古代传统结婚的时候男方去女方家提亲时那个是叫什么肉呢?

●答：应该叫“离娘肉”。

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离娘肉是中国结婚民俗中的一种礼物。就是在娶亲时或者娶亲的前一天，男方要准备几斤猪肉给女方送去，有的地方还要附带猪腿，这个肉呢，就叫“离娘肉”。一般来讲，这是数十种彩礼中必不可少的一种。

　　离娘肉的选择很有讲究，一般多为新鲜的生猪肋条肉和猪后腿。有些地区习惯送一块，根据地区不同，大小也不等，有的几斤，有的地方大到十几甚至四五十斤。有的地方，讲究数字吉利，一般取双数。正由于这种风俗，过去在乡下，男方家就在娶亲前几天杀上一头或两头猪，一来是用作送离娘肉，二来是请客用。送肉的时间，有的在婚前一天，有的在娶亲的当天。城里人，没有条件杀猪，大多就到肉店买一块五花肉，有的是两块。

　　离娘肉在中国农村的婚俗中比较常见，以中原地区居多。为什么要送“离娘肉”呢？最简单的解释是说，姑娘是娘身上的肉，被人娶走了，给一块肉权当补偿。

传说一

　　从前，有个小村子里住着两户人家，一户姓张，一户姓王。张家三口人，老两口和一个儿子。王家也是三口人，老两口和一个女儿。两家是多年的老邻居，好得跟一家人一样。

　　张家的儿子叫张贵。王家的女儿叫秀英。他俩成天一块儿跑着玩，一块儿挖野菜、拾柴禾，好得跟亲兄妹一样。两家大人一商量，说定要结成儿女亲家。

　　转眼几年过去了，张贵和秀英长成了大小伙，大姑娘。本该让他们成亲了，谁知道张贵人大心野，花钱大脚大手，从不知道节俭。好家景吃不住猛踢腾，更别说小家小户啦。张老汉说不动他，气得病了。王老汉也劝不醒他，起意要退亲。秀英也急了，可张贵浪荡惯了，咋劝醒他呢？秀英想了想就找娘去了。

　　第二天，张贵这位未来的丈母娘把女婿叫到跟前说：“贵呀！秀英你俩都不小了，大事该办了。不过，女儿是娘身上的肉，在秀英出门前，你得把这肉还给我。”张贵说：“那咋还呢？要不，我上街割一块肉给你老送来？”丈母娘说：“那不中，得要两只活鸡，一对活羊，一对活猪，一对活牛，这些办到了，你俩成亲，办不到，一辈子也甭想。”

　　张贵这回可真发愁了，这么些东西，上哪儿去弄呢？他想来想去，也没想出个好主意，只好上山砍柴卖了钱，先买了两只鸡，又买了两只羊。从此，他就整天喂鸡、放羊带砍柴，苦筋巴力积攒钱。这时候，他才知道这钱来得太不容易，对自己过去大手大脚胡花钱的事，后悔死了。

　　三年后，张贵好不容易才把丈母娘要的“离娘肉”筹办齐了。两家老人高高兴兴地为他们成了亲。丈母娘把那些猪、羊、牛，又全部陪送给了小两口。洞房里，张贵问秀英：“咱妈要的离娘肉咋又送给咱了？”秀英笑着说；“俺娘要不想这个法儿，咋会劝醒你呢？”张贵一听，这才醒悟过来，对妻子和丈母娘很感激。为了记着这事，他真的去街上割了一块肉，送给了岳母大人。

　　后来，这件事就在四乡八里传开了。为了让新郎知道节俭，别的家也都学张贵的样子，在迎亲的时候，叫女婿给丈母娘送块“离娘肉”。慢慢地形成了风俗，一直流传到现在。

传说二

　　从前，有个大户人家的女儿叫富春花，嫁到男家以后不仅不孝顺婆婆，反而经常对婆婆又打又骂，还不给婆婆饭吃，要么只给一点剩饭剩菜。富春花的丈夫在外面做生意，很少回家，对这些情况一点也不了解。

　　有一天，丈夫回到家，看到母亲身体不好，就问是什么原因，娘开始吞吞吐吐不想说，架不住儿子的追问，就含着眼泪把媳妇如何虐待她的经过全部给儿子讲了。儿子听了非常气愤。就苦口婆心地劝导妻子，妻子表面上答应，等他走后，就更加狠毒地对待婆婆。

　　又过了一段时间，天上有神仙下凡专门了解民间疾苦。神仙变成了一个叫花子来到富春花的门前，看到她正在做米粑，就上前去要点吃，富春花没有给他吃，还叫他快滚，神仙又来找她的婆婆要饭吃，婆婆就背着媳妇拿了一碗饭给他。神仙吃完饭以后，就给了她一个又白又大的米粑，并说：“这个米粑你不要吃，留给你媳妇吃。婆婆老老实实地把米粑交给媳妇吃了。媳妇吃了以后就变成了一头大肥猪在屋子里乱拱。一天，丈夫回来了，看到屋里有一头肥猪在乱拱，就问她母亲。母亲一五一十地给儿子讲了。儿子听了以后，就拿起刀把那头猪杀了。四腿一砍下，其余的就砍成了条方肉，并拿了一个肘子和一条方肉给岳丈家送去，说：“这个猪腿和条方肉是你女儿不孝，变成了猪，我给你们提了点来。”

