怎么测试自己的iq

怎么测试自己的iq,第1张

如何测试iq智商

测试智商操作方法:

01

比奈—西蒙量表。比奈-西蒙智力测量量表由法国心理学家A比奈首创的一种测量人类智力的标准工具。包括30个测量一般智力的项目,其中既有对较低级的感知觉方面的测量,也有对较高级的判断、推理、理解等方面的测量。

02

斯坦福的比奈智商测试量表,有几个因素一定要考虑的:

时间性。45分钟做60道题。最好不要擅自修改题数,比如有些公司会觉得45分钟太长,然后用20分钟做30道题来测,这个会产生偏差,不准的。

年龄。一般比奈的量表分16岁以上和16以下,试卷是同一份卷子,但是分值的计算就截然不同了,它有专门的量表的。

03

韦氏量表,由韦克斯勒编成,适用对象是儿童和青少年。韦克斯勒认为智力是多种能力的综合;他的测验可以反映智力的各个方面。

言语量表

常识;数字广度;词汇;算术;理解;类同

操作量表

填图;排列;积木图案;物体拼凑;数字符号

04

丹麦的mensa官网可以免费测智商,这个比较权威。门萨智商俱乐部官方网站是世界顶级智商俱乐部的名称,于1946年成立于英国牛津,创始人是律师贝里尔和科学家韦尔,通过充满挑战性的社团活动而使参加者的高智商获得承认、肯定和不断提高,并分享彼此的成功。测试结束之后网站会告诉你属于什么样的level,以及你的分数。

05

similarminds测,两套测试,一套图形题,一套数字题。测完后还能告诉你超过了百分之多少的受试者。两份测试中数字题含金量更大一些,因为它是填空题,不像图形题是选择题可以猜。

06

谷歌SLSE-I、LS36、SLSE-II、LS24、SLSE48这几套测试。量程由低到高,是世界上最权威的智商测试。

扩展资料:

智商,即智力商数,系个人智力测验成绩和同年龄被试成绩相比的指数,是衡量个人智力高低的标准。智商概念是美国斯坦福大学心理学家特曼教授提出的。

智商怎么测出来的,智商值是怎样测出来的

提起智商怎么测出来的,大家都知道,有人问智商值是怎样测出来的,另外,还有人想问智商是怎么测出来的,你知道这是怎么回事?其实的智商是怎么测出来的,下面就一起来看看智商值是怎样测出来的,希望能够帮助到大家!

智商怎么测出来的

1、智商怎么测出来的:智商值是怎样测出来的

通过在有限的时间内做完言语测试和操作测验一系列的测试问题得出孩子的智力,再运用计算公式得到智商值。千万不要给小孩做智力测试。

言语会涉及,例如知识,领悟、自述,相似图,数字广度和词汇等。而操作测验则含有,数字号,填图,木块图,排列和拼凑等。

的智商是怎么测出来的

然后运用计算公式:智商值=智力年龄÷生理年龄×进行计算。生理年龄指的是儿童出生后的实际年龄、智力年龄或心理年龄是根据智力测量测出的年龄。智力年龄只能表示智力的高低,不能表示不同生理年龄不同儿童的智商值高低。

例如:甲儿童生理年龄5岁,智力年龄6岁,而乙儿童年龄10岁,其智力年龄11岁,两个儿童的智力年龄都比自己的生理年龄大了1岁。采用智商计算公式,甲儿童的智商力5/6×=,乙儿童的智商等于11/10×=。从甲乙儿童的智商可以认为,甲儿童智商值比乙儿童的智商值高。

注意事项:

1、智商等级以上就是天才或近于天才,-为智商优异,-智商较高,90-普通智商,80-90迟钝偶为低能,70-80介乎迟钝与低能之间,70以下确定为低能。

2、孩子在不同的年龄段会有不同的测试内容,具体测试要去正规的机构检测,才会有可信度。怎么判断自己智商高不高。

2、智商怎么测出来的:智商是怎么测出来的

3、智商怎么测出来的:的智商是怎么测出来的

韦氏智力测试在线测试。

4、智商怎么测出来的:怎么测智商多少分?

人,总是会想知道自己聪明不聪明,可是遇到这种事的时候,如何才能确定自己的智商的高低呢?我们要用什么样的方式来发现自己的智商呢?如何测自己的智商呢?好的,没关系了,智商这种事儿,也只是一个相对的概念罢了。,我就给大家讲几种测试智商的法吧。

方法/步骤一张图测你情商高还是智商高。

对比法:

智商,智商,在不能确定准备的数字的情况下,我们只能来一个对比式的,大概式的智商概念就可以了。这个时候,你要和你旁边的人进行对比了,例如,同时拿到一个

测试题:四种聪明小孩。

现在好些

韦氏智力测试:

接下来的几个就是比较出名的智商的测试过程了,先讲一下韦氏的,这个大家会在网上查找到。这个测试包含有言语测试和操作测验两大类。言语会涉及,例如知识,领悟,自述,相似图,数字广度和词汇等。而操作测验则含有,数字号,填图,木块图,排列和拼凑等。这个的测试法大家也可以在网上的里找到。这里,因为不能多,所以不便写出来。

瑞文智力测试:

这个也是非文字的智力测验,一般会给你72幅图案构成的72个测试题,会分成六个单元,一个单元12个题,这个时候,你就要开始做了。一般情况下,涉及的有辨别力,图形比较,图形想象力,类同,比较,图形组合,图形对称,比较,推理,量化关系,比拟,,交错等信息的综合类的试题,你在有限的时间里做完后,就会给出相应的智商的高低数字了。

游戏法:

在玩游戏的过程中,就可以测出智商了。这个一般是美国采用的,他们会对刚入学的小孩子进行智商的测试,这个测试里包含例如有字母的认知,图形的比较,游戏的玩法等。所以,我们中国的孩子到了那里后,测试的智商就会很低,因为中国的孩子不会玩游戏。这样的测试方式,也是因为地域的不同,文化的不同而造成的智商高低的不同。智商低的孩子有哪些特征。

以上就是与智商值是怎样测出来的相关内容,是

怎样测智商

智商测验包括十一个项目,有常识、理解、算术、类同、记忆、字词、图像、积木、排列、拼图、符号分别测验,完成整个测验大约需要一小时,汇总分析,写出测验报告约需要一个小时。

智商测试一般分为几个等级:90-110之间是正常值,大部分儿童都在这个范围内。110-120属于中等偏上,120-130是优秀,而130以上就属于超常,这样的孩子极少。如果智商在80-90之间的属于中下,70-80是智能发育迟缓的边缘水平。

测试的众多儿童中,也有极少数人处于70-80的水平。但智力的高低并不能决定根本问题,更不能与学习能力、事业能力等同,后期的改善、培养更为重要。测试结果只能作为一种参考。

扩展资料

到现在为止,还没有哪一种测智商的方法真正能全面反映孩子整体智力发展水平。通过一张卷子来给孩子“定终身”“贴标签”,会对孩子造成不良心理影响,使他们背上沉重的心理包袱,在未来生活中缺乏自信,甚至放弃学习。

科学地说,绝大多数学生的智商都属正常。造成学生学习成绩高低的原因是多方面的,不应片面强调“智商”问题,还要分析学生的学习方法、学习习惯、学习兴趣等。因为学习方法不当而造成学习成绩下降,在成绩下降学生中具有普遍性,它是影响学习成绩的重要原因。

人民网-对话基础教育专家:该不该给学龄儿童测智商?

