你们家乡农村婚宴必上哪几道菜？

鸡，鱼，扣肉，四喜丸子，我家乡必上的菜。

没吃过农村婚宴，不了解。

很荣幸回答您的问题，我家乡在广东湛江，我老家农村婚宴必上的菜有三道，如下:

酸甜咕噜肉

酸甜可口，非常开胃好吃，颜色金黄，代表喜庆和红红火火，做法如下:

猪肉切小块，放入干面粉中裹上面粉，捏成面团，起锅烧油，油要多放些方便油炸，待油烧开后放入裹住五花肉的面团，炸到金**捞起装盘备用，重新起锅烧油，放入菠萝块(或者番茄块）、青色和红色辣椒圈、青瓜块翻炒半分钟，加入适量食盐、糖、醋和清水煮开后，加入油炸过的裹有五花肉的面团，翻炒均匀，用生粉勾芡，酸甜咕噜肉就做好啦。

白切鸡

无鸡不成宴，婚宴当然少不了白切鸡，做法如下:

起锅烧水，水开后放入整只宰杀清洗干净的鸡，在鸡肚子放入适量食盐，更加入味，盖上锅盖煮25分钟左右捞起，待温度凉到不烫手时，把鸡切成小块装盘即可食用，配用沙姜、花生油和生抽调制的蘸料吃，味道非常鲜美。

炒三丝

是雷州喜庆摆酒席必备的一道特色菜，它味道带甜，代表甜甜蜜蜜长长久久，也是婚宴必上的一道菜。不但在酒桌上吃，酒席结束后打包装进红色袋子，送给每位来宾一袋作为手信带回家与家人和亲戚邻居分享，做法如下:

1先将白萝卜、胡萝卜刨丝，把生姜切末，蒜蓉、白糖、生粉放小碟，粉丝和虾米浸泡备用。

2然后把白萝卜丝和红萝卜丝放入热锅过水。

3接着起锅烧油，爆香蒜蓉和姜末炒香，加入虾米翻炒半分钟，陆续加入适量盐、生抽和白糖，炒出香味。加入过水后的白萝卜丝和胡萝卜丝翻炒均匀。

4最后加入适量清水水盖上锅盖煮20分钟后，用生粉勾芡起锅装盘。

我的家乡在河南中部农村。

我们农村婚宴，基本上还保留着一定的传统特色。

提前数日把同村或邻村会做菜的大厨按排好，提前一天把需要的食材全部釆购完毕。

结婚当天的一大早，就能看到大厨们忙碌的身影，左邻右舍的婶婶、嫂嫂，都成了大厨们的好帮手。

上午十点左右，一道道诱人的凉菜，用盘子盛着，整齐摆放在专设的案子上面；一人多高的蒸笼里面，散发着热菜阵阵浓香。

中午时分，随着新郎新娘结婚典礼进入尾声，十道或者是十二道不重样的压桌凉菜，做为开路先锋，早已摆满客桌。

宾朋入席之后，在一片热闹祥和纷围中，举杯畅饮、欢乐开怀。畅饮交谈之间，又接二连三续上了好几道美味。

酒过三巡，在主持争得贵宾的同意之下，正式开饭。此后所上的菜肴，全部是热菜，并且会按照一稠一汤的顺序逐一上桌。

最后，婚宴以一款特殊的咸汤，在一片和谐的气氛中，快乐结束。

我们农村的宴席，一般前后都是二十四道菜肴，个别菜品可能会因季节不同，略有所变；但必上的那些，绝不会缺席。

1、五香牛肉和手撕烧鸡

凉菜中的扛把子，下酒的好菜，主人的真诚所待。

2、花生米(油炸或水煮)和凉拌藕片

凉菜中的佼佼者，不但是下酒的最佳之选，还有多子多福，夫妻联手持家，蒸蒸日上的美好寓意。

3、鱼

我们农村的宴席，有＂无鱼不成席＂之说。暗示着主人对宾客的尊重，也寓意着所有的人都年年有余，生活越来越好。

宴席上的鱼，整条以糖醋、红烧和清蒸为主。当鱼上桌后，一般都是把鱼头对着贵宾，借此，让贵宾喝鱼头酒，然后，贵宾拿筷子开鱼，大家共享。

4、甜糯米

当甜糯米上桌时，还随带一碗凉开水，让贵宾把小勺在水中洗涮一下，开食糯米，便于大家共享。

此时，也是婚宴的一个小结点，标志着已不再喝酒，全心投入吃饭。

5、梅菜扣肉

此道菜上桌以后，随菜而来的还有馒头，标志着宴席中的吃饭环节，已经进入高潮。

6、红焖肘子、红烧方肉和元鱼汤(或清炖鸡汤)

热菜中绝对的扛把子，是主人对宾客的一种尊重。

7、鸡蛋汤

最后一道菜，标志着宴席已经结束，宾客礼节性的喝上几勺，起身寒暄后，开始离席。

朋友们！

你们家乡的婚宴中，哪些菜是必上的呢？

欢迎关注评论！

我来回答家乡农村婚宴必上哪几道菜。在我们河南家乡农村有这样一个习俗，每逢婚礼或者遇到重大喜事，都会举办流水席。虽然农村集镇上有饭店承接流水席，可朴实的农村人还是比较喜欢在家中举办。把厨师请到家中，在院子里搭起帐篷，虽然场地、桌椅有点简单，但是婚宴上的菜品丰盛程度及色香味都不输给城里的饭店。

