在三明治发明之前人们是如何食用面包的呢?

如果三明治直到18世纪才被发明出来，而面包从文明之初就已经存在了，那么在三明治发明之前人们是如何吃/使用面包的呢

俱乐部三明治(据说)是在十八世纪发明的。而不是把东西和面包一起吃或者在两片面包之间吃东西。创新俱乐部三明治是用好白面包(大多数人通常不可能负担得起)和塞满了所有你能找到的食物在一个优雅的表:火腿、烤鸡、新鲜蔬菜、蛋黄酱…创建俱乐部三明治的人做了什么他将穷人常用的简单方法应用到高档食材上。

 那么，面包是怎么吃得？首先，在欧洲大部分地区，面包是主食。穷人吃很多面包。一大块面包是桌上的主菜。通常情况下，它不会单独吃：它会与奶酪、冷盘、煮熟或生蔬菜等一起吃。即使是葡萄酒、啤酒、牛奶或黄油也足以用面包做一顿饭。

 在意大利语中，我们有一个词：companatico。它指的是所有和面包搭配的食物，基本上就是除了面包、意大利面、米饭或玉米粥(但有时也包括土豆)以外的任何食物。如果你看过我们吃东西，你就会知道，当我们不需要同时拿刀叉的时候，我们大多数人都是右手拿叉子，左手拿面包。我们把食物和面包放在叉子上，然后我们咬面包，我们擦干净盘子里食物留下的汁液，然后吃它。面包就是这样吃的。

 中世纪的面包也被用作盘子。一层厚厚的面包放在每个人的面前，食物被放在面包上，这样面包就能吸收里面的汁液。然后你可以吃面包，或者，如果你很富有，可以负担得起更多的食物，把它留给穷人。

这种中世纪的餐盘有一个很大的错误:面包的顶部被切掉了，而在中世纪，沾满木炭灰的

从小麦到面包，它首先反映的是一种社会文明。除了法国，没有人能找出第二个国家把面包当成国家象征的。每次看到街上夹着棍子面包兴冲冲往家赶的人们，我都会想起那句话:‘面包会有的，一切都会有的’。法国人的确是为挣面包而活，就像中国人挣钱买大米一样。”当然，不仅仅是在法国，在其他西方国家，面包同样是必不可少的食物。面包一般在喝汤或吃头盘菜时食用。估计很多人都认为面包是西餐中最容易搞定的一种食物——但事实上，西方人吃面包也是有很多讲究的哦:●千万不要直接用嘴去咬面包，这会让别人怀疑你的教养程度。面包的正确吃法是:先用双手把面包撕成小块，再用左手拿来吃。记住，绝不能用叉子来吃面包。●吃硬面包时，用手撕不但费力，而且会导致面包屑乱飞，此时可用刀先把面包切成两半，再用手撕成块来吃。●不要像用锯子似的切面包，正确的切法是:用叉子将面包固定住，然后把刀刺入面包的中央部分，先将正对自己的那部分切开，再将面包转过来切开另一半。●如果要抹黄油，要注意这样两个问题:不要把黄油直接放入口中；不要用面包去蘸黄油，而要用黄油来抹面包。●吃面包时切记不要用面包去蘸盘子里的汤。

如果将面包放入汤一齐饮 , 就不合礼仪喇

一系就边饮汤边食面包都可以 ,基本菜肴介绍（包含上菜顺序）

〈西餐〉

1 前菜类: 为第一道菜，具有开胃功能。

2 汤类: 为开胃品的一种。西洋人曾视汤为主食，因此一般都说“吃汤“而不说“喝汤“。

3 鱼类菜: 因为较柔嫩清淡，故被排于家畜肉类菜之后。

4 肉类附蔬菜: 肉类一般为大块菜，以整块肉烹调。而沙拉则是主菜的装饰菜，国内餐厅均在主菜之前出之，此种做法源自美国加州，目的在使下一道菜有更多的准备时间。

5 点心类: 冰淇淋、巧克力糖、小甜点均属之。

6 饮料: 一般以咖啡与茶类为主，被列为上菜顺序的最后。

2各种菜肴的吃法

〈西餐〉

(1) 蛋类 ：

煎蛋切开蛋黄后，先切蛋白沾蛋黄吃，亦可撕块土司以餐叉沾光蛋黄而食之。

煮蛋乃由蛋上方开一圆洞，以茶匙食之。

(2)面包类：

于汤后开始食用。

属用手食物，以手撕块面包，再以奶油刀上奶油后食之，勿整块面包涂上奶油，也不可以口直接咬面包吃，更不可将面包泡汤吃。

(3)汤类 ：

采握笔方式持汤匙，舀汤方向由近身处往前舀，约2/3汤满匙即可。喝汤时，汤匙与身体平行就口，勿由匙尖端饮用。

最后 一两 口汤可不喝。若有剩汤而不想再喝，则将匙被向上，置于盘中。

若汤以汤杯装盛，则喝法如饮用咖啡之方式。汤中若有肉时，以汤匙舀起食之。

(4)鱼类 ：

先除刺再吃，入口之食物，忌再吐出。万一误食入刺，则以手掩口迅速将刺吐出。

去骨时，勿使用手指，全以刀叉去骨。且切记不可翻面。

食用方式与肉类相同，皆切一口大小食之。

(5)肉类 ：

肉类用酱稀者浇于肉上，糊者则置于肉边2或10点钟方向，将肉切一口大小一块，沾酱食之。

红肉类可生食，一般分为生、3、5、7、全熟等。而猪、兔肉因可能带有旋毛虫，所以必须全熟。

鸡肉属用手食物，先切断关节，再沿着骨头分切鸡肉。

虾肉属用手食物，先以刀叉去头尾，虾身可用手拨壳食之。

烧肉串乃以叉挡食物，然后抽出竹签后食用之，勿用叉推食物。

(6)蔬菜 ：

食用方式与肉类同，肉菜交替吃，勿一次食毕肉类才开始吃菜。

豆子的吃法为将豆子压扁，以叉腹部铲起食之。

玉米若附牙签，用手持而食之。若未附牙签，将玉米切小段，立于盘中，以刀切下颗粒，吃法如豆子。

(7)点心 ：

以小号汤匙取固体时，取半满，并由匙尖入口。

(8)水果 ：

切好的水果以叉子取用。

若为整颗苹果，则切成四半后，再去皮食之。

食用葡萄时，可整颗入口后，如取鱼刺方式取出籽皮。亦可用刀切开去核，整颗入口不吐皮。

(9)饮料 ：

茶匙常置于衬盘中，勿放于杯中，用途为调糖与鲜奶油。

喝茶时，只举杯，勿连衬盘也拿起来。

一、餐桌礼仪（以西式为主）

1餐桌用具的使用

(1)入座：一般由椅子左边入座，女士优先。

(2)餐巾：用餐时，放于膝盖上，功用为擦嘴与手指，勿用以擦脸。离席时，可将口布置于椅上。

(3)刀叉：使用方法为以食指压刀、叉背末端，一般以左手持叉，右手持刀。餐具依照从外往内顺序使用。

(4)杯子：水杯用以冲淡前一道菜的味道，因此勿一就坐便喝水。而饮用前，先以口布擦拭嘴唇的油腻，以防水上形成一层油模。

(5)调味品：在不跨越邻座的原则下拿取公用调味品。若须跨越，则请旁人传递。

(6)离席：中途离席时，刀叉整支放于左右盘缘上，以刀叉柄不碰到食物为原则，表尚可继续使用。食毕，则刀叉合并，上左下右方向斜置于餐盘中。

(7)其他：使用刀叉时，勿挥刀舞叉；餐具落地，切勿拾回餐桌上；使用过的餐具，绝不可整支放于桌上。

hope can help you

you can go here for more information

webjfkedu/curr/he/form1act/food/re2,参考: webjfkedu/curr/he/form1act/food/re2,一个人在社交场合的表现，能反映出其教养。虽然，人们常强调吃得自在，但是基本礼貌是绝对不能忽略的，尤其是各种餐具的使用，即使把持的姿势未必百分之百标准，起码亦能适当地运用。

