关于维c的知识

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解析:

维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。

维生素C主要生理功能

1、 促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；

2、 促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。

3、 改善铁、钙和叶酸的利用。

4、 改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。

5、 促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。；

6、 增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

药物作用

维生素C在体内参与多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。从组织水平看，维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。包括胶原，牙和骨的基质，以及毛细血管内皮细胞间的接合物。因此，当维生素C缺乏所引起的坏血病时，伴有胶原合成缺陷，表现为创伤通难以愈合，牙齿形成障碍和毛细血管破损引起大量瘀血点，瘀血点融合形成瘀斑。

维生素C和坏血病有一段很长的历史渊源。希波克拉底是第一个提到坏血病的人。他描述当时士兵牙床溃烂、牙齿脱落。。。；早期的海上旅行引起了人们对坏血病的重视，船队离开港口3—4个月，船员往往会因此患上坏血病，人们开始发现这是由于海上旅行缺乏新鲜蔬菜和水果的缘故。1932年英国军医从柠檬汁中离析出具有抗坏血病的晶状物质，1933年瑞士科学家合成了维生素C，又叫做抗坏血酸。近代研究表明VC对人体健康至关重要：

1．胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。

2．坏血病。血管壁的强度和VC有很大关系。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内VC不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。

3．牙龈萎缩、出血。健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。

4．预防动脉硬化。可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。

5是一种水溶性的强有力的抗氧化剂。可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。

6．治疗贫血。使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进畅道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。

7．防癌。丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。

8．保护细胞、解毒，保护肝脏。在人的生命活动中，保证细胞的完整性和代谢的正常进行至关重要。为此，谷胱甘肽和酶起着重要作用。

谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的短肽，在体内有氧化还原作用。它有两种存在形式，即氧化型和还原型，还原型对保证细胞膜的完整性起重要作用。VC是一种强抗氧化剂，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而发挥抗氧化作用。

酶是生化反应的催化剂，有些酶需要有自由的琉基（-SH）才能保持活性。VC能够使双硫键（-S-S）还原为-SH，从而提高相关酶的活性，发挥抗氧化的作用。

从以上可知，只要VC充足，则VC、谷胱甘肽、-SH形成有力的抗氧化组合拳，清除自由基，阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用，保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。

9．提高人体的免疫力。

白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。

促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。

参与免疫球蛋白的合成。

提高CI补体酯酶活性，增加补体CI的产生。

促进干扰素的产生，干扰病毒mRNA的转录，抑制病毒的增生。

10．提高机体的应急能力。人体受到异常的 ，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强 ，会引发抵御异常 的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在次过程需要VC的参与。

进入人体的维生素C很快分布于个组织器官，在正常情况下，人体维生素C库为1500毫克。多余的大部分随尿排出，少部分随大便、汗及呼吸道排出。但是在感染情况下，人体所需的为平时的20---40倍之多，而且所有的药物都会破坏体内的VC。所以在人体有状态的情况下补充VC是非常有益的。美国著名营养学家戴维斯问过对营养学有研究的医生，是否应将VC当作家中常备药品，以便任何疾病初期都可以服用。大多数医生都说：“当然比任何阿司匹林安全多了”，第一次使用足够的量比连续使用小剂量有更好的效果。

维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性）化学式为C6H8O6，人体缺乏这种维生素C易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C，如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右

维生素C片的用法用量：

(1)成人：①饮食补充：一日50～00毫克。②慢性透析病人：一日00～200毫克。③维生素C缺乏：一次00～200毫克，一日3次。至少服2周。④酸化尿液：每日口服4～2克，分次服用，每4小时次。⑤特发性高铁血红蛋白血症：每日300～600毫克，分次服用。

(2)小儿：维生素C缺乏：小儿每日00～300毫克。至少服2周。意见建议：柿子椒250克，洗净，用手掰成小块，下锅用抽炒至外皮稍皱时加人盐、白糖适量和少许水，翻炒数下即可，常食。猕猴桃维生素C含量相当高，一颗猕猴桃能提供一个人一天的维生素C需求量的2倍多；还含有多种维生素、氨基酸、水解酶和对人体有益的矿物质。

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维生素C最早是从动植物中提炼出来的，如橙子。

后来人们可能发现太费橙子了，于是发明出发酵制造法来生产维C，通过微生物或酶将有机化合物分解成其它化合物的方法。

从1933年德国人发明了“莱氏化学法”生产维生素C到上世纪80年代，全世界各国维C巨头一直使用这种方法，但这种方法比较复杂，对工序和生产器械的要求很高，对生产线的安全管控是个极大的挑战。当时全世界能够掌握维C生产工艺，并通过生产线的方式来生产的厂家只有三家：瑞士的罗氏公司，德国的巴斯夫和日本的武田制药。后来，它们组成了维C垄断联盟，操控着全世界维C的产量和价格。

