白族的生活习性最简单的内容有哪1

1、婚姻与家庭

白族婚姻基本上是一夫一妻制，除同姓同宗不得结婚外，本民族内部或与其他民族之间都可通婚。怒江白族无赘婿习俗，独女也要出嫁，且无权继承家庭财产。

2、板凳戏

每逢结婚、建屋时都要邀集村里的人唱板凳戏。

3、 珍贵的嫁妆——雕梅

雕梅，是云南白族姑娘珍贵的嫁妆之一。

4、救命房

在白族居住的高寒山区，因气候变化无常，经常是：“山下太阳山上雨，送去尘土走泥泞。春夏秋冬一日现，脱下棉袄又穿裙。”为了使进行野外活动的人们在遇到天气聚变，气温下降时能经险为夷，白族人民在高山无人的交通要塞上，修建起一座座“救命房”。在房中备有柴禾、干粮、饮水等物，以备路人应急。这些应急措施，是白族同胞集资兴办的，这充分体现了白族同胞的传统美德。

5、给新郎新娘出难题

当新郎和新娘在迎亲队伍的陪同下走进家门，客人也一一坐定以后，新郎和新娘要首先走进厨房和茶房，给厨师和茶倌传烟施礼以示感谢。而且凡在场者，无论端茶的，上菜的，还是抹桌子洗碗筷的，一律同等对待。如果忽视了这一礼节，本该上八碗，却只上六碗，留下一对空碗，扣着一张红纸条，有的一面定一副上联，要新郎对下联：有的则写一条谜语让新郎猜。新郎猜中其意，再到厨房传一巡烟，饭菜便会很快就上齐了。

6、白族“三道茶”

白族的“三道茶”，主要用于款待客人。俗称“头道苦、二道甜、三回味”。主人先将特制的小砂制烤茶罐放在火上干烤。待烤茶罐烤热后，才放入本地产的绿茶焙烤，边烤边摇动手中的烤茶罐。等罐内的茶叶烤黄，散发出香味，再将煮沸的泉水沏入罐内，稍煨一会儿，就把茶倒入小茶盅里，双手递给客人。这是第一道茶。因为茶味略苦，所以称为“苦茶” 。

第一道茶斟完后，主人延用剩余的茶叶，在烤茶罐里再加入煮沸的泉水，稍煨待用。另在小茶碗里放入适量的红糖和核桃仁片，然后沏入茶水，即做成第二道茶，称为“甜茶”。第二道茶斟完后，主人将从牛奶里提炼熬制出的乳扇片放在文火上烘黄，然后用手将乳扇片撇成小块儿放入小茶碗，再加入红糖，沏上茶水，即做成第三道茶，称为“香茶” 。

白族的三道茶，主要是敬给来访的客人。当每道茶制成后，主人要双手举杯齐眉，敬献给客人。客人接过茶后，不可接过来就喝，而要转敬给主人家中最年长者，等到在座的人都轮敬一遍后，才可品尝。有的客人不知这一习俗，接过茶便一口而尽，这是不礼貌的。白族的三道茶“头苦、二甜、三回味”寓意着让人们永远记住白族人民深厚美好的情义。

“独席”

独席是白族人婚嫁时为新郎和新娘单独准备的一种独特的宴席。白族人办婚礼时，新郎带着迎亲的队伍来到新娘家。这时新娘家的亲朋好友正在开怀畅饮，新郎还不可以马上把新娘带走。要等新娘家的人吃饱喝足，新郎和迎亲的队伍才可以吃饭。新郎吃的是特意为他安排的一桌酒席，因此叫“独席”。

吃独席是很有讲究的。白族人有“东床快婿”之说。新郎入席时不可坐错了位置，一般先按东、南、西、北共设八个座位。如果堂屋坐西朝东，新郎就只能坐东面左手边的座位。如果坐错了位置，就表明新郎不懂礼节，会被亲朋好友取笑。新郎吃完了独席，方可以把新娘娶回家。新娘到了婆家也要吃独席。不过新娘的独席可以随意一些，新郎可以在旁作陪。

独席有八碗一大盘和十碗一大盘之分。碗装热菜，盘盛凉菜拼盘，花色品种多样。不论是新郎的独席还是新娘的独席，吃独席时每一种菜都要吃一点，不可挑食，更不可拿筷子随意在碗盘中乱翻。独席是白族婚礼上一项十分独特的礼仪，一直延续至今。

白族香荷包

白族人把白族的香荷包视为吉祥物。香荷包分为四类：“常用、祝福、喜庆、表心。”各式各样的香荷包，根据不同的情况又有各自的用途。祝老人长寿，则用配以祥花瑞草、系有长缨珞的长寿福禄荷包。婴儿满月，多用十二生肖为造型的祝福荷包。荷包的制作方法很简单。先用硬布剪出荷包的形状，再用彩色花布剪出荷包的外套。荷包大多制作为石榴、葡萄、莲花、金鱼、葫芦、寿桃、蝙蝠、柑桔、金猴、骏马等各种形状。有的香荷包里面装有稻、麦、包谷、蚕豆、高粱，称为五谷丰登荷包。有的内装具有驱蚊、杀菌功效的中草药和香料，称为吉祥荷包。荷包用彩色线缝合而成，上面绣上所需图案，系上线并缝缀各式缨珞，精美、漂亮的香荷包就做成了。琳琅满目的香荷包反映了白族人民对美好生活的向往和追求，以及对吉祥如意的希冀和企盼。

“银三须”

银三须因形状似三条龙须而得名，是挂在白族妇女胸前的一种银制链类饰物。白族以白为喜，白族妇女的服饰多以白色绣花为主，所以银白色的银三须深受白族妇女的喜爱，更得到中外旅游者的喜爱和好评。作银三须是一件既复杂又精细的活。一个银三须一般约需要用细银丝十五米，由999个扣链，108个细件组合而成。制作时先把白银抽成细丝，再绞成各种形状的小扣，扣锁相连制成银链。然后用三个用银链做成的链花，把三条银链并排固定，即为“三须”。在三须顶端，再加上由四条银丝缠绕的圆圈扣锁，作为扣系的环扣。这就是银三须的基本制作。

银三须品种花样繁多。有由三个白鹤、六个太阳、九朵祥云组成的三角形银丝编织图案的银三须，称为“领结链花”，寄喻“鹤鸣九天、四海吉祥”之美好愿望。领结链花下端是三条并列的十二个莲花造型的银链，意为一年十二个月“祥和 (荷)连(莲)年”。也有象征兴旺发达、万事如意的“如意链花”。如意链花中心是瓜果造型，下端由一如意造型的链花固定，四周则由大小不一的九个如意盘绕。如意链花下缀三条银链，链扣为二十四朵不同的造型的花朵组成，代表一年中的二十四个节气，寓意生活繁花似锦。如意链花四周还有六个蜜蜂造型陪衬，有由二十四朵花扣组成的六个链扣，寓意岁月如蜜，六六大顺。还有一种“葫芦链花”，正中是一个葫芦图案，下系以三条由九十九扣如意形环扣组成的银链，链端分别系缀上针线包、小剪刀、小圆镜、小梳子等等。还有许许多多做工讲究、美观大方的银三须，在此不作赘述，还是留待各位将来到大理旅游时，慢慢去欣赏吧。

礼仪及禁忌

白族性格外向、好客、尊老爱幼，在对人的称谓前喜欢加个“阿”字表示亲切和尊敬。白族访友或探病时一般不选择在上午，到农村遇到主人家有人分娩或有重病人时，进屋时应谨慎。白族喜欢敬茶待客，同样有“酒满敬人，茶满欺人”之说；在喝酒方面，白族很文雅，通常是各自随意。生小孩时除接生婆外，一律不准入内，孩子的生辰八字与父母相克的要由别人取名。

