怎样做小兔子馒头

坚信大伙儿针对馍馍肯定是不容易生疏的吧，馍馍是我们非常喜欢的一种面点，馍馍不仅外形漂亮并且吃起来味儿也是非常非常好的，馍馍里边带有丰富多彩的碳水化合物化合物和多种多样我们身体需要的营养元素，常吃馒头能够具有提升人体免疫力和促消化等作用，馍馍的种类有多种多样，下面我们介绍一下兔子馒头的具体方法。

作法A：

1面糊要有强度，不可以过软，一定要完全揉匀，分为50g上下的尺寸

2取一份卷圆，随后搓成前小后大的样子，如图所示剪成耳朵里面和脚丫子，小尾巴。用木签压出来嘴唇，随后沾一点红色素，点出双眼就可以。我做了7个，假如屋子里并不是太凉，都搞好后发醇也差不多了，立即开水下锅，蒸15分钟就可以

作法B：

1面糊要有强度，不可以过软，一定要完全揉匀，分为50g上下的尺寸

2取一份卷圆，搓成约40-50cm上下的条形，如图卷出人体和头部，用棉签大小的专用工具在头部夹一下

3把耳朵里面略微揉尖一点，用木签压出来内耳，塞进红豆双眼，剪成脚丫子，嘴唇和小尾巴就可以。共干了7个，假如屋子里并不是太凉，都搞好后发醇也差不多了，立即开水下锅，蒸15分钟就可以

做菜方法

1、专用工具：剪子，木签，棉签。

2、我了400g小麦面粉 220g水 2g酵母菌完全揉匀一发后又揉入约不上100g的小麦面粉，完全揉匀就可以分层整形美容了。一共干了14个小白兔。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫馍馍，我们了解馍馍不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，常吃馒头能够具有非常好的健康保健作用，馍馍有很多种多样作法，前文为我们详解了兔子馒头的具体方法。

陕西是十三朝古都扎根之地，古老的历史文化在此深深扎根。世世代代的传承让陕西保留了很多不同于别地的风俗习惯，不管是娶陕西媳妇还是嫁陕西丈夫，都需了解陕西结婚风俗。

订婚、请介绍人

求婚之家，欲择某户子女为婚，先请介绍人到家招待一番，说明求婚之意，于是介绍人奔走双方，发挥媒介作用。

见面

经介绍人媒介同意联姻者，约定时间两对象在男方或其亲戚家相见，经谈话同意，即订婚约。见面时，男方要简单招待，双方主要亲戚要参加，参与意见，谈话后，两人要互赠礼品(男给女一身衣服和四样礼，女给男方礼品稍轻)。如对方收礼，就表示同意，否则就有问题。

看屋

近年来兴起了女方到男方家看屋的规矩。看屋时，女方的主要亲属要陪同，男方要设像样的宴席，要给女方比见面时更重的礼物，至少一身好衣料。如男方不同意看屋，需将看屋的花费折成现金给女方，纯属一种索礼之举。

扯衣服

看屋之后，介绍人即与双方协定给女方扯衣服的数量、花色、时间、地点以及去什么人等。这天，男方主婚人与介绍人同女方去的人进县城，一般扯四至六身(每身2件，每件7—9尺)的衣料，十身、八身不等，至少要花二三百元，多者千二八百。解放初多买布料，现在以毛料、绸料为主。除衣料外，还有鞋、袜、围巾、毛线、提包等。扯衣服完毕，一行人还要到饭馆进餐，叫十个八个菜，花上百元。农村人常为扯衣服犯难。

坐喝

渭河北人叫“吃酒席”，渭河南人叫“过礼”，民间人贬之为“抄、抄、抄”，意谓“吃、吃、吃”，坐喝之礼仪非常隆重。这天，男家要杀猪、宰羊，备齐鸡、鸭、鱼、肉，请厨做菜，搭棚待客，房上架高音喇叭等搞得排排场场，以示富有。男方亲属应邀带礼品赴宴，女方通知族门、乡党、亲戚扶老携幼来坐吃媒席，以表赞同。普通坐喝，待客七八桌，多者竟达二十多桌，上菜二三十道，其程序是：