1980年，中国无法忍受长期被海外巨头把持维C产业的局面，成功改进了维C的生产工艺，当时中科院微生物所尹光琳发明了“两段发酵法”，大大降低了维C生产的复杂程度和生产环境要求，更重要的是极大地降低了维C的生产成本，这大大提升了维生素C的产量。

当时维C垄断联盟很敏锐地发现了中国的“土法制药”，提出要购买这个专利，而当时中国人的全球化思维不足，对这些具有颠覆性的专利的价值认知不足，当时罗氏制药以400万美元的价格把这个专利买了下来，幸好，当时中国人给自己留了一手，只出售了专利的中国境外使用权，意思是我们自己的企业在国内还是可以使用这个专利在生产维C。

罗氏制药买下中国的专利只是一种防守策略，为了防止其他欧美药厂通过这个中国专利来生产维C对其形成竞争，它们还是沿用自己原来的莱氏化学法来生产，因为他们从根本上不认为中国的方法是一种先进的方法，他们不相信中国人的研发能力和生产能力。

后来，在中国国内保留的那点火种随着改革开放的发展，一点点小的火种发展成火炬，中国凭借先进的“两段发酵法”逐步扩大了维C的生产，在全球维C生产量上占的份额越来越大，由于成本低、价格低，中国产的维C甚至卖到了欧美日本等国。

这时候，维C垄断联盟坐不住了，自诩自己生产能力强大，试图通过价格战来把中国的厂家打败，于是他们开始主动降价，从最高时的18美元/公斤，一年多的时间里降到了4美元/公斤。

殊不知，中国维C厂商在这种价格战面前毫不畏惧，因为我们的生产成本实在是太低了，4美元/公斤还是有利可图，但对于固守“莱氏化学法”的维C垄断联盟来说，4美元这个价格绝对是赔本价，他们试图通过以本伤人，结果偷鸡不成蚀把米，倒是他们自己先撑不下去了。

更戏剧性的是，因为价格操纵行为，维C垄断联盟被各自国家处以了严厉的罚款，从此一蹶不振，后来罗氏制药卖掉了维C生产厂，日本武田把维C厂停产后卖给了德国的巴斯夫，后来巴斯夫也扛不住中国药厂强大的生产能力，不久后也停产了，从此只负责提供柠檬醛等生产原料。

到今天，全球超过90%的维C由四家中国药厂——东北制药、华北制药、石药集团和江山制药生产，中国具有维C绝对的产量权和定价权。

维生素c对皮肤的作用

　维生素c对皮肤的作用，维生素c是可以抗氧化的，维生素c是一种我们日常生活中经常见到的维生素。人体对维生素c的需求量相对来说是比较多的。下面看看维生素c对皮肤的作用。

维生素c对皮肤的作用1

　维生素C对皮肤的好处有以下几点：1维生素C可以抑制体内的自由基和黑色素的生成，作用在皮肤上时，可以延缓皮肤衰老，帮助皮肤美白。但在使用维生素C制剂擦拭脸部时，应避开身上有伤口的部位，否则容易刺激到伤口部位，引发感染。

　2维生素C除了外用也可以内服，内服维生素C可以有效的帮身体排毒，促进新陈代谢，防止便秘，降低面部发生痤疮的概率。3坚持适量使用维生素C擦拭面部，可以提高皮肤的免疫力，提高皮肤屏障功能，降低皮肤发生过敏的几率。

　使用维生素C也可以促进胶原蛋白合成，在皮肤上有伤口时，可以加速伤口的愈合速度。

　维生素C对于皮肤是有很多好处的。首先，维生素C是非常好的抗氧化剂，可以消灭造成皮肤氧化的自由基。因此维生素C进行护肤可以减缓皮肤老化的速度，避免皱纹和色斑的表现出。其次，维生素C具有美白祛斑等好处。再者，维生素C可以促进新陈代谢，提高皮肤免疫力，具有强健肌肤的作用。最后，维生素C还可以促进胶原蛋白的合成，以及加速伤口的愈合。

　维生素C是一种常见的水溶性维生素，具有抗氧化、防止中毒、帮助铁吸收等作用和功效。维生素C对皮肤美白也有一定的作用。

　1、抗氧化：维生素C可参与体内氧化还原反应，保护巯基，保护维生素A、维生素E等免遭氧化，具有抗氧化的作用；

　2、防止中毒：维生素C能使铅、苯等重金属离子失活，并将其排出体外，可以防止重金属中毒；

　3、帮助铁吸收：维生素C能使红细胞中的高铁血红蛋白还原为血红蛋白，恢复其携氧能力，使铁元素易被肠道吸收；

　4、其他：维生素C还有一些其他作用，如促进抗体形成，促进四氢叶酸形成，维持巯基酶活性，预防坏血病等功效和作用。此外，维生素C可以促进胶原蛋白的合成，还可以清除体内的自由基，抑制黑色素生成，从而对于皮肤有一定的美白作用。