对于生长在中国社会的朋友，吃西餐的时候并非，人人应付自如，尤其是在一些较高级的餐厅，样样都讲究，身处其中就不要太随便了。

参考：imagesepoch/20050927/b4-2

　　首先是坐好在餐桌前，侍应可能会替你将餐巾打开放在你的大腿上，若不，就自己放好了；餐巾如果很大，就对折成三角形放，若不，便索性全部打开，千万不要将餐巾扣在领上或背心上，亦不要拿在手中乱揉。当嘴角有脏物时，可以用餐巾的一角擦去。手上有油渍、肉碎之类时，用餐巾轻轻拭抹亦无妨，不过，别用来擦刀、叉或碗碟。

刀叉的摆设会分布在左右两旁和最上方的位置，使用的次序是先用左右两边的，并且是由外往内顺序使用，拿刀时就会配叉同使用，只有汤匙可以单独运用，当吃完一道菜的时候，就要将餐具整齐地放在碟上，让侍应知道替你取走餐具，以让第二道菜式上桌。

不过，吃自助餐的情况有些少分别，倘若同一类型的菜谱一次吃不够，希望吃第二轮的话，刀叉就要放在旁边的面包碟，以免侍应取去。

至于在桌上前方横放的叉和匙，是吃甜品时用的餐具。原则上座前最大的一只匙羹是汤匙，并且放在右手面，记着，要小心不要用错桌中间的较小的匙羹来喝汤，因为，可能是用来取蔬菜或者果酱用的哩！

面包不要将整个或整块涂满果酱或牛油拿在手上吃。正确的方法是将面包撕成细件才涂果酱或牛油，而且是吃一口就撕一次，不要贪方便一次将整个面包撕成碎块和涂满果酱或牛油。

喝汤时亦不要发出声响，这跟喝日本拉面汤是完全不同的。另外，当汤喝得差不多时，可以将靠近面前的碟边轻轻提高，然后再用汤匙将剩余的汤液喝完。

西餐的鱼类菜谱，很多会将鱼骨剔除。不过并非绝对，如果鱼块有骨的话，可以用叉将骨拨开，倘若嘴里有鱼骨，就应该静悄悄地用手取出，并尽量不要引起别人注意，然后将鱼骨放在餐碟的边沿，千万不要放在桌上或者扔在地上，因为两种做法都是不礼貌和令人觉得没有教养的。

2008-03-16 22:57:59 补充：

优雅的刀叉用法：

优雅地食用带骨的肉，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定，再用刀沿骨头插入，把肉切开。最好是边切边吃。

食用肉类不可全部切成一块一块（在外国礼仪中代表了「碎尸万段」的涵意），要边吃边切，也不图方便直接用刀将肉插起送进口中。

2008-03-16 22:58:26 补充：

汤匙由内向外舀：

请把面包撕成可一口咀嚼的大小，并且只在您将要吃的那块面包上涂奶油。当您准备好吃下一块面包，请重复以上同样的程序。

吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子"舔"得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，是雅观的作法。

面包不可直接用叉子插起、用嘴去啃，应用手将面包撕成一块一块细细咀嚼。

2008-03-16 23:00:07 补充：

面包如何享用：

请把面包撕成可一口咀嚼的大小，并且只在您将要吃的那块面包上涂奶油。当您准备好吃下一块面包，请重复以上同样的程序。

吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子"舔"得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，是雅观的作法。

面包不可直接用叉子插起、用嘴去啃，应用手将面包撕成一块一块细细咀嚼。

2008-03-16 23:00:36 补充：

用餐巾内侧擦拭：

弄脏嘴巴时，一定要用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。用餐反折的内侧来擦，而不是弄脏其正面，是应有的礼貌。手指洗过后也是用餐巾擦的。若餐巾脏得厉害，请侍者重新更换一条。

2008-03-16 23:01:24 补充：

凡事由侍者代劳：

如果您的餐具掉到地上，请自行捡起来然后让服务生知道您需要一副新的。假如您无法拿到，请告诉服务生您掉了餐具然后请他们给您新的。

在一流餐厅里，客人除了吃以外，诸如倒酒、整理食具、捡起掉在地上的刀叉等事，都应让侍者去做。在国外，进餐时侍者会来问："How is everything" 如果没有问题,可用 "Good"来表达满意。,

完全西餐礼仪

开始点菜吧！

●从前菜到咖啡，这是最传统的套餐形式：前菜→汤→鱼类料理→肉类料理1(主菜)→ 水果冰点→肉类料理2→沙拉→甜点→水果 咖啡。在前菜之前可饮用少许开胃酒，也可以 选用很少量的小点心。

●简化了的全餐：在今日，除了结婚喜宴的西餐外，像以上的全套餐点已越来越少了， 一般肉类料理只有一道。在餐厅里，你可以按餐厅所决定的料理组合依序进餐，也可以依自 己的喜好搭配喜欢的料理。

正确使用刀与叉，千万别出“洋相”

●左手拿叉按住，右手拿刀切开，然后再用叉将料理叉起送入口中。如果是细碎的食物 ，可用叉子的正面舀起。当然，在与朋友聚餐的轻松场合，如果不需用到刀子，可以用右手 拿叉进餐。

●摆置刀与叉所传达出来的信息：用餐中为八字形，叉正反面朝上皆可，而 度 侧则必 须向自己。刀刃向他人时，就具有敌意了。用餐结束后，可将叉的正面向上，刀的刀刃侧向 内与叉并拢，平行放置于餐盘。

●餐巾是为在用餐时防止衣服弄脏而准备的。一般在点完餐后再打开，对折后放置于膝 上。暂时离开或吃完离席后，千万不要把餐巾挂在椅背上，或是揉成一团放在桌子上。

●正确的姿势与适当的角度对于你的优雅风度有着相当的影响。 轻松愉快地享用各种料理

●前菜的吃法：前菜有点像中餐中的冷盘，有鱼子酱、烟熏桂鱼、生火腿、小龙虾、生 蚝或蜗牛等，可以比较随意。

●喝汤的方式：喝汤时千万不要发出声音，将汤匙微微倾斜比较容易饮用。如果汤还很 烫，可以利用汤匙静静地来回搅拌使温度下降。汤喝完后直接把汤匙放在汤盘内，或是放在 餐盘上也可以。

●吃面包的方式：面包一般是无限量供应的，千万不要吃太多的面包。为了不吃下太多 的面包，最好在用过前菜、汤端上来后再开始吃面包。吃面包的时候，应先用手撕下一口大 小的量后再吃。切忌用刀、叉切或叉面包。

●肉类料理的吃法：肉类料理应从左边开始切，调味酱应放在盘子内侧。放在牛排旁边 的蔬菜不只是为了装饰，而是基于营养均衡的考虑而添加的，因此应与肉互相交替着吃完。 不可一开始就将肉全部切成一块块的，否则好吃的肉汁就会全部流出来了。

●鱼类料理的吃法：鱼类料理上都会有柠檬，切成圆形的柠檬可用刀压一下，使柠檬的 香味渗进鱼类料理；半月形的柠檬切片可用叉子轻轻刺在果肉部位，用右手轻轻捏住柠檬， 挤一二滴在鱼类料理上即可。取用的调味酱不应直接淋在料理上，应放在盘子的外侧。 ●生菜沙拉的吃法：沙拉的种类从简单的绿色蔬菜到豪华的海鲜或肉类，或加入 旄谓的沙拉等等，正式场合必须使用刀叉。如果是大钵或大盘子装的沙拉，就得用公叉、公匙从 大盘子内夹取沙拉……

