回族人有哪些特点和风俗习惯?

回族的特点和风俗如下：

1、饮食方面，回族人们一般吃牛、羊、骆驼等反刍类食草动物。他们不吃马、驴、骡子、猪、狗肉、动物血和自杀动物。尤其是猪肉。回族注意饮食卫生，淋浴和洗漱。

2、回族服饰与汉族基本相同，但区别主要体现在头饰上。回族男士戴白色或黑色和棕色的小圆帽。女性经常戴头巾，尤其是在中国西北地区:女孩和新婚夫妇戴绿色，中年女性戴黑色和青色，老年女性戴白色。

3、回族我习惯于居住地建造一座“敬拜圣殿”，并在圣殿周围生活。朝拜寺庙逐渐统称为清真寺。“清真”是“伊斯兰教”的中文意译。“清真”一般解释为“干净真实”。

饮食以米饭和面条为主，吃牛、羊、鸡、鱼等。节假日吃“优香”“糌粑”等油炸食品。回族人非常爱喝茶。招待客人时，要在茶里加冰糖、红枣等。

分布特点：

关于回族分布的特点，总体上看，主要表现为“大分散，小聚居”的格局。“大分散”主要表现为全国2000多个县（市）几乎都有回族分布。这还体现在回族人口占所在省区市总人口的比例上，在31个省、自治区、直辖市中，回族人口占所在省区市总人口10%以上的只有两个（宁夏和青海），占1%-5%的有6个，占1%以下的有23个省区市。

同时，从回族人口占各地少数民族总人口的比例来看，最高的是宁夏回族自治区，最低的是广西壮族自治区，有10个省、自治区、直辖市的回族人口占到了这些省区少数民族总人口的50%以上。

回族人的结婚典礼，一般要分两步走。先由主家请来的阿訇，把新郎、新娘及家里的长辈集中在一起，用回族人的风俗习惯举行一个小小的仪式，这个仪式主要由阿訇主持，阿訇用回语对新郎新娘进行提问，让新郎新娘用心虔诚的回答，我觉得有点类似基督教堂婚礼，等这个仪式进行完毕后，正式结婚大典才能开始。

从婚礼用词上，司仪在典礼中，不能出现“酒”字和酒字的谐音字。因为回族的婚宴上一般是不摆酒的，宴席上只出现各种饮料和瓜子、糖块。汉民新婚典礼中的交杯酒这一项，在回民的结婚典礼中是不用的。主持婚礼的司仪如果不懂此项禁忌，典礼中出现酒字和酒的谐音字，就是对回民的不尊重。如：我们经常用到的，天长地久的“久”字，就要避开，或用其它词代替。还有拜天地的“拜”字。回族是信奉真主的。按照他们的说法是，我们不拜天，不拜地，不拜人，只拜真主。这个拜字只能用在拜真主时才行。为此，汉民婚礼上用的最多的“拜”字，就不能出现在回族人的典礼场。另外，回族人结婚不放炮。我们经常讲到的，鸣炮奏乐，也不要讲顺嘴了脱口而出。同时，在回族人的结婚典礼议程中，部分地区还有的加入了一项谢大厨，这和汉民婚礼议程截然不同。汉民婚礼中的谢大厨，是在典礼以后的敬酒，新郎新娘端着酒杯，向大厨致谢，而回族人则是必需作为典礼中的一项，在典礼台上隆重的向大厨行礼致谢。所以司仪也要根据具体情况作适当的调整，做到整场典礼按主家的要求来做，在不出现以上禁忌词语的情况下，尽可能的使主家满意。