因为农村婚礼现场是流水席，流水席的特点是酸辣清爽多种口味，共有24道菜组成，这24道菜分为8冷16热。其中，8个冷菜中分4荤4素，是先上的开胃菜、下酒菜；16个热菜分4组，每组都有一道领头大菜，叫“带子上朝”的压桌菜，一道压桌菜加3个蒸碗为一组，都用大小海碗盛装，味道相近。流水席有荤有素、有冷有热、汤水搭配、酸辣清爽样样都有。各种荤菜根据花钱多少选食材，素菜主要根据季节多选时令菜，每一道菜都非常实惠，凉拌、卤拼、油炸、碗蒸、爆炒、慢炖等等样样都有。

家乡农村婚宴必上的几道菜是：“甜盘子”是必上之菜，“甜盘子”也就是八宝饭（永结喜同心），还有一道“甜碗”就是红薯红糖红烧肉（红红火火），其它必上的几道婚宴菜还有：炒粉（福运绵长）、白灼虾（群龙贺新喜）、腰果丁（金腰怀太子）、扣肉（红袍添喜庆）、花菇小塘菜（翡翠满庭园）、季节鲜水果（瑞果呈祥合家欢）。

家乡农村婚宴的流水席是根据主家的经济情况选定档次的，虽然有这么多必上菜，每桌坐8个人，每人至少一道热菜一道冷菜四个压桌菜共20至24个还远不够。流水席最后一道菜为鱼丸或肉丸汤，类似四喜丸子，但汤碗里一共盛有8个，正好每人一个，这也是必上菜，这道菜吃完后，流水席结束。

婚宴上，我们那边一般上十个菜，分别是:一，三鲜(内置鸭鸡杂及粉条、黄花等)；二，汤鱼(就用新鲜草鱼肉煮)；三，蛋卷，用鸡蛋加肉馅卷成；四，扣肉，外覆肥肉，内置瘦肉；五，醋鸭，整鸭炖熟切条；六，白切鸡，整鸡切条；七，炸鱼，用草鱼切条拌面粉油炸而成；八，圆蛋，用鸡蛋剥壳油炸而成；九，摆鱼，整条草鱼油炸制作；最后一个菜是蛋汤。十个菜中凡能成形者，上盖八点(一桌坐八个人)，下放八点。

烧鸡，肘子，牛肉，鱼

鸡，鱼，猪肘

虽然我们生活在同一个中国，但是每个地方结婚的风俗都存在着或多或少的差异。那么，对于农村的人来说，农村酒席有哪些菜呢婚宴10个人一般几个菜呢下面你们策划的农村酒席菜谱大全，一起来学习吧!

1、首先，农村新人的婚宴上一般都有：茶叶蛋、泡椒凤爪、酸辣海带丝、腌制好的豇豆这四个冷菜。当这些冷菜吃得差不多的时候，就会上一道千张肉丝让大家填饱肚子。或者是馒头之类的主食。

2、然后，农村婚宴的热菜一般有：木耳肉丝皮蛋汤、猪肝汤、红烧鱼、烤鸭子、油炸圆子、米粉蒸肉、葱烧大肠、红烧牛肉、红烧蹄髈、鲍鱼排骨汤、白灼龙虾、干炒麻花。当然，不同地方的农村菜肴也许存在一些差异。

前几年我们这里有结婚的，基本就是我们村的几个掌勺的农村做饭的大厨，他们做饭的手艺也非常的普通，感觉流程首先在婚宴上上的第一道菜就是瓜子儿花糖，还有香烟。再有上丸子，肘子，大虾，扣肉，鸡肉，鱼肉，鸡鱼是双份的，再有就是一份汤。

在我们这儿农村的婚宴基本就是上这些菜，当然会根据大厨的不同略有不一样，但是这些是必上的主菜。不知道大家那里的农村婚宴都上些什么饭菜呢？欢迎在下面留言，我们一起交流，谢谢。

