民国时期百姓吃什么？

民国时期人们的主食和现在类似，就是米饭、面食和糕点。和现在一样，民国时期南方人的主食是米饭，北方人的主食是面食。民国时期上海人的主食除了一日三餐之外，还有各式各样的糕点，上海的糕点最初只有小圆子、小馄饨和米松糕等，后来随着民国时期很多外地人到了上海，各式各样不同风味的糕点开始在上海流行。其中苏州糕团最先到了上海，苏州糕团的最初经营者是南京东路的五芳斋糕团店，这家店的工作人员都来自苏州。

因为这家糕点店第一个在上海经营汤团、赤豆糕、黄松糕等四季糕团，很快名扬上海，四季糕团也成了民国时期上海人最喜欢的糕点，成为当时上海人过节、结婚或是寿庆的必备糕点。之后在民国时期的上海糕点界占据一席之地的有扬州翡翠烧麦、淮阳汤包、黄桥烧饼、广东云吞等等，加上上海当时本地有的生煎馒头、排骨年糕、春卷等，民国时期的上海已经有上千种糕点。

这些糕点当时有被人们熟知的，几乎大街小巷人人都知道的摊子或是店铺，例如南翔馒头，最早起源于上海嘉定县的南翔镇，因为南翔馒头的形态小巧玲珑，皮薄呈现半透明状，里面的馅料选材仔细，调味讲究，蒸熟后饱满且内含卤汁，味道鲜美，早就在南翔县小有名气。南翔县的吴某在民国初期来到上海的城隍庙开了长兴馒头店，专门经营这种南翔馒头，几十年里一直受到民国上海人的青睐。民国时期山东济南的百姓常吃的是馒头，当时叫馍馍，是当时济南人常吃的主食。

还有锅饼、单饼、面条、煎饼、素馅饺子等，当时济南百姓每年农历六月六吃炒面，夏天吃炒谷，用小米炒后吃。民国时期广西平乐人吃的正餐是以油粘米饭为主食，还佐以腐乳、酸菜等。

　　电视剧再见艳阳天

　　英文名：the good old days

　　主演：陈秀雯、马景涛、邓萃雯、商天娥、林韦辰、李香琴、秦沛、黄仲昆、林伟

　　剧情简介：

　　故事以两个不同性格女人的遭遇，贯串中国二十至四十年代的离乱，中间以两女的角度，穿插了不同的人物，与不同的故事。此剧无论在制作至选角皆非常严谨，除由杨绍鸿担任监制之外，更云集了一班演技精湛的演艺界精英份子如：陈秀雯、马景涛、邓萃雯、商天娥、林韦辰、李香琴、秦沛、黄仲昆、林伟等参与演出。如此庞大的人力、物力，为观众带来96年的经典钜制。

　　谢秀巧（陈秀雯），一个外柔内刚、刻苦朴实的农家女儿，在命运之安排下嫁给地主方世藩（秦沛）之长子方贺生（马景涛），但在省城求学的生却早心有所属，未能忘情于恋人张文凤（邓萃雯），与巧的婚姻只为完成病重母亲玉卿（南红）的心愿而已。

　　及后，革命的巨浪如洪流般涌至，燃起生的爱国情操，毅然从军，参加北伐。当凤得悉此事大怒，深觉生漠视自己，二人关系恶劣，反之，巧知振兴中华大业是生的理想，遂鼓励生站起来，为理想，为国家奋斗。二人感情大增，并渡过了短暂的甜蜜岁月后，生便毅然上路，临别前更誓言永不相忘。

　　生从军后，巧独力持家，竟也头头是道，甚得藩欢心。此时，凤怀着生的骨肉，在村中被村民发觉，并坚持执行家法以治「*乱罪」，但性格刚烈的凤，决不向恶劣的现实低头，咬紧牙龈，接受处分。但同属女性的触角，巧深信凤所怀的确是生之骨肉，于是在危急关头挺身相救，并把她带进方家；凤虽心存感激，但倔强与妒恨令她仍视巧为情敌。

　　期间，众人对凤处处杯葛，巧为保凤胎儿而不慎令自己小产，凤终诞下一女，写深觉内疚，与巧化敌为友，然而这段友情，始终纠缠于爱恨之间，贯穿于离乱之世，备受考验。

　　巧有一闺中好友石佩佩（商天娥），为地方治安厅长之女，出身良好，心地善良，唯与巧之舅杨学轩（巫奇）相恋，因身份匹配问题，备受各方反对，最后由于懦弱性格，恋情亦无疾而终。更甚者是她屈服于父命，委身下嫁军阀作妾并诞下一子，其后因时局动荡，惨遭遗弃，最后只好投靠好友巧。其间佩尽受方家上下闲气，但却逐渐与藩建立了一份忘年的感情。不知是为报恩，还是为亲儿取回一个名份，佩终肯首下嫁藩作填房，并与巧共同努力维持这个家园。三个女人怀着三个希冀，一直默默耕耘，希望阳光灿烂的日子能够重来。

　　但考验不会因此而停下来。一天，一个名洛平（黄仲昆）的人到来，为方家带来噩耗，就是生已战死沙场的消息。众人晴天霹雳，巧与凤的一切盼望与等待已化为乌有，生唯一剩下的只有一本日记，而当中的一字一句均是对巧的思念，原来生一生中最爱乃巧，凤得悉此事万念俱灰，于是把心一横，决到省城闯天下，后更结识了有名的买办韦世邦（林伟），并决定与之结婚，全力协助邦的百货业务。可惜后来邦被诬告与日本人勾结，终在一场暗杀事件中牺牲。

　　另边厢，生之弟方贺文（林韦辰）虽为庶出，但一直照顾方家不遗馀力，且对巧之坚强佩服万分，遂与巧同心合力扩展方家业务。至于感情方面，平及文均分别对巧产生了微妙而又含蓄的感情，但为了生，为了方家，巧却先后回绝了他们的爱，而平亦只好告辞。

　　在众人均以为生阵亡之时，唯有巧仍深信生会回来与之重聚，履行他的诺言。事实果如巧料，生原来仍生存，只是在战场中受了重伤，以致失忆未能返家。此时，温柔、富理想的军护丁敏（邵美琪）一直在生旁照顾，二人因此产生深厚感情。

　　一日，偶然间，生与巧街中重逢，敏方知巧原是生之原配夫人，并是生一生中最爱。敏唯有毅然离开生，孤身来了上海，并认识了同在报馆工作的平，两人后来更同心为抗日行动而身陷险境。

　　混乱的时局，不由追悔的命运，把生、巧、凤、佩、文、平、邦几个年轻人紧紧扣在一起。他们要甘于妥协命途，他们各人最终情归何处？又能否再拥艳阳呢？