●咖啡的喝法：餐后最适合饮用蒸气加压的浓缩咖啡，因浓缩咖啡含咖啡因很少，即使 在晚上也可以安心饮用。先喝一小口，品尝一下咖啡的香气后，再依喜好放入适量的糖与牛 奶。 餐前、餐后的礼仪细节

●到餐厅前，最好先打电话提早预约。

●进入餐厅后，外套等较大的物品可以寄放在衣帽间，而手提包、携带物品可以放在椅 脚旁。

●若是私人餐会，入座时应以女士优先；而公事餐会时，则应让上司或长辈先入座。入 座时必须从左侧入座。

●抽烟最好在用餐后，等到饮用咖啡时才抽，实在忍不住想抽烟时请到别处。

●服装也是至关重要的，应注意仪表整洁，尽量减少化妆与装饰品。

用餐禁忌

刀是切开料理用的工具，用餐的时候不可以拿到嘴边；不可同时用刀与叉将食物送入口 中；不可舔食刀上的酱料。

『忍朗 若汤太烫而用嘴吹凉是大煞风景的；喝时不要发出嘶嘶的声音；不要把面包放 入汤内一起吃；喝汤时不要把盘子整个托起；舔汤匙的动作是绝对不合西餐礼仪的。

撕开面包后，如左手还拿着较大的面包，就不可以吃右手拿着的面包；不可以不将面包 撕开就整个拿起来咬。

洗手盆一旦端上来，不要把水喝掉，不可拧挤盆内的柠檬，不可将两只手同时放入清洗 。

错误示范集

●会显得很没有修养

聊天时不要过分投入，以致忘情地挥动手上的刀叉。

用餐中不可将手肘放在餐桌上。

『敛还思八� 的存在而大声谈笑是很失礼的。

不要东张西望，老是注意其他桌上的人。

不可大声与别桌上的人说话。

用餐结束后不可以在座位上用牙签剔牙。

●会引起其他人的不愉快

用餐中拨弄头发会给人不干净的印象。

打嗝的声音太大是非常失礼的。

一言不发地用餐难免会使同伴以为你对这顿饭“不是很满意”。

取笑他人是非常没有礼貌的。

●注意平时的不良习惯

掉在餐桌上的面包屑不要用手收集或是扫到地上。

打哈欠也是不礼貌的。

不要擅自与同伴交换料理。

嘴里有东西时不要说话。

在座位上补妆也是不礼貌的。

如何吃水果

苹果，梨--在宴席上，要用手拿取苹果或梨，放在盘里。你可以用螺旋式将其削皮。如 果说样做很难的话，就水果放在盘上，先切成两半，再去核切块，然后用叉或水果刀食用。 如果场合更加随便点的话，你可以用手拿着吃。

鳄梨--带壳的鳄梨需要用勺来吃，如果切成片装在盘子里或拌在色拉里，要用叉子吃。

香蕉--如果是在餐桌上吃香蕉，要先剥皮，再用刀切成段，然后用叉子叉着吃。在非正式场 合如野餐，海滩等，要把香蕉剥出一半，然后向猴子一样吃。

无花果--鲜无茶果作为开胃品与五香火腿一起吃时，要用刀叉连皮一起吃下。若上面有硬杆 ，用刀切下（否则会嚼不动）。作为饭后甜食吃时，要先把无花果切成四半，在桔汁或奶油 中浸泡后，用刀叉食用。

柚子（橙子，桔子）--吃柚子时，要先把它切成两半，然后用茶匙或尖柚子匙挖出食用。在 非正式场合，可以把柚子汁小心地挤到茶匙中。

剥橙子皮有两种方法，两者都要使用尖刀。 方法一：螺旋式剥皮。方法二：先用刀切去两端的皮，再竖直将皮一片片切掉。剥皮后，可 以把橙肉掰下来。如果掰下的部分不大，可一口吃掉。如果太大，要使用甜食刀叉先切开， 后食用。如果橙子是切好的，也可以象吃柚子那样使用柚子匙或茶匙挖着吃。吃桔子要先用 手剥去皮，再一片一片地吃。你可能要剥皮并去除白色覆盖膜，尤其是膜很厚的时候。

葡萄--对于无 葡萄没什么讲究，一粒粒地吃就行若葡萄有籽，林把葡萄放入口中嚼吸食 肉质，然后把籽吐到手中。要想容易地剥去葡萄皮，则要持其茎部放在嘴边，用中指和食纸 将肉汁挤入口中。最后把剩在手中的葡萄皮放在盘里。

芒果，木瓜--整个芒果，要先用锋利的水果刀纵向切成两半，然后再切成四分之一半。用叉 子将每一块放入盘中，皮面朝上，并剥掉芒果皮。你也可以象吃鳄梨那样用勺挖着吃。如把 芒果切成两半，挖食核肉，保留皮壳。吃木瓜象吃鳄梨和小西瓜一样，先切成两半，抠出籽 ，然后用勺挖着吃。

桃李--将桃李先切成二分之一半，再切成四分之一半，用刀去核。皮可以剥下来，但如果带 着皮切成小块，用甜食刀叉食用也是不错的。

柿子--吃柿子有两种方法 ：一是先切成两半，然后用勺挖出柿肉；二是将柿子竖直放在盘 中，柄部朝下，切成四块，然后再借助刀叉切成适当大的小块。食用时将柿核吐在勺中，放 到你的盘子的一边。不要吃柿子皮，因为太苦太涩。

菠萝（果肉）--很简单，吃 什 萝片时，终使用刀和叉。

草莓--大草莓可以用手柄部，蘸着白砂糖（自己盘中的）整个吃。然后将草莓柄放入自己的 盘里。如果草莓是拌在奶油里的，当然要使用勺子。

西瓜--切成块的西瓜一般用刀和叉来吃，吃进嘴里的西瓜籽要及时清理，并吐在紧凹的手中 ，然后放入自己的盘子。

浆果，樱桃--吃法很多，你可视情况而定，一般来说，吃浆果时，不管有无奶油，都要用勺 子；吃樱桃要用手拿，将樱桃核文雅地吐在紧凹的手中，然后放入自己的盘子。

如何取食带骨食物

鸟类：先把翅膀和腿切下，然后借助刀和叉来吃身体部分。你可以把翅膀和腿用手拿着吃， 但不能拿身体部分。 鸡肉：先吃鸡的一半。把鸡腿和鸡翅用刀叉从连结处分开。然后用叉稳住鸡腿（鸡脯或鸡翅 ），用刀把肉切成适当大小的片。每次只切两三片。如果场合很正式，不能适合刀叉取用的 ，干脆别动。如果是在非正式场合，你可以用手拿取小块骨头，但中能使用一只手。

肉排：用叉子或尖刀插入牛肉，猪肉或羊肉排的中心。如果排骨上有纸袖，你可用手抓住， 来切骨头上的肉，而这样就不会使手油腻。在正式场合或者在饭店就餐时即使包有纸袖也不 能用手拿着骨头啃着吃。这些多余的东西基本上是用来作装饰的，而没有让你暴吃一顿的意 思。另外，在非正式场合，只有骨头上没有汤时才可以拿起来啃着吃。

鱼 先用刀叉把鱼头和鱼尾割下，放在盘边。然后用刀尖顺着鱼骨把鱼从头到尾劈开。这时 你有三种选择： 1 、将鱼骨滑出 2、将鱼平着分开，取出鱼骨 3、揭去上面一片，吃完后再去骨 如果嘴里吃进了小骨头，用姆指和食指捏出，爱吃鱼的人会连小鱼头吃掉，而吃到鱼的脸颊 是很幸运的事。