有。

一般在农村办婚礼，亲戚邻居都会来帮忙，大厨一般需要准备足够1000人吃的大锅菜。正常农村婚宴能有1000人。

农村婚宴酒席中菜肴都是以双数出现，通常呢是以二、六或八为尾数，因为这象征着发财和顺利，十呢象征十全十美、十二个菜则代表月月幸福，这样被认为有好事成双的美好寓意。

　一场农村婚礼策划当然要各方面安排到位，各种细节方面也要注意到，那么一份方案能给你带来帮助哦，下面是由我为大家整理的“农村婚礼策划方案”，仅供参考，欢迎大家阅读。

农村婚礼策划方案（一）

　时间：20xx年x月xx日

　地点：xx

　 一、基本情况

　新郎：王xx新娘：李xx

　伴郎：石xx伴娘：李xx

　婚礼时间：20xx年x月xx日（农历xx）

　婚礼地点：xx

　迎亲地点：x

　扎花车地点：xx

　外景地：x

　婚礼重要人员名单：

　新郎父亲：王xx新郎母亲：张xx

　新娘父亲：李xx新娘母亲：何xx

　婚庆联系人：xxx

二、婚礼现场布置

　xxx

　三、婚礼当天所需物品

　1、花车行程路线图、喜字、烟、酒、饮料、花生瓜子、鲜花（新房布置）

　2、红包：司机（主车1，、副车5、摄像车1、校车、）、伴郎伴娘、酒店雷经理、酒店王经理、跟拍、小红包若干（伴郎保管）

　3、新人双方礼物

　4、服装：婚纱2套、敬酒服1套、新娘下午裙子1条、新郎下午短袖衬衣一件、长丝袜2双、新娘换便装鞋子1双

　5、首饰包：新娘婚纱配饰1套（项链、耳环）、敬酒服配饰1套（项链、耳环）、下午裙子配饰1套（项链、耳环、手链、发夹）

　6、其它：创可贴、后跟帖、纸巾、别针若干、针线、剪刀、梳子、化妆品（下午补妆）、糕点、牛奶、矿泉水若干、透明胶、双面胶

　7、现场：签到本3（婚庆2本，酒店1本）、签到笔4（婚庆2支，自己两支）

　账本

　8、未发完的糖

　9、铺床的红枣、花生、桂圆、莲子

　10、礼炮12支

四、婚礼工作人员安排

　1、现场总指挥：xx

　2、司仪：xx

　3、现场总管：xx（负责所有宾客接待、娱乐及酒店现场工作、与婚庆协调）

　4、签到台：王姐、晶姐、燕姐

　5、车辆主管：涛涛（负责全程车辆指挥，机动车停车指挥等）

　摄像车：张哥主婚车：师xx

　副车：松xx王xxxx姐梅姐

　接亲朋车：陈xx李xx

　机动车：彭xx（接伴娘）哲弟

　6、物品主管：

　xxx：负责新娘房的钥匙（里面全是婚礼重要物品：婚纱2套、敬酒服1套、瓜子花生、棋类牌类、笔记本电脑、相机、首饰包等）

　刘姐：与酒店经理协调酒桌瓜子花生、烟酒糖摆放、用酒饮料数量，用多少酒水在经理处签字后认可的才付账。

　丽姐、勇哥：午宴后负责回收各桌烟、酒、糖。

　琳琳、振哥：负责下午茶楼花生瓜子供应及棋类牌类发放、桌数安排。机麻与雷经理协调，茶楼机麻7个，包房机麻6个

　打礼炮主管：文xx

　迎亲处：王xx韦xx军哥哲xx强哥文xx

　酒店处：陈庆李俊彦弟松哥（或其它人员）

　7、来宾接待

　新郎亲戚：新郎父母、新娘亲戚、父母朋友：新娘父母、

　新郎同事：琳琳彦哥亮弟

　新娘同事：霞霞渝妹新人朋友：艺妹

　9、婚礼现场造氛围人员组织：霞霞滔滔兰兰等

　10、午饭后点晚饭人数：新郎父母（亲戚）、新娘父母（亲戚）、新郎（新郎同事、朋友）、新娘（新娘同事、朋友）

　11、跟拍：显彦、徐xx

　12、跟摄：侯军xx

　13、仪式前放电子相册及音乐：婚庆

　14、桌卡xx

　五、婚礼当天流程安排x月xx日

　6：00跟妆到新娘家开始化妆（mimi）

　6：00新郎、跟拍、主花车到xx会合

　伴娘到新娘家准备化妆（xxx）

　6：30伴郎、副花车到xx扎花车，

　6：00到回兴接妈妈

　7：00新娘妈妈到加xx

　7：30车队出发迎亲

　人员：新郎、宏哥、涛涛、松哥军哥辉辉梅姐彦弟

　新娘母亲岚岚徐哥跟摄王勇陈庆晶姐

　7：50—8：20新郎、新娘朋友到同景国际准备迎亲小仪式

　（新娘亲友团xxx

　新郎亲友团：xxx）

　8：20—8：50迎亲小仪式（岚岚、彭彭卡时间）

　9：00—10：10融侨公园出外景（彭彭、岚岚负责带走新娘服装、首饰、靠垫等）

　9：30总管何姐到达酒店检查相关工作（现场布置、酒店安排等）

　10：00双方父母、接待人员、各方面负责人到达酒店安排相关事宜（新郎父母带各方合同、烟、糖、牛奶、糕点等）

　10：10车队出发前往酒店

　11：00新人到达酒店，迎宾开始

　11：30来宾入席

　11：40新娘换装

　12：08—12：18仪式正式开始

　行车路线图：

　xxx

六、婚礼相关人员通讯录

　xxx

七、有待落实的事情

　周日：

　1、落实人数、桌数

　2、算差多少烟

　3、分配一楼大厅座位

　4、给四姨发短信说路线

　5、落实抽奖方式

　周一：

　1、主花车

　2、与酒店接洽

　⑴何时摆盘，谁摆盘，什么时候把烟酒茶拿过去？何时放桌卡

　瓜子花生何时回收、如何回收？谁负责？（酒店负责收瓜子花生周五晚交酒店）

　⑵主菜鲍鱼仔所用盘子问题

　⑶当天安排人员指引停车

　⑷酒水如何回收、清点？自带酒如何清点开瓶费？

　⑸何时结账

　⑹气球拱门何时打（把紫气球给雷经理）

　⑺音响方面有无要先接的设备等

　⑻何时交付签到本签到笔

　⑼周一到酒店试音响设备

　⑽楼上机麻包房几个？茶楼机麻有无包房？

　⑾新娘房有没有锁，是否安全？可否给一个有锁的房间保管物品

　⒀备桌要机麻的那边

　3、是否唱歌出场

　4、报桌数、用什么水酒

　5、告知婚庆做停车指示牌、把海报给婚庆

　6、电歆舒换新钱

　7、落实迎亲仪式内容

　周二：

　1、取桌卡、粘桌卡

　2、周二量婚纱大小

　3、换新钱，包红包

　4、包喜糖、落实喜糖备份

　5、通知各方面负责人

　6、拿烟

　周三：

　1、落实现场mv、礼物、签到笔、本等

　2、将合同、席桌糖、烟、桌卡、棋类牌类等交王庆父母处

　3、问婚庆签到本签到笔何时给我

　4、做清洁

　周四：

　1、布置房间

　2、清点物品

　3、铺客房床

　4、熨衣服，准备服装、配饰、鞋袜

　5、买瓜子花生（各10斤）

　6、做指甲

　7、包红包

　周五：

　1、周五取婚纱

　2、拷视频mv3个、电子相册给婚庆

　3、各方面负责人碰头（周五下午、晚上）

　4、婚礼彩排

　5、通知同事乘车时间

　6、酒水到位、瓜子花生到酒店

农村婚礼策划方案（二）

一、策划背景

　婚礼策划是指为客户量身打造的婚礼。它涵盖各种婚礼形式或是各种婚礼形式的组合体，它是根据每对新人的不同爱好、追求或诉求点而不同为新人量身定做的婚礼，可能会因新人的兴趣和要求整个婚礼围绕一至两个主题或两至三个侧重点进行，为了表达这些主题和侧重点需要会场布置格调、灯光、音乐、背投影像设备、道具、舞台节目、主持人、主持词等各种人、物、情景等元素的完美配合方能演绎一场策划与期待中的婚礼，一场好的婚礼策划是有灵魂的，是能让所有来宾朋友共同参与、共同投入、共同欢乐、共同震撼、共同感动、共同祝福、难以忘怀的。