(1)进门先喝茶，佐以糕点、干果，有四碟九盘者，亦有十三花(九大盘上架四小碟)。

(2)吃先饭，以吃臊子面居多数，专请村中巧妇操作，要达到：“薄如纸，细如线，下到锅里莲花转”，臊子有猪肉、羊肉、鸡丝等。

(3)两顿饭：先喝酒，再吃饭。喝酒时，开始出盘摆八个或四个菜;然后边饮酒边上菜，山珍海味、五花八门。饮中，男对象由女家一人领上为女家客人逐一敬酒，叫认女婿，女对象则由男家一人领上给男家客人敬酒，让其认媳妇。酒过三巡，介绍人将男方为媳妇所备衣物和客人所赠之礼品，放在大盘内，呈于女家主婚人面前(包括事先约定的婚礼现金，用红纸封好)当面交付，如无意见，即完成订婚(过礼)任务。酒后吃饭，一般是一盘端，九个菜带馍。现行订婚礼，大体分为“仁义亲”240元，“普通亲”360元，多于以上者为“高价亲”。过礼之后，每逢四时八节，未婚男女要互送节礼，男方之礼重于女方，女方来男家送节礼叫回门，男家必盛情接待。

择吉

即选择吉期结婚，乡下人叫合日子。男方欲娶，经媒人说通女方后，请先生推算吉期。首先看男、女属相的“利月”、“败月”，有一首合婚“利月”谣：“正、七迎鸡兔，二、八虎与猴，三、九蛇共猪，四、七龙与狗，牛羊五、十、一，六、腊鼠马走。”其次，选择吉日、吉时，除上述讲究之外，还忌讳择吉时寡妇和四只眼(孕妇)的人接近，怕冲了“喜”等，今天此种陋习逐渐减少了。

完婚

也叫嫁娶，乡下人称娶媳妇，旧的婚礼很复杂、很讲究，其主要项目有：

(迎亲准备) 请执事：

即请主持婚礼仪式的人。请礼笔：即请收礼先生，于前一日书写喜联(大门、洞房门)，结婚之日收写礼品名单。请“宾相”：乡下人叫请相客。男方请宾相，女家请扶女(或称侍女)。“宾相”要选年龄与新郎相当，关系好，且家庭条件好(谓有福的人)的已婚者2人担任，任务是陪伴新郎参加婚礼仪式。请厨师(包括做菜的红案师傅和蒸馍的白案师傅)。请跑乱：即请族人、亲友专司勤杂工作，如借家具、搭棚、买东西、烧水、招待等。请乐人：即叫、“龟子”(民间乐队)，有三口、五口、八口之分，钟鼓乐之，奏乐助兴。赁轿：轿分红轿(花轿)、绿轿(蓝轿)两种，皆木制，长方形，双杆，顶如方盖，厢长5尺，宽35尺，高5尺，上有顶，底有平板，开前门有帘，轿内设一座，两轿杆长12丈，四人抬。红轿用红布作帷，花轿为雕花彩帷，绿轿以绿布或蓝布作帷。顶呈锥形，上雕“麒麟送子”，四角吊红色绣球，四臂刻八仙人物。

迎亲：

作为男家为“合婚”仪程序幕;而女家则是“送女”仪式。此日一早，新娘子由梳头侍女(伴娘)梳妆打扮，等待男家迎娶。新郎身穿长袍礼服(蓝色绸缎做)，头带礼帽，披红插花，由本家叔(伯)、迎姑、宾相、轿夫、乐人等陪伴，骑马或坐轿(旧时世家、富户亦有新郎坐绿轿伴红轿迎亲的)，携带“凤 冠霞帔”及一面照妖镜、一把遮日伞等礼品来到岳丈家。在奏乐中，新郎为岳父母行叩头礼，入宴席。女方伴娘为新娘戴冠披霞，穿红绣鞋，蒙红绸盖头，向祖先神位告别，向父母兄嫂行礼辞行。

此时新娘离别之情油然而生，哭声感人，叫“哭轿”或“哭嫁”。还有哭词叫《哭轿歌》：“娘呀娘您养我身，今日出嫁成客人，丢下弟妹谁照看，好比钢刀挖我心”。在乐声、炮声中由梳头侍女扶入轿中，轿门垂帘。照妖镜悬于轿杆，选二童扶轿护送叫“押轿”。乐人前头吹奏， “衣架”(摆新娘的妆奁等针钱活的木架)随后，紧跟“什罗”(专放新娘装饰品及生活用具的木抬箱)，新郎骑马于轿前，梳头侍女之车随后，再后是娘家客人的乘车，形成一列长长的队伍，名为“吃筵席的”。

凡轿过之村，皆鸣炮停歇，村女皆争观品评新娘的手艺。轿过桥头、十字路口、街道，必要鸣炮，有的还要贴红纸条表示以喜驱邪(送女仪式的隆重与否，因贫富而异)。若途中撞亲(两家花轿相遇)，以互换礼物让道，表示互不干扰，各自平安。若遇丧棺，则要改道，或以红绸遮轿，在炮声中前行。