如何摆置刀与叉

用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对 成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。如是是谈话，可以拿着刀叉 ，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。应当 注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 刀与叉除了将料 理切开送入口中之外，还有另一项非常重要的功用。刀叉的摆置方式传达出“用餐中”或是 “结束用餐”之讯息。 而服务生是利用这种方式，判断客人的用餐情形，以及是否收拾餐 具准备接下来的服务等等，所以希望积闰能够记住正的的餐具摆置方式。特别要注意的是刀 刃侧必须面向自己。用餐结束的摆置方式有两种：用餐结束后中，可将叉子的下面向上，刀 子的 度胁向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。接下来的摆置方式又分为英国式与法国 式，不论哪种方式都可以，但最常用的是法国式。尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰 触而掉落，服务生也较容易收拾。 出席结婚餐宴时，不论怎么将餐具摆成“用餐中”的位 置，只要主要宾客用餐结束，就应立即把所有的料理收起。所以宴会时，切记皆以主要宾客 为中心进行。在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取 用，因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。刀叉用完了，上菜也结束了。中途需是谈 话或休息时，应该将刀叉呈八字形平架在盘子两边。反之，刀叉柄朝向自己并列放在盘子里 ，则表示这一道菜已经用好了，服务员就会把盘子撤去。前菜或是甜点等，如果是可以直接 用叉子叉起食用的料理，没有必要刻意地一定使用刀子。在家庭内的餐会或是与朋友之间的 轻松聚餐，像沙拉或是蛋包饭之类较软的料理也可以只使用叉子的进餐。但是在正式的宴席 上使用刀叉，能给人较为优雅利落的感觉。另外，在欧洲等地，常可看见有人右手拿叉子， 左手则拿着面包用餐。不管吃得怎么利落优雅，这样用餐也只能在家庭或大众化的店中，在 高级餐厅内是绝对行不通的。 没用过的刀子，就这样放在桌上即可，服务生会自动将它收 走。 虽说将刀与叉放在餐盘上并拢是代表结束用餐的讯息，但是没有必要把干净刀子特地 放入弄脏的餐盘内。 没有用过的餐具保持原状放在原处即可，硬要追求形式的规则反而显 得奇怪。随机应变，依当时的状况处理事物才是最正确的。 即使掉了也不算出丑，但是自 己弯下腰去捡就满丢脸的。所以东西掉了的时候最好请服务生过来替你捡起。服务生随时都 在注意客人的情况，所以会很快地再拿新的餐具过来，万一服务生没有注意到，可以面向服 务生稍微地将手抬高一下，尽量不要引起其他人侧目注视。 服务生的工作是为了使客人能 更愉快地用餐，所以尽可向他们提出要求。

刀与叉的基本使用方式

料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。以叉子压 住料理的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料 理送入口中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。如果想顺利地将食物切开，首先就 从姿势开始吧！正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈 直立状态；相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将料理切开。 将肩膀与手腕放松，两臂不要张开，刀与餐盘的角度保持在15度左右。这里归纳成七个要点 ：面向料理端正坐好；肩膀与手腕放松；两臂贴着身体；手肘不要过高或低；刀叉与餐盘呈 倾斜角；以叉将料理紧紧按住；轻轻地移动刀子，压住时可用力。这样一来，不但能轻易地 将食物切开，而且姿势看起来也相当地优雅。刀的移动方式也有要领。首先用力于左手的叉

大话西餐礼仪

说个实话，西餐这个东西未必合我们每个人的口味。我老婆有一次私下就跟我发表过感慨，说吃西餐啊，吃的是形式，内容上不足挂齿。她跟我她说我跟你吃西餐，我从来没吃饱过。点着红红的蜡烛，铺着白白的餐巾，拿着银质的刀叉，吃的东西半生不熟，没吃饱过。即便这样，她发表一个诚实的感受，可是有的时候你到人家那儿吃饭，比如你跟外商在一块儿谈事，他请你吃西餐，你是没有办法回避。你到国外去有些地方你找中餐，他做得也不地道，往往还很贵，这样的话就有西餐礼仪问题了。

首先我要来简单说说什么是西餐。严格地讲，西餐这个提法是不太严谨的，你很难把西餐是什么说清楚。我们只能这样讲，所谓西餐是指的对西方国家餐饮的一种统称，其基本特点是要用刀叉进食。用餐方式实际上是有三大类别，第一大类别我们称为东方型，就是拿筷子。中国人，日本人，韩国人，老挝人他用筷子吃东西，当然有的筷子和筷子还有不同。比如你要去过韩国你会发现，韩国的筷子一般是金属的，而且比较扁，带尖，因为他吃烧烤，那个东西可以叉食，半个叉子。我们这儿是方方的圆圆的，我是讲十里不同风，百里不同俗，我们东方形态一般就是用筷子吃东西。另外一个类型，我们可以称为印度、阿拉伯人的类型。他们那个特点是什么呢？是不用餐具，用手直接取食，一般的特点就是用右手把要进嘴的东西把它撮放到一块儿，然后放到嘴里去，必要的话有洗手钵，把手指头在里面涮洗。像这种情况我们也见得多了，也不会少见多怪，看不惯了，但是若干年以前不行。我记得若干若干年之前刚改革开放，那时候少见它就多怪，我跟几个同事吃印度菜去了，好嘛，一上桌，人家就把洗手钵，每个人前面一小碟子，浅浅的，银质的那个盘子，有一半是水，很清澈的，上面放着柠檬的切片和玫瑰的花瓣，很好看，高档菜馆。我们一个老兄就发言了，老外还是比较会吃，没吃就给喝高汤，咋整，没办法，我们只能陪着他整，一人喝了一碗洗手水。因为他是主宾，你还不能让主宾丢人你能说他吗，你说你傻冒，你不能说，你只能陪着他，舍命陪君子，我记忆犹新，这20多年过去了，我还忘不了这事，跟人家喝了一碗洗手水，好在还没洗，它是这样的特点。另外就是西方国家的，它的特点运用刀叉去取食。但是严格地讲，英国菜、俄罗斯菜、法国菜，意大利菜，西班牙菜它还是有很大区别的，不过在中国人的眼里差不多，所以我们称为西餐。

西餐礼仪它涉及的面非常多，比如进餐的顺序有讲究。西餐跟中餐有一条很大的不同，中餐往往是一桌，给你上满了，西餐是吃一道上一道，吃一道上一道，吃一道上一道的，所以点菜的顺序有讲究。再者餐具的摆放和使用有讲究，你不能乱来，当然我有一个朋友也跟我说，说吃西餐最爽的做法用筷子，这实际上不可能。再者餐桌上举止有讲究，譬如，吃西餐一般那个手，我上次讲了手是不能放在桌下去的，它男女交叉排列。比如西餐一般是长桌，我是位先生，我的对面和两侧肯定都是美女，而且外国人的习惯，他为了多交朋友，广结善缘，他习惯把不认识的人排在一块儿，让大家交流去认识，老把熟人放一块儿这也麻烦了。明白手不能放到下面的原因了吧？那你手放在下面就麻烦了，你说你抓痒痒去了，万一抓错了地方呢？你的手。吃西餐的话两个手要像我现在这样的，要放在台子上面，不能放下面，你放下面有时候也不好看。它有非常认真的讲究。

那么在西餐的餐桌礼仪中还有一点是比较重要的，就是餐桌上的交际是有讲究的。比如你跟谁说话，你说什么话，你先跟谁说话，后跟谁说话都有讲究。比如你要去过正规的西餐厅你会发现正规的西餐厅跟中餐厅有一点截然的不同，什么地方不同呢？你见不到现场服务的女服务生，女服务生顶多是在那买单的，结帐的，领位的，但是端盘子端菜的他都是男人。因为西餐是讲女士优先，男人干活，女人管吃，所以你要去参加一个家宴的西餐宴会的话，你要是一个有良好教养的男士，你首先应该致意的就是女主人，夫人好。如果这个女主人亲自下手做羹汤，为你做饭的话，你还得赞美一下这个菜烧得很好吃。不管真好吃，假好吃，都得说好吃，这是对女主人的尊重也是对她全家的尊重，我刚才讲这些问题你要不注意它就出麻烦了，我给你讲两个笑话。