　 二、策划流程

　1、开场前大厅的投影上播放着新人的古装婚纱照电子相册：青梅竹马、花好月圆、佳偶天成、凤冠霞帔、洞房花烛等，用这种的形式描述着彼此 的爱情故事，从相识到相亲再到相爱，一路走来的幸福甜蜜弥漫在整个大厅。

　2、司仪致开场辞（3分钟）宣布婚礼仪式正式开始，（全场熄灯）背景喜庆中式婚礼音乐想起，大型灯光秀开始（2分钟），灯光秀完毕后，舞台一侧有一位优雅的美女弹奏古筝，司仪旁白，点燃一段幸福爱情的开始。

　3、新人在幸福的大门处，跳过扫把，象征摒弃旧恶，开启新的幸福美好的生活，大门上贴着一副对联：“百年好合，永结同心”。

　4、随后新娘在新郎的搀扶下踏过“传”“宗”“接”“代”四个米袋，寓意着从此以后新娘将继承着延续香火的重任。

　5、跨过米袋后，新人开始步入婚礼的殿堂。新人走在红地毯上，前方有2位唢呐在前开道并为新人吹响幸福的号角。

　6、新人来到舞台，进行三拜九叩之礼。拜天拜地，最后进行神圣的夫妻对拜仪式。

　7、新人进行合卺之礼和结发仪式。新人各执红葫芦的一半，满酒三碰两换合卺，期间司仪旁白祝福词，之后合起葫芦用红线系上珍藏。然后新人彼此削下一点各自的发髻放入锦囊，进行传统的结发之礼，象征着新人从此结发为妻，相濡以沫，白头偕老。

　8、结为夫妻以后，突然舞台中间出现一阵神秘的烟雾，证婚人月老腾云驾雾而来，为新人见证并送上祝福后，为新人牵上了永不分离的红线。

　9、请双方父母登台，新人为双方父母敬上孝敬茶。（此环节可另行设计，具体形式待定） 10、主持人宣布婚礼仪式正式礼成，新人携手走下舞台，奔向美好的明天。此时，漂亮的舞蹈演员，跳着欢快喜庆的舞蹈依次站在红地毯的两侧，为新人和所有的来宾献上祝福。

农村婚礼策划方案（三）

一、婚礼的前期准备工作

　1、婚纱照的拍摄以及婚礼所需物品的采购：酒（白酒、红酒、啤酒）、饮料、喜糖、喜烟、火柴、请柬、喜字贴、礼宾花、红包等

　2、选择好婚礼日期：20xx年xx月xx日

　3、选择好婚礼举行地点：xx大酒店

　4、提前确定婚礼当天相关工作人员的具体安排

　（1）伴郎、伴娘各1人：随时陪伴新人左右，协助新人处理临时的相关事物，保管婚礼要用的贵重物品（戒指、首饰等）

　（2）花艺师：负责婚车的装饰以及新娘捧花、胸花、头花以及婚礼仪式用的花瓣，

　（3）化妆师1人：提前确定化妆时间、地点以及化妆需要多长时间，如果是跟妆服务，那么化妆师将携带化妆箱随时对新娘进行补妆和发型的变换

　（4）专业摄像师2人：提前告知当天婚车的出发时间、地点以及婚车的行车路线和程序安排

　（5）婚礼主持1人：详细商讨婚典的进行流程以及相关准备工作和注意事项

　（6）车队队长1人：负责婚礼所需车辆的的衔接以及司机的安排，同时提前确定婚礼当天婚车的行车路线和时间的控制（婚礼头天确定车辆的到位情况和是否需要清洗）

　（7）酒店招待6人：

　1人由熟悉男方亲友的人担当，负责在新人迎客后引导男方客人到茶楼或者餐厅

　1人由熟悉女方亲友的人担当，负责在新人迎客后引导女方客人到茶楼或者餐厅

　2人在茶楼负责男女双方亲友的热情招待，并注意进行糖、烟、茶水、瓜子等小吃类的发放

　2人在餐厅负责每一桌的酒（白酒、红酒、啤酒）、饮料、喜糖、喜烟等用品的摆放，同时负责与酒店方衔接相关事宜

　（8）总帐务1人：由直系亲属担任，负责婚礼当天礼金的注名保管、酒店结帐以及红包的分类保管

二、婚礼举行头一天的工作

　1、进行新房的布置和装饰

　2、酒店现场布置：

　（1）乳白色舞台主背景，双心拉纱，灯光点缀，

　（2）心型烛台、香摈塔以及蛋糕

　（3）鲜花罗马柱12个，彩纱灯光装饰

　（4）鲜花拱门（分3头、5头或者全花）

　（5）冷眼火、泡泡机、流星最好第二天安放

　（6）婚纱、礼服取回家里

　3、酒店是否将赠送了礼物

三、婚礼当天的流程

　1、上午：6：00 起床作准备（吃早点）

　6：30-8：00化妆师上门化妆以及整体造型，新郎到花店扎花车，同时准备捧花去迎接新娘，所有的胸花准备好

　8：00-8：30新郎敲门娶亲

　8：30-9：40新郎婚车接新娘到新房（2支礼宾花）

　9：40-10：40 新人车队到外景点拍摄（新人同心锁、口吹肥皂泡等）

　10：40-11：00 新人车队到酒店（2支礼宾花），迎客准备（糖、烟、火柴、签到薄），检查茶楼及餐厅安排

　11：00-12：00新郎新娘门口迎宾，伴郎（端烟）、伴娘（端糖）、迎客签到处人员、礼金保管者就位；招待引导人员门口就位餐厅负责人查看餐厅喜宴桌的糖、烟、酒、水是否到位并进一步检查泡泡机、流星、冷焰火、追光灯、音响、烛台等；茶楼负责人负责招呼客人，同时注意添加糖、烟、茶水