　　从那以后直到现在，男方到女方娶亲送肘子、条方肉就成为了一种风俗。

离娘肉是贵州农村的一种传统的嫁娶习俗，象征着女儿是娘亲的身上掉下来的一块肉，如今新娘子要嫁到婆家，被新郎把自己的心头肉接走，所以就要赔偿给娘家一块。这是一种非常让人伤感的婚礼习俗。

在旧社会有条件的家庭，往往会在婚礼前一年就开始悉心喂养一头猪，在下聘的时候，请到村子当中有名的屠夫，把猪进行宰杀，砍去猪头和四肢，然后把躯干一分为二。一半用来婆家在婚礼当天招待亲朋好友，另一半作为新郎带去女方的娘家的礼物。女方收到这扇猪肉之后，要当着新郎的面把骨头剔除，然后把带着皮的猪肉砍下一半交给新郎新娘带回婆家，象征着新郎把娘家人身上的肉接走了。

一般情况下，新娘的母亲都会一边剔骨，一边止不住自己的眼泪，让人心中五味杂陈。现代社会没有这么讲究，一般是提前一天去购买新鲜的猪肉。但是想必新娘母亲的心情是恒古不变的，自己娇养长大的宝贝女儿，即将离开娘家去成为别人的媳妇，对于母亲来说是一件非常难过的事情。

其实这种传统的婚丧嫁娶的习俗，也具有一定的封建思想的愚昧。它把女性固化，认为新娘离开娘家就成了婆家的人，需要在婆家孝敬公婆，听丈夫的话。如今这个时代，男女平等，女性独立自主，婚姻中拥有同样的话语权，对双方的长辈也是同样的孝顺和敬重。所以很多家庭在结婚的时候已经不再进行离娘肉这样的传统习俗。

一般都是落后的农村出于重男轻女的思想，依然举办这种仪式。我们需要注意，女性结婚并不代表丢失自我，依然是一个独立的个体，丝毫不会影响自己对娘家的牵挂和照顾。

那个叫离娘肉,表示女方要离开娘家了,肉放到女方家,表示对女方家长的尊重”

离娘肉是中国结婚民俗中的一种礼物。就是在娶亲时或者娶亲的前一天，男方要准备几斤猪肉给女方送去，有的地方还要附带猪腿，这个肉呢，就叫“离娘肉”。一般来讲，这是数十种彩礼中必不可少的一种。

离娘肉的选择很有讲究，一般多为新鲜的生猪肋条肉和猪后腿。有些地区习惯送一块，根据地区不同，大小也不等，有的几斤，有的地方大到十几甚至四五十斤。有的地方，讲究数字吉利，一般取双数。正由于这种风俗，过去在乡下，男方家就在娶亲前几天杀上一头或两头猪，一来是用作送离娘肉，二来是请客用。送肉的时间，有的在婚前一天，有的在娶亲的当天。城里人，没有条件杀猪，大多就到肉店买一块五花肉，有的是两块。

1、将猪瘦肉清洗滚刀块，放进少量盐，米酒，生抽酱油，搅拌均匀，腌渍五分钟。

2、准备好一个稍稍熟一点的番茄洗干净，切完预留。

3、提前准备许多条蔬菜清洗预留。实际上无论哪些蔬菜，全看自身家中平常买的其他的蔬菜也都能够的。

4、在锅中放进适当冷水火灾烧开，放入干面条。

5、待鲜面条煮到八完善的情况下，放进少量盐和油，再把蔬菜放入鲜面条中煮几秒，将鲜面条和蔬菜一起捞出来装在碗里预留。

6、另起一口锅，多放一点油，放入猪瘦肉炒至七八完善，用铁铲推倒锅一边上，放进番茄用火灾炒，直至西红柿炒成酱就可以熄火。

7、最终将炒好的猪瘦肉西红柿酱淋在鲜面条上就可以，一份简易易做的营养成分鲜面条早已搞好了。

作法二

1、材料准备。将生面用沸水快速汆下，捞出晾晒预留；芥蓝菜清洗；将猪瘦肉切条或切成片，添加小量米酒、生抽、盐、鸡精、木薯淀粉，翻拌，略微腌一会儿。

2、热锅。熟度适度，放进适当食用调和油，将切完的生姜片嵌入油中煸炒两三秒，生姜片可去猪瘦肉、蛤蜊腥味儿，放水约500克（喜爱汤多的可以多天赋加点），大火烧开。

3、下边。水烧开后，放进鲜面条，煮5~7分钟，由于生面比较慢熟，煮至七八分熟就可以，糊了就不好吃了。

4、投料。将腌好的猪瘦肉连在蛤蜊一起倒进锅中，盖上煮1分钟上下就可以。这时火一定要大，让猪瘦肉蛤蜊在滚汤里滚熟，确保肉质地细嫩。

5、加菜。放芥蓝菜，加少量芝麻油，青菜叶会更绿哦！加适当盐和鸡精，好了，一锅简易的家常汤面起锅了，尝一尝吧，很质朴有没有