如何测试一个人的智商到底有多高

检验智商一般是要完成智商测试题。

智商测试是一种科学测试行为。智商测验包括十一个项目,有常识、理解、算术、类同、记忆、字词、图像、积木、排列、拼图、符号分别测验,完成整个测验大约需要一小时,汇总分析,写出测验报告约需要一个小时。

智力测验多数以言语推理测验为主要内容,如对词汇、词的异同及类比等项目进行测量,另外还包括一些测量一般常识、数值推理、记忆以及感知技能与组织技能的项目。

测试标准

有两种对个体施测的IQ测验至今还在广泛应用:斯坦福-比奈测验和韦克斯勒测验。

斯坦福-比奈量表智商分布:140以上为非常优秀;120-139为优秀;110-119为中上、聪慧;90-109为中等;80-89为中下;70-79为临界智能不足;69以下为智力缺陷。

测验程序是以稍低于被试实际年龄组开始,如果在这组内有任何一项目未通过则降到低一级的年龄组继续进行,直至某组全部项目都通过,这一年龄组就作为该被试智龄分数的“基础年龄”;然后再依次实施较大的各年龄组,直至某组的项目全部失败为止,此年龄组作为该被试的“上限年龄”。

人的智力多少是如何测试出来的?

智商是指智力测试的商数,也就是说用智力年龄除以你的实际年龄,再乘以100。通常认为,IQ在80~120之间属于正常,IQ在120以上属于超常。

智商测验包括十一个项目,有常识、理解、算术、类同、记忆、字词、图像、积木、排列、拼图、符号分别测验,完成整个测验大约需要一小时。

智商测试也被称为IQ测试,它是由德国心理学家施太伦提出。智商是一种表示人的智力高低的数量指标,但也可以表现为一个人对知识的掌握程度,反映人的观察力、记忆力、思维力、想象力、创造力以及分析问题和解决问题的能力。

智商值的影响因素:

一、遗传:

与智商相关的基因发现在不同人种中有不同频率分布,平均智商高的人种的智商基因比平均智商低的人种多。一般说父母智商高,孩子的智商也不会低。

这种遗传因素还表现于血缘关系上,父母同是本地人,孩子平均智商为102;而隔省结婚的父母所生的孩子智商达109;父母是表亲,低智商的孩子明显增加。

二、母乳:

母乳中含有多种促进儿童智力发育的活性物质,特别是对智力发育有重要影响的牛磺酸比牛奶要高出10倍之多。据调查,吃母乳长大的儿童比吃代乳品长大的儿童智商要高出3~10分左右。

三、饮食:

饮食单调导致某些微量元素不足,或者饮食量过少,蛋白质等营养严重缺乏的情况下会导致智商发育受阻。摄入过多重金属元素如铅,铜等也会影响智商。

四、体重:

体重超过正常儿童20%的孩子,其视觉、听力、接受知识的能力都会处于较低的水平。这是因为肥胖儿过多的脂肪进入脑内,会妨碍神经细胞的发育和神经纤维增生。

怎么测智商?

1、奥蒂斯独立管理心理测验

这种测验是挑选雇员时最常用的一种测验。测验集体进行,所花时间短,适用于筛选不需要很高智力的,级别较低的工作的求职者,如职员、流水线操作工、计算机制表操作员、低级工头和监工等。对筛选级别较高的工作的求职者不太适用。

2、旺德利克人员测验

这种测验是奥蒂斯测验的减缩形式,在工业企业挑选雇员时适用特别普遍,因为这种测验只需12分钟,是一种非常经济的筛选手段。尽管测验很简单,但是该测验对测验求职者能否胜任某些低级工作,特别是文书类工作。还是很有用的。

3、韦斯曼人员分类测验

这也是一种集体测验,大约30分钟做完。测验有语言部分分数、数字部分分数和总分,并且提供推销员,生产监工和培训生的常模。

4、韦克斯勒成人智力测验

这是一种很长的个别测验,在招聘时主要用于高级人员的挑选工作。主持这种测验,要求被测者训练有素,经验丰富。成人智力量表包括语言量表和操作量表两部分。前者包括常识、理解、算术、类似、记忆广度、词汇解释六个分测验,后者包括符号替代、图形补充、图形设计、连环图系、物形配置五个分测验。

实施程序

任何测验编制的目的,均在于实际应用以鉴别个体的能力。在实际应用时必须有一定的实施程序。否则,即使上述三个条件全部具备,也未必能发挥测验的功能,达到鉴别个体能力的目的。

所谓“一定实施的程序”,即指一个测验在实施进程中,凡是主测者应做的事和应说的话都必须予以标准化。即无论是谁使用同一测验时,都应做同样的事,说同样的话。

18个世界知名企业的经典段子

 18个世界知名企业的经典段子现今生活中,许多人都喜欢看一些搞笑又经典的段子,来让自己开怀大笑。而经典的段子很多,各个领域的段子也是不一样的。下面我为大家分享18个世界知名企业的经典段子,希望大家喜欢!

18个世界知名企业的经典段子1

  1、IBM

 两个食人族到IBM上班,老板说“绝对不许你们在公司吃人,否则我立刻开除你们!”

 三个月下来大家相安无事,突然有一天老板把两个食人族叫到办公室大骂一顿:“不让你们吃人不让你们吃人,还吃,明天你们不用再来上班了!”

 两个食人族收拾东西离开IBM,临出门时一个忍不住骂另一个:“告诉过你多少遍不要吃干活儿的人,三月来我们每天吃一个部门经理,什么事都没有,昨天你吃了一个清洁工,立刻就被他们发现了!”

  2、微软

 盖茨夫人接受采访时说到:我们家从来不用苹果的产品,甚至连苹果都不吃~坐在一旁的乔布斯不屑一顾的说到:切~那有什么了不起的,我们家连窗户都没有…

 扎克伯格听了,说“你们敢不要face吗?”

  3、谷歌

 吃中饭的时候,谷歌CEO说:“我想买摩托罗拉手机。”

 吃晚饭的时候,下属说:“老大,我已经帮你买下来了。”

 CEO问:“哦?哪个型号啊?”

 下属答:“所有型号都买回来了,你挑吧。”

  4、诺基亚

 公园的椅子上坐着一位老妇人。一个小孩走了过来,“婆婆,您的牙还行吗?”“已经不行了,都掉了。”于是小孩拿出一包核桃,说:“请你替我拿一拿,我去打球。”小孩刚走,老妇人戴上假牙,又从口袋里颤巍巍地摸出诺基亚手机,“小样儿,这还想难倒我。”

  5、华为

 华为员工:“我让送快递的鄙视了……我说我写的工作日送货,你周六送到公司去干吗?”快递:“你不是华为的么?”……我只好下楼去取快递了。

  6、微软的面试

 考官:windows7专业版在中国大陆的零售价是多少?

 应聘者:5元。

 考官:出去,下一位

  7、去google面试

 考官:你从哪得到google面试的消息?