婚仪：

也叫“拜堂”、“拜天地”，由执事主持，执事身着礼服(礼帽、长袍)。从迎轿开始，“执事”手提一只斗，内装甘草(表示金)、麸皮(表示银)，口唱《草料歌》，在鞭炮声中将新娘迎下轿来，穿门入庭，至花堂前，命新郎上前揭去新娘的盖头，象征夫妻相认。堂前桌上摆香、烛、献品及供奉“天、地、君、亲、师”之牌位;地铺红毯为新郎新娘叩首之用;另外桌上还放置六物：斗、秤、尺、剪、算盘、镜(象征传说中“三媒六证”之“六证”)，表示“公平合理，心明如镜”。

附民国中叶流传的一首《草料歌》及拜堂仪程：

《草料歌》由执事唱迎轿词：“花轿到门前，宾主站两边，鼓乐迎淑女，鞭炮庆家宴。鸾凤鸣双喜，蓝田种美玉，聚乐生祥瑞，佳女配佳婿”。

下轿词(新娘下轿时，由执事先生边撒边念)：“一撒麸子，二撒料，三撒新人下了轿”。

进门词(新娘下轿后由男方接亲者搀入时念)：“一撒金，二撒银，三撤新人进了门”。

进堂词：“花堂设置多辉煌，五色云彩呈吉祥，青鸾对舞千秋会，鸾凤合鸣百世昌”。

拜堂词：“寻得桃园好避秦，桃红又是一年春，桃园仙 鱼逐水流，只等渔郎来问津。一拜天地日月星，二拜东方甲乙木，三拜南方丙丁火，四拜西方庚辛金，五拜北方壬癸水，六拜中央戊己土，七拜三代老祖宗，八拜父、母、伯、叔、婶、娘众弟兄(依次为高祖父、高祖母、曾祖父、曾祖母、祖父、祖母、父、母、伯父、伯母、叔父、叔母、兄、姐、弟、妹)，九拜师长情意重，十拜亲友一礼行(依次为师父、师母、师兄、师弟、舅父、舅母、 姑父、姑母以及所有亲属、宾客、媒人、村老)”。

夫妻交拜词：“天上织女会牛郎，才子佳人配成双，今日两家结秦晋，富贵荣华万年长”。

谢仪词;“再拜：吆车的，抬轿的，点火的，响炮的;接客的，瞭哨的，还有招呼不到的;梳头的，扶女的，扮相客的，知己的;看客的，收礼的，四面八方贺喜的;铺席的，夹毡的，还有人窝胡钻的;切菜的，揉面的，烧锅揽柴砸炭的;摘葱的，剥蒜的，担水吆驴垲面的;扫地的，看院的，提茶倒水抹案的;抱娃的，收蛋的，买烟灌酒上县的;还有停到门口立站的，扒到窗台偷看的;没有事情发干的，出来进去游转的;端盘的，拾馍的，专门招呼看坐的;还有啡下巴狗沿到粪堆害参的……”。一并行礼。拜毕礼成。

入洞房：

新郎新娘拜堂后，互饮一杯酒叫“交杯酒”，由姑婆带领进入新房叫入洞房。当过灶房时，有人专意给锅上扣个瓷盆，姑婆唱道：“新娘见盆，骡马成群”。让新娘拿铁勺在锅里搅一下，姑婆接唱：“新娘搅锅，越搅越多”。有人在锅内丢一双筷子，姑婆唱道;“新娘见筷子，明年抱太子”。看热闹的人向新房内丢一片瓷瓦片，姑婆又唱：“洞房摞瓷片，明年生谋娃”。有人给炕头放个木头墩子，姑婆就唱：“炕头放墩墩，后年抱孙孙”。有人给炕上四角放四种干果：核桃(谐白头到老)、红枣(见红有喜)、花生、栗子(落花生子之意)，观热闹者抢食时，姑婆又唱：“七个核桃八个枣，娃子多来女子少，媳妇吃了核桃枣，两口子和气永不恼”等等。新娘人洞房后，刹时，必有年青小伙子前来以挂门帘、窗帘为名向新娘索要红封(红纸内包钱币)，讲楔一个钉子见个封，以此耍闹逗笑，开宴时，端盘的人故意不拿筷子，又向新娘讨封;而娘家的女客们也在人不注意时，将酒壶茶杯碗碟等藏起，以至带回家，等女婿到岳丈家赴宴时，用手帕、糖果等礼物换回，这样耍闹，民间以为趣。