　2、中午：12：10 （主持人、伴郎、伴娘、金童玉女、烛台、泡泡机、冷焰火、追光灯、音响，结婚证书、戒指、流星）准备

　（1）、婚礼仪式（1）熄灯主持人开幕（开始时间根据客人入席情况而定12：28左右）（随时放泡泡和追光灯）

　（2）新人入场的方式，新郎先从舞台侧面进入星光大道三分之二处等新娘，新娘由父亲引到新郎面前进行交接（奏乐、放礼花2支、追光灯），然后两位新人一起走上舞台向亲友敬礼以表感谢，点亮烛台并许愿

　（3）主婚人致辞、证婚人致辞（可颁发结婚证书）

　（4）由恋爱史进入面对面真心宣誓，提前写好誓词（表明对爱情无比忠诚）

　（5）交换新婚信物（流星运戒指飞到舞台）、交换神秘礼物、拥抱（冷焰火4支、礼宾花2支）

　（6）双方父母上台：深情依次拥抱双方父母并献花（或者拜父母、敬茶、）父母代表致辞（男方、女方）

　（7）夫妻对拜

　（8）交杯酒（礼宾花2支）

　（9）新人倒香槟、切蛋糕（灯光打开）

　（10）新娘抛花束、幸运颁奖

　（11）新人致答谢辞并全场举杯庆贺（冷眼火4支）

　（12）婚礼仪式圆满礼成、新人退场，喜宴开始（礼宾花2支）

　（2）、新人敬酒 13：00 婚宴正式开始后，适当增加一点节目表演，调动所有来宾朋友的气氛（变脸、吐火、民族舞、爱情歌曲）

　13：15 新郎新娘逐桌敬酒

　14：15 敬酒结束，新郎新娘进餐后宾客与新人合影

　3、下午 14：30 宾客离开餐厅到棋类牌类室娱乐（餐厅清点所剩烟酒糖等）

　16：00 统计晚餐人数

　16：30 通知酒店晚餐准备数量

　4、晚上 18：00 请宾客进晚餐

　20：00 清点所有物品，结帐后离开酒店。

农村婚礼策划方案（四）

　 一、与婚庆沟通事宜

　1、携带物品

　婚纱照片，喷绘。

　2、主要问题

　21会场布置：问清楚仪式主席台布置各项目的价格：背景、杯塔、拱门、红地毯、花道、烛台、蛋糕；

　22人员分配：提前派人到会场

　23灯光音乐效果：仪式过程中的灯光和音乐谁来提供，事前由谁调试；

　24婚车安排：找人负责接车、

　注：1、新娘家地址：

　2、行车路线：

　25摄影摄像：摄像师：上午在新郎家摄像，下午随车来新娘家；

　摄影师：具体时间由婚庆公司安排，具体内容例如相机是否是数码相机，后期制作相片的收费问题，是否有数码dvd。（还需沟通）

　3、与主持人沟通：

　31了解仪式过程、内容；

　32新人应熟悉那些步骤、习俗；

　33有那些人发言：

　35仪式中需准备的物品：鲜花瓣、戒指、红色康乃馨、可乐红酒、茶、结婚证；

　36控制仪式时间。

　婚庆联系人：

　联系电话：

　与酒楼沟通事宜

　4、会场设置

　11宴会厅，桌椅摆放整齐，先在后边放置椅子，以便客人观看典礼；

　12婚宴桌上的桌牌；

　13婚宴会场喜字；（具体准备多少张，酒店门口要贴，）

　14婚宴餐桌上放烟及糖果零食的小碟，每桌4个；（酒楼提供）

　15新娘房设在哪里，是否有镜子。

　2、会场布置时间

　21酒水婚礼当天上午运至酒楼，酒楼负责保管，需不需要我们专门留人看守

　22调试现场设备；（如酒楼的音响设备，灯光）

　23宴席桌上的酒水典礼后摆放；

　24鞭炮上午与酒水一同运至酒楼，下午3：30摆放好；

　25新娘房什么时间可以使用。

　3、其他事项

　31如果临时调整桌数找当天大堂经理；

　32准备糖果发给当日的服务员，准备烟给厨房大师傅；

　33确定菜单。

二、婚礼当天事项

　1、典礼成员：

　伴郎：

　主婚人：

　证婚人：

　介绍人：

　婚礼前的准备：

　21结婚物品采购人员

　餐桌：

　糖果：

　酒水：

　装饰花、手捧花、头车花等：

　22结婚礼服

　新娘礼服：

　新郎礼服：

　23结婚戒指、结婚证书

　结婚证书由新郎带到婚礼现场；

　结婚戒指由新郎带到婚礼现场；

　24新娘化妆品

　25红包、喜字

　红包：准备20个红包，每个包100元，

　喜字：酒店门前4个大双喜字

　新房内双喜字共8张，小双喜字一袋

　新郎家双喜字共8张，新郎家楼下大门处4张，楼上小门处4张

　新娘家双喜字共8张，新娘家楼下大门处4张，楼上小门处4张

　26鞭炮、花筒

　鞭炮：

　花筒：

　27烟、酒、饮料

　烟：

　酒：

　饮料：

　28糖、杏仁、瓜子糖：

　杏仁：

　瓜子：

　注：婚宴每桌4小碟，分别放置烟、糖、杏仁、瓜子

　29录像带、胶卷

　与摄影师、摄像师沟通。

　210预定鲜花