 应聘者:百度的。

 考官:出去,下一位。

  8、普华永道

 各大公司到非洲去看大象,轮到普华永道的哥们儿,过去先跟大象说:我是普华永道的。

 大象就哭了,因为连大象都知道普华干的活辛苦。然后他跟大象说:我们来非洲数大象。大象就乐了,原来普华永道还是不着四六靠审计吃饭。

 最后他跟大象说:我们来非洲还打算招几头大象回公司上班,结果大象吓得一边哭一边掉头就跑。

  9、麦肯锡

 一天,一个农民赶着一群羊在草原上走。迎面碰到一个人对他说:“我可以告诉你,你的羊群有几只羊。”他用卫星定位技术和新的网络技术将信息发到总部的数据库……片刻后,他告诉农民共有1460只羊。农民点头称对。

 随后,他要求农民给他一只羊作为报酬,农民答应了。不过农民说:“如果我能说出你是哪家公司的,您能否把羊还给我?”那人点头。

 农民说:“你是麦肯锡公司的。”那人很惊讶地问农民是怎么知道的。

 农民说:“有三个理由足以让我知道你是麦肯锡公司的:

 1、我没有请你,你就自己找上门来;

 2、你告诉了我一个早已知道的东西,还要向我收费;

 3、一看就知道你一点都不懂我们这一行,你刚刚抱走的那只根本不是羊,而是只牧羊犬。”

  10、可口可乐

 被可口可乐公司派往中东开拓市场的销售员垂头丧气的回来了。

 销售员解释说:“我制做海报时非常自信,那里的人不知道可口可乐,我以为能够轻松占领市场,但我不会讲阿拉伯语,于是用三幅画介绍我们的饮料。第一幅是一个人在沙漠上爬行,气喘吁吁;第二幅是那个人喝可口可乐;第三副画是那人精神焕发。制作好海报后,我就四处张贴。”

 他的朋友说:“应该效果不错吧。”

 销售员说:“我不会阿拉伯语也就罢了,没想到阿拉伯人看书是从右往左看的!”

  11、雀巢

 咖啡愚公移山,天帝震怒,派两个神坐在太行、王屋二山上。愚公想尽办法,也挪不走二神。

 无奈之下,只好求助于智叟。

 智叟微微一笑,祭出一个宝物。宝物滴溜溜一转,轻松把二神提到空中,带走了。

 愚公赞叹:好厉害,这是什么宝物?

 智叟说:这是雀巢咖啡,能提神。

  12、福特

 创办福特公司的老福特开着他自己生产的福特车在公路上行驶。当时天很冷,时候也不早了。突然老福特看见有辆福特车抛锚在路边,一个年轻人正在满头大汗的修车。

 老福特停下车,热情的帮年轻人修好了汽车。年轻人从兜里掏出5元钱,感激的说:“谢谢你。可怜的老人,拿去喝杯咖啡暖暖身子吧。”

 老福特很诧异:“为什么你觉得我很可怜呢,我根本不在乎5元钱,我赚的钱多的花不完,为什么你会觉得我好像很穷?”

 年轻人困惑的指了指老福特身后的福特车,“因为你开福特车呀!”

  13、安利

 十年后,我们不经意间再次相遇,她低声问我:“这些年过得好吗?她对你好吧。”

 我很伤感,说:“我还没结婚,一直等你。”

 她眼圈红了红:“你晚上7点来宾馆找我吧。”

 冬夜,月明,天寒,心暖,我手捧鲜花,提前半小时来到宾馆,她迎我进去,招呼我坐下,幽幽问道:“你听说过安利吗?”……

 那天,我找了一个著名的手相大师看手相,大师看了看我的手说:你皮肤挺干啊。我:嗯。大师:试试安利新出的'这款护手霜吧……

  14、麦当劳的面试

 托朋友找到了麦当劳的工作……

 但是对方很,让我唱麦当劳的歌曲,于是我张口就来:有了肯德基,生活好滋味……

 考官:出去,下一位!

  15、中国移动的面试

 妈妈托人找了一个移动客服的工作,面试很顺利,对方也很欣赏我,最后考官对我说:你很不错,请留下你的电话,我们好通知你上班。

 我:131……

 考官:出去,下一位

  16、大卖场

 一个人说家乐福里卖老虎,没啥;两个人说家乐福里卖老虎,也没啥;当第三个人说家乐福里卖老虎时——沃尔玛就会急着去进货了!

  17、五百强

 同学聚会,聊工作方面的事,问到一位同学,他说:“世界五百强,还配有专车。”大家都很羡慕,但是问他单位叫什么,他怎么都不说,后来喝大了才知道,原来他是麦当劳送外卖的……

 我:我高中时就在两个世界五百强企业工作过!

 HR:这么厉害?哪两个?

 我:肯德基跟麦当劳~

  18、汽车

 联合国工业组织邀请全球各大汽车巨头参加一个论坛,论坛的题目很长——“如何应用现代技术,使具有节能、实用特点的经济型轿车,也能拥有高档车一样的质量”。没想到与会的各大汽车公司总裁都面面相觑,无人发言。

 原来,没有人能完全看懂题目:奔驰、宝马不知道什么叫“经济”,通用、福特不知道什么叫“节能”;法国雷诺、PSA不知道什么叫“实用”,日本丰田、本田不知道什么叫“特点”;韩国现代不知道什么叫“高档”,德国大众不知道什么叫“质量”。更可笑的是宾利、劳斯莱斯不知道什么叫“现代”。

 中国的一汽和上汽由于作为中国汽车工业高速发展的代表,有幸也被邀请参加论坛,遗憾的是他们同样无话可说。他们在会场里东问西问,最终也没有弄明白什么叫“技术”。

 一个烧饼分成两份是比亚迪,分成三份是奔驰,分成四份是宝马。一个饼上面加个鸡蛋和大葱是丰田,四个饼连在一起是奥迪,一个烧饼上放三根火腿就是别克,后来来了个狮子把这些烧饼都吃了。

18个世界知名企业的经典段子2

 1、张三在公司里不管是在工作上,还是为人处事上都堪称一流。同事们跟他开玩笑说:“三哥,你各方面能耐大的不得了,就像孙悟空!”张三笑笑,说:“拉倒吧,要那样,我老婆可真是唐僧了!”同事们听得云里雾里,张三一声长叹,解释道:“我老婆在家只要开始唠叨,我这头就疼个没完!”

 2、经理:你不能在上班时间用公司的电话聊天。

 职员:那我在家休息的时候凡是你打来的电话一概不接。

 3、狗猪马一起到神屁公司应聘,面试的考试是“放屁”。狗先放了一个屁。闻屁管一闻,批注“狗 屁不通。”于是猪也放了一个屁,屁管一闻,熏晕过去了。过一会醒过来,批注“猪屁太臭。”轮到马了,马也放一个。屁管一闻,不仅感叹道:“真好闻。”随后批注到;“马屁真香。”于是,马被录取了。……

 4、今天有个妹纸来应聘,她的条件都符合公司的要求。最后要宣布录用她的时候,她突然拿出手机测试了一下我们公司的Wi-Fi,最后她耸耸肩拒绝道:“不好意思,你们公司的Wi-Fi太慢了,这样的工作环境不太适合我!抱歉!打扰了!”。

 5、早上,同事一脸沮丧,我问:“怎么啦?跟丢了钱似的。”同事说:“昨天公司发了五仟元提成,让老婆发现了!”我说:“我不是教过你吗,藏电脑音箱里。”同事说:“我就是这么干的,可是我老婆一眼就瞧出来了,她说家里桌子、柜子上全是灰,就音箱上没灰,指定藏那了。”

 6、晚上公司加班,正巧电脑出了点问题,急得不行,让哥们远程协助给解决下。

 等他开始弄,我就去上厕所去了,回来的时候看我位置那里人声鼎沸的。

 挤进去一看,爱情动作片正激烈呢!

