吉利丁片25g、马斯卡彭150g、细砂糖50g、淡奶油450g（30g糖粉+几滴朗姆酒）、牛奶50g

多肉的材料 材料：芒果果泥100g、细砂糖15g、淡奶油15g、吉利丁片14g、镜面果胶90g

堂妈的多肉蛋糕的做法

准备好多肉的材料和模具

堂妈用水果调多肉的颜色，火龙果、猕猴桃、草莓和芒果

水果用料理机制成果泥

吉利丁片剪开放入冰水中泡软

芒果泥倒入一个器皿

加入砂糖

芒果果泥与细砂糖隔40度热水搅拌无颗粒，放置室温。

把泡软的吉利丁片沥干，然后放在碗里隔水加热，至溶化成液体

果泥和吉利丁溶液搅匀

加入淡奶油，分三次加，每次都轻轻搅匀。

溶液里加入镜面果胶

液体静置一小会

倒入模具，模具用皮筋捆一下，倒满溶液的模具要震荡十几次，否则可能灌入的溶液不均匀，做出来的肉肉坑坑洼洼。

肉肉的颜色最好用混合色，单一颜色做出来的肉肉不自然

颜色需要自己根据感觉调配，火龙果的颜色太艳了，一定要搭配草莓，否则做出来的肉肉很假

肉肉模具放入冰箱冷冻十个小时，取出脱模即可。

脱模后的肉肉会有一层霜，真美啊！

毛茸茸的肉肉

开始制作肉肉的土

奥利奥饼干把夹心用刀刮掉，然后用擀面杖擀成碎末

堂妈为了土壤更逼真，还加了一些闲趣的酥性饼干

一块黄油

两种饼干碎末混合

黄油融化后倒入饼干中

轻轻搅匀，这时饼干和黄油会出现大小不一样的颗粒

小配件清洗消毒后控干水分

准备戚风蛋糕胚一个

用分层工具把蛋糕分成三层

分好的蛋糕片

用小刀刻出心形的形状

准备好做慕斯蛋糕的材料

吉利丁片剪开放入冰水中泡软

淡奶油加糖粉和朗姆酒打发到软性发泡，纹路较软，呈流动性，千万别打过头，慕斯蛋糕做出来会很粗糙，淡奶油放入冰箱备用。

吉利丁片沥干

并放进一个隔热水容器

倒入牛奶

吉利丁片和牛奶充分融合

马斯卡彭软化后，加40g细砂糖隔40度热水打发到顺滑

打发好的奶油奶酪糊加入放置室温酸奶中搅拌均匀。

再加入吉利丁片的溶液

材料搅拌均匀

淡奶油倒入奶糊

用刮刀拌匀搅拌均匀

取出心形模具，先倒一些做好的慕斯液

把心形戚风蛋糕铺入模具

再倒入剩下的慕斯液体至满模具，震荡一下，观察模具有没有气泡，特别是底部，用牙签挑一下气泡。

慕斯蛋糕先放入冰箱冷藏四个小时以上，再冷冻层2个小时。

脱模，用电吹风吹一下慕斯蛋糕的四周，不要吹太久，慕斯蛋糕就化掉了，产生不平滑的表面

用脱模刀沿模具边划开，撕扯模具的边缘，让空气进入蛋糕里，拿一个盘子或者蛋糕底托，把慕斯蛋糕翻转，用电吹风吹一下表面，慕斯蛋糕会和模具慢慢分离。

周围用巧克力蕾丝包裹

慕斯蛋糕脱模非常成功

勺子舀一些奥利奥饼干屑放在慕斯蛋糕上

用勺子把“土”摊的均匀一些

把做好的肉肉放在蛋糕上

肉肉蛋糕就做好了，看起来比较繁琐，其实一步步细心地做肯定会成功的！

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