　新娘手捧花：香槟玫瑰色球型带小珍珠造型

　腕花：香槟色玫瑰

　胸前配花：新郎、新娘、主婚人（新郎父母、新娘父母）、证婚人2个、主持人、介绍人2个、伴郎、伴娘；

　鲜花插花一束：香水百合花；（放置新房）

　头车装饰花：相关花束；

　花瓣：1袋；

　211苹果

　新房摆8个、新郎家摆8个、新娘家摆8个、新娘自带8个；

　212点心

　点心：（用于认亲）

　5、确定婚礼典礼主持人

　由婚庆公司负责联系主持人。

　6、确定新娘跟妆

　化妆师：

　化妆用具及佩戴的首饰由化妆师提供。

　7、确定结婚当天自备用车

　8、预约彩车时间地点

　接车人：联系电话：

　地点：

　时间：

　9、其他

　换崭新钞票；

　 三、婚礼当天流程

　1、新娘

　119：00起床

　9：30吃早点

　10：00准备化妆

　12：00吃中午饭

　12提醒新娘母亲准备红包。

　2、新郎

　218：30起床

　8：35吃早点

　9：00所有筹备组成员到达新郎家，安排贴喜字等事宜

　10：00安排去新房录像等工作

　22自备车什么时间到达

　给自备车发礼包，负责人：

　每辆车上挂气球，负责人：

　23运送酒水到达现场并清点，配合婚庆公司工程部人员布置会场，负责人；

　24酒店现场调试，灯光、音响，负责人；

　25安排中午吃捞面；

　26吃过捞面后，安排布置会场人员到场，

　27安排接亲的人到新娘家，一定不要忘了带新娘的东西；

　28安排家人到酒店，一定不要忘了带结婚证、戒指、典礼人员的胸花等花饰、客人头上带的喜字、鞭炮、点心、花筒；

　3、会场布置事宜

　31每桌1碟喜糖、1碟瓜子、1碟杏仁、1碟香烟

　典礼后摆放：1瓶白酒、2瓶啤酒、1瓶可乐、1瓶鲜橙多；（包间可提前摆放）

　32燃放鞭炮准备：

　四、婚礼分工

　1、伴郎：电话：

　2、伴娘：负责当天婚礼仪式上拿新人戒指和结婚证书和拿交杯酒；电话：

　3、：负责联系酒楼，及与酒楼相关事宜；电话：

　4、：负责引领接新娘的路线；电话：

　5、：负责协调新郎家相关事务以及临时情况；电话：

　6、：负责新娘到达酒店时，燃放鞭炮；电话：

　7、：负责酒店布置及婚宴后收回酒水等相关事宜；电话：

　8、：酒店包间分配事宜；电话：

　9、：负责新娘家客人引路及用车事宜；电话：

　10、：负责新娘家贴喜字事宜；电话：

　11、：负责购买新娘认亲点心；负责购买新郎家认亲点心；电话：

　12、：负责与酒店结帐；电话：

　13、：负责将结婚证戒指带到婚礼酒店，并保管好；电话：

　14、：负责将鲜花，带到新娘家；电话：

　15、：负责将百合插花放到新房；电话：

　16、：负责布置新房；电话：

　17、：负责新郎家车辆安排；电话：

　另：婚庆车队亲友乘坐车辆安排：

　头车：新娘、

　尾车1：

　尾车2：

　尾车3：

　尾车4：

　尾车5：

在农村办喜事会准备那些菜？这个问题比较广义，不能统一而论之，因为每个地方的风俗不同，饮食习惯不同，各个地方人饮食的口味也各不相同，再有就是每个地方有每个地的特色 美食 ，所以说在每个地方的农村里办喜事用到的菜谱都不会相同。

就以我的家乡岑溪来说吧，岑溪市位于广西的东南部，与广东的罗定市相邻。我们这地方人说的话（方言）都是以白话为主，相比广东白话（粤语）只是口音上有些许差别，所以说我们整个岑溪市人的生活习性及饮食习惯都与广东地非常接近，所以平时办喜酒所用到的菜谱基本上都属于广东菜（粤菜）一类，与广东菜（粤菜）非常接近。比如在平时办喜酒餐桌上出现的基本都是这类菜谱：白切三黄鸡1碟，香芋扣肉1碟，龙虾1碟，白切田鸭1碟，蒸鱼1碟，猪手（或猪脚）1碟，蒸排骨（或豉汁排骨）1碟，酿油腐1碟，尤鱼炒西芹1碟，猪瘦肉2碟，时令青菜2碟，老火靓汤1盘，炸腰果花生1碟等等，有个别的乡镇还会适时添加三两味其它菜式。

农村办喜事要准备几个菜，这个各地是不一样的，就说说我们当地的情况吧。

我们当地男婚女嫁办酒宴，一般最少要办两天，共备办四顿饭，第一天中午算开始，第二天中午是正日，第一天中午一顿不连水酒饮料烟，一桌饭大概要花五百多元，第二天中午一桌吧，大概要在七百元左右吧。具体上些什么菜呢，我也不再多说了，发个你自己看，值与不值偿了才知道。

我们宴席一般现在都是请的”一条龙”服务，一切由他们负责办，自己只办理其它的事项。农村人虽然比较勤俭节约，可办事宴最爱互攀比，总觉着花少了怕人说闲话。这样明明家家认为是浪费钱，可谁家也不愿从自身来做起，只好这么一直来传承。