 尼玛啊,谁让你远程上老子电脑看片的!

 你开门,老子保证不打死你!!

 7、在一个招聘会上,小王对一家大型公司的人力资源部经理说:“我想做经理。”人力资源部经理诧异地说:“你疯了吗?”小王说:“必须要疯了才能做经理吗?”

 8、公司年会彩排摇一摇抽奖。按摇动次数排名,模拟了五次,三次第一,两次第二,风一般的手速,引起众人惊叹,然后大家都知道了,有一个手速惊人的单身狗,是今年年会大奖热门人选。

 9、学校分配我们全班出去实习半年。

 今天一早就起床准备,紧张了一上午!

 最后面试的时候,公司说我年龄不够,不收我。?

 10、公司二楼厕所临街,街上全是卖小吃的。

 我在蹲单间,正在舒服的时候一同事进来了。

 鼻子闻了一下说:“哎呦,做的什麽啊,这么香!”

 我在里面喊了一句:“大便!你吃吗?我就不冲了!”

 那货说:“你出来我保证不打你。”

 然后我在里面多呆了20分钟,腿受不了,那货站门口幽幽的来了一句:“咋了,自己吃完才敢出来?”

 11、一漂亮mm同公司老总几个同筑长城。室外突然下起雨来,先是感到有些凉意,半小时过后,竟冷的有点打哆嗦了。漂亮mm突然起身,说:“各位,失陪了!我得回家穿裤子了!”众人都不明白。老总:“这么久了,我一直不知道你没穿裤子哩!”当美丽的背影在众人目送中消失时,大家才看见——那mm穿着一条很露的短裙。

 12、明天关注以下版块!!A:明天关注农药板块和木材板块,因为大批股民需要喝农药并在以后需要木材加工的棺材和骨灰盒,因此这两个板块将受益 B:还有天然气和汽油,适合自焚等 C:还推荐一个重点股票,600992贵绳股份,可上吊用 紧急关注钢铁板块:大批股民上街买菜刀,市场上菜刀已被抢购一空,钢铁供不应求,多家菜刀公司正在运作上市

 13、公司新来了个丹麦同事。某天休息时,他问我,为什麽中国厕所都有一个纸蒌,装满用过的带着**的卫生纸。我回答到:“我们回收打包出口到日本做餐巾。”丹麦兄弟很惊讶,再问:“Why?”我说:“The Japanese Think it Smells good(他们喜欢那个味儿)。”此后这哥们看到日本人都觉得怪怪的。

 14、今天一男同事被一女同事追着打,看见确实不好,就上前拦住了。一问,才知道是男同事把女同事吃油条的照片发到朋友圈里了。我赶紧劝说,发这个就是有点不淑女而已,不必要在公司这样闹嘛。女同事一下就哭了,说:“你知道吗?他把油条打上马赛克!”

 15、建筑公司招聘一位有经验的员工,老李去应聘。

 老李:“我在建筑行业可是一位沙场老将。”

 面试员:“能详细点吗?”

 老李:“这么多年,我一直都在工地上筛沙。”

 16、一天午休期间,同事们一起聚在公司一台电视机前看足球直播。

 不爱看球的女同事在一边睡午觉,当解说员大声喊到射了!射了!

 女同事朦朦胧胧说了一句:“别射里边。”

 17、在公司吃午餐记着不要吃韭菜馅的包子或馅饼。

 一次小王中午吃的韭菜包子又忘了漱口。

 下午正赶上领导来视察,办公室的都站好迎接领导。

 领导问:“小王工作累不累呀?”

 小王:“微笑的回答只要公司效益好累点也值。”

 领导看着他牙上的韭菜说:“再累也要注意形象呀!”

 18、很久不联系的老同学在QQ上问我:“在吗,最近手头宽裕吗?”

 我:“不宽”。

 他:“哦,我公司最近有款小额信贷产品……”