婚忌　举行结婚仪式的各种忌讳。云南各民族因宗教信仰和文化传统不同，因此除婚姻制度及择偶有各自的规定和要求外，还有许多禁忌。白族婚日迎新娘，要看卜书当天忌什么，如忌路则要在迎亲的路上沿途敲锣，忌地则要在屋内地上铺席。

婚俗　当白族青年男子向姑娘求婚时，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚礼时新娘要下厨房制作“鱼羹”；婚后第一个中秋节新娘要做大面糕，并以此表现新娘的烹调技艺。婚礼时讲究先上茶点，后摆四四如意（即四碟、四盘、四盆、四碗）席。背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗。每逢十字路口、三岔道或人员集结的地方，陪宾们便停下来，把嫁妆码成两大摞，让新郎背着新娘围着嫁妆绕“8”字。

丧葬　在丧葬方面，明代以前因受佛教影响，盛行火葬；经过长期演变，解放前已改用棺木士葬。男子死后一般即行装殆，妇女必须等候娘家人看后才能人棺。以后出滨送祖坟安埋。一般人家的坟墓为"一层桥"或"两道花门"，穷苦者仅垒土为坟，而达富贵人则竖"三碑四技"，建有"城门洞"式的墓道，并立石人、石马、石狮、石象等守卫坟墓。碧江白族停尸在正房中，晚闯围绕尸体跳舞、唱挽歌。出摈后垒土坟，并在死者头部方位竖一根长粟木，挂有土锅、麻布裳等祭物。将死者生前用物一并殉葬，以示悼念。解放后，革除了丧葬中许多繁文缛节，大大减少了人力和物力的浪费，对生产、生活都有一定的积极作用。白族葬礼，重接气"，放含口时举行送魂归祖地仪式。然后向亲邻报丧，由孝子净尸，停放尸体并杀猪祭灵。入棺仪式要请村中老人主持。木匠师傅点血开棺，主持人以言语安魂，之后设灵堂亲友前来祭拜，夜晚以歌舞送灵。丧葬形式为土葬。

路葬　旧时白族葬俗。在白族地区，自杀死者和其他非正常死亡者，被认为其灵魂不能进入天堂或地狱，更难于投胎转世，这类亡灵缺乏衣禄就偷偷投胎，待骗得衣禄又死去。因此，死去的婴儿被认为是偷生鬼，要将尸体葬于大路正中，上压石板，意为让千人踩、万人踏，使其永远不得偷生。

做寿鞋　在云南省洱源县的凤羽坝子里，白族姑娘、媳妇，从小就有学做寿鞋的习俗。不会做寿鞋的妇女，常被人们笑为无能。寿鞋，用大红色的绸缎或布料制成。鞋头拼有寿字图案，图案下用蓝色的丝线绣着一枝素雅的针叶松；鞋帮后跟是对称直角三角形图案；鞋底的三层底。穿寿鞋标志着人已进入高年，福禄双全。才人一般在六十花甲寿日开始穿第一双寿鞋。多子女的老人，每年都会收到姑娘、媳妇送来的一双双寿鞋。寿鞋收得越多，表明这个老人一生辛劳，儿女绕膝，教子有方，颇能受到后代的尊敬。当老人们穿着寿鞋走过大街小巷进，人们总是投以羡慕的眼光，老人们心里乐滋滋，儿女也觉得光彩。

习俗

白族家庭里，儿子成婚后即与父母分居。白族同宗同姓不通婚。对客人，无论是否认识都热情接待。凡客人光临，必以“三道茶”款待。三道茶是最讲究的茶礼，具有一苦二甜，三回味的特点。为客人斟茶不能斟满，白族民间有“酒满敬人，茶满欺人”之说。

白族就餐很讲礼仪，长辈、客人坐上首，晚辈依次坐两旁或下首，并随时要为长辈和客人添饭加汤，热情待候。大理白族酷爱花，几乎家家都种药，当地有“三家一眼井，一户几盆花”之说，姑娘的名字大部分都带有花字，如：金花、银花、德花、美花、春花等。

大理三月好风光

在白族人民的心目中，阳春三月是最美好的时节。 雪峰掩翠的点苍山，碧波荡漾的洱海湖，竞相怒放的山茶花……，交织成一幅令人心旷神怡的画卷。然而，白 族人民讴歌“大理三月”，还有一层更重要的原因：一年一度的“三月街”盛会，是那样地使人留连忘返！

三月街是白族最盛大的节日，每年农历三月十五至 二十在点苍山麓举行，其宗旨是祈盼五谷丰登。三月街过去叫做“观音节”。还有一种“月亮会”的传说：大 理国的三公主爱上了一个渔民小伙子，两人在三月十五 这天去月亮上赶会，没买到农具，也没买到渔网，便回到家乡。众乡亲把月亮上的街子移到地上，于是大理便出现了赶街的盛会。从这个传说可以看出，三月街做为 规模宏大的物质交流会出来已久。清代大理学者师荔扉写的《三月词》中写道：“结队相携赶月街”。至今， 大理人仍习惯称三月街为“月街”。每到会期，货棚栉 比，游人如潮。争相选购自己所需的物品。三月街也是白族丰富多彩的文化艺术的大舞台。会街期，歌舞不绝 ，戏曲连台，传统的赛马、赛龙船，敲金钱鼓，耍霸王 鞭，白族古调，精雕细刻，民族风味吸引着白、回、汉、藏、彝、纳西、傣等民族前来赴会，每天达10 万人次以上。每年都有英、美、德、意、日、港澳同胞等数 十个国家和地区的友人前来游历观光。

三月街还是白族青年男女结识相会、谈情说爱的佳期。在大理，情人相恋的美好去处，莫过于蝴蝶泉。一对青年男女为坚贞不渝的爱情而跳潭化蝶的传说，使蝴 蝶泉成为大理地区最富浪漫色彩的胜景。“大理三月好 风光，蝴蝶泉边好梳妆。蝴蝶飞来采花蜜，阿妹梳头为哪桩？”这动人心弦的歌曲，带着三月盛会的祝福，飞 出大理，飞遍祖国四面八方。

　　白族婚姻基本上是一夫一妻制，除同姓同宗不得结婚外，本民族内部或与其他民族之间都可通婚。解放前，各地婚姻多为父母包办，媒人说合。家庭中儿子成婚后即分开独立生活，男子有财产继承权，有的地方幼子还有优先继承权。怒江白族无赘婿习俗，独女也要出嫁，且

　　无权继承家庭财产>

　　白族人崇尚白色，以白色衣服为尊贵。大理一带的男子多穿白色对襟衣，外套黑领褂。洱海东部白族男子则外套麂皮领褂，或皮质、绸缎领褂，腰系绣花兜肚，下穿蓝色或黑色长裤。女子服饰各地有所不同。大理一带多穿白上衣，红坎肩，或是浅蓝色上衣、外套黑丝绒领褂，右衬结纽处挂“三须”、“五须”银饰，腰系绣花短围腰，下穿蓝色宽裤，足蹬绣花鞋。妇女头饰更是异彩纷呈：大理一带未婚女子梳独辫

　　且盘在花头帕外面，再缠上花丝带等，左侧垂着一束白绦穗；婚后发辫改为挽髻，盘在头顶，外包扎染或蜡染的蓝布帕，缠素色布条。凤羽、邓川、洱源的姑娘喜戴“凤凰帕”；有的地方则头包花毛巾或只将辫子盘头上，再缠一束红头绳；有的地方头饰为“一块瓦”；有的地方头上用多块头布相叠覆盖，最外面的一块布上绣白族人民喜欢的图案。再外缠多种颜色的头绳，格外美观。妇女们都喜戴玉或银手镯、坠耳环。城镇居民多穿汉族服装，青年人爱着时装。<br>

　　白族服饰因聚居地不同而略有差异，但所体现出的总体特征是：用色大胆，浅色为主，深色相衬，对比强烈，明快而又协调；挑绣精美，一般都有镶边花饰，装饰繁而不杂。将其地域特点与白族服饰特色联系考察大致可寻出这样的变化趋势：白族服装越往南显得越艳丽饰繁，越往北越见素雅饰简；就山区与坝区比较，山区白族穿着较艳，坝区白族相对较素<br>