你愿意从你做起吗，不妨简单办一下喜宴吧。

农村办喜事一般多少菜，我最有发言权了，因为我是一名东北厨师，给农村的朋友，亲属做过很多次酒席，结婚的头两天就制订菜谱，把菜都买回来，一般坐堂客很多，还有捞忙的头一天就开吃了，正日子就是大餐了，一般都是28道菜，28，28，咔咔就发吗，先看看凉菜：酱牛肉，炝拌肚丝，松花小肚，白味烧鸡，猪皮冻，猪头焖子，黄瓜大拉皮，盐水大虾，干炸鱼，春卷，热菜：糖醋鲤鱼，糖醋排骨，四囍丸子，扒肘子，锅包肉，扣肉，溜肉段，蕉溜大肠，溜肝尖，辣炒蚕蛹，樱桃肉，烤羊排，爆炒鱿鱼，扒牛肉，酱扒茄子，虎皮尖椒，地三鲜，桨地瓜，一共28道菜，不知道大家喜不喜欢东北的农村菜，一个地方一个习俗，但都是一个目标，愿新人白头偕老，多子多孙，家合万事兴。

农村办喜事会准备那些菜呢？今天我给你们分享下我结婚的时候准备的菜品。

第一、先说凉菜吧，十个凉菜。

酱牛肉、果木烤鸭、雪花鸡柳、红油耳丝、蒜梗牛肚丝、冰糖芦荟、姜汁莲菜、爽口大拉皮等等，一共十个菜。

第二、热菜有；清炖整鸡、红扒全肘、糖醋鲤鱼、梅菜扣肉、香辣虾、粉蒸排骨和酥肉，外加几道素菜一共十个。

五道汤；甜汤有银耳羹、水果汤、早生贵子汤

荤的，酸辣肚丝汤、酸辣鸡蛋汤。

面点有三道；蛋糕、糖角、小笼包。

以上都是我去年结婚办喜宴的菜，每个地方的菜都不一样，但是都大相径庭吧，毕竟价位也是一方面，我结婚的菜400一桌。

菜单一

红烧鱼

东坡肘子

香辣虾

梅菜扣肉

口水鸡

凉拌拼盘

烧肥肠

白灼基围虾

一品蒸鸡

梅菜扣肉

大盆藕片

清蒸排骨

干锅啤酒鸭

泡椒田鸡

炒时令青菜

三鲜汤

菜单2

八冷碟：

1鸳鸯彩蛋

2如意鸡卷

3糖水莲子

4称心鱼条

5大红烤肉

6相敬虾饼

7香酥花仁

8恩爱土司

八热菜：

1全家欢乐——烩海八鲜

2比翼双飞——酥炸鹌鹑

3鱼水相依——奶汤鱼圆

4琴瑟合鸣——琵琶大虾

5金屋藏娇——贝心春卷

6早生贵子——花仁枣羹

7大鹏展翅——网油鸡翅

8万里奔腾——清炖金踢

四果点：

1甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕

2欢欢喜喜——夹心酥糖

3热热闹闹——糖炒栗子

4圆圆满满——豆沙

菜单三

八味彩碟

黄油焗加拿大龙虾

老虎蟹焗泰国香米

白灼基围虾

广式蒸多宝鱼

蒜蓉蒸扇贝

日式烤牛肉

姑苏万三蹄

摇滚香酥鸭

牛仔粒焗杏鲍菇

喜庆汤三鲜

爱上四喜丸子

现在农村的酒席上，随着人民生活水评的不断提高，酒宴菜也在同步提高。各种各样的新鲜菜越来越多，平均每桌最少十二碗莱。比如:鸡，鱼，龟鱼，肉，肚，花生米，鸡爪，牛肉，羊肉，海鲜，还有一碗小菜等。一帮每桌都吃不完，还有客打包拿回家的，每个来客都吃得红光满面，劲头实足，欢欢喜喜，开开心心。

这个是专业问题了，恰巧前几天一个朋友奶奶过80大寿，由于他父母在他小时就离婚，朋友自小是奶奶扶养长大的，所以特别孝顺他奶奶，80大寿准备的喜宴大家看看怎样

　1、美满家园宴

　红抱喜临门(国宾大拼盘)

　凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)

　金球辉影照(酱皇龙凤球)

　丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)

　情深双高飞(一品烩鲍片)

　龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)

　心心相互印(避风塘排骨)

　银燕抱福来(鱼唇炖三宝)

　喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)

　永结喜同心(生炒糯米饭)

　百年偕好合(莲子红豆沙)

　良辰添美景(季节鲜水果)

手把肉赠送

　2、佳偶天成宴

　皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)

　鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)

　锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)

　龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)

　瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)

　碧波游龙情意长(古法蒸石斑)

　星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)

　十全美德如意盅(花胶炖北菰)

　喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)

　百年美眷庆好合(干贝芋头糕)

　佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)

手把手赠送

崖系客家人，爱食客家菜！崖系客家人，崖爱客家妹！一首客人的歌“崖系客家人”，应该大家就知我介绍什么菜了……！客家人的农家宴八人一台，俗称八仙桌。客家人在喜庆、婚嫁、做生日、庆满月、款待亲朋好友，都会置办上一桌“八盘”的佳肴来宴请客人，称“筵席八盘”。

