青稞酒的介绍

青稞酒，藏语叫做羌，是用青藏高原出产的一种主要粮食青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。由于其地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特，青稞酒魂承传400年，至今兴盛不衰被全国酿酒专家誉为高原明珠、酒林奇葩。

介绍:

1、青稞酒以青藏高原特有的粮食作物—青稞为原料，在继承古老传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。本地的酿酒师傅大多是祖祖辈辈传承着自家酒坛里的秘密，有些坛子的历史连自家古稀老人都说不清楚。至今，很多青海本地的酿酒师傅仍采用自然制曲——手工配置——老坛陈酿等一系列繁琐流程所组成的古老工艺，在这一系列的酿造工艺中，湟中制酒师傅尤其注重酒的自然发酵和静置时间的长度，而且对存酒器皿也有着苛刻的要求。

2、最初的青稞酒酿造没有复杂的程序。在藏区，几乎家家户户都能制。酿造前，首先要选出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞，淘洗干净，把水滴完，再将其放在大平底锅中加水烧煮两小时，然后将煮熟的青稞捞出，晾去水气后，把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去并搅动，最后装进坛子，密封贮存。如果气温高，两天到三天即可取出后加水放一个小时后饮用。

结婚习俗

我们中国有56个民族，每一个民族都有自己的风俗和礼节，像蒙古族的那达慕、彝族、白族、

纳西族、哈尼族的火把节，各式各样，多姿多彩，让人心动。可我最喜欢的还是藏族的礼节。藏族大多分布在西藏，其余在青海、云南、四川、甘肃等地，他们的民族风俗多样，礼节也很隆重。敬献哈达是藏民们对客人最普通、最隆重的礼节。每逢到了喜庆之日，家家户户都要献上哈达，那用白色丝绸缝成的哈达，美丽纯洁，如同天宫的仙女撒下的。献哈达是非常庄重的。藏民们要穿上又长又大的袍子，戴起高高的帽子，还要穿上长靴。敬献的哈达越长越宽，表示的礼节也越重。对各种人有各种不同敬献哈达的方式，对长辈要将哈达举过头顶，表示对长辈的尊敬;对平辈，只用将哈达挂在对方的手腕上;对下辈，只用将哈达挂在对方的脖子上。接受的哈达的人要做和敬献哈达的人一样的动作，表示谢意。藏民的礼貌程度令人惊叹，打招呼时，点头吐舌表示亲切问候，受礼者应点头微笑。如果有客人来访，主人便等候在帐外迎接。如果见到了长辈或熟人，要脱帽鞠躬45°。藏民们还非常有趣，如果有客人做客，主人要敬三杯青稞酒，不管客人是否会喝酒，都要喝下去，如果客人不喝，主人便会跳舞劝酒，无奈的客人只好喝了下去。“百里不同风，千里不同俗”，56个民族都有各自的民俗民风和礼节，都很奇妙，让我们大开了眼界，藏族的人数虽然不是最多的，可他们照样热热闹闹地过着每一天。2、从西藏回来的大舅舅给我讲一些奇异的西藏的民风民俗。大舅舅说，刚到那儿，就碰到了从前的同学，于是同学把他带到家里。让他看两个缸里的东西，让他猜猜藏了几年，后来答案是十年以上，大舅大吃一惊，我也听得一愣一愣的。