　　白族妇女的衣饰堪称造型与色极调配的艺术杰作。青年女性的衣饰，主要有头帕、上衣、领褂、围、长裤几个部分。上衣多用白色、嫩黄、湖蓝或浅绿色，外套黑色或红色领褂，右衽结钮处挂“三须”、“五须”银饰，腰系绣花或深色短围腰，下着蓝色或白色长裤，或上下一体，色调一致，或衣、褂、裤、围腰各为一色，于多色块对比中求和谐。有的以嫩**上衣，配同样颜色的长裤，点缀大红丝绒的领褂，有的以湖蓝色或绿色上衣，配上黑色丝绒领褂，再以镶深色边、缀深色带的浅色围腰抬色，明快之中显素朴，秀艳之中见端庄，醒目大方，毫无细碎之感。

　　<br>　白族男子一般穿白衫、长裤、裹腿、草鞋、外罩黑领褂，或皮质或绸缎，质料考究，俗称“三滴水”，腰系兜肚，下著黑色或蓝色长裤。　白族服饰既是适应于白族人生产劳动、生活文化以及气候特点的产物，又是秀丽的湖光山色潜移默化地对白族人审美观念陶冶的结果，具有独特的风格　　银光闪闪的“登机”　“登机”是洞源县白族妇女特别喜爱的一种头饰。“登机”是姑娘心灵手巧的标志。每个姑娘都亲手精心缝制一顶“登机”，戴在头上去探亲、访友、赶集、幽会。“不会缝‘登机’，找不到称心人。”。据说，从前有个白族姑娘，名叫素花，她和青年猎手阿鹰相爱。有一个黑面妖精想从中破坏他们的姻缘。一天，黑面妖精趁阿鹰独自上山打猎的时候，刮起猛烈的妖风，把他卷进魔洞。素花得知消息后，不畏艰难险阻，走遍山山岭岭，四处寻找阿鹰。他的诚心感动了神仙，神仙送给她一顶银光闪闪的“登机”。她把它戴在头上，顿时觉得威力无比。她按神仙指引的方向，历尽艰险，找到魔洞，与黑面妖精展开殊死的搏斗。这时，“登机”的银光刺瞎了黑面妖精的双眼，素花终于打败了黑面妖精，救出了阿鹰，并与他结为夫妻。从此，白族妇女都把“登机”当成吉祥的象征戴在头上　

　　草鞋——爱情的信物　　洱源县西山白族地区流传着一个有关草鞋的有趣故事。传说很久以前，聚居在西山地区的男男女女，都是不穿鞋子的。一天，一位姑娘送给她的意中人一个漂亮的绣花荷包，并唱道：“妹送小哥金荷包，麻布是我自己织，花朵是我自己挑：若是小哥送信物，街上买的我不要，只要哥哥亲手做。”双方分手后，男青年寻思了一夜，到底送对方什么信物好呢。最后他想到，她用麻皮织麻布，我用麻皮打麻鞋、岂不情投意合么？于是，男青年带上一卷麻皮，来到坝区的一个“老友”家里用了三天三夜打了两双草鞋，一双自己穿，另一双回赠给热恋中的姑娘。姑娘满心欢喜地接过草鞋，把它穿在脚上，两人都觉得鞋子大小正合适，走起路来很舒服。不久以后，他们成了亲，互敬互爱，十分和睦。从此，这里的男人都学会了打草鞋，而且这里的妇女至今都兴穿男人打的草鞋。

　　板凳戏

　　好客的白族人，每逢结婚、建屋时都要邀集村里的人唱板凳戏。板凳戏的程序分为两个阶段：第一阶段，先唱三出首（财神、赐福、魁星）。先由德高望重，夫妻偕老的长者唱“财神”：“吾乃财神老爷，今日前来庆贺！天启三阳开泰，地肥五谷丰登，农耕三春花柳，财发万万金。”接着由年事较高，知书达理的人唱“赐福”：“吾乃天官赐福，今日前来庆贺！天空红霞万朵，地上五彩缤纷，人间吉祥如意，幸福万万年。”然后，由乡间“秀才”唱“魁星”：“吾乃魁星射斗，今日前来祝贺！天上星斗拱月，地上文人荟萃，敢与李杜比美，勤奋出天才。三出首唱毕，第二阶段就由大家轮唱。轮唱的形式不拘一格，有一字腔，有吹吹腔，有滇戏。至于唱词，则要求欢乐喜庆，照搬照套，即兴创作，随人而定，其内容丰富多彩，妙趣横生。

　　盛饭盛汤不用勺云南省大理剑川县河溪的白族同胞，十分好客。凡是婚丧嫁娶，都要请许多客人，而且让客人个个酒足饭饱。但是，放在席桌上的饭、汤都不见瓢勺，客人都用自己的碗去撮饭，直接端起汤来倒。据说这样不受限制的让客人撮饭倒汤，才能体现出主人大方、善良的品德，也才能显示宾主的友好团结之情。现在随着人民生活的提高，很多白族人都不再这样做了，很多生活习惯跟汉族都是一样的了珍贵的嫁妆——雕梅雕梅，是云南白族姑娘珍贵的嫁妆之一。每当梅子成熟季节，在白族村寨里，姑娘们便端着一盘盘青梅，三五成群地聚集在一起精雕细刻，那些黄爽爽的雕梅在她们手中竟像一朵朵含苞待放的菊花，既耐人欣赏，又诱人品尝。雕梅以选择个大、肉厚、核小、颜色微黄者为佳。制作时，先将梅子用石灰水浸泡半日，取出晾干，然后以大拇指和食指捏住梅子两端，用特制的小刀曲折有致地雕出花纹，待挤出梅核后，便放入洁净的盆子里，撒上少许食盐，等酸梅盐“挤”出，再配上红糖浸渍。加工精细的雕梅，可放多年也不易霉烂。</P><P><b><font color="#990000">救命房</font></b>　　</P><P>在白族居住的高寒山区，因气候变化无常，经常是：“山下太阳山上雨，送去尘土走泥泞。春夏秋冬一日现，脱下棉袄又穿裙。”为了使进行野外活动的人们在遇到天气聚变，气温下降时能经险为夷，白族人民在高山无人的交通要塞上，修建起一座座“救命房”。在房中备有柴禾、干粮、饮水等物，以备路人应急。这些应急措施，是白族同胞集资兴办的，这充分体现了白族同胞的传<B><FONT COLOR="#990000"><IMG SRC="fengsuxiguanfiles/xisu-3jpg" WIDTH="250" HEIGHT="228" ALIGN="LEFT"></FONT></B>统美德。</P><P><b><font color="#990000">给新郎新娘出难题</font></b></P><P>在白族聚居的洱源县，有这样一种风俗：当新郎和新娘在迎亲队伍的陪同下走进家门，客人也一一坐定以后，新郎和新娘要首先走进厨房和茶房，给厨师和茶倌传烟施礼以示感谢。而且凡在场者，无论端茶的，上菜的，还是抹桌子洗碗筷的，一律同等对待。如果忽视了这一礼节，本该上八碗，却只上六碗，留下一对空碗，扣着一张红纸条，有的一面定一副上联，要新郎对下联：有的则写一条谜语让新郎猜。新郎猜中其意，再到厨房传一巡烟，饭菜便会很快就上齐了。