宴客：

叫“待客”，也叫“坐席”。一般是两顿饭，首席：一盘九碗(四角凉菜，五碗热菜)带馍。第二顿开始先喝酒，盘里四碟或六碟，边喝边上菜，酒毕再出一盘菜带馍。饭前饭后，以茶点招待。坐席的座位有尊卑长幼之分，即将娘家贵宾让至上席(如岳父母、舅、姑等)。饮宴中，新郎、新娘要逐席向宾客敬酒，主要亲属接酒时还要回赠一件礼物，这种礼叫“认亲”，所赠之物叫“见面礼”。宴客中，猜拳行令不亦乐乎。

耍房：

也叫“耍媳妇”，“闹新房”。在婚后的三个晚上，都有人耍房，其内容丰富多彩，有说曲儿(猜谜)、绕口令、唱歌，有双亲嘴、双吃糖、摘樱桃、鸳鸯送枕等，节目都很有趣，但也有些不健康的内容，如给纸烟内装上小炮，新娘点烟时炮响被吓，有的给茶水中放上辣椒面或芥末粉，新娘一喝就咳嗽不止，另外还有些低级趣味的不文明节目往往出现。

送饭：

结婚后第二天一早，娘家及主要亲属要给女儿送饭，有饺子、面条，一家摆一盘，意指女儿勿忘娘家的养育之恩，婆家则要盛情款待亲家客人。

回门：

婚后第三天(如逢单日推后一天，意取双吉)，由宾相带上一对新人，抬上什罗去女方家赴宴叫“回门”，也叫“请女婿”，岳丈家设宴招待，女婿要给岳丈家里门族的长辈行叩头礼，受礼者以小礼品回赠，以示认亲。在回门之日，女家村院中人，还要戏耍女婿，女婿必须和气嘴乖，有时给耍闹者以红封等，—直热闹到天黑，才回家中。

贺礼：

贺礼也叫行礼。结婚之喜，亲戚要行礼，舅、姑、姨、干父家必行重礼——蒸花老虎一对，给新郎披一条红绸子等四样礼。舅父要买一盏灯、一个脸盆，其他亲戚按其远近以定礼物之轻重，远亲虽不必蒸老虎，也要带九个大花馍，有蒸面鱼的，有蒸大油炫的。乡党、朋友行礼一般是现金，叫“干礼”。德高望重之人之子完婚时，乡友多联名行“喜幛” (也叫“条子”，即红绸、缎料)，上写恭贺的联语，如“天成良缘”、“喜渡鹊桥”等字，主人对乡亲贺礼者，同时宴请接待。

陕西婚嫁男方送礼风俗：四样礼

陕西结婚风俗中，男方要给女方送“四样礼”，这也是男女双方长辈非常重视的礼节。这“四样礼”包括：心头肉、莲菜、烟和酒。送的好，娘家人满意，送的不好，娘家人生气不说，恐怕还会影响你今后的小日子。

肉：这块肉是颇有讲究的，称作“心头肉”。据研究考证，大凡一般人家的女娃出生时，皆差不多六斤左右;这六斤可是自娘身掉下的，自然是娘的“心头肉”，养大成人不易，如今一朝出嫁，这“六斤左右”，新女婿总得要还丈母娘的吧。因此，新郎买肉时(菜市场)，一定要说明是“送四样礼”用的肉，挑选新鲜的、带肋条、五花三层还要连皮带肉。

莲菜(莲藕)：这种藕不是用来做菜的，其形状也要两根并生，长势茁壮，节生小枝，枝再生枝，盘根相错的那种，有大有小，但万万不能有断裂，寓意白白净净，儿孙满堂。同样，你买“莲菜”(藕)时(菜市场)，要说明是“送四样礼”用的。

烟：寓意美满姻缘。最好买两条，成双成对，讨个吉利。

酒：寓意天长地久。也最好买两瓶，好事成双，图个吉利。

陕西结婚当天风俗：

食汤圆：新郎在结婚出发前，要与父母兄弟及闺中女友一起吃汤圆，表示离别，母亲喂女儿汤圆，新娘哭。

讨喜：新郎与女方家人见面后，应持捧花给房中待嫁这新娘，此时，新娘之女友要故意拦住新郎，可是条件要新郎答应，通常都以红包礼成交。

拜别：新娘应叩别父母道别，而新郎仅鞠躬行礼即可。

出门：新娘应由一位福份高的女性长辈持竹匾或黑伞护其走至礼车，因为新娘头顶不能见阳光，另一方希望像这位女性长辈一样，过着幸福美满的生活。(注：准备竹匾，并在上面贴上喜字)