“客家八盘”其实就是最有客家特色的八道美味菜肴。和如今大多数喜事都在酒店举办不同，在过去，客家人办酒宴一般都在祠堂进行。客家人是淳朴亲邻的，无论是谁家办喜事、丧事，临近的村民都会前往帮助。通常，人们早早就把祠堂打扫得干干净净，小孩们在大人的带领下结伴把桌子凳子在祠堂摆好。正式的酒宴开始后，力气大的妇人先把用饭甑蒸好的饭抬上来，接着，年轻一辈便开始往桌面上摆放客家酿酒、零食、水果等物什。最后，等一切就绪，便可以上“客家八盘”了。上这“八盘”，一般的次序是，先上金针炒猪杂或者木耳炒酸菜、酸菜炒竹笋等，谓之开胃菜；接着就是香芋扣肉，客家人喜欢把猪肉切成大块方形，这道菜是在两块五花肉中间夹一块香芋片，这样做既避免了大块猪肉的油腻，又使肉片上夹杂香芋之味儿；除了这两道菜，八盘里还包括传统的香菇煮猪手、肉片炒米粉、客家丸子（一般为猪肉丸），还有被称为客家第一大菜、第一名菜的客家酿豆腐；当然，无鸡不成宴，还得上一盘白切鸡，这是自家饲养的农家鸡，也是客家人招待贵宾必不可少的一道菜；最后再上一道：农家自种的青菜（一般为卷心菜、包菜，寓意团结、同心）。以上便是在客家农村喜宴中最为常见“八盘”。事实上，客家菜拥有着自己根深蒂固的菜肴文化，着重突出“田园之美”，除了这常见八盘，有的人家还会加上自家养的鱼、山间采摘的一些野菜等能体现农家田园风情的菜肴。

每个地方都不一样，我家在湖北京山的一个小乡镇里面，餐食以猪肉为原材料居多，比较有特色的是一个全家福的汤，里面有肉丸，鹌鹑蛋，瘦肉，猪肝，蛋皮，火腿肠，黑木耳等等，微酸，很可口。另外就是由于比较靠近隔壁钟祥市，餐桌上也有他们那边的名菜，盘龙菜，还有一份炒千张，炒千张是最考验厨师功夫的，千张好不好吃直接代表厨师水平。然后就是会有鳝鱼，有的会做香辣爆炒的，有的会做蒜蓉清蒸的。一桌一般12个菜，偶尔碰到东家准备14个菜，不会特别多，也不会觉得很少。

农村宴席各个地区都有不同特色意义的：

我是地道农村出来的，去年我老家建新房搬家，现在经济条件好了所以家家户户的宴席都提高了不少，不管是菜的份量还是种类都增加了不少。

我记得我家备菜的时候，老妈拿了一个本子 ，一支笔给我，她说我写，首先就是荤菜行列：山药炖土鸡（鸡是自家养的）烤鸭、小炒牛肉、酸菜鱼、青椒炒猪肉、黑皮子肉、煮酥肉、排骨炖茨菇、三鲜汤（豆芽+番茄 +生菜 +新鲜的三鲜肉）

蒸菜：鸡蛋丸子肉、梅菜扣肉、蒸南瓜 、

凉菜：荤素拼盘、凉粉、凉拌粉丝

干粮：酥花生、土豆片、煎小饼、

素菜：酸菜炖嫩豆腐、素炒魔芋

卤菜：卤鹌鹑蛋

（注明：我们这里不论是白、红喜宴席每家都会杀一头猪，所以猪肉的品种要多一些）

我特别喜欢农村的喜宴，有家的味道，喜欢吃什么吃完了还可以再次换菜，最重要的是几乎大多数菜都是自家种植或养殖的，一般不会去外面买，所以吃起来很有味道，很 健康

图一是今天去隔壁镇上吃的喜酒，吃完了才想起要拍一张，图二是去年我家搬家的时候办的喜宴

虽然我们生活在同一个中国，但是每个地方结婚的风俗都存在着或多或少的差异。那么，对于农村的新人来说，农村酒席有哪些菜呢婚宴10个人一般几个菜呢下面是我给你们策划的 农村酒席菜谱大全 ，一起来学习吧!

一、农村酒席菜谱大全：

1、首先，农村新人的婚宴上一般都有：茶叶蛋、泡椒凤爪、酸辣海带丝、腌制好的豇豆这四个冷菜。当这些冷菜吃得差不多的时候，就会上一道千张肉丝让大家填饱肚子。或者是水饺之类的主食。

2、然后，农村婚宴的热菜一般有：木耳肉丝皮蛋汤、猪肝汤、红烧鱼、烤鸭子、油炸圆子、米粉蒸肉、葱烧大肠、红烧牛肉、红烧蹄髈、鲍鱼排骨汤、白灼龙虾、干炒麻花。当然，不同地方的农村菜肴也许存在一些差异。

3、最后，农村新人在准备自己的婚宴菜单时，最好采取长辈或者父母的意见。因为不同地方的人喜欢吃的菜不同。所以，年轻人们对自己婚宴菜肴选择一定要下一番功夫，只有这样你的婚礼才能够独霸一方哦!

二、婚宴10个人一般几个菜

上面就是我给你们策划的 农村酒席菜谱大全 ，希望能够被大家采纳。另外，很多人都不知道婚宴10个人一般几个菜大家请看下面的分析：

1、毋庸置疑新人准备的结婚菜肴数目一定要是双数。因为在我们中国，自古以来红白两事的菜肴数目都有很大的讲究。也就是说喜事的菜肴数目要是双数，丧事的菜肴数目就要是单数。

2、一般来说，婚宴的菜肴数量可以是十道，含义就是完美无瑕;十二道菜肴数量含义就是月月幸福。另外，在喜事中，有一个单数菜肴数目大家也可以采用，那就是十三道菜肴，寓意就是“要财要发”的意思。

3、最后，还有一些地方用十一道冷菜和是一道热菜作为婚宴菜肴数目，这样的做法既没有违背双数的原则，并且寓意也是相当美好的。所以，对于10个人一桌的婚宴菜肴数目，大家可以根据自己的经济实力来决定哦!

我语录：以上就是我给你们策划的 农村酒席菜谱大全 ，以及对婚宴10个人一般几个菜的分析。生活在农村的新人们，虽然农村婚礼没有城镇婚礼高大上，但是农村婚礼的简谱和特有味道是城镇婚礼远比不上的哦!