　　</P><P><b><font color="#990000">寿鞋</font></b>　　　<br> </P><P>在云南省洱源县的凤羽坝子里，白族姑娘、媳妇，从小就有学做寿鞋的习俗。不会做寿鞋的妇女，常被人们笑为无能。寿鞋，用大红色的绸缎或布料制成。鞋头拼有寿字图案，图案下用蓝色的丝线绣着一枝素雅的针叶松；鞋帮后跟是对称直角三角形图案；鞋底的三层底。穿寿鞋标志着人已进入高年，福禄双全。才人一般在六十花甲寿日开始穿第一双寿鞋。多子女的老人，每年都会收到姑娘、媳妇送来的一双双寿鞋。寿鞋收得越多，表明这个老人一生辛劳，儿女绕膝，教子有方，颇能受到后代的尊敬。当老人们穿着寿鞋走过大街小巷进，人们总是投以羡慕的眼光，老人们心里乐滋滋，儿女也觉得光彩。</

　　文化艺术

　　白族人民在长期的历史发展过程中，创造了光辉灿烂的文化，对祖国的文明作出贡献。苍洱新石器遗址中已发现沟渠的痕迹。而在剑川海门口铜石并用遗址中发现居民已从事饲养家畜和农耕的遗迹。春秋、战国时期，洱海地区已出现青铜文化。蜀汉时，洱海地区已发展到“土地有稻田畜牧”。唐代白族先民已能建筑苍山“高河”水利工程，灌田数万顷；修治高山梯田，创建了邓川罗时江分洪工程。南诏有自己的历法，明代白族学者周思濂所著《太和更漏中星表》以及李星炜的《奇验方书》等，都是总结了古代天文和医学的代表作。 《白族舞蹈》 陈玉先

　　白族在艺术方面独树一帜，其建筑、雕刻、绘画艺术名扬古今中外。唐代建筑的大理崇圣寺三塔，主塔高近六十米，分十六级，造作精巧，近似西安的小雁塔。剑川石宝山石窟，技术娴熟精巧，人像栩栩如生。它具有中国石窟造像的共同点又有浓厚的民族风格，在中国石刻艺术史上占有很高的地位。元明以来修建的鸡足山寺院建筑群，斗拱重叠，屋角飞翘，门窗用透雕法刻出了一层层的人物花鸟，巧夺天工，经久不圮。它们都出于有名的“剑川木匠”之手。白族的漆器，艺术造诣很高，元明两代王朝所取的高艺漆工，大都从云南挑选；大理国的漆器传到明代，还一直被人视为珍贵的“宋剔”。八国联军侵入北京时，被帝国主义盗走的“南诏中兴国史画卷”，是八九九年白族画家张顺、王奉宗的杰作。它将南诏建立的神话传说，用连续的短画形式精妙的描绘出来，生动优美，是中国珍贵的文物之一。一一七二年张盛温创作的“大理画卷”，被称为“南天瑰宝”。该画全长十丈，一百三十四开，以“护国人王经”为主题，画着六百二十八个面貌不一样的人像。笔法精致娴熟，工巧细腻，是中国古代艺术的珍品。　古典戏曲"吹吹腔"发展起来的"白剧"，具有鲜明的民族特色。白族的文化水准较高，各种人才辈出。白族能歌善舞，唐朝时南诏歌舞即已流行到中原并列为宫廷乐。白族民歌分为白族调、汉调、长歌、白族小调、叙事歌等，流传最广的是白族调，其中又以大理、剑川和洱源西山的白族调最有代表性。它们常在山野间吟唱，节奏自由，曲调悠扬，纯朴自然。　古代白族有音乐舞蹈相结合的踏歌。南诏白族诗人杨奇鲲的《途中》、杨义宗的《题大慈寺芍药》、《洞云歌》等诗被称为“高手”佳作，收入《全唐诗》中。《望夫云》、《蛇骨塔》、《杀州官》、《钩曰头》等文学作品，歌颂了古代白族人民在阶级斗争和生产斗争中的英雄人物。南诏有名的《狮子舞》，在唐朝时已传入中原，《南诏奉圣乐》在唐朝宫廷里被列为唐代音乐14部之一。《白族调》是流传甚广的“三七一五”（前三句七言，后一句五言）的格律诗。15世纪中叶，有些文人应用这一民歌形式写下了有名的诗篇，如杨黼的“词记山花碑”。白剧“吹吹腔”是在早期“大本曲”的基础上发展起来的一种综合性的艺术。　根据《南诏中兴国史画卷》所载，南诏时已有《张氏国史》、《巍山起因、铁柱庙、西洱河等记》的历史著作。大理国时期也有《白史》、《国史》，都已失传，仅《白史》片断散见于明代碑文中。元代白族史书《白古通》、《玄峰年运志》虽已失传，但都是明代云南地方史著作《滇载记》、《南诏野史》等书的蓝本。根据史籍考订洱海地区历史的，有明代白族学者杨士云的《郡大记》，该书为另一白族学者李元阳采入嘉靖《大理府志》，是万历《云南通志沿革大事考》的底本。清代白族史学家王崧在总纂道光《云南通志》时，汇集了记载云南的书籍61种，编为《云南备征志》2l卷，取材广泛，体例谨严，是研究云南民族史和地方史的重要参考资料。

　　风俗习惯

　　白族基本上实行一夫一妻的小家庭制。儿子成婚后即行分居，父母一般从幼子居住。在地主阶级中，有少数是“四代同堂”的大家庭。同宗同姓不通婚，但例行姑舅表婚。无儿无女的也可以抱养同族弟兄的子女（过继）或养子。有女无儿的可以招赘，赘婿和养子要改名换姓，才能取得财产继承权。　白族婚姻中有入赘的婚俗，入赘的男子不仅在社会上享有同不入赘的男子一样的地位，而且还受到邻里乡亲，女方家成员、亲友的尊重，并享有继承女方家财产的权利和赡养女方父母、照管年幼弟妹直到他们成长成人的责任，人们把这种人赘俗叫“上门”。有的白族人家还有意把儿子“嫁”出去，讨姑爷进门，故民间还有“打发儿子招姑爷” 的俗话。 白族婚姻，虽受父母包办，但青年人的恋爱活动比较自由。如果恋爱关系确定，男子愿意到女方家上门，在征得双方父母同意后，定婚时，女方家把男子及男方家长辈亲友数人邀请到家，由女方家在宴请宾客时，长辈要当着众亲友的面为他改姓取名。从此他就随妻姓，不再使用原来的姓氏名字，并按女方家在家的排行定男子的排行。自此之后，男子结婚后在女 方家成了一员，同辈人之间只能互相称兄弟，禁忌把人赘的男 子称为“姐夫”。“妹夫”或“姑爷”。　白族在元代以前全民信仰佛教密宗，受此影响白族地区盛行火葬。元代以后，因受内地汉族和汉文化的影响而改为土葬。丧葬仪式一般比较隆重。　平坝地区白族人食稻米、小麦，山区的则以玉米、荞子为主。白族人民喜吃酸、冷、辣等口味，善于腌制火腿、弓鱼、油鸡棕、猪肝酢等菜肴，又喜吃一种别具风味的“生肉”或“生皮”，即将猪肉烤成半生半熟，切成肉丝，佐以姜、蒜、醋等拌而食之。白族人民还喜喝烤茶。