礼车：竹匾可置于礼车后盖。

敬扇：新娘上礼车前，由一名吉祥之小男孩持扇给新娘(置于茶盘上)新娘则回赠红包答谢。(注：准备一把扎有两个小红包的扇子)

不说再见：当所有人离开女方家门时，决不可向女方家人说再见。

掷扇：礼车启动后，新娘应将扇子掷到窗外，意谓不将坏性子带到婆家，小男孩将扇子捡起后交给女方家人，女方家人回赠红包答谢。

燃炮：礼车离开女方家燃放鞭炮。

摸桔子：礼车至男方家，由一位拿着两个桔子的小孩来迎接新人，新娘要轻摸一下桔子，然后赠红包答谢。

牵新娘：新娘下车时，应由男方一位有福气之长辈持竹匾顶在新娘头上，并扶持新娘进入大厅。 忌踩门槛，要跨过门槛。

过火盆，踩瓦片：新娘进入大厅后，要跨过火盆，并踩碎瓦片。

进洞房：新人一起坐在预先垫有新郎长裤的长椅上，谓两人从此一心并求日后生男。不准有任何男人进入洞房。(进洞房要选订时辰)

忌坐新床：婚礼当天，任何人皆不可坐新床，新娘更不能躺下以免一年到头病倒在床上。另外，安床后到新婚前夜，要找个未成年的男童，和新郎一起睡在床上。

婚姻礼仪大致为以下几个阶段：

议婚

　　议婚，又称“议亲”，是商议男女婚姻之事的最初阶段，旧时包括“求婚”、“过帖”、“相亲”等几道程序，到准备定婚为止。在这一过程中，往往是由男女双方父母根据对方的门第、家境及品貌等条件决定婚事成否，男女当事人是没有多大发言权的。

　　旧时，乡俗有“天上无云不下雨，地下无媒不成婚”。男女婚姻不能自主，悉听“父母之命，媒妁之言”。议婚讲究“身世田园，门当户对”，选择门户极为讲究。在沁县，过去门第观念十分严重，社会上分三等，“诗书宦门者为上等，业农工商者为中等，唱戏乐户抬轿者属下等，上等不与中下等为婚姻，而下等亦难与中上等作嫁娶，各称世家，对其门阀”。（《沁州志》）

　　议婚初始，一般是由男方家长委托媒人或托靠亲友、邻里前往女方家中求婚，又叫“提亲”。这一程序相当于“六礼”中的“纳采”。

　　如果女方家长答允考虑结亲，男方便再次托人或由媒人到女家询问女方名字和出生日期，以便“开八字”，请阴阳先生“合婚”，审看男女双方的命相是否相合。长治一带称之为“取四柱”。具体做法就是，把男女双方的生年、月、日、时“四柱”干支写在绢帛或麻纸上，然后请人卜算，看双方相互间命相有无克异。民间一般认为，男女生肖犯“对冲”的不宜婚配。所谓犯“对冲”，是指子、午相冲，丑、末相冲，寅、申相冲，巳、亥相冲，辰、戌相冲，卯、酉相冲，共“六冲”。各地历来都有“白马怕青牛，兔、龙泪交流，猪、猴不到头，蛇、虎如刀错，羊、鼠一旦休”之类的俗语。相生者可成，相克者须忌避，故乡俗有“男犯妻家三十六，女犯婆家一世穷”之说。这些说法纯属无稽之谈，现在大部分地方都不再讲究了。这一程序相当于“六礼”中的“问名”。

　　男女双方“八字”相合后，两家即择吉日传换庚帖，重新写明男女各方的生年、月、日、时等事项。至此，亲事算初步定下。按照长治的说法，是女方“有主了”，或说女方“问出去了”。这一程序相当于“六礼”中“纳吉”的前一部分内容。由于现在不再时兴合婚，“过帖”这道手续自然而然也就免了。

　　在具备订婚条件的情况下，男女两家还要“相亲”，又叫“相门户”、“看屋里”，即男女两家约定时间见面，最后议定婚事成否。现在长治各地仍有这种习俗，不过“相亲”的主角已由双方家长变为男女双方当事人，“相亲”的意义已不在于认亲家，而是通过面对面的接触，进一步加深相互了解。男女双方初次见面时，一般由媒人或介绍人引见，两人对面而坐，互相窥视对方的形貌举止，正所谓“对象”是也。

定婚

　　经过议婚阶段，男女两家对婚事都持肯定意见，便可正式定婚，即“许亲”、“定亲”了。男方往女方家中郑重地送去聘礼，数量多少，一般因时因地，视家境贫富而定。这一程序相当于“六礼”中“纳吉”的后一部分内容和“纳征”。