大概是十几年以前，有一次跟一个女孩子去吃西餐去了，当时是个公务活动，这个公务活动轮到我做东就请她，我说你吃中餐还是西餐，她告诉我吃西餐，行。到了一个位置上面，一个雅座，很幽静的一个地方，女士优先一般要请女士点菜，菜单给她了，我当时还跟她说，我说你随意，别客气，你就点吧。当然我跟她是工作关系，不是情侣关系，所以人家点菜的话我不可能坐边上的，更不能去看，否则人家该说我花钱舍不得了。她在那儿点菜，我在边上就看看街景，因为临窗，就看那个女孩倒挺熟练，点菜单挺快，就点了那么几个。当时服务生说了句话我没太在意，服务生问，还要别的吗？我误会是认为她点的菜太便宜了，我说你就听**的吧，她点什么菜你就上什么。按照一般西餐的规定，头盘第一道菜十分钟点菜以后就要上，然后吃完一道上一道，吃完一道上一道，好嘛，过了15分钟都不见人影。我就出了门了，我们是个雅座，我问门口那个服务生，我说你给我找找人去，看菜为什么没来，好，跑去给我找了，一扭头，他也没了。我又走出去我把领班给找来，我说我的菜呢？他说我马上给你找，一会儿他也没了，最后我急了，我跑去找总经理去了，总经理不在，总经理秘书在，跟秘书把这事一说秘书也挺重视，说不可能啊，我说什么不可能，我这一个大活人我骗你，我可是懂西餐的规矩的，你这个头盘十分钟上，你看现在快半个小时了。说那我给你找去吧，当时那个女孩子也很认真，穿着一个筒裙做奔跑状，搞得我也不好意思再说什么。她跑到操作间去了，不出来了，我这人脾气不太好，我就拱进去了，一拱进去发现他们几个人正在那儿扎堆聊着呢，一看见我进来那个**就问，说您真要吗？态度不一样了，好像比较自信了，不像对不起我的样子了。我说当然要，我点的菜不要谁要？她说那就上。好家伙，七个服务生排成一行给我上菜，而且那个高档菜馆每个菜都盖着盖，先放到我们面前把这个盖同时揭开，我傻了，你知道那**点的什么吗？点了七份汤，她点了七份汤。因为当时我们吃的是个高档的法国菜馆，菜单全是法文，明白吗？我们那个菜单上面，那个**点菜时她倒是好心，她帮我省钱来着，菜单我们讲西餐是汤在前面，价钱相对便宜一点，据后来她告诉我她怎么一个点法，她反正就是认识阿拉伯数字，捡便宜点，13579点单数，给我整了七份汤，你说七份汤我怎么喝，咱渴了一人喝俩，总不能喝35。

当然我还见过更狠的。我有一个学生，男孩谈女朋友，女朋友他们宿舍的女生打牙祭，起哄，那个男孩是刚工作，记者，报社里当记者，说你请我们吃饭吧，那个男孩说请，行啊，请到一个涉外酒店去了。先打了打保龄球，然后吃饭，女孩子就在那儿点，点了半天菜不上来，这个记者嘛，有时候就有点那个，耐不住气，找人家总经理去了，我要的菜为什么没上？总经理找人一查已经上过了，他说活见了鬼了，我们三四个人在那儿坐着，难道我们骗吃吗？没上，盘儿都没有，后来一问，还真上了。你知道点的什么吗？点了四首乐曲。它现场有演奏的，他们这儿他不懂外文，你不点他也演奏，你要点，你点什么给你演奏什么，它就出现点菜的问题了。

所以我跟别人开玩笑，我说你吃西餐也好，吃中餐也好，不认识的菜名没听说的事太多了。金教授我还别说吃西餐，吃中餐有时候你碰到的事，你都干不住。比如我有一次吃到一道菜叫做青龙过江，我觉得这菜挺雅致，那年正好龙年，我说弄一个青龙过江，一上来一根大葱在一个长条碗里，从这头趴那头，然后一盆汤，青龙过江。我还吃过一道菜叫母子重逢，什么呢？一母鸡肚子里一小鸡，母子重逢。还有更狠的，手足情，一个鸡腿、一个猪腿，手足情。俩腿，所以这个玩意你看你都看不出来，所以点菜它有时候有讲究，中餐也好，西餐也好你要省事的话有三招教给你，第一招是什么呢？第一招就是最省事的，你要不懂你紧跟。比如你身边有一个人，比如你觉得金教授挺在行，金教授在边上，金教授点了一个罗宋汤，点了一个里脊，比如烤鱼或者是牛排，然后再点了一个蔬菜色拉，那你最省事，跟他一样，不会出错，你不会出错的，打群架要错咱们一起错，要错大家全都错那就不算错，你要一错你就糊涂了。第二个办法是什么？点套餐。经营型的菜馆里面它都有套餐，套餐不仅搭配合理，而且费用上比较省，对你不了解西餐的特点的人，这个是最省事的，你绝对不出错。还有一个办法就是你请人帮助了，你就别客气了，请你周围熟悉的人，长辈、专业人士来帮个忙，你别乱来，否则你弄巧成拙，它点菜有讲究。

另外餐具的使用有讲究，我再讲一个我道听途说的例子，据说是确有其事的。甲午海战之后，当时中国是蒙受屈辱了，兵临城下，满清政府慈禧就派某一个高官到日本去谈事去了，这某高官地位倒挺高，但是大概西餐这个东西很少碰到，不懂餐桌礼仪，他就犯一个错误。西餐的餐具是不能擦的，你别看餐具放在桌子上，放在餐巾边上，它实际上是经过蒸的，蒸煮消毒的，它一般都是你看外国人用的洗碗柜洗碗炉，它是蒸煮的，所以它一般而论，它这个餐具都是很干净的，所以你不能擦，如果你要在主人面前拿餐巾把这餐具擦一下，等于骂他，老子认为这玩意不干净你给我换，你有挑衅之嫌。这往往是两家谈生意，两国关系不好，找事，借题发挥。当时我们派到日本谈事这某高官，吃日本一个高官的请，这俩人是私交，但是两国交兵各为其主，所以在谈判桌上都是据理力争的。中国当时国力不强，吃了败仗，肯定是吃亏了，甲午海战之后谈这个事，我们是有损失的，这个高官他有气，其实他当时不是生气，他习惯动作，往那儿一坐，吃西餐把那刀叉拿过来就擦。对面那日本人就误会了，认为他觉得自己不够朋友，因为两个人是朋友，他就告诉服务生，换。换了一副刀叉我们接着擦，然后换，接着擦，历史记载，如是者七，就是连换七拨。这也是挺出洋相的事。所以有鉴于此，我下面要比较详尽地跟各位来介绍一下相关的西餐礼仪。