　　民族服饰

　　白族人崇尚白色，服饰款式各地略有不同，以白色衣服为尊贵。　大理等中心地区男子一般缠白色或蓝色包头，上穿白色对襟衣，外套黑领褂，下穿白色、蓝色长裤。洱海东部白族男子则外套麂皮领褂，或皮质、绸缎领褂，腰系绣花兜肚，下穿蓝色或黑色长裤。出门时，常背挂包，有的还佩挂长刀。　　女子服饰各地有所不同。大理一带多用绣花布或彩色毛巾缠头，穿白上衣，红坎肩，或是浅蓝色上衣、外套黑丝绒领褂，右衬结纽处挂“三须”、“五须”银饰，腰系绣花短围腰，下穿蓝色宽裤，足蹬绣花鞋。已婚者挽髻，未婚者垂辫于后或盘辫于头，都缠以绣花、印花或彩色毛巾的包头。在白族姑娘的头饰上，蕴含着一个大家非常熟悉的词语，它就是：风花雪月。解释：白族少女的帽子，垂下的惠子是下关的风；艳丽的花饰是上关的花，帽顶的洁白是苍山雪，弯弯的造型是洱海月。　妇女头饰更是异彩纷呈：大理一带未婚女子梳独辫且盘在花头帕外面，再缠上花丝带等，左侧垂着一束白绦穗；婚后发辫改为挽髻，盘在头顶，外包扎染或蜡染的蓝布帕，缠素色布条。凤羽、邓川、洱源的姑娘喜戴“凤凰帕”；有的地方则头包花毛巾或只将辫子盘头上，再缠一束红头绳；有的地方头饰为“一块瓦”；有的地方头上用多块头布相叠覆盖，最外面的一块布上绣白族人民喜欢的图案。再外缠多种颜色的头绳，格外美观。妇女们都喜戴玉或银手镯、坠耳环。城镇居民多穿汉族服装，青年人爱着时装。　寿鞋：云南省洱源县的凤羽坝子里，白族姑娘、媳妇，从小就有学做寿鞋的习俗。不会做寿鞋的妇女，常被人们笑为无能。寿鞋，用大红色的绸缎或布料制成。鞋头拼有寿字图案，图案下用蓝色的丝线绣着一枝素雅的针叶松；鞋帮后跟是对称直角三角形图案；鞋底的三层底。穿寿鞋标志着人已进入高年，福禄双全。才人一般在六十花甲寿日开始穿第一双寿鞋。

　　民族婚俗

　　当白族青年男子向姑娘求婚时，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚礼时新娘要下厨房制作“鱼羹”；婚后第一个中秋节新娘要做大面糕，并以此表现新娘的烹调技艺。婚礼时讲究先上茶点，后摆四四如意（即四碟、四盘、四盆、四碗）席。　白族实行一夫一妻制，婚礼隆重、热烈。按传统风俗，举行婚礼这天，新郎和小伙子们必须骑高头大马去娶亲。新娘娶回后要拜客，由新郎、新娘对家庭中的长辈一一敬拜，然后是请客吃饭。新郎、新娘要陪客人进餐，这时，客人们可向新婚夫妇出难题，也可以让他们表演节目，婚礼被喝彩声和欢笑声笼罩着。最有特色的是在婚礼上燃起辣椒粉，于是在欢声笑语中许多人都打喷嚏、咳嗽，热闹无比。　背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗。每逢十字路口、三岔道或人员集结的地方，陪宾们便停下来，把嫁妆码成两大摞，让新郎背着新娘围着嫁妆绕“8”字。　白族的婚姻共有三种形式：一是嫁女儿到男家，这种形式占大多数；二是招姑爷上门，这种情况主要是女方父母没有儿子，即使有也是痴憨病残等，所以才招姑爷上门。上门的姑爷必须改换为女方的姓氏，再由女方长辈重新取名；三是卷帐回门的形式，即男女双方结婚后七日，妻子带着丈夫携帐子、被褥回女方家居住。因为女方家虽有兄弟，但年龄太小，父母年迈，只好“卷帐回门来赡养老人和照顾年幼的弟妹。等弟弟长大结婚后，男方这才带着妻子回到男方家生活。这三种婚姻形式由来已久，至今沿用。但不管属于哪一种婚姻形式，婚期和婚礼的过程基本上是一致的。只不过招姑爷上门是女娶男，而不是男娶女，双方的角色互换而已。

　　儿子成婚后，一般都与父母分居，另外组织小家庭。父母和谁一起生活，由父母自己选择，一般选择与幼子一块生活的居多。因此，一夫一妻制的小家庭是白族普遍的家庭组织形式。　按白族的习俗，如果丈夫去世，妻子可以终身守节，也可以另嫁，但另嫁时不得带走前夫的家产。在个别地区，还有转房的习俗，兄死后，嫂可以嫁给弟弟，称为叔就嫂，但这种现象现在已不多见。　洱海一带的白族男方看中某一女子后，便请媒人到女方家来说亲。媒人第一次到女方家主要任务是转达男方家求亲的意图，夸赞准备联婚的男女双方，促使女家同意允婚。女方许婚后，媒人便按约定日期把姑娘的生辰八字取回由男方请人合八字，如八字相合，媒人即带礼物聘金等到女方家回话。给女方家回话时，男方家还要在男方的八字帖上一副对联的上联，交给女方对下联。女方接到回话及礼物聘金以后，在男方送来的八字帖上对好下联，然后送回男方家由男方收藏。至此，定亲一事即告完成。　婚事定下以后，结婚之前一二个月，男方家要请媒人带着礼物到女方家，与女方家协商结婚日期，谈妥彩礼数目。根据女方家的意愿，男方家或者把彩金如数送到女方家，由女方家备办嫁妆，或者按女方家的要求把嫁妆如数备办以后送女方家，然后才最后确定新娘出嫁的日期。

　　迎亲前后共需四天时间。第一天是贺新人和搭喜棚。新娘的女友和母亲一边将新娘的陪嫁衣服花鞋等装进衣箱，一面向新娘祝福叮咛，当晚还需要一位女童来"暖被"。男方家则忙着搭喜棚布置新房等等，晚上也要请一位父母双全的一对男童来"压床"。第二天为嫁日，由男方家备花轿组织迎亲队伍到女方家把新娘接回来。新郎新娘进洞房后，人们给他们献上意为先苦后甜的苦茶和甜茶。第三天新郎新娘双双到堂前三拜祖宗父母，向亲戚长辈敬茶敬酒。第四天新郎与新娘回门，拜见岳父岳母，认识亲戚长辈。　兰坪一带自称"那马"的白族，家里的女孩长到十五六岁以后，家长大多要在住宅旁为她建盖一间小房让她居住。晚上，小伙子们便结伴到姑娘的小房里去拜访姑娘，在小房里，他们或弹口弦唱调子，或低声细语，互诉衷情。夜阑人静，双双困倦时，便和衣相儇，进入梦乡。金鸡啼鸣，小伙子才与姑娘依依惜别。如两情相投，即可私订终身，父母一般不予干涉。

　　节日

　　火把节、三月街（民族节）、清明节、中元节、冬至是白族传统的节日。除此之外，白族也和汉族一样，每年农历正月初一至初十过春节，初一有抢新水的习俗，谁第一个接到新年的第一汤泉水，那么来年里肯定会很吉祥。在初一到初五不准动除了厨具以外的金属器具、泼水、扫地。初二祭天地，初三祭山川、草原。怒江白族大年三十晚饭前祭祖时，忌讳外人在场。大年三十，要把借给别人的东西要回来，否则来年找钱不顺，粮信不丰。因而借了别人家的东西，必须在大年三十之前还给别人。大年 初七为女人节，妇女不做饭，不背水，也不做其他任何劳动，而是尽情地玩耍；大年初九为男人节 ，男人休息。农历七月十五日为祭祖节。元江县的白族每年的三月会或天子庙会期间，禁止杀生。云龙县的白族，七月半这一天不准人们到处乱走。 登天牛

　　历史上白族崇拜本主，如今作为一种习俗保留下来，表现为：几乎每个村寨都有一个本主庙，庙内 供奉泥塑或木雕本主神像。进入白族的本主庙，必须虔诚、肃穆，禁止大声喧哗，禁止触摸本主神像。白族也崇拜各种神灵。怒江州一带的白族，如果有人生病，必须以牛、猪等做牺牲，进行祭天活动。活动一般在村子附近山顶上的一棵大树下进行，全寨人参加。这棵大树被视为神圣不可侵犯，禁止砍伐。　兰坪县白族则于每年农历九十月间举行原始的祭祀活动。祭祀仪式在村旁一棵大树下举行，以黄牛 做牺牲，称“登天牛”，这棵大树称“天牛树”。“登天牛”和“天牛树”神圣不可侵犯，禁止砍伐，禁止在树下大小便。