习惯在住地修建“礼拜寺”，多围寺而居。礼拜寺渐渐统称为清真寺。“清真”是“伊斯兰”在中国的汉文意译。“清真”一般解释为“清洁真实”。饮食以米、面为主，吃牛、羊、鸡、鱼肉等。逢年过节炸“油香”、“馓子”等食品。回民很爱喝茶，招待客人时，还要在茶里加上冰糖、红枣等。清真风味小吃享有盛誉。服饰：一般中年以上的男子都戴白色小帽，穿白衬衫、黑坎肩；妇女戴黑、白或绿色的盖头，老年妇女爱穿黑色大襟衫袄，农村妇女喜欢穿色彩鲜艳的服装。丧葬：普遍实行土葬、快葬。一般早晨死去，中午就要埋葬；晚上死去，第二天早晨就埋葬。要请阿訇主持殡葬，将死者净身后用白布包身土葬，用移尸匣运入墓地。主要节日有开斋节、古尔邦节和圣纪节。开斋节是伊斯兰教重大而隆重的节日，于伊斯兰教历的十月一日举行。在新疆地区，开斋节称为肉孜节，肉孜是波斯语，意为斋戒。穆斯林每年都要守斋一个月。封斋期间，穆斯林在日出之前都要吃好封斋饭，可以吃饱、喝足；日出后至太阳西下，不准进食、喝水。斋月里，要求穆斯林克制一切私欲。小孩、老弱病人和孕妇可以不守斋。斋戒期满后，就是开斋节。这天清晨，穆斯林纷纷聚集在清真寺举行礼拜，然后开始节日活动。古尔邦节是伊斯兰教的传统节日，于每年伊斯兰教历十二月十日举行。古尔邦含有牺牲、献身之意。古尔邦节又称宰牲节，它是具有宰牲献祭特色的节日。回族人民很讲卫生：饭前饭后要洗手擦净；一般家庭都是窗明几净，一尘不染；尤其重视水源卫生，凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、洗衣或洗澡；井都加盖，取水以前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。禁忌：忌食猪、狗马、骡的肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的或处死的畜禽，不吃动物的血等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；在吃馒头、烙饼、馕时，忌囫囵吃，一定要掰作两半或更多的小块吃；禁用食物开玩笑；不能用禁食的东西作比喻，如形容辣椒的颜色像血一样红等等；禁在人前袒胸露臂；忌讳背后诽谤和议论别人的短处。

一般人家在婚礼前头一天先要念个“亥亭”，以祈祷真主保佑、告慰列祖列宗；也在这一天 ，男方家在院落天井搭起篷布，请来各方亲朋，谓之遵婚。这一天，男方家要请来帮忙料理喜事的人进行具体分工，称为“邀跑窜”, 送亲的、娶亲的、压马的等一干人也在这时一一选定。同时，新郎新娘还要行沐浴礼（做大净）和修面、开面礼，男女傧相有责任向新郎新娘传授简单的性知识。

举行婚礼的一天，新郎连同自己的父亲、伯父、叔叔、阿舅、兄弟等有关人，在媒人的带领下，大盘子里端着核桃、枣儿、肉方、大米等礼物，一早去女家举行婚礼仪式一一念“尼卡亥”。主客按规矩在大炕上就坐后，开始念“尼卡亥”。第一项，由跪在大炕上座的主婚人阿訇向跪〈或坐〉在地下的新郎一一考问有关伊斯兰教信仰（“乙麻尼”）、信仰箴言（“克利买”）等常识，答得上者，即行下一项；答不上者，要受到指教，直至当场学会为止。第二项，阿訇询问一对新人的经名（即小名），并向他们及双方父亲询问是否同意这桩婚事，在得到肯定的回答后，即宣布这一婚姻合乎教法，并当众说定“买亥日”钱〈一种宗教聘礼〉。第三项，全体肃然而脆，由阿訇用阿拉伯文念颂婚姻证词经文，念毕，众人作“都哇 ”祈祷。最后一项，阿訇撤核桃枣儿，孩子们向新郎讨喜钱、讨眼泪钱、破面钱 ,女方家设宴席招待客人。

席散客走，男家即有两名娶亲的人带一盘花卷馍、一顶盖头〈或一首帕〉、一套衣服等俗称“要裹”的礼物，随马（或 车、轿）前往女家迎亲。待娶亲的吃过饭，新娘子梳妆打扮停当，便以红毡裹严，由她的兄长抱着送到马上，再同各位长辈、兄弟、妯娌、两位送亲的、一位压马的男孩、一位掌管箱子钥匙的小孩，陪同两位娶亲的，组成送亲队伍，浩浩荡荡，护送着新娘及嫁妆向男家而去。新娘临出门前，有的地方将一碗牛奶泼洒在接亲马的马蹄及其周围，谓之“白奶送”, 到了男家门口，又有一妇女迎来仍旧泼洒牛奶，谓之“白奶接”。 新娘下马行至门道时，新郎上屋顶踩上几脚，期望制伏妻子，婚姻扎实。

卸嫁妆时，拉马压轿的小孩可以得到一份酬金，叫“压轿钱” 。若男家不给或所付钱数太少，他们就不搬嫁妆、不入席，直至满意为止。湟中、化隆等地，迎亲的一干人要在男家住上一夜，其间，新女婿的伯父、叔叔等家要宰羊备席，轮流宴请。