　　男女双方订婚，一般选择夏历三、六、九等吉日，双方家长要在选定的这一天分别设筵款待亲友，名为“定亲饭”。主食一般是面条，表示男女两家已经成为情深谊长的儿女亲家，所以又称为“吃面”。有些地方，男家筵席上必备饺子，意取“捏嘴”，表示希望不要再讨财礼了；女家设筵则以“臊子面”回敬，取其长，表示财礼少了可不行。

　　定亲这一天，男家要送面粉给女家。女家用所送的面粉夹上小米煎成油饼，再送给男家。男方以之分送亲友、乡邻，称为“通知”。

　　上党一带，男方送给女方的东西要凑足十件，表示“十全十美”。女方“回奉”给男方的东西中，还要有十包掺有盐末的麦麸。这十包麸盐要分别撒在未来的公婆和妯娌头上，表示大家都有福（麸）、有缘（盐）分。壶关、平顺县等地，男女双方还要互送“四色礼”。男方送给女方“定亲衣”、戒指、耳环、手镯等物，女方回送男方文房四宝、扇子、荷包、裤带一类。其中裤带尤不可少，隐喻“从今以后我把你拴住了”，或者“我将为你侍奉巾栉，脱衣解带”。

　　上党的许多地区，在定婚时还讲究互换“龙凤帖”，即一种印有龙、凤的大红纸贴。男方给女方的“龙帖”上写有“求吉”字样，又叫“恳帖”，大致书写内容为：“愧乏玉田，仰祈舍诺。×××鞠躬”。女方给男方的“凤帖”上写有“允吉”字样，又叫“允帖”，大致书写内容为：“德愧比凤，愿切乘龙。姻愚弟（兄）鞠躬”。“龙凤帖”一般以大红销金柬制成，要叠成九折，以表示婚姻天长地久（九）。有的则叠为对折式，男女的生年、月、日、时“八字”写在中缝左右，折起来正好合在一起。

　　在订婚后，武乡还有“请期”的规矩，即男方择吉日备礼纳彩，由媒人率领，用食盒两架抬送女家，并告迎娶月日。女方还要由亲戚陪同去一次男家。返回时，男家除送给姑娘一定数量的钱外，还要送一捆棉花，称为“沾亲棉”，又叫“粘亲花”，表示从此沾亲带故，情谊绵绵不断。

出嫁

　　定婚以后，如果男女双方都已到当地认可的结婚年龄，男方家长便设筵邀请女方家长和媒人，一块选定迎娶的日子，称为“会择”或“择期”。早先一般要事先请阴阳先生看黄道吉日。当地各种属相的迎娶月份分别是：“鸡兔正、七月，虎猴二、八月；猪蛇三、九月，龙狗四、十月；牛羊五、十一月，鼠马六、腊月”。由于民间认为迎娶之期关系到男女双方的一生，所以非常慎重，双方家长往来磋商，往往从定亲到成婚要迁延一年以上，甚至更长时间。

　　迎娶的日子最后选定以后，男方要正式写帖通知女方。屯留一带称为“送天气”，平顺等地则称为“下书”、“下帖”。这一程序相当于“六礼”中的“请期”。一些地方，到此时才正式送财礼给女方。以前定婚行聘，为“小送”；现在临娶“纳币”，为“大送”。

　　男女双方准备婚嫁前，要举行送彩礼仪式。男方要根据女方的要求给女方送衣服用品和聘金。彩礼基本有六种：聘金、喜饼、喜面、插戴、成衣、喜红等。喜红是红棉布，用来制新妇女裤。彩礼其他五种不一定强求，但喜红必须有。

　　上党大多数地区在迎娶前夕，男女双方互赠“牲料”，婿家牲料有少许米面、一刀猪肉（约一斤）、一块生铜、一块熟铁。女家牲料缺猪肉，有少许咸盐。每种物品都象征一定的意义：米面，表示米面夫妻，祝愿夫妇勤俭持家；猪肉，表示死肉换活肉；生铜、熟铁，表示铜铁姻缘，祝愿夫妇终身相依，白头偕老；咸盐，表示有缘分，祝愿夫妇和睦相处。男家牲料由新婿亲自送到女家；女家回赠，由新婿带回。“回面”后，岳家要用红布包生铁小块，一双筷子和一把米面，含义是米面夫妻快生子。至于新娘穿红，各地皆然。结婚为大喜，人们总是想方设法求得吉祥如意，类如八音会、拜天地、枕头内装筷子（快生子）、点婚灯等，皆属此例。