　　三月街

　　三月街赛龙舟

　　云南大理白族三月街，也叫大理三月会，是白族盛大的节日和街期。会期是每年夏历三月十五日至二十日。三月街既是滇西最大规模的物资交流盛会，也是滇西风格独具的民族体育和文化娱乐盛会。　唐代，南诏国都城羊苴咩城（今大理古城）不仅是云南政治、经济、文化中心，而且是南诏国与东南亚储古国进行文化交流、贸易通商的重要门户。当时佛教已传入南诏，南诏白族先民对观音菩萨极为崇拜，“年年三月十五日，众皆聚集，以蔬食祭之，名曰祭观音处，后人于此交易，传为祭观音街”。这是最早的三月街。之后，三月街逐渐由宗教庙会演变为民间物资交流会。明代白族史学家李元阳的《云南通志》中记载：“观音市，三月十五日在苍山下贸易各省之货。自唐永徽间至今，朝代累更，此市不变。”清代，三月街达至空前的规模和盛况。　1991年，大理白族自治州把三月街定为“三月街民族节”。节日期间，中外客商云集，集贸市场活跃。由12个县市代表队参加的大型文艺表演，演出霸王鞭、八角鼓、双飞燕、龙灯等富有民族特色的舞蹈。此外，还有赛马、洞经音乐演奏、龙舟赛等文体活动。

　　火把节

　　火把节在白族语中叫福旺午，于每年夏历六月二十五举行，是白族的传统节日，节日当天，男女老少聚集一堂祭祖。通过拜火把、点火把、耍火把、跳火把等活动，预祝五谷丰登、六畜兴旺。　节日前夕 ，全村同竖一根高约一二十米的大火把。用松树做杆，上捆麦秆、松枝，顶端安一面旗。旗杆用竹竿串联三个纸篾扎成的升斗，意为连升三级。每个升斗四周插着国泰民安、风调雨顺、人寿年丰、五谷丰登、六畜兴旺之类字画的小纸旗；升斗下面挂着火把梨、海棠果、花炮、灯具以及五彩旗。　火把节的中午，人们带上小火把、 纸钱、香烛、供品，到祖坟前扫墓、祭奠。小火把点燃后，撒三把松香熏墓，等火把燃到把杆后方能回家。墓地如离家甚远，则在家里祭祀。　太阳落山前，各家提前吃完晚饭，扶老携幼出门观赏火把和跑马。跑马的有大人、有小孩。绕火把跑三圈后，才能向远处驰骋。不跑马的，就挨家挨户欣赏各家门前的火把，看谁家火把精致美观。在全村的大火把点然之前，年轻的媳妇们打着伞，背上新生婴儿在火把下转三圈，以示祛邪得福。　夜幕降临时，村中老人领头献祭品，向大火把叩头。几个勇敢矫健的小伙子，一个接一个地攀上高竖的大火把，将小火把逐人上传将大火把点燃。刹时，烈焰腾空，鼓乐大作，鞭炮齐鸣，响切云霄，场面壮观。当火把上悬挂升斗的竹杆被烧断时，人们争相抢夺凌空飞下的升斗。抢到者被视为有福之人，受到大家的祝贺，被簇拥着回家，由主人用烟、酒、茶款待簇拥人。下一年度大火把上的升斗即由抢得升斗的人备办。　火把节的高潮是耍火把。男女青年各持一个火把。见人就从挎包里抓出一把松香粉往火把上撒。每撒一把，发出耀眼的火光，发出“轰”的一响，火苗燎向对方，叫做“敬上一把”。白族认为火苗指向可燎去身上的晦气，．故竞相燎耍，喜气洋洋。燎耍过后，青年要成群结队，举着小火把到田间地头，向火把撒松香粉，给谷物照穗，其意是消除病虫保丰收。　火把节的尾声还要跳火把。午夜前后，把狂欢时燃烧着的火柴棍堆成一堆堆的篝火。男女青年一个接一个地从篝火来回跨越两三次，祈求火神“禳灾祛邪”。要看谁跳跨得高、跳得远，直到兴尽为止。 火把节

　　大理风景秀丽、气候宜人，在这片美丽富饶的土地上，勤劳、勇敢的白族人民以他们悠久的历史、 发达的文化、多姿多彩的风土人情吸引着众多的旅游者。白族民居建筑有着独特的风格。住房多采取 三房一照壁或 四合五天井 格式。他们十分重视门楼建筑和照壁、门窗雕刻及山墙彩画的装饰艺术。门楼装饰，通常采用泥塑、木雕、彩画、 石刻、大理石屏凸花砖和青砖等组成串角飞檐，花枋精巧，斗拱重叠，雄浑稳重，美观大方，体现 了白族劳动人民的建筑才华和艺术创造力。　白族人民偏爱白色，他们建房的总体色调是白色，白族传统服装的色调也是偏白色，男子通常穿白色的对襟上衣，外面套一件黑领褂；妇女是白上衣，再套一件蓝色、红色或黑色的坎肩、腰上系着绣花的小围裙。已婚妇女的头饰一般是蓝色。姑娘是把辫子和一根红绳结在一起，然后把一块五颜六色的手贴缠在头上，雷白的缨穗在头右边飘飘洒洒，很能显出姑娘的妩媚。　大理白族酷爱花，几乎家家都种药，当地有 三家一眼井，一户几盆花 之说，姑娘的名字大部分都带有花字，如：金花、银花、德花、美花、春花等。　火把节：白族在六月二十五举行。不能去大理的旅游爱好者，可以去离昆明市最近的昆明市五华区沙朗白族乡就可以一睹精彩。　绕三灵　每年农历四月下旬，白族人民都要举行为期三四天的“绕三灵”。节日期间，成千上万的男女老少都身穿民族盛装，弹奏着乐器，边唱边舞，齐聚“神都”圣源寺，进行朝拜仪式，并开展各种文艺活动。相传，南诏大将，大理国段氏祖先段宗膀，是白族中最高的神中之神。他所居住的寺庙称“神都”，建于上阳溪圣源寺。

初一起得最早的是白族小孩，起床开自己的“财门”；然后找还没有开门的人家帮忙开“财门”。在小孩开“财门”的时候，各家主人争打第一桶井水；回家后烧泡米花茶喝。

达斡尔族：年年高。北方的达斡尔族有拜年的习惯，春节时，人们穿上节日盛装，逐家走访，互相祝贺。每家都备有蒸糕，拜年者一进门，主人就用蒸糕款待。 “糕”在汉语中与“高”谐音，以糕款待，表示互相在新的一年中，生活水平进一步提高。节日期间，达斡尔族还举行歌舞、体育活动，一直持续半个月。

藏族：藏族喜欢在春节邀约亲朋好友郊游野餐，弹唱祝福歌。

瑶族：瑶族在春节总要表演《耕作戏》舞蹈。

僳僳族：僳僳族最喜欢在这时举行赛诗会，唱名调名诗。

阿昌族：男女老少则在这期间打甩秋（千）转秋（千）。

苗族：苗族的主要活动是斗牛、赛马、跳芦笙、打年鼓。

蒙古族：酒肉不尽。北方的蒙古族过春节却是另一番景象，节前家家户户都备下了当年生长的公羊和各种奶制品以及几坛美酒。除夕之夜，人们穿上漂亮的蒙古袍，全家席地坐在蒙古包中央，迎接新的一年的到来。午夜开始饮酒进餐，按常规要多吃多喝，酒肉剩得越多越好，象征着新的一年酒肉不尽，吃喝不愁。初一早晨，身穿各式服装的男女，跨上骏马，三五成群奔向“浩特”(村镇)，挨个地串蒙古包。串包时，先要给长辈叩头祝愿，接着主人家的女婿为前来串包的客人敬酒，人们边歌边舞。

壮族：贺吉祥。居住在南方的壮族，称春节为“新年节”。这一天，人们出门无论遇到谁都要相互祝贺，认为这样一年才能吉祥。

布依族：姑娘抢挑第一担水。居住在西南边疆的布依族，每年除夕晚上，都通宵达旦地守岁。天一亮，姑娘们争着到屋外去挑水，谁先挑回第一担水，谁就被大家认为是最勤劳的姑娘。