  我相信,机会既来自直觉,也要靠着对某个产业、事物或专业的狂热投入。

  戴尔公司的经验证明,人可以发掘并掌握大家原本以为不存在的机会优势。想要做

  到以非传统的方式思考,不必是天才,也不必是先知,甚至不用有大学文凭,所需

  要的只是一个架构和一个梦想。”——迈克尔戴尔

  近日出版的美国《财富》杂志刊载了11位白手起家的百万富翁自述的发家史

  。他们分布在金融、IT、传媒、零售、快递、体育等各个行业,亲身创下的企业如

  今都已成为世界上赫赫有名的大公司。细读他们的故事发现,这些了不起的创业者

  有一个共同的特点,即都是靠点子起家,凭着自己的奇思妙想,敢想敢做别人认为

  不可能的事,并且执着于自己的信念。他们创造了百万、亿万的财富,甚至对某些

  行业和领域的发展产生了至关重要的影响。从挖掘第一桶金的大胆决策到企业快速

  扩张过程中的经营战略,这些杰出的领袖式人物在创造财富过程中的表现也许会带

  给人们更深层次的启发。

  ■不放弃偶发的灵感

  当全球其他的电脑制造厂商正在经历着销售低迷的痛苦时,戴尔电脑继续着繁

  荣。当它遍及世界的出货量在2002年第二季度增长18%时,其他厂商的出货量则下

  降了4%。37岁的迈克尔戴尔至今已经在其创立的戴尔计算机公司里担任了将近20

  年的首席执行官。戴尔计算机在1984年成立时注册资金只有1000美元,而到了200

  1年,它的销售额达到310亿美元,在全球拥有36万名员工。2002年《财富》杂志

  的全球500强中,戴尔公司排名第131位。

  戴尔公司为何能够保持如此快速的发展?直接面向顾客销售的“直接模式”和

  对顾客进行分类的“市场细分”方式是其两大法宝。但实际上,这都取自其创始人

  ——迈克尔戴尔少年时的偶发灵感。

  当迈克尔戴尔还是20世纪70年代的一个孩子的时候,他的父母在饭桌上谈论

  的都是通货膨胀、石油危机一类的话题,这使他从小就对生意场发生了兴趣。在他

  12岁那年,进行了人生的第一次生意冒险——为了省钱,他不想再从拍卖会上买邮

  票,而是通过说服邻居把邮票委托给他,然后在专业刊物上刊登卖邮票的广告。出

  乎意料地,他赚到了2000美元。这让迈克尔戴尔第一次感受到“直接接触”的力

  量及收获,即没有中间人的好处。同时他体会到,如果有好的点子,绝对值得采取

  一些行动。在尝到少年时直接销售的甜头后,迈克尔戴尔在稍大后的创业尝试中

  ,把这一“直接模式”发挥得淋漓尽致。

  初中时,迈克尔戴尔拥有了一台苹果电脑,并迅速将兴趣转移向电脑背后的

  商机。不久,他注意到了商业用途更多的IBM个人电脑。他热切地学习一切有关电

  脑的知识,利用卖报纸所赚到的钱来购买电脑零部件,将电脑改装后卖掉,获取利

  益,接着再改装另一台。这期间,他发现电脑的售价和利润空间很没有常规。一台

  售价3000美元的IBM个人电脑,零部件可能只要六七百美元就能买到。而且,大部

  分经营电脑店的人不太懂电脑,并不能为顾客提供技术支持。而他当时已经买进了

  一模一样的电脑零件,并把电脑升级后卖给认识的人。于是,迈克尔戴尔涌现了

  一个想法:只要自己的销售量再多一些,就能够跟那些店去竞争,因为没有中间商

  ,所以自己改装的电脑不但有价格上的优势,还有品质和服务的上的优势,即能够

  根据顾客的直接要求提供不同功能的电脑。

  在他开着用卖报纸的钱赚来的白色宝马车,后座载着三部电脑,成为得克萨斯

  大学一名另类的大一学生后不久,他认识到电脑将成为20世纪最重要的工具,自己

  正在面临一个很大的机会。当时,电脑界包括苹果电脑和IBM等所有的大厂家都选

  择通过经销商来销售电脑,但迈克尔戴尔则想凭借直接销售这种更有效率的方式

  为顾客提供更好的价值及服务,并希望借此成为这一行的佼佼者。1984年,迈克尔

  戴尔从学校退学,在奥斯汀一个约93平方米的办公室开设了自己的公司,命名为

  “戴尔计算机公司”。

  支撑学生时代的迈克尔戴尔鼓捣计算机的资金,来自于他从16岁开始的一份

  卖报纸的业余工作。那年夏天,他负责为《休斯敦邮报》争取订户。报社交给他一

  个厚厚的电话号码本,让他打电话去向顾客推销。但迈克尔 戴尔不久就在推销中

  发现,有两种人几乎一定会愿意订阅报纸:一种是刚结婚的,另一种则是刚搬进新

  房子的。接着,他调查后发现,情侣在结婚时一定会在法院登记地址,另外有些公

  司会按照住房贷款额度整理出贷款申请者的名单。于是,他想办法搞到了周围地区

  这两种人的资料,直接给他们寄信,提供订阅报纸的资料。通过这种方式,迈克尔

  戴尔当年挣到了18万美元,这不但使他有能力购买更多的计算机,也启迪他日后

  创造了“比顾客更了解顾客”的市场细分战略。

  ■创造强有力的团队

  正如迈克尔戴尔在解释公司缘何能以史无前例的速度成长时所说的那样,对

  于一个公司来说,最重要的资产和最大的威胁都来自员工。在挖掘了第一桶金后,

  团队精神的强弱成为影响企业进一步发展的重要因素。同样,弗雷德史密斯(Fr

  ed Smith)也是通过对“人”的管理,来经营着联邦快递(FedEX)的品牌。

  1971年,出身于美国海军陆战队的弗雷德史密斯(Fred Smith)退役后开始

  了他的快递运输事业,尽管这一事业起初并不被人们看好。但是如今,联邦快递已

  经建立了全球首屈一指的快速交付网络,业务遍及全球211个国家,拥有超过660架

  货机及约95万辆货车,并且在全球聘用超过215万名员工和独立承包商,每天平

  均处理500万件货件。弗雷德史密斯创造性的举动是开创了隔夜交货的速递方式,

  因此被誉为是“创造了一个新行业的人”。联邦快递公司创建以来,许多航空公司

  、电信公司、金融企业也纷纷效仿。

  在弗雷德史密斯看来,联邦快递的品牌管理秘诀是万事以“人”为主。在联

  邦快递内部,无论是新来的速递业务员还是高级的管理阶层,都一律称呼他们的董

  事长为弗雷德,在联邦快递中国公司,这一称呼是充满了中国味道的“施伟德”。

  弗雷德史密斯认为,一名成功的企业家必须做到能够与员工顺畅地交流。他说:

  “我可不想让员工整天盘算着怎样做最少的工作而又不被解雇。我希望他们想的是

  怎样尽全力把工作做得最好,能达到这一目的的关键是沟通和反馈。员工们想知道

  公司对自己的期望和自己应该怎样去做。他们必须拥有鉴定表,而且他们希望知道

  那里面记载了什么,以及那对自己意味着什么。因此我们制定了许多奖励计划、许

  多利润分成,以及许多的内部提升。 这些事情都很简单,只是为了告诉员工他们

  干得不错。 同时你也必须与你的员工沟通,并且保证他们理解他们正做的事情的

  意义。 我们总是告诉我们的雇员:你所从事的是历史上最重要的商业,你每天在

  不停递送着的物品不是沙子和瓦砾,它可能是某个心脏病患者的起搏器、治疗癌症

  的药品、F-18飞机的零部件,或者是决定一件案子审判结果的法律证据。” 他认

  为完善的企业制度正帮助他成为一名成功的企业家。

  “我相信雇员的奉献精神,是来自机构的管理层对其下属承担义务的言传身教

  。”弗雷德史密斯身体力行,用四分之一的时间解决人事问题。他主要的目标是

  尽可能授权雇员处理及决定一切事宜。他说:“当雇员知道自己被公司寄予厚望、

  成绩突出者会受到奖励、相信公司会接纳他的建议并允许将自己的想法实施于工作

  中的话,我相信雇员的工作成果一定会是不同凡响的。” 为了让雇员知道公司对

  他们的期望,弗雷德史密斯倡导公司为全体员工提供培训课程,每时每刻,联邦

  快递都有百分之三到五的员工在接受培训,它在员工培训方面的花费每年约有15

  5亿美元,成为美国在培训方面投入最大的企业之一。

  此外,弗雷德史密斯非常重视从内部提升人才,那些自信能做好自己工作的

  员工通常都能成为杰出的经理。在联邦快递内部,原来从事卸货员、机械维护员、

  货件分发员、速递业务员、司机以及检查员工作,由于表现出色被提拔为管理层的

  员工比比皆是。1976年以兼职形式加入公司的戴维罗伯特,由于热情肯干、全心

  投入的精神而不断被提升,至今已是美国操作部的高级副总裁。他凡事亲力亲为,

  也很清楚下属6万员工所做的工作范围。他说:“我一直设身处地,这使我在做决

  定时能顾及员工们的感受。”

  除了平等而广泛的提升机会,联邦快递还设立了一系列的奖励制度。每个员工

  都明白,只要努力工作,就有得到奖励的机会。此外,弗雷德史密斯还发明了一

  个最受员工欢迎的节目,就是联邦快递所有的飞机都以员工的孩子来命名。员工们

  为了将他们宝贝儿子或女儿的名字喷涂在飞机上,把自己宝宝的名字交给公司,每

  次有新飞机加入飞行队伍时就会抽签决定以哪个宝宝命名飞机。

  弗雷德史密斯深谙管理之道,他懂得依靠全体员工的力量来壮大和发展公司

  ,并且,他成功地在联邦快递内部营造出了一个大家庭的温暖和凝聚力。2002年,

  联邦快递公司以上年营业额196亿美元的成绩,在《财富》杂志2002年全球500强中

  排名第246位。曾经担任美国田纳西州参议员的HOWARD HBAKER JR评价道:“联

  邦快递的空前成功有赖于多种因素,但最重要的是所有员工所表现出来的群策群力

  的精神和态度。”