首先我来讲一讲西餐的餐序，就是你点菜吃菜的顺序。说实话没有人在场的话你愿意吃什么吃什么，但是比较正规的宴请这个西餐是有餐序的讲究的。大体上分为正餐和便餐两种类别，那么我首先来跟各位说说正餐的讲究。正餐一般来讲，有这么几道菜，第一道菜我们一般把它叫做头盘或者叫头盆，严格讲这是开胃菜，比如以色拉类为主，有的时候还有什么鹅肝酱，冻子，泥子这样一些东西，但是我们中国人熟悉的头盘主要是色拉，这个色拉有很多种，比如有蔬菜色拉，这比较清口的，有海鲜色拉，是比较名贵的，还有什锦色拉，混拌在一起的。除此之外这个头盘还有泥子、冻子之类的东西。所谓泥子我打个比方，很多同志吃肯德基吃过那土豆泥吧，还有一些同志到西餐馆吃过水果泥，把菠萝、苹果、梨给它磨成粘稠状的东西，这个其实在西餐中它也是开胃菜，一般选一种就行了，还有就是冻子，打个比方皮冻以前吃过吧，孩子的果冻你见过吧，西餐有的时候它也把菜给它熬熟了之后做成凝固状，冻子，它也是开胃菜，这是头盆。头盆一大特点比较清淡，比较爽口，帮助你打开胃口做好正餐的准备，所以严格讲它不是菜，就是开始曲，前奏。

正餐西餐第二道，主角就要开始了，如果我们说前面是前奏的话，那下面就是序幕就开始了就是汤。西餐跟广东菜有点相似，是先喝汤的，西餐这个汤也叫做开胃汤，不过这儿说个实话，我个人不明白西餐那汤为什么叫开胃汤，我往往一喝就饱了，可是他们把它叫做开胃汤的。比如有三种类型，红汤、清汤，白汤，红汤我们北京人比较熟了，因为北京人过去比较喜欢吃老莫，莫斯科餐厅吃俄罗斯菜，俄罗斯菜里面那个罗宋汤，就是俄罗斯红菜汤。这是红汤，琼汁，圆白菜，红萝卜，西红柿它在一块儿做的，那种汤它比较酸甜，很多人喜欢喝。还有就是白汤，蘑菇汤，奶油汤，这在法国菜里比较常见的，还有就是清汤，它比较清淡的，汤。

第三，这个西餐吃完了头盆吃完了汤之后

认真做好每件事 ——读《咬嘴面包》有感

《咬嘴面包》这本书真有趣，文中写了能克制诱惑、为他人着想的小酒窝，还写了善良、有爱心的猫妈妈，它付出了爱也得到了三百只小猫的爱，真幸福。

书里写了很多有趣感人的故事，我都很喜欢。让我印象最深刻的是——小熊的绿胡子这个故事。故事中的小熊不讲卫生、不爱洗脸，还浪费水资源蒙骗妈妈，结果吃饭落在下巴上的玉米粒，在下巴上发芽了，真是太有趣了。

这让我想到了自己洗脸的趣事。我总是很随意，简单的洗几下就结束，妈妈总会和我开玩笑说：“痘痘长在哪里，最不担心？答案是长在别人的脸上。宝贝儿好好洗脸，要对自己的脸负责哦。”我总是不以为意，结果我的鼻子上长出了令人讨厌的小黑点，妈妈嘲笑我说：“哈哈，宝贝儿长了一颗草莓鼻，这是对你不认真洗脸的惩罚。”