更好玩的是酥油茶。酥油，是把牛羊奶倒到木桶里用木榛快速搅拌，让油脂从奶汁里分离出来，酥油在藏族里是视为圣物的。原来是供奉佛祖用的，现在加入牛奶，砖茶等一起煮，其味道浓郁，妙不可言，酥油茶一家与另一家的煮法都不一样，但都是同样的浓郁。味道让人想起温暖的太阳，坐在藏族人的热炕上，一杯接一杯的喝酥油茶，是一件非常舒适的事。藏人的房间里永远烧着一壶酥油茶，那是为每一个远道而来的客人准备的。大舅舅后来跟我说，西藏其实还有一个民俗，那就是哈达。藏族人是一个非常重礼节的民族。他们给远到而来的客人奉上白色的哈达，会让客人吃鸡大腿，因为这是让客人充满脚力的象征。藏族是一个爱美的民族，不管男女老少，都是身着五颜六色的服装，在藏族女的更是美丽，头上身上各穿着艳丽。西藏真是一片神奇的土地，因为她身上有勤劳能干的藏族人民。3、藏民族传统服饰藏族传统服饰最基本的特征是肥腰、长袖、大襟、右衽、长裙、长靴、编发以及富有夸张色彩的金银珠玉饰品等。厚重保温、宽大暖和的肥腰以及长袖长裙，自然适应于藏民族居住地特定的环境和气候。如藏族高原牧民的氆氇长袍胸前留有一个突出的空隙(酷似袋子)，这样外出时可存放糌粑、茶叶和饭碗等，天热或劳作时，根据需要可袒露右臂或双臂，将袖系于腰间，调节体温，需要时再穿上;夜晚睡觉，解开腰带，脱下双袖，铺一半盖一半，成了一个暖和的大睡袋，可谓一衣多用。藏帽 在藏语里称“霞帽”，各式各样，种类颇多。西藏东部昌都地区的人喜欢皮帽，藏式皮帽大多用整块狐狸皮毛制成，给人以粗犷豪放之感;而“金定幅”则是以氆氇和皮毛为料，用金丝缎、银丝缎和金丝带作装饰制成的一种帽子，流行于拉萨、日喀则等地，在阳光下闪闪发光，男女老少都非常喜爱。氆氇袍 藏族传统装饰，是一种用名叫氆氇的手纺毛料制成的宽大的长袍。也有用纯布料缝织的长袍。形制多为大领或圆领，右开襟，设一扣或无扣，衣边或领口多镶彩布或豹皮等。牛皮衣 在西藏错那地区，妇女的装束非常独特，无论老幼，背上都有一张完整的小牛皮。皮毛向内而皮板朝外，小牛皮头部只须朝上，牛尾朝下，四肢向两侧伸展。在此地区，妇女是牧业生产的主力军。她们的装束反映了原始的图腾崇拜。另外，背上披着牛皮，背架背米可以避免磨损衣服，同时还可以隔潮保暖。藏鞋 大致分为三种，即“松巴鞋”、“嘎洛鞋”和“多扎鞋”。一般以氇氆、毛呢、平绒和皮革为主要原料，色彩搭配十分讲究，有的还以丝线绣上各种花纹图案，有的用金丝缎镶边、贴花。鞋尖有方有圆，有尖有钩，形态各异。只是各式藏鞋腰后部都留有10多厘米长的活口，以便穿脱。穿藏鞋要系带。而鞋带非常讲究，使用细毛绒编织而成，附有各种优美的图案，两端还留有彩穗，色彩艳丽，与藏鞋配在一起，可谓赏心悦目。邦垫 藏族妇女腰间所围的彩色围裙。邦垫编织精细，色彩鲜丽，给人影响非常深刻。制作邦垫工序比较复杂:一般先用手工纺线，然后染色、刷毛、织成条状，最后再缝合成裙。藏族的见面礼藏族非常讲究礼仪，日常生活中见到长者、平辈都有不同的鞠躬致礼方式。见到长者或尊敬的人，要脱帽，弯腰45度，帽子拿在手上，接近于地面。见到平辈，头稍稍低下即可，帽子可以拿在胸前，这时的鞠躬只表示一种礼貌。在有些地区，合掌与鞠躬同时并用。合掌要过头，表示尊敬。这种致礼方式多用于见到长者或尊敬的人。