  ■执着于与众不同的观点

  成为超级富翁的另一个必备要素是不但要有与众不同的观点和目光,更要有坚

  持己见的执着精神。快乐罗兰(Pleasant Rowland)所创立的快乐公司(Pleasan

  t Company) 是第一家认为7到12岁的女孩市场存在服务空白的公司,同时,它也

  制造了让各种肤色儿童都喜欢的黑色和西班牙娃娃。 快乐公司对世界的贡献在于

  ,它清楚地证明了知识与顾客口味之间的联系,并通过捆绑销售娃娃与相关系列丛

  书使学与玩的结合变得时髦。随着罗兰的业务增长,在20世纪90年代,你可以看到

  12岁之前的女孩子们不但成为书和娃娃的中坚消费者,而且广泛涉猎音乐和娱乐业

  。

  也许有人会认为,如果玩布娃娃的话,45岁已经太老了。但是这对于快乐罗兰

  却是一个历史性的开始。罗兰中年发起的向儿童玩具业的进军,不但使她成为全美

  小女孩心中的英雄,更让她变成了一位玩具业的巨人。每个人都认为,小女孩在超

  过6岁后就会抛弃洋娃娃。但是罗兰不这么想,她认为7到12岁之间的女孩是一个被

  玩具商忽视的消费群,而这里面蕴藏着数十亿美元的巨大商机。在推出面向这一年

  龄段女孩的娃娃和书的配套系列——“美国女孩”后,“美国女孩”以8200万个娃

  娃和700万本书的销量成为美国市场上仅次于芭比娃娃的第二大畅销玩具。快乐公

  司2001年销售额:35亿美元。

  但是罗兰坚持认为是这些书开启了“美国女孩”的成功之门。8个“美国女孩

  ”娃娃中的每一个都有配套的6本书来讲述她的故事。在殖民地美国的幸福生活的

  细节、在经济萧条时期教授女孩怎样长大……这些书和娃娃的绝妙搭配,给女孩们

  带去了另一个世界。在热销的同时,罗兰创办的“美国女孩”杂志也拥有了超过6

  5万的订户。“一块富含维生素的巧克力蛋糕”——罗兰这样形容这段杂志、历史

  和利润的奇妙组合。她深谙母亲们正在期望这样一种产品,既能吸引女孩作为孩子

  的兴趣,又能容许女孩将小女孩的时光稍微延长一些。

  罗兰在她45岁创办快乐公司之前,曾经做过小学教师、电视台记者、教科书的

  撰稿人以及一本小杂志的出版商。她这样描述这一后来影响了一代美国女孩的事业

  的开始:“1984年,我和丈夫参加在殖民地威廉斯堡举行的一个传统活动。本来我

  以为这只会是一个小小的愉快的假期,但事实上,它成了我生命中一段最宝贵的经

  历之一。我喜欢坐在教堂的高背长凳上,回想乔治 华盛顿曾经到过这里,派瑞克

  亨利也在这里发表过演讲。我喜欢那里的服装、家庭、每一天的生活——所有这

  些都深深地吸引着我。我记得自己坐在树荫下的长椅上,情不自禁地想到,学校给

  孩子们上的历史课是多么的乏味,不能让更多的孩子来参观这里活生生的历史教室

  ,该是一件多么悲哀的事情。我问自己能为这件事做些什么。在接下来的圣诞节,

  我想给自己两个8岁和10岁的侄女买个娃娃。但让我震惊的是,洋白菜补丁娃娃充

  斥了整个圣诞节市场。我觉得它们很丑,但芭比娃娃又不是我想要的那种。我相信

  在那个圣诞节我不是唯一感到沮丧的美国妇女。我的威廉斯堡经历与此时的沮丧结

  合在一起,一个念头突然在脑海里诞生了。我立刻给我最亲密的朋友写了一张明信

  片——它至今仍保存在快乐公司的档案室。我写道:你觉得怎么样,为9岁的女孩

  制作一套讲述不同历史时期的书,同时配备穿着不同时代服装的娃娃,以及一些可

  以让孩子们演出的附属玩意儿?我并不做新的玩具,只是把殖民地威廉斯堡的美好

  回忆微缩到让孩子一直喜欢的书和娃娃身上。”

  在罗兰这个想法成型后,她立刻用一周的时间制作了一份包括系列图书、娃娃

  服装样式、生产线等规划的内容详尽的商业计划书。之后,虽然罗兰的想法如此的

  与众不同,但她的这一商业创意取得了巨大的成功。在之后的4年里,只凭借邮寄

  广告目录和口口相传,“美国女孩”的品牌价值就上升到了7700万美元。为了扩大

  品牌,罗兰和她的快乐公司又推出面向更年轻的女孩的婴儿娃娃和配套图书,应孩

  子们的要求创造了更时髦的娃娃、《美国女孩杂志》,以及讲述怎样进行人际交往

  等知识的书籍。在随后的5年里,“美国女孩”的营业额以每年5000万美元的速度

  增长,最终达到了3亿美元。

  在目睹自己的商业计划一步步得到成功实施后,罗兰在1998年以7亿美元的价

  格将快乐公司卖给了MATTEL。现在,功成名就的快乐罗兰正在家里享受着她当初大

  胆的尝试和果断的决定所带来的安逸的退休生活。

人们都知道,Google公司是全球最大的搜索引擎公司,市值超过2000亿美元。但鲜为人知的是,Google公司的食堂同样是“世界上最牛食堂”。该公司有三分之一员工承认,是公司食堂精美的食物和快乐的用餐环境让他们选择留在Google工作。

羡慕嫉妒恨!我在世界最牛的Google食堂当厨师2008年,在美国打工的中国厨师景俊林有幸进入Google总部当厨师,见识了“世界最牛食堂”的种种魅力。在崇尚创新发明的Google厨房,景俊林整天沉浸在技艺的海洋里。如今,他不仅厨艺大长,还升任为年薪60万的总厨助理。

初入“世界最牛食堂”

景俊林今年30岁,8年前毕业于广州一家技校的厨师专业,2006年经人介绍来到了美国加州的一家中餐馆当厨师。一年后,为了进入高级西餐厅当厨师,获取更高的薪酬,他在一家高级烹饪学校进修了一年,学做西餐。学成之后,他如愿进入硅谷一家西餐厅,成为了一名高级厨师。

2008年,景俊林读到了一本名为《食物20:Google前任行政主厨的秘密》的烹饪书籍。该书作者查理·阿也斯是Google公司首任总厨,1999年进入Google,成为公司的第56位员工。在公司两位老板的巨额预算支持下,查理将Google食堂打造成了全硅谷甚至全世界最牛的食堂,在公司内外拥有无数粉丝。2005年查理离开公司自己创业,还一度引发Google员工的恐慌,并引起了《纽约时报》的关注。

在这本书中,景俊林得知,Google公司非常重视员工伙食,在“吃”这一块不惜血本,每年投入8000万美元的经费,使得厨师们能够在最宽松的环境里,运用最优质的食材,最大限度地展现自己才艺,做出最好的饭菜。因此,在崇尚自由的Google公司,不仅食堂里拥有无数美食,在各个大大小小的办公室甚至走廊上,也都摆满了食物,而且全部都是免费的……