景颇族：射荷包。姑娘们是这项活动的组织者和裁判员。她们把绣好的荷包用线吊在竹杆上，在树尖中左右摇摆，请小伙子射击。谁先射落荷包，姑娘们就把酒作为奖品送给谁。荷包里一般装有一枚硬币、几粒谷子和几颗装饰用的珠子，作为幸福的象征。

哈尼族：荡秋千。春节前几天，哈尼族居住的村寨就已经热闹起来，小伙子们忙着上山砍竹子，准备立秋千。那里的秋千有十几公尺高，哈尼族不管男女老少都很爱荡秋千。节日里，大家都穿着自己最喜爱的衣服去荡秋千，处处呈现出热闹、和睦的节日景象。

傣族：掷糠包。傣族青年男女喜爱甩糠包的游戏，春节期间，小伙子和姑娘们互相投掷糠包，看谁投得准，看谁接得着。玩到一定的时候，姑娘们就悄悄抢走小伙子身上佩的腰刀、包头布或拴着的马，跑回家去。假如小伙子有情就追随而来。父母见到女儿拿着头布、牵着骏马回来，便设宴款待。

高山族：“围炉”。除夕晚上，一家老少围坐在放有火锅的圆桌上聚餐，叫做“围炉”。平常滴酒不沾的妇女，也要象征性地喝一口酒，以示吉利。“围炉”时吃的蔬菜不用刀切，洗净后带根煮熟，表示祝愿父母长寿。如果家里有人外出，也要空出一个席位，把这个人的衣服放在空位上，表示全家人对他的思念。

满族：挂旗过年。挂旗图案优美，色彩鲜艳，象征着一年的吉祥开端。节日期间，男孩成帮结伙地放鞭炮，或乘坐自制的各式各样的木爬犁，在山岗上、冰面上嗖嗖飞驰。少女和年轻的媳妇们穿着新做的花衣服，三五成群，分家合伙地玩嘎拉哈(猪或牛的膝关节骨)。

佤族：大年初一是戒忌日，外人不能入户，各家只能在家安闲。初二清早才热闹起来，亲朋好友互相拜年，然后到舞场跳春舞，一跳就是五至七天。

侗族：芦笙会。贵州、湖南一带的侗族同胞，春节期间盛行一种“打侗年”(又叫芦笙会)的群众活动。类似汉族的“团拜”，只不过比“团拜”显得更加欢乐、热烈。两队在广场上正式举行芦笙歌舞比赛，伴随着乐曲，翩翩起舞，尽情地欢乐。

彝族：跳虎。彝族人过年时有着“跳虎节”的特殊风俗，全村上下男女老幼都沉浸在迎虎、送虎、观虎跳跃和驱赶邪恶鬼怪的一派欢乐气氛中。

撒尼族：食汤圆。撒尼语中有一个有趣的现象：“汤圆”和“过新年”是同一个词，叫“阔期玛”，过春节必食汤圆。

黎族：黎族青年男子要在初一或初二，举行一次“春节围猎”活动，猎物全村共享。

土家族：土家族初三举行有万人参加的“摆手舞”会。

纳西族：纳西族的中青年最喜欢在此期间组织灯会，并与别村进行竞赛。

东乡族：正月初一要举行传统娱乐活动——打土仗。打土仗时漫山遍野、喊声震天，不知道的还以为到了战场呢！人们以土块做“武器”，互掷对方，打得浑身是泥、灰头土脸。无疑，小伙伴们是这场“战争” 的主力，可是年过花甲的老人们也老当益壮，兴冲冲跑到山野的“战场”上参战，大显身手，场面壮观有趣。

独龙族：独龙族把过年叫做“卡雀哇”节，而最隆重的庆祝仪式是上演中国版的西班牙斗牛——牛祭天。族长把牛拴在广场中央的木桩上，由年轻的女孩子把链珠挂在牛角上，接着，一位勇猛强壮的小伙子，手持锋利的竹矛，向牛腋部刺去，直到将牛刺倒死去。然后，人们就跳起“牛锅庄”舞，分吃牛肉。

侗族：贵州、湖南一带的侗族同胞，春节期间盛行一种“打侗年”（又叫芦笙会）的群众活动。这种活动类似汉族的“团拜”，只不过比“团拜”显得更加欢乐、热烈。这种活动一般是由两个村庄共同商定举办的。两队在广场上正式举行芦笙歌舞比赛。这时两个村庄的观众，伴随着乐曲，翩翩起舞，尽情地欢乐。

布依族：布依族在初一，各家要扎彩灯，晚上一起点燃。

朝鲜族：朝鲜族要举行庆祝集会，被推选出来的几位老人，登上木制的“望月架”，伴着长鼓、筒箫、唢呐载歌载舞。

畲族：畲族姑娘在节日里，要把亲手绣制的象征纯洁爱情的彩带系在情郎身上。

赫哲族：春节是一年中最快乐的节目。除夕夜家家做年饭、剪窗花、糊灯笼。大年初一，姑娘、妇女和孩子们都穿上绣有云边的新装，到亲朋好友家拜年。鱼宴是赫哲族人款待客人的美味佳肴，有酸辣风味的“踏拉长”（生鱼）、味香酥脆的“炒鱼毛”和透明鲜红的大马哈鱼籽。滑雪、射草靶、草球是赫哲族青少年迷恋的娱乐活动。

拉祜族：正月初一至初四过大年，在正月初九至十一过小年。腊月三十晚上要杀猪、舂糯米粑，每家要做一对大的粑粑，象征星星，表示在新的一年里风调雨顺，五谷丰登。拉祜族亦有大家聚集一起守岁的习俗。

仡佬族：农历腊月三十过年。年节要祭祖，从腊月三十到正月初三都用糯米做成一个大糯米粑，放在簸箕或木盘中作为供品。

水族：在水历每年4月(农历12月) 的第1个丑日过年，水语称苏念喜。节日这天男女老少打扮一新，欢歌笑语，还给孩子煮红鸡蛋，蒸红糯米饭吃，祝孩子健康成长，人们都沉浸在一片欢乐的节日气氛中。

我简要回答介绍下吧：

生皮 （白语：herf xiaof)

大理生皮是白族特有的菜肴。这是将整只猪或羊置于稻草火上烘烤。待烤至半生半熟时，去毛再烤，直至皮肉呈金**时为止。吃时将肉切成肉丝或肉片，佐以姜、葱、蒜、炖梅、辣椒、荽美等调料，又香又鲜，为款待贵客的民族佳肴。

海水煮海鱼

（“活水煮活鱼”或者叫“酸辣鱼”）

洱海边的渔民煮鱼时，特别是烹煮当地称为“油鱼”等肥美鱼儿时，一般都不用油煎。他们舀来洱海之水，待锅内水沸时，放入鲜鱼，再搁上浓重的辣椒粉和花椒粉，其味鲜美麻辣，俗称“海水煮海鱼”。

下关砂锅鱼

这是下关的地方特色菜肴。将洱海的肥美鲤鱼，剖腹洗净，抹上少许精盐，腌上十来分钟，与火腿片、嫩鸡块、鲜肉片、猪肝片、冬菇、蛋卷、肉丸、海参、豆腐、玉兰片等各种适量配料，同置砂锅内，再撒入适量的胡椒、精盐、味精等调料，置炭火炉上文火煮而成。食时，将砂锅以盘衬垫上席，即热气腾腾，又鲜美可口。

炖梅

大理地区产梅，尤以洱海东岸，绵延百里的半山半坝地区到处是梅树林。梅有苦梅、盐梅两种。用苦梅制作的炖梅，是白族人民喜欢的调味品。炖梅是将苦梅放入沙罐，加上盐和花椒，盖严后，置于火塘正中，周围堆上稻壳，点燃后，用微火连着炖上一至两天。这时，黑色的炖梅味道酸香异常，老百姓常用作吃生皮的调料，或加上红糖做成炖梅汤。炖梅耐贮，能放上一二年而不坏。