　日常生活中，可以多吃一些含维生素C的蔬菜和水果，如西红柿、辣椒、油菜、橙子、橘子、柚子、葡萄、猕猴桃等，而不必每日服用含有维生素C的药剂。

维生素c对皮肤的作用2

　维生素C有分解皮肤中黑色素、预防色素沉着，防治黄褐斑、雀斑发生，使皮肤保持洁白细嫩的功能，并有促进伤口愈合、强健血管和骨骼的作用。维生素C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。南方医科大学皮肤病医院皮肤科胡刚

　对于皮肤维生素C有以下几种重要作用：

　 1、促进胶原蛋白合成

　维生素C是制造胶原蛋白的必需物，胶原蛋白是构成真皮的最主要成份。如果胶原蛋白合成受阻，则除了皮肤会产生皱纹、受伤的皮肤不易复原外，血管也会因外围组织的支撑减少而破裂出血，产生紫斑。由于老化皮肤内的`维生素C含量逐渐减少，因此会产生上述问题。

　 2 抗氧化作用、保护皮肤不受紫外线伤害

　皮肤会受到紫外线、吸烟及其它化学、物理性伤害，形成游离自由基，这些自由基会造成细胞的破坏、胶原蛋白变性产生老化皱纹变化，甚至引起细胞免疫抑制、异常分化，形成皮肤癌。维生素C是强效抗氧化剂，可以抓取、中和皮肤中的自由基，防止皮肤受到紫外线的损害。因此维生素C又可称为“皮内防晒剂”，虽然不能吸收或阻隔紫外线，却能在真皮中产生防护紫外线伤害的作用。

　 3 退黑色素美白功效

　维生素C藉由还原黑色素及抑制黑色素产生，可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着，也可以改善皮肤色泽。临床上常被用于美白治疗。

　因此，在我们的生活中应多吃含维生素C丰富的食物是人体最佳的皮肤滋润佳品。此外，维生素C对调节人体血液循环、促进机体代谢、提高人体的整体免疫力、保护皮肤细胞和皮肤弹性都有益处。是治疗皮肤病很好的辅助治疗药品。

维生素c对皮肤的作用3

　"维生素C对皮肤具有非常好的美容作用，包括抗氧化，

　美白，嫩肤，滋润。但不是所有的维生素C都具有美容作用，也不是维C吃的越多对皮肤美容效果越好。经研究表明，高浓度的左旋维C对皮肤的美容作用最佳。

　10%-20%的左旋维C功效随着浓度的增加效果逐渐变好，但是因为维C具有刺激性，所以美容作用增高的同时刺激性也会相应增加，现在以15%浓度使用较为广泛，刺激性尚可。高浓度的维生素C及其衍生物，可以清除自由基，促进

　胶原蛋白的合成，还原黑色素。维C每日摄入不宜超过100mg，否则可能引起副作用。"

　VC可以延缓衰老美白皮肤，抗氧化，促进胶原蛋白合成。 VC可以有效的分解皮肤中的色素，防止色素沉着，预防黄褐斑和雀斑的形成，可以使皮肤保持洁净，同时具有嫩白的作用。 另外VC还有促进骨骼生长和牙齿生长，因为VC可以利于钙的吸收，

　能够预防关节痛和腰腿痛，还有利于预防贫血，特别是缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血，它可以促进铁和叶酸的吸收，因此它对贫血有一定的预防作用，维生素C只要平时吃饭饮食不挑食，一般都不会缺乏，在新鲜的蔬菜和水果中都含有大量的丰富的维生素C。

所谓“复合维生素”，系指按人体每日所需的各种维生素混合均匀科学配置的多种维生素，其中最常见的是复合维生素泡腾片和复合维生素含片，常见的复合维生素有“儿童用复维”、“孕妇用复维”、“成人用复维”、“学生用复维”以及“运动员用复维”等多类不同产品，其中分别加有VC、VB、VA、VD、VE以及牛磺酸、叶酸、叶黄素等成分以及适量微量元素和矿物质，有代表性的复合维生素是于氏EPOWER复合维生素泡腾片。

维c泡腾片的功效与作用维c泡腾片可以提高免疫力，补充人体维生素，比较常见的都是用水冲服。味道可口，小孩子比较喜欢，但是维c泡腾片不建议长期服用，最多服用不可以超过一周，维生素补充过多会给身体造成一定的负担。所以补充维生素要适量，不能长期大量的补充某种元素。

维c泡腾片的危害维C泡腾片的主要危害是长期大量服用后，如果突然停药可引起维生素C缺乏症，即坏血病。

长期服用本品还可引起尿酸盐、半胱氨酸盐及草酸盐结石，有痛风或慢性肾功能不全者不宜使用，过量服用还可引起腹泻、皮肤发红、发亮、头痛以及恶心、呕吐等不适。

由于维C泡腾片中每片含维C1000mg，而我们正常每日所需维C100mg，因此不建议常规的每天使用。

正常情况下正常人每天摄入一定量的柑橘及果蔬类，即可补充每日所需的维C，不会引起维C缺乏症，除非是免疫力低下或者不能进食的患者，可以适当的补充维C泡腾片。