正因如此,Google员工的幸福感极高。在美国《福布斯》杂志评选的“美国最佳雇主”名单中,Google公司名列榜首。Google公司副总裁马莉莎·梅尔甚至开玩笑说:“我跟两个老板说,即使他们不付我薪水,我也愿意天天来上班。”事实上,Google有三分之一员工承认,是公司食堂精美的食物和快乐的用餐环境让他们选择留在了这家公司工作。

这些介绍,深深打动了景俊林。他开始关注Google公司的招聘信息。

2008年7月,Google公司一名叫德西蒙的副总厨被新兴的社交网络公司Facebook挖走。不仅如此,德西蒙当上Facebook总厨后,还从Google挖走了30名厨师。Google公司无奈,只得向全球公开招聘30名新厨师。

Google公司开出的招聘条件规定,应聘者必须从事厨师工作3年以上,并有至少1年星级酒店或高级西餐厅工作经验,此外还必须掌握除英语之外的至少一种语言。除了这些“基础门槛”,更重要的是还要精通百种以上食物的做法,而且能做出几样拿手好菜。当然,被录取后薪水很高,视具体职务和业务能力而定,月薪在5000~10000美元之间。

看了这些信息,景俊林激动不已,他符合所有的条件!于是,他迫不及待地递交了简历。一周后,景俊林收到了面试通知。

2008年8月,景俊林来到了位于加州山景城的Google总部参加面试。为了准备这次大规模的厨师招聘,Google公司专门成立了一个“厨师招聘委员会”,由公司1名分管伙食的副总裁、1名行政总厨、3名副总厨以及5名员工代表组成。这10名考官分别来自美、欧、亚、非各洲6个国家,他们的饮食文化和个人口味各不相同,应聘者必须打动他们之中一半以上的人才有可能被最终录取。

在回答问题环节,一名考官问他:“你会做什么菜?”景俊林在这之前做了很多准备,便不紧不慢地答道:“我在中国是学厨师专业的,中餐中的八大菜系我全都会做。来美国后,我又专门到烹饪学校去学了做西餐,除了最拿手的美式西餐,我还会做法式、英式、意式、俄式西餐,并且对东南亚菜和清真菜也略知一二。”

考官见他对各种菜式如数家珍、样样精通不禁点头赞许。另一位考官又问:“为什么你要来应聘这份工作呢?”景俊林再次侃侃而谈:“我之前看了很多关于Google的资料,我发现自己就像首任总厨查理一样,我认为做出的食物能让人发自内心地喜欢和快乐,是厨师的最高境界。因此,我特别喜欢和人沟通,努力去理解他们的需求。如果公司有中国员工,我相信他们会非常喜欢我……”

景俊林的精彩回答,赢得了10位考官的一致肯定,他顺利进入最后一轮考试——做一道最拿手的菜。

进入厨房后,景俊林被眼前的场景镇住了:这是一个拥有600平米的巨大厨房,中间是一条通道,两边是被分割成面积均等的数十个厨区,每个厨区的功能都不一样,有的用来做西餐,有的用来做中餐,还有几个放着烤箱的是用来做面包和糕点的。厨房的尽头是一间100多平米的冷藏库,有另一道搬运食材的门通往外面。

景俊林被带到冷藏库,他要从里面堆积如山却分门别类的原料中挑选自己想要的食材,做出一道别具特色的拿手菜。考虑一番后,他决定现场独创一道涵盖中西特色的菜——“水立方”法式鹅肝。因为此时的北京正在举办举世瞩目的第29届奥运会,奥运会标志性建筑之一就是水立方;而法式鹅肝则因食材贵、烹制难、味道好而被欧洲人列为“世界三大珍馐”之一。景俊林在美国厨师学校时曾经上百遍地学做这道菜,对于火候的把握已掌握得炉火纯青。

经过一个小时的烹制,景俊林的“水立方”法式鹅肝做好了。考官们见了这道菜,立即被景俊林的独特匠心吸引住了。品尝之后,他们更是发现,鹅肝细腻滑润,香而不腥,入口即化,非常地道。于是,他们无一例外地给了景俊林一个“YES”!

不创新,毋宁死

2008年9月,景俊林正式入职。因为Google总部有近140名厨师,他们被分成了若干个部门,如中餐部、西餐部、清真部、糕点部。景俊林由于来自中国,被分在了中餐部。不过,因为公司里华人员工不多,中餐部只有不到10个人。看到自己被分在了一个小部门,而且又当回了学做西餐之前的中餐厨师,景俊林有点闷闷不乐。

不过,令景俊林欣慰的是,大部分新入职的厨师都只定为助理厨师级别,而他与少数的几人因为面试时表现突出,被直接定为了厨师。

当然,Google的厨师也不是那么好当的。厨师级别的高低,基本上由厨艺决定,公司每年都会举行厨艺大赛,除了总部厨师参加,还有来自全球各分公司的行政总厨,而评委则是总部的“厨艺评审委员会”,成员包括公司的分管副总裁、总厨、副总厨和员工代表,连厨房各部部长都没有资格参与,可见评审之严格、公正。

景俊林的顶头上司老朱,是一名50多岁的华人,他在美国当了20年的厨师,在Google已工作了7年,是查理当上总厨后招来的第一个中国厨师,资格很老。景俊林上班的第一天,老朱就对他说:“Google公司氛围非常宽松,人与人之间也非常平等,任何一个部门的员工都可以对老板直接提意见,甚至进行辩论。但是在厨房,不能混淆等级,每个人的地位都是靠自己的厨艺拼来的,如果你有本事,你可以取得我的位置,没有的话,就必须听从我的安排……”

景俊林发现,除了厨师之外,Google公司的员工确实非常自由、平等,这从餐厅的设置就可以看出来。公司有大小13个餐厅,但只分中餐区、西餐区、沙拉区和现做区等不同餐区,却没有像许多大公司那样分员工餐区、经理餐区、老总餐区。只要在同一个餐区用餐,不管是普通程序员还是公司老板佩奇和布林,都坐在同样的餐桌上,吃着同样的饭菜。

因为Google总部有上万名员工,而且所有的员工都要在公司吃午餐,相当一部分员工还要在公司吃早餐和晚餐,所以厨师们每天要准备近2万份食物,平均每名厨师要做140份左右的食物,工作量非常大。

一开始,景俊林以为在中餐部会轻松一点,因为公司华人少,不需要做太多的中餐,而且中餐一般是“大锅饭”“大锅菜”,不像西餐那样需要一份一份分好再端到餐厅。可他很快发现,他们每天的工作量并不小,一是因为很多老外都喜欢吃中餐,二是中餐的食材丰富,烹制方式复杂,甚至连洗菜切菜都要厨师自己完成。一天下来,他要从早上5点忙到下午6点,接受10多个小时烟熏火燎的考验。

更让景俊林不适应的是,作为一家著名高科技公司,Google公司极其崇尚创新,这种“不创新,毋宁死”的理念,还延伸到了厨房。Google总厨规定,每个餐部必须每天至少推出一种新菜品。而中餐部因为人少,落到厨师头上则需要每个人每周至少贡献一种新品。景俊林虽然初来乍到,也被老朱要求每周至少研发一种新菜品。