雕梅

雕梅(1张)

产于洱源县的雕梅，制作时先用石灰水将盐梅浸泡。取出晾干后，用小刀在梅向上雕刻连续曲折的花纹，并小心挤出梅核，使其中空若缕，压扁后其状似一朵朵盛开的菊花。这时，放入酒中浸泡，再用红糖浸渍。几个月后开瓶取出，雕梅色泽金黄，清香四溢，是洱源县出产的上乘果品。

洱源白族姑娘，人人善制雕梅，并成了衡量姑娘是否心灵手巧的标志。因为当地婚俗中，姑娘出嫁前，须依俗给婆家送上一盘姑娘制作的雕梅作为见面礼。新婚之夜，新娘要为亲友宾客摆设点心甜席，此谓“摆果酒”，案十上陈列着新娘带来的蜜饯、干果、雕梅款待客人，并让大伙品评。于是，洱源姑娘皆精心雕刻，她们制出的雕梅，不但是上乘的果品，还称得上是一种工艺美术品。

饵块 (白语：ssit kuil)

饵块又称粑粑，是广泛流行于云南的传统小吃。但是，大理饵块别具特色：将蒸熟的米团，放在大理石垫板上，用工搓揉。包入糖和核桃盐、卤腐等，置炭火炉烘烤。这种现揉现烧的饵块，软香可口。

乳扇 (白语：nyvx seiz)

洱源邓川坝，土地肥沃，水草丰美，这里的农家素有饲养乳牛的传统。当地出产的乳扇，为远近驰名的特产。制乳扇时，先将鲜牛奶发酵成酸奶水，再放入锅内加热至60℃-70℃，随即倾入鲜牛奶，并用竹筷轻轻搅动，使奶中的蛋白质和脂肪等渐渐凝结成絮状，再用竹筷摊成薄片，晾在竹架上风干而成。

乳扇

黄中带白、纯洁光亮、薄似纸张的乳扇，富含蛋白质、脂肪等，营养丰富。它可以生吃，也可煎、蒸、烤吃。但最好是用香油煎成淡**，取出置凉，又脆又香，尤为可口。乳扇是白族宴客的美味佳肴，是祭祀的必备供品，也是馈友的佳品

烤茶 （白语：kan enx zod)

烤茶是白族的传统茶俗。[4]白族人家的堂屋，一般都设置了镶以木架的铸铁火盆，上面放有一个铁三角架，来了客人，主人便让客人到堂屋落座，并在火盆升火，放上砂罐准备烤茶待客。待砂罐煨热后，放入茶叶，迅速抖动簸荡煨烤。待茶叶烤至徽**，飘逸出清幽的茶香时，冲入一勺开水。这时，只听“佣”的一声，被冲起来的茶水泡沫也升至罐口，有如绣球花状，堂以立时飘逸一股诱人的茶香。这一冲茶之声，又响又脆，因而又称烤茶为“雷响茶”。

待茶泡沫落下砂罐时，便可冲入开水，斟茶献客了。煨烤的茶水，茶色澄黄，浓香扑鼻。烤茶一般冲水三道，边煨烤边品茗：初饮觉得其味微苦，再品则甘香醇厚，最后一道更觉其味甘甜，愈品味道愈美，满齿留香，令人回味不止。此谓“头苦、二甘、三回味。”有的地方在饮第二道茶时，还往茶内放入核桃仁片、红糖、蜂蜜和几粒花椒，别具一番风味。

烤茶的茶具也很别致。烤茶的砂罐粗糙，而茶盅却为小巧玲珑、洁白晶莹的瓷杯。按照“酒满敬客，茶满欺人”的习俗，主人斟茶要少，仅以品啜一二口为宜。当主人双手高举茶盅向客人献第一盅茶时，客人接茶后应将它转敬主人家中的最年长者和座中长辈，彼此谦让一番之后，客人方可品茗。这时，客人一边品啜，还要一边赞赏茶味的甘香，欣赏茶盅的精巧。因而，白族的烤茶习俗，堪称一门茶道艺术。

白族烤茶所用的茶叶，多为下关沱茶。下关向为制茶中心，这里出产的散茶，远销西藏、四川等地。因路途遥远，常遭风雨，损失甚大。后来将散茶压成碗形茶块，不但耐储易运，还不失茶味。茶叶运至地处长江、沱江汇合口的四川泸州时，茶商为广销此茶，便宣传道：“沱江水，下关茶，香高味醇品质佳”。久而久之，四川人便将下关出品的茶叶称为下关沱茶。于是，这种茶味醇厚，汤色澄黄，香气馥郁，解渴提神，又有消食行气、散烟醒酒之效的下关沱茶，便声名远扬了。

猪肝胙 (白语：deip ganl tvnl)

霜降过后，鹤庆的一些农家开始宰猪了。这时，他们照例要腌制白族传统风味食品——猪肝胙。

猪肝胙的制法大略如下：将新鲜猪肝、猪肚、猪大肠和排骨等洗净，入锅煮成半熟，捞起来晾凉后，把猪肝、猪肠、猪肚切块，将排骨剁成小节块。然后，再按10%的比例放入盐巴，12%的比例配辣椒粉，以及150一200克的花椒粉、50—100克的小茵香粉和烈性．酒1斤，调匀拌和后，装入陶罐，压紧，封严，置于通风阴凉之处。

经三四个月以后，可开罐食用了。启封时，一股猪肝胙特有的香味便飘逸出来。食用时，用一碗盛上猪肝昨，放入饭甑蒸局。蒸后的猪肝脾光洁油亮，香味诱人，吃起来麻辣咸香，鲜嫩可口，是白族农家款待亲友的上好下酒菜。如果食用米线、面条，用它作盖浇菜，其味更佳。

三道茶

三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属茶文化范畴。驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。

白族贺新房习俗与祝贺歌在白族地区，起房盖屋是人生三件大事之一，自然也就要举行隆重热闹的仪式，还要按仪式进程吟唱祝贺歌。

建盖新房先要择吉日动土砌石脚，石脚砌好后隔几个月（有的地方要隔二至三年，白族称这段时间为歇墙）才择吉日开工营造。在营造中要唱祝贺歌。祝贺歌由“上梁歌”和“封龙口”两部分组成，分别由木匠师傅在不同时辰吟唱。“上梁歌”要在上梁的时候唱。在一派欢乐的唢呐、锣鼓和前来祝贺的欢声中，当头的木匠师傅身挂一道红彩，接过主人递上的大红公鸡，一进步出堂屋，一边唱道：“大红公鸡雄赳赳，你在家中报五更，遇着主人造金屋，用你报佳音。吉日良辰放声唱。四邻好友贺新声，良辰喜庆大家唱，日子天天新。”他一边唱一边在人们祝贺声中爬过脚手架，登上利用两根中柱临时搭起的“阳台”，面朝东西南北中各拜了一拜，又高声唱道：“一点龙头出学子，二点龙尾上天。

喜洲粑粑

大理喜洲粑粑

大理喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是大理城乡的一种风味小吃，以喜洲白族传统粑粑最为有名。小麦粉是喜洲粑粑的主要原料，发面相当讲究，要加适量上碱，揉透，再用精油分层，撒上葱花、花椒、食盐为咸味；加火腿、肉丁、油渣、红糖包心为甜味。做成圆形小饼后，一次6个，咸甜各半，整齐地摆在一块圆形砧板上，再用油刷在饼子朝上的一面刷上一层香油，然后放入油锅中烘烤。大约十分钟后，一锅黄灿灿、香喷喷、又酥又脆的“破酥”出锅了。喜洲粑粑不仅色美味香，而且价廉实惠，向来一直作为日常生活中的方便食品，倍受人们的欢迎，同时，也是外出劳动或旅游的绝好便携食品。