　　出嫁前一天，女方要把陪送女儿的妆奁送往男家，称为“送嫁妆”。嫁妆旧时一般为桌椅箱柜、衣服被褥及梳妆用具，都要贴上大红喜字或扎上红布。武乡、黎城等地讲究在嫁妆中的面盆里放核桃和枣，然后用大红剪纸盖上；沁县、襄垣、长子的一些乡村则讲究在枕头里装上筷子、核桃，鞋里放上麸子，被子四角缝上枣和花生。这些习俗都是表示希望新婚夫妻早生贵子，儿女双全及夫妻感情和美、有福有缘。

　　出嫁前夕，女家还要给女儿“上头”和“开脸”。“上头”，即改变头发式样，把辫子盘成发髻。“开脸”又叫“开面”，平顺则叫“皓脸”。其实是新娘进行美容修面，并以此表示少女时代的结束。一般是请一个“全福人”，即公婆、父母和丈夫俱在，儿女双全的年长妇女，由她用细丝线绞去姑娘脸上的汗毛，并修细眉毛，剪齐鬓角。“上头”，“开脸”之后，女方要宴请本族尊长和邻里乡亲，同时款待即将出嫁的女儿。民间认为，女儿一上头，就是人家的人了，娘家须以客相待，所以筵席非常丰盛，女儿也被安顿在筵席的首位。尊长、邻里除对待嫁的姑娘表示祝贺外，还要嘱咐她一些尊敬公婆、侍候丈夫以及处理好妯娌、姑嫂关系的道理。

婚礼前一晚上到女方家商量第二天的日程，男方需要找一个能说会道者。一般是议定第二天的时间、车辆的安排。注意：男方需携带面一袋、肉五斤。(不是玩笑)

迎娶

　　迎娶，又叫“迎亲”、“娶媳妇”，等于“六礼”中的“亲迎”。通常是由新郎亲自到女家迎娶新娘。迎娶前夕，新房内要由几名男青年同睡，俗称“暖房”。

　　迎娶之日，婿家于大门两旁各置一捆谷草，叫作喜草。喜草上张贴“喜”字斗方，内藏两响炮，俟迎娶临门点燃。解放前，还要备一捆谷草放在天地神位前，同时备一把铡刀，夫妇俩铡草，只准七刀铡完，因此叫七刀草。铡好的草一部分填充新枕头，一部分装入斗里，备阴阳使用。启程后，在大门和新房张贴喜联。

　　迎亲的队伍，旧时讲究要用各种仪仗，从前到后，有炮手、开道锣、开道旗、“肃静”、“回避”朱牌、宫灯、金瓜、斧钺、朝天镫、龙虎旗、团扇、日罩……吹打鼓乐更是不能少的。花轿一般为两乘，新郎、新娘一人一乘。去的时候，新娘之轿例不空行，要放花糕、青馍作为镇物；有的地方则由一个与新娘属相相同、父母健在的小男孩坐着压轿，称为“压轿喜倌”。

　　迎娶之时，男方需选伴女婿1人、引新娘女2人，连同鞭炮手1人前往女家。返回时，女方需1名跟新婆和1名夹礼单者（一般是新娘的弟弟），相送至男家。有时女方的姑舅至亲也同往男家送闺女。上党各地的迎亲队伍中，都要有陪伴新郎的人。武乡一带，是从年长亲友中找两个人，称为“冰人”；再从新郎的子侄辈中找一个年龄与新郎差不多的，称为“引婿”。有的地方讲究“女一男二”，要新郎的妗子和两个兄长随花轿同去同回；回来时，女方自然也以“一女二男”相陪送亲。有的地方娶亲、送亲则专要双方女眷中娴熟礼仪的相陪。对陪伴新郎的人，一般称为“伴客”；对女方陪伴新娘的人，则称为“送客”。“送客”之外，女方再去人，便是“吃客”了。

　　女儿在出嫁前，上党各地大多有“哭嫁”的习俗，人称“媳妇哭，娘家富”。据民俗学专家研究，这一习俗的起源与远古时代的“抢婚”有关，后来女子被掠夺时的哭诉才逐渐演化为婚俗中的“哭嫁”。这不是乐极而悲，往往有其真实的内容。一般是感叹无忧无虑少女生活的结束，感谢父母的养育之恩，眷念兄嫂弟妹及与女友的友好相处之情，同时对为人妻、媳的人生转折甚感惶惑不安。如果对婚事不太满意，感到委屈，更要借机发挥，大哭而特哭一场。新娘的母亲、女友与家族中的女眷，一般都要陪哭。