前两个月,因为还不了解员工的口味和爱好,也不知道哪些菜已经被同事们做过,景俊林只好把自己能做的几千种中国菜菜品写下来,让老朱挑出那些还没有被中餐部厨师们做过的菜,然后一样一样地做。而每种菜做出来后,都需要经过老朱和其他同事进行品尝和点评,大家一致认可后才能送到餐厅供员工们食用,否则要进行改进。如果几次改进还达不到效果,这种菜品只能被放弃。

此外,Google厨房还有不少奇怪的规定,比如:在Google做一道菜所用的油,不能超过外面餐馆做同样的菜所用油的二十分之一;而味精则被禁止使用,只能用那些自然的香料。景俊林在引进新菜的过程中,就有十几道菜因为用油过多或需要使用味精而被老朱毫不犹豫地否定。

幸运的是,景俊林因为刚来美国没几年,他列出的很多菜品都是他来美国之前才在中国大陆出现的,中餐部那些来美国已经很多年的同事们都不会做,Google员工们更是没有尝过。所以,他引进的新菜品,很大一部分都受到了员工们的欢迎,其中2道菜更是被评为了“每月最受欢迎的菜”。

原来,公司专门建立了一个内部网站Foodback(饮食反馈)。每种新菜研发出来后,都会被放到网上,供员工们反馈、点评,每个月都会评出5种最受欢迎的菜。这些经典菜品除了会成为常用菜而被经常性使用,还会被分布在全球的各地分公司的厨师分享和借鉴。而那些反响一般的菜品,则可能被“打入冷宫”,永不再做。

另外,Google员工们还在公司研发的社交网站Google+上设立了专门的群组,在线讨论菜单的制定、开发和创新。那些工程师们在这里的讨论,经常会给厨师带来许多灵感。

这种浓厚的创新和互动氛围,极大地激发了厨师们的创造热情,他们在按规定研制新菜品的同时,还主动地沉浸到菜品研发的技艺海洋中去。这已经成为了他们作为这家创新型公司的厨师的自觉追求和职业使命。也正因如此,在一般的餐厅,厨师尤其是大厨和主厨,每几年就会更换,以保证有新口味,而在Google公司,所有厨师都可以永远地做下去,只要他能不断地推出新的菜品、菜式和口味。

3年做到“总厨助理”

到了2009年1月,那些引进的新菜品都做完了,景俊林开始了真正的“创新之旅”。这时,他已经对Google厨房文化和员工口味有了比较深入的把握。但为了在第一次做新菜时一炮打响,他还是做足了功课,光材料的准备就花了一周时间。最后,他做出了一道名为“混合特色烤乳鸭”的菜。

这道菜在北京烤鸭的基础上进行改良,综合了广东烧鸭的做法,但选用的材料却是南加州出产的仔鸭,肉质细嫩。其制作方法是:将处理干净的仔鸭放入盆内,倒入腌制料腌渍30分钟取出,冲洗干净,加入鸭盐抹匀表面和内腔,低温腌渍8小时取出清洗表面,将沸水淋在鸭身上,至其表皮收紧,吸干水分,挂上皮水,风干5小时。然后将仔鸭放在烤炉中,用中火慢烤20分钟,烤熟后再用余温继续烤制10分钟,让鸭肉内的水分继续受热蒸发。最后放入锅内,加入色拉油烧至六七成热,再油淋4次,至外色红润肉质酥脆即取出上菜。

这道烤乳鸭推出后,立即成了Foodback上好评率最高的菜,月底还被评为了“最受欢迎的菜”。更让景俊林意外的是,Google中国分公司行政总厨薛荣升在网上看到后,还专门打来电话向景俊林学习,并将这道菜端上了中国员工的餐桌。因为这给中餐部争了光,老朱非常高兴,在部门会议上对景俊林进行了高规格的嘉奖。

受到肯定,景俊林非常有满足感。此后,他为了做出更多受欢迎的美食,每天都兴致勃勃地沉浸在研究美食的天地里。只要有空,他就会上网去搜集新菜谱,拿来试验和改进。放假的时候,他还会一个人跑到加州各大中餐馆,去品尝各种中国菜,以学习和借鉴别人的长处。此外,他还广泛地与公司的工程师交朋友,了解他们的饮食习惯,并向他们征集私家菜谱。

有段时间,景俊林在交流中了解到,有很多外国员工都对中国菜中那些雕刻精美、具有造型艺术感的菜肴很感兴趣。于是,他决定在菜的外形上下一番功夫。经过构思,他将青萝卜和胡萝卜雕刻成一朵朵漂亮的花儿和一只只精美的蝴蝶。那些在水里泡了一天的“花朵”和“蝴蝶”被端上桌后,非常的逼真和水灵,看起来赏心悦目,大受老外们的欢迎。此后,他还将这种艺术发挥到了极致,相继研发出了一系列鲜花造型和动物造型的“中国风”雕刻美食,甚至连早上的粥都做成了系列的“花朵粥”。

2009年底,景俊林还利用回国过年的机会,带了一大批在美国买不到的食材,如豆腐、豆苗等。没想到,这些中国家常菜,到了Google总部食堂,立刻成了大家争相抢夺的美味。2010年5月,为了准备当年的Google厨师大赛,景俊林还专门回国,跑到江苏去向“中国烹饪大师”、“河豚大王”周长顺学习做河豚。凭借这一独特技艺,他在厨师大赛上一举夺得了年度冠军,还引起了公司总厨艾维的注意。

艾维非常欣赏景俊林的才华,将他升为了中餐部的二厨。3个月后,又将他调到了西餐部锻炼。

西餐部是Google总部厨房中最大的部门,里面人才济济。为了在这里崭露头角,景俊林结合自己做中餐的经验,在西餐中加入做中餐的技法。比如,西餐讲究烤,他就适当地加入炖、炒、蒸等做法。一次,他做美式烤三文鱼时,增加了“蒸”这一技法,先蒸后烤,使得这份菜比别人做的更加酥软美味,受到了大家的欢迎。成功之后,他又与糕点师合作,推出了涵盖中西的提拉米苏驴打滚,颠覆了传统的提拉米苏和驴打滚的单式做法。

此后,他开始运用自己的想象力去做美食,在继续打通中西餐做法的同时,还融合美式、法式、意式西餐风格,做出了吸纳百家之长的独特西餐。慢慢地,他形成了自己做菜的独特风格,并大胆地用自己的风格去塑造用餐者的口味。

2011年9月,鉴于景俊林的突出表现,并经“厨艺评审委员会”审定,他被提拔为总厨助理,给艾维当助手。

2012年,景俊林还多了一项工作——“救菜”。因为西餐材料比较贵,厨师们有时不小心把沙拉酱调错后,就面临食材浪费,这时,景俊林就帮他们变废为宝,化腐朽为神奇,把做错或者不成功的菜经过加工再变成美食。这是西餐厨师的最高境界。

凭着不懈的努力和高超的厨艺,景俊林如今月薪达到了8000美元,年薪60万元人民币左右。去年,他在公司附近买了房子和车子后,还交了一个漂亮的美国女友,准备今年结婚。

“好风凭借力,助我上青云。”从景俊林的经历中我们可以发现,一个好的平台对一个优秀人的发展能够起到无限“放大”的作用。要是没有在Google公司“世界最牛食堂”开阔眼界,恐怕“打工仔”景俊林不会有如今的成就。读者朋友,如果你有机会找到更好的平台,千万不要错过!

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