我只好做了一个无奈的表情，心里暗暗做了决定：以后一定认真洗脸，对自己的脸负责，不再被妈妈嘲笑！

结婚堵门招数调节气氛的重点：　 一、第一道门　1、新郎要大喊3声：“我亲爱的新娘子，求求你开开门，放我这个可怜虫进去吧！”声音要大到最里面的新娘子听到才算数。　2、小舅子要死命挡住，无论男方如何苦苦哀求或是危言相逼，都要顶住男方的软磨硬泡、胁迫威胁。要逼迫男方至少拿出两条香烟、50个红包(里面放2块到5块不等)。　3、叫新郎脱了鞋，并脱下袜子，用两只袜子装满喜糖，交给小舅子。可以给新郎宾馆房里的纸拖鞋穿。　4、做到如上3条，方可放新郎进门。　 二、第二道门　1、新郎要大喊3声：“嫦娥姐姐，猪八戒来迎亲咯！”　2、声色并茂地朗诵以下承诺，粗体字必须双倍音量喊出来，括号里的字不必念出来，但必须符合括号中的要求。结婚后我只疼你一个人，绝对宠你，绝不骗你，答应你的每一件事我保证做到，对你讲的每一句话都发自我内心，绝不欺负你，更不可能骂你，永远相信你，别人要是敢欺侮你，我一定第一时间出来帮你打他。你开心呢，我就陪着你开心，你不开心呢，(这句话必须伴随动作)我演猪八戒哄你开心，我一辈子觉得你是最漂亮的，下辈子还这么觉得，梦里面天天见你！在我的心里面(用《大话西游》中唐僧的经典唱词唱出来)onlyyou！　3、回答以下问题，答案以新娘满意方为正确，答案错误时要惩罚新郎，罚唱一句情歌或者说一句情话。　(1)第一次见到新娘子是什么时候　(2)最初是如何和新娘子表白爱意的　(3)谈恋爱时候印象最深刻的一件事　(4)用10个词来描述现在的心情　(5)说6个让新娘子放你进门的理由　4、阅读《结婚协议书》，新娘会提一些问题，答案全在《结婚协议书》上，须新郎找出并回答，以确保新郎是认真读过协议后才签订的，而非随意签约。　(1)说出亲吻程序是怎样的　(2)打电话吵架时，老公应该怎么做　(3)老婆怀孕期间应该怎么做　(4)找到协议的第四章节第一条，并作出承诺。　(5)找到协议生效要件，并以实际行动使协议生效。　5、签订《结婚协议书》。唇印、手指头印、脚趾头均采用口红现场涂在嘴唇上、手指头上、脚趾头上再印在协议书上。为造福新郎，可以只涂一个脚趾头，但这个脚趾头要印10下。　6、房间门缝里出来5根红绳，每根红绳上牵着一个人，只有一根红绳的另一头牵着的是新娘子，新郎必须牵对那根红绳，方可开门。牵错一次，塞5个红包进房。再牵错一次，再塞5个红包进房。直到牵对红绳。　 结婚堵门游戏攻略　其实堵门的时候还可以有很多游戏，下面一一列举一些：　 爱屋及乌　爱她的话，自然会爱她的一切，包括她所有的亲朋戚友。将新娘与亲戚的合照给新郎看，看看他能认出新娘多少个亲戚！　 莫失莫望　新郎，一定要为新娘子做到满分。将一罐355ml可乐倒进一个只能盛满400ml水的杯中，然后要新郎拿着杯子，由新娘家中跑楼梯到楼下，再跑回门前，并要他手中的杯子仍要有至少350ml的可乐，看看他最后还剩下多少可乐？　 牵一线　新郎与新娘的另一半是否由月姥穿针引线？无人能知。但新郎为了心爱的她，一定肯亲力亲为，就算在三分钟内，将一条线一气呵成地穿插在发泡胶上的九支针的针孔中，都甘愿为她效劳。　 心跳回忆　她和他所有重要的纪念日，好象第一次相识、第一次kiss、求婚日子……他都能记得清清楚楚？趁着这个日子，考考他的记性。　 如鱼得水　称得上如鱼得水，当然与鱼有关，不是要新郎捞金鱼，而是要新郎吃下一袋面包鱼粮，好象鱼缸中的金鱼一样吃饱后便乖乖听话。　 藏鞋子　这是用的比较多的游戏之一，把新娘的新鞋藏起来，要新郎和弟兄找，新娘鞋可以放在女士的挎包里，找的人一般不会轻易翻包。或者藏在新娘身后的裙子下，除了新郎谁也不会也不敢去翻。建议新娘鞋不要藏的太隐秘，男方实在找不到，新娘或姐妹们最好暗示一下，否则耽误时间又破坏气氛。　 藏钥匙　把新娘家的家门钥匙藏在门外附近的某个地方，这个地方要是新郎知道的有特殊意义的某几个地方之一，但新郎不一定马上能想得起的，当然新郎也会得到一些提示，不过这些提示女方亲朋可以向新郎兜售，建议不要太刁难新郎，喜庆之日千万别耽误婚时。　 猜新娘　女方家如果房子大房间多，可以把新娘藏在某个屋子里，新娘的姐妹们都参与在其它屋子，屋门都锁上，由亲戚把守钥匙，新郎每间屋门只能敲一次问一个问题，屋里的人只能出一声回应，由新郎判断是不是新娘开不开门，新郎拿红包换屋门钥匙，新郎既要猜在哪个房，又要猜是不是新娘的声音，要是猜得不准就要多准备红包了。要是一次命中新郎就省了。　 众里寻她　新娘和姐妹们将涂满唇膏的嘴唇印在一张白纸上，让新郎在其中找出新娘的唇印，猜中才算过关，这一关要新郎真正了解新娘才行呢，基本上看到满眼的红唇印，新郎就已经晕了。　 生活的味道　用甜酸苦辣咸五种味道让新郎记住这个特别的日子，建议用柠檬水，辣椒油，苦瓜汁，白糖，醋用白水调制，让新郎一口喝下。在南方很多地方是用苦茶折磨新郎，寓意愿意为新娘吃苦。　 写保证书　保证书、承诺书、三从四德书……这类的东西新郎一定来者不拒，但是加点新花样会让新郎不那么容易过关哦，比如用四种不同的语言念，并且要求新郎涂满口红，印在保证书上猜算承诺过关。　 智力问答　除了各种脑筋急转弯、十万个为什么意外，最常用的还有要求新郎说出对新娘的N种称呼，比如亲爱的、老婆、媳妇、孩子他娘……称呼经常让人忍俊不禁，我以前参加的婚礼中，甚至连家用电器的名称都出来了。　 重点提醒　堵门的游戏最好是女方的亲属一起谈论出更有创意的玩法，要有新意有趣为前提，这样的婚礼既浪漫又快乐，但是切记一定要适度，切记不可越过底线雷池一步，一切点到为止，不要有侮辱男方人格尊严的过激行为，否则会让喜庆的婚礼场面变得尴尬不以，甚至会闹到大家不欢而散的方式散场，那样子就得不尝试了。　结婚堵门整新郎招数2　 一、结婚堵门游戏好玩又不过分　 猜唇印　根据门缝的宽度，印一张纸，或者一个盘子的唇印，看看哪个才是新娘的。　 拼照片　伴娘们事先把新娘的照片和其他姐妹的照片按照鼻子、眼睛、嘴巴、耳朵等剪下，打乱顺序，交给新郎去拼凑，新郎需要在限定的时间内拼出完整版的新娘五官照片。　 一线牵　从新娘房门缝里出来的几根红绳，只有一根是牵在新娘手上，其余的都牵在里屋陪着新娘的伴娘手上，或是屋里其他物件上，新郎必须牵对那根红绳。　 机智问答　用最快的速度回答与新娘相关的问题，一般分成两种模式。　1、考察新郎的细心程度，比如第一次见面、第一次kiss、第一次牵手等等的时间地点。　2、考察新郎对新娘的了解程度，比如新娘喜欢吃什么、讨厌什么、最喜欢的宠物等等。　3、之后生活的决心，比如结婚后该如何表现、奖金该怎么办等等。　TIP：新郎和伴郎团们集聚新娘卧室门外，最热闹的环节就要开始了，如果新娘很怕看不到，最好提前安　 拿冰块做文章　1、从冰水里用脚丫夹出八万！看伴娘们的心情，甚至可以要求郎们一起，每人一张来个“一条龙”！　2、用体温捂化冰块取出钥匙。现在还有了升级版，连锁也冻上了。一把钥匙开一把锁，也就是说最少也要捂化两个冰坨坨！太狠了！　 二、有趣的结婚接亲堵门游戏　 1、爱情面包　俗话说得好，面包会有的，爱情也会有的。　在限定的时间内，伴郎和新郎在吐司面包上啃出“LOVE”字母，心型　道具：燕麦面包片一袋。　 2、嘴接纸牌：　新郎伴郎站成一排，用嘴传递纸牌，规定1分钟之内至少完成的数量。　道具：纸牌足量。　 3、破保鲜膜　简直是毁容利器啊　需准备道具：相框、保鲜膜　 4、蒙眼涂唇膏：　伴郎蒙上眼睛，嘴叼唇膏给新郎涂。　道具：唇膏（便宜的），眼罩（搞笑的）　这个游戏长辈们会看得很开心，适合放在快剪视频里宴会上播放。唇膏真心买个便宜的就可以了，万一被弄掉地下，估计要肉疼到婚都不想结了。　PS 记得来张大合影留念哦~　 6、俯卧撑吃水果：　比较适合伴郎人数比较多的新人。两两分组，一人咬住水果躺下，一人一边做俯卧撑一边吃水果。　道具：不同种类水果各一。　 7、婚鞋　藏婚鞋寓意拜倒在新娘的石榴裙下，如今已成为接亲游戏中不可或缺的有趣环节。　 三、有意思的堵门接亲游戏　 堵门接亲游戏一、 新娘的五官；　1、 很多人都试过，在新娘和伴娘的唇印中找到新娘的唇印，那么在今年就可以加大难度了。可以让新郎在天花板上找出新娘的五官。　2、 将新娘的照片剪成若干块，让新郎拿这些碎片进行拼图，那么难度的大小就在于要把这个照片剪成多少分了，不要太容易放过新郎啊。　 堵门接亲游戏二、 芥末牙膏　还在用芥末饼干整新郎吗，那你可就太太太落后了，这个游戏的杀伤力太小了，告诉你们今年，用芥末牙膏刷牙才!是!王!道!!!哈哈哈哈哈，绝对酸爽！　 堵门接亲游戏三、 面膜式俯卧撑　新郎和伴郎团的身体素质还是要考验一下的吧，那么，教给你们一个新的玩法哦，让他们带着面膜做俯卧撑，俯卧撑不能停，面膜不能掉，掉了的话惩罚可就是不能逃过的了，红包更是不能免得了。　 堵门接亲游戏四、 腿毛大战　用透明胶、狗皮膏药什么的，只要能粘的下腿毛的，都是好东西，肯定从来没有试过这么 杀伤力的武器吧，哈哈哈，让新郎体会一下什么叫做爱痛交加的感觉。玩的再狠一点，拿个分贝器，不许让他叫哦，超过多少分贝就算不过关，这个时候，表情一定是一个大亮点。　 堵门接亲游戏五、 你比划我来猜　这就需要考验新郎团的默契程度了，只有真正的基友才能有这种默契程度，这其中要比划些什么，猜些什么，哈哈，我的意思你应该懂。　 堵门接亲游戏六、 跳绳回答问题　还记得跑男团里要了命的指压板吗，那小竹笋可不是闹着玩的，面对接亲的新郎团，怎么能放过这么好的机会呢，那个调成给新郎，让新郎边跳绳边说新娘的有点，这么好的机会，自然是要好好夸

咬嘴面包书里的好词好句有很多，比如：

1 有的人走了就再也没回来过，所以，等待和犹豫才是这个世界上最无情的杀手。

2 在你面前我变得很低很低，低到尘埃里。但我的心里是喜欢的，从尘埃里开出花来。

3 情，亲情我们之间无所不有，却唯独没有爱情。

4 如果情感和岁月也能轻轻撕碎，扔到海中，那么，我愿意从此就在海底沉默。你的言语，我爱听，却不懂得，我的沉默，你愿见，却不明白。

5 生命就像是一个疗伤的过程，我们受伤，痊愈，再受伤，再痊愈。每一次的痊愈好像都是为了迎接下一次的受伤。或许总要彻彻底底的绝望一次，才能重新再活一次。

6 逢场作戏，连苦笑都没有力气，谈何爱情。

7 爱情像糖衣,我囫囵吞下,享受瞬间的甜蜜。

8 爱情就像海滩上的贝壳：不要拣最大的，也不要拣最漂亮的，要拣就拣自己最喜欢的；拣到了以后，就不要再去海滩捡了

一、吃西餐的六个M

品味西餐文化，传统是先饱眼福(餐厅布置)，再饱耳福(柔和音乐)，后饱口福(美味的法国大菜)。学者们经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。