献哈达 是藏族待客规格最高的一种礼仪，表示对客人热烈的欢迎和诚挚的敬意。哈达是藏语，即纱巾或绸巾。以白色为主，亦有浅蓝色或淡**的，一般长约15米至2米，宽约20厘米。最好的是蓝、黄、白、绿、红五彩哈达。五彩哈达用于最高最隆重的仪式如佛事等。磕头 藏族人朝觐佛像、佛塔、活佛及拜谒长者，都要磕头。磕长头，一般是在有宗教活动的寺庙中进行。两手合掌高举过头，自顶、自额、至胸拱揖三次，然后匍伏在地，伸直双手划地为号，如此反复进行。磕短头，也在寺庙中进行。合掌连拱三次，然后拱腰到佛像脚下，用头轻轻一顶，表示诚心忏悔。拜谒长者，要磕短头，表示尊敬祝福。旁色藏语中“旁”是“污浊”，而“色”意即“清除”，旁色是指清除晦气的一种活动。在小孩出生的第三天或第四天，亲朋好友便要带上青稞酒、酥油茶和给小孩的衣服、帽子等，登门祝贺。客人一到，首先向母亲和婴儿献哈达，然后给母亲敬酒，倒茶，最后端详婴孩，夸奖孩子的福运和五官，再用大拇指和食指捏一点糌耙，放在婴儿的额头，祝福孩子吉利向上。婚俗藏族各地的婚俗不尽相同，但基本步骤大致相仿。如一对青年男女彼此有意后，他们得先求喇嘛活佛看看自己未来的婚姻是否吉祥，家庭能否幸福。如是"吉"的话，那么男方或女方就请自己的亲戚或媒人持哈达及礼品到对方家求婚，如对方同意这门亲事则收下哈达和礼品，并当即奉上一条哈达赠来人，还之以礼。随后，双方协商订婚仪式的日期。在订婚仪式上，男方或女方向对方家赠送礼品和钱财、制定婚约、设宴庆贺，最后是请活佛打卦求签，选定结婚吉日。结婚之日，要么迎娶新娘到男方家，要么新郎入赘到女方家。亲人牵着马匹到对方家接新人，被迎接的一方随身带上自己的嫁妆赶赴对方家完婚。迎来新人后，安排在特设的垫子上落座，开始向其敬献哈达和美酒。晚间，新人步入洞房，此时亲人们再次向他们敬酒，唱祝福歌，愿他们白头偕老，吉祥如意。婚后半年内，夫妻双方要回另一方家中住上几日。至此，整个婚礼即告结束。泼水婚礼 迪庆藏族结婚的时候，要向新娘新郎身上泼水。传说这是一种神圣的礼节，表示新婚夫妇互敬互爱、互相体贴，感情如流水一样长，像海水一样深。藏族禁忌与注意事项见面称呼时，忌直呼其名，要加敬称，以示尊敬和亲切。如在拉萨，名字后要加“啦”字;在日喀则地区，男性名字前加“阿吉”或“阿觉”。到藏民家做客，主人必先敬客人青稞酒，客人应先用无名指蘸一点酒弹向天空，连续三次，以示祭天、地和祖先，而后轻呷一口，主人会及时添满，喝三次，第四次添满时需喝干一杯。否则主人会不高兴，认为客人不懂礼貌或瞧不起他。客人进屋坐定，主人必倒酥油茶敬客，客人需待主人双手捧至面前时，才能接过去喝，切不可自行端喝。落坐时，要盘腿端坐;接受礼品时，要双手去接;赠送礼品，要躬腰双手高举过头;敬茶、酒时，要双手奉上，手指不能放进碗口。饮茶时，客人必须等主人把茶捧到面前才能伸手接过饮用，否则认为失礼。吃饭时讲究食不满口，嚼不出声，喝不作响，拣食不越盘。用羊肉待客，以羊脊骨下部带尾巴的一块肉为贵，要敬给最尊敬的客人。藏族禁食驴肉、马肉和狗肉，有些地方也忌食五爪类和飞禽类肉。出于宗教信仰，一般反对捕杀野生动物。行路遇到寺院、玛尼堆、佛塔等宗教设施，必须从左往右绕行;不得跨越法器、火盆;经筒、经轮不得逆转。忌讳别人用手触摸其头。 希望可以帮到你!