第一个是“Menu”(菜单)

走进西餐馆，服务员先引领入座，待坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。

如何点好菜，有个绝招，办法是，打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的，一定要点，因为哪位厨师也不会拿自己店名开玩笑的。

第二个是“Music”(音乐)

豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但，讲究的是乐声似听到又听不到的程度，即要集中精力和友人谈话就听不到，要想休息放松一下就听得到。

第三个是“Mood”(气氛)

西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，有洁白的桌布，有鲜花摆放，所有餐具一定洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。

第四个是“Meeting”(会面)

和谁一起吃西餐，要有选择，一定要是亲朋好友，趣味相投的人。

第五个是“Manner”(礼俗)

遵循西方习俗，正确使用刀叉，一般会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的原则，表现出对女士的殷勤。

第六个是“Meal”(食品)

西餐是以营养为核心。

二、怎样点西餐菜

点西餐菜对许多人来说都还较陌生，以下是西餐上菜顺序，以供学习西餐菜者参考：

1．头盘

也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

2．汤

大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。

3．副菜

通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4．主菜

肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。

5．蔬菜类菜肴

可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。

6．甜品

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

7．咖啡

饮咖啡一般要加糖和淡奶油。

三、有条有礼吃西餐

西餐桌上的餐具很多，吃每一样东西要用特定的餐具，在享受西餐雅致的就餐氛围时，举止更要正确得体，进餐有条有“礼”。

1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

餐巾布：西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。经常放在膝上，在注重礼节场合也可以放在胸前，平时的轻松场合还可以放在桌上，其中一个餐巾角正对胸前，并用碗碟压住。

餐巾布可以用来擦嘴或擦手，要以对角线叠成三角形状，或平行叠成长方形状，污渍应全部擦在里面，外表看上去一直是整洁的。离开席位时，即使是暂时离开，也应该取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌角，最好放在自己的座位上。

2、刀、叉、勺的使用

刀：是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切记：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。

叉：要左手拿叉，叉起食物往嘴里送时动作要轻。捡起适量食物一次性放入口中牞叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。

勺子：在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的；扁平的用于涂黄油和分食蛋糕；比较大的，用来喝汤或盛碎小食物；最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。

餐具的摆放餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。

刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐；刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以拿走。记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

四、优雅用餐：

每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。

喝浓汤：勺子应横拿，由外向内轻舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外侧接触到汤。喝时用嘴唇轻触勺子内侧，不要端起汤盆来喝。汤将喝完时，左手可靠胸前轻轻将汤盆内侧抬起，汤汁集中于盆底一侧，右手用勺舀清。

饼类：，用刀在盘内切出一块正好适合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中。

面包：在餐桌礼仪上，有所谓「左面包，右水杯」，吃面包时应一手拿面包，一手撕下一小块放入口里，不要拿着整个面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

吃鸡：多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。

吃鱼：不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

吃肉：从左边开始切，以叉子从左侧将肉叉住，再用刀沿着叉子的右侧将肉切开，如切下的肉无法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切开刚好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。重点在于利用刀压住肉时的力度。用力点是在将刀伸出去的时候，而不是将刀拉回时。不可一开始就将肉全部切成一块一块的，否则好吃的肉汁就会全部流出来了。点缀的蔬菜也要全部吃完，蔬菜不只是为了装饰，同时也是基于营养均衡的考虑而添加的。点用牛排时，首先服务生会询问烧烤程度，可依你所喜欢的料理方式供应。点排餐时，会附带一杯调味酱。在正式的场合中，调味酱应是自行取用，而非麻烦服务生服务。调味酱的量约以两汤匙为最适量。取完调味酱后，将汤勺放在调味酱钵的侧边，并传给下一个人。

饮酒：饮酒干杯时，即使不喝，也应将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢！”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。

抽烟：在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声“您不介意吧！”

喝咖啡：如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。

吃水果：不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

交谈：进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈左右客人如不认识，可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。

不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。

吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

就餐时不可狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。

吃西餐时要衣着整洁，坐姿端正，背挺直，脖子伸长。最重要的是手一定要保持干净，指甲修剪整齐。

五、用餐礼仪八个“不”

用餐时经常会遇到食物塞进牙缝、不小心掉下刀叉，甚至在菜肴中见到“异物”等既普遍又尴尬的情况。倘若处理不当便会予人没有礼貌的感觉，更糟糕的会影响别人的食欲。要化险为夷，处理得体，便应留意用餐礼仪的八个“不”。

1不宜涂过浓的香水，以免香水味盖过菜肴味道。

2女士出席隆重晚宴时避免戴帽子及穿高筒靴。

3刀叉、餐巾掉在地上时别随便趴到桌下捡回，应请服务员另外补给。

4食物屑塞进牙缝时，别一股脑儿用牙签把它弄出，应喝点水，试试情况能否改善。若不果，便该到洗手间处理一下。

5菜肴中有异物时，切勿花容失色地告知邻座的人，以免影响别人的食欲。应保持镇定，赶紧用餐巾把它挑出来并弃之。

6切忌在妙语连珠的时候不自觉地挥舞刀叉。

7不应在用餐时吐东西，如遇太辣或太烫之食物，可赶快喝下冰水作调适，实在吃不下时便到洗手间处理。

8女士用餐前应先将口红擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不洁之感。

六、正规的西餐礼仪

1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。

2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。

3、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。

4、由椅子的左侧入座最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。

5、用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。

6、正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

7、点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。

8、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

9、餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

10、用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回签Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。

11、喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。

七、怎样吃沙拉

沙拉的吃法：将大片的生菜叶用叉子切成小块，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块，不要一下子将整盘的沙拉都切成小块。

如果沙拉是一大盘端上来则使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。

如果沙拉是主菜和甜品之间的单独一道菜，通常要与奶酪和炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取两三征玉米片。奶酪和沙拉要用叉子食用用而玉米片则用手拿着吃。

如果主菜沙拉配有沙拉酱，很难将整碗的沙拉都拌上沙拉酱，先将沙拉酱浇在一部分沙拉上，吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生菜叶部分这样浇汁就容易多了。

八、西餐品酒三部曲

品酒要用眼、鼻和口来监别酒液的色、香与味。简单来说，品酒可分为以下三个主要步骤：

先用眼睛观赏酒液的颜色。

选定餐酒后，侍应会先将酒奉上，给你核对瓶上的标签，以确认餐酒品牌无误后，就会先倒少许酒液于杯内给你试饮，若你对酒质口味感到满意，侍应便会继续添酒。

试酒前，先要微微举起酒杯，轻轻打圈摇晃，先欣赏酒液的「挂杯」情况，再于灯光下观赏其色泽，并要留意酒中是否清澈无杂质。

用眼观赏过后，就要用鼻子去感受酒香。

先握紧杯脚，将酒杯轻轻打圈，让红酒在杯内晃动，跟大量空气接触，释放香气，然后将酒杯凑近鼻子，慢慢享受酒香。只要你多试几次，慢慢就能分辨出酒液中的果味、木味、花味、泥土味以及橡木味，亦可凭味道分辨出酒的级数。

呷一口酒，让酒香在口腔中慢慢释放散开。

忌咕噜咕噜」的吞下去，应先呷一口，让味蕾感受酒的味道，然后才慢慢吞下。