　婚礼是每个人的一生最重要的事，所以一场好的婚礼可以让人难忘一生，以下《浪漫婚礼策划方案》由策划书精心为您提供。

　铁路"浪漫主题婚礼

一、 《童声对白+memory》

　1(司仪与新郎一起上场)朋友们，请大家把掌声送给幸福的新郎XX先生!谢谢你们!

　朋友们，大家看，新郎手上拿着的是雪域高原上圣洁的雪莲花，

　它冰清玉洁、高贵典雅、迎风傲雪、坚毅挺拔，寄托了XX对爱的全部感悟和表达。

　这支雪莲花，是XX亲手采下的，他曾经许下了一个愿。

　XX，请你大声的说出来，好吗

　(新郎：亲爱的，我爱你!愿我们的爱像雪莲花一样经风历雪，永远绽放!)

　说得好，现在请你去迎接你的新娘去吧!(起音乐：罗天蝉的《雪莲花》2)(1分45秒)

二、新郎，请你把你全部的爱都浓缩在这只鲜花上，把它献给你的新娘吧!

　请新郎新娘一起携手迈向爱的舞台!

　(音乐：《永远的雪莲花》新人在舞台上站好后，渐弱停)(1分10秒)

三、 好朋友们，现在请大家看一幅图。(投影打出XX铁路的地图)

　(起《天路》4背景音乐)这是一幅XX铁路的地图，铁路的一端是XX城市，那是新郎XX的家乡。

　小伙子从小就对神奇美丽的西藏充满向往，他向往雪域高原，向往布达拉宫。

　当修建青藏铁路的时候，他义无反顾的投身到建设者的大军。

　他坚毅的品格、豁达的胸怀、挥汗如雨的身影深深打动了一位姑娘的芳心，

　她就是住在铁路的另一端――拉萨的XX姑娘。

　姑娘的青春亮丽、纯朴大方也拨动了小伙的爱的琴弦，他们相爱了!

　要感谢青藏铁路这根红线，没有这根红线，就没有他们雪莲花般圣洁的爱情!(1分25秒)

　 四、(《天路》音乐继续)今天在这个大喜的日子，新郎要送给新娘一份礼物，

　请新娘打开看一下。朋友们，这是一个火车模型，

　里面放了66个新郎亲手编织的小星星，每个星星都代表了一个美好的心愿，

　他希望他们的爱情号列车承载祝福、一路顺风!

　(新娘接过来举过头顶，后交给婚礼天使)接下来，

　美丽善良的新娘要把藏族人民最隆重、最圣洁、最吉祥的哈达送给新郎，

　她要借用这个洁白的哈达祝他们的爱情纯洁神圣、永驻心田!

　现在就请一对新人，为了你们的真情真爱，紧紧的拥抱吧!

　(音乐《爱是永恒高潮》5，35秒后停)(2分)

五、好，现在我们有请婚礼天使呈上两碗青稞酒，

　(起音乐《酒歌》6)请新郎新娘各执一碗。

　朋友们，一方水土养一方人，没有家乡的山和水，就没有今天的XX和XX，

　请首先把酒敬给家乡的山、家乡的水、家乡的天和地，家乡的父老乡亲;其次，

　把酒敬给所有青藏铁路的建设者以及你们的家属，谢谢你们;最后，

　请新郎新娘一起喝下交心酒，愿你们的爱情像青稞美酒一样，俞久俞醇、俞久俞香，干杯!

　(冷焰火起)(起音乐《婚礼道情》7，新人退场后停)一个个红双喜展开了他们的美景，

　一碗碗青稞酒饱含着他们的深情，今天把亲朋好友和幸福一同邀请，

　我们共同见证了他们成立了甜蜜的小家庭。

　朋友们，婚礼庆典到此全部礼成，掌声欢送一对新人迈向新的征程!