　　迎娶的队伍到来后，女方的家门往往由新娘的妹妹或女友们紧闭、关锁。一方面显示女方家族的尊严，另一方面是故意捉弄迎亲者。迎亲者怕误了时辰，只有付“开门钱”了事。新婿出门时，随带一块猪肉，叫作打虎肉，到了女家，将其扔到新妇居宅的屋顶上。

　　迎娶队伍进门后，女方设筵盛情款待。新郎进入女家，也要先到祖先牌位前行礼，女家必须给新郎赠送拜礼。女家设宴款待新郎及娶客。饭后，女家一般要向新郎索要“离母盘”（钱财）。有的家庭还索要梳头礼等。女婿离开女家时需“偷”女方家一件东西带回，意为吉利。偷的一般为酒盅、茶杯之类的小物件，由女方家人准备好并暗示给女婿。 当地人称为“得富贵”。沁县等地，女儿临行前要吃鸡蛋饼，俗称“三颗鸡蛋一壶酒，打发闺女上轿走”。襄垣一带还有“抓富贵”之俗：男女双方各在自家父母怀中抓几把预备好的钱钞，意在今后的日子里有钱花，但不能抓完，须给父母留下一些财源。

　　撤席后，新郎再次向岳父、岳母叩头辞行。然后乐声大作，迎娶队伍再加上女方陪送人员，以更为盛大的气势起程了。

　　女儿出嫁离家时，上党各地都有不带娘家土的习俗。民间认为“土能生万物，地可产黄金”，怕带走了土会带走娘家种庄稼的好运气。这自然是农业社会根深蒂固的传统观念。女儿出嫁时，要在炕上换上新鞋，然后由哥哥或舅舅背上或抱上轿；或者坐在椅子上，由人抬上轿；有的地方是以红毡或红布铺地，女儿脱去脚上的旧鞋，进了轿再换新鞋。不管怎样出门，反正是脚不沾地。

　　女儿临行时，沁县一带，母亲要含着眼泪绕轿两圈，默默祝愿女儿幸福吉祥；父亲则象征性地护送“百步”，然后由其舅、叔、兄、弟等4人伴行送亲。

　　迎娶路线一般讲究走大回环，回时不走来时路。迎娶队伍要随带红毡或红布，除了供新娘上下轿踩踏外，路经寺庙、井台或石碾、石磨时，还要用来遮掩轿窗和新娘，意在防止白虎星等鬼祟邪怪相扰。路遇别人家的嫁娶队伍时，双方要互换“针线”，即新娘的女红消灾。现在迎亲队伍相遇时互赠手帕，即此遗风。

　　迎娶旧时多用轿或轿车，除此而外，平顺山区有些地方新娘出嫁骑驴；长治、屯留等地，新娘、新郎都要骑马。

　　迎娶这一天，新郎、新娘的妆束因时因地而异。新郎旧时头戴宽边黑色硬礼帽，身穿马褂长袍，后来改为制服，现在则大都是西装革履了。个别地方，还能见到新娘着装头戴凤冠，身穿蟒袍，腰扶玉带，宛似戏台上皇后娘娘的形象。后来不穿蟒袍了，改套红棉袄，不戴凤冠了，改戴茶色眼镜，一律改穿时装。

婚礼当天男方派尽量多的车辆到女方迎娶，头一辆必须是红车。最后最好有容积较大的车辆(如面包车)，以便饭后送女方众多的亲戚。

　　男方最好在11点左右到女方家，以应付女方亲朋好友的刁难。(一般是善意的，上头商量不充分容易搞成真的。)较重要的是女方会有人讨要梳头钱等小款项，男方要给女方穿鞋。

婚礼

　　迎娶队伍回到男家以后，鼓乐大作，鞭炮连声，男方亲友、邻里一拥而出，迎接新娘。新娘到了男家后，男方要给“下轿礼”，新娘才下车（马）。女方嫁妆随新娘送男家后，男方查收嫁妆毕，要给持礼单者、跟新婆及运送嫁妆的帮手开付赏钱。然后举行结婚典礼仪式：一拜天地、再拜高堂、夫妻对拜、交换礼品（多为结婚戒指）、进入洞房。

有男方总管主持，大致有以下内容：介绍婚恋经过、拜天地、拜父母高堂(女方这时要正式地喊爸妈)、夫妻对拜(这时会有小的暴力行为，女方须警惕，不过一般都是善意的，不会搞成刑事犯罪。)

　　然后男方需要身背新娘上楼，男方最好于婚礼前一个月开始体力训练，否则尴尬。到家门口时，门上一般悬挂一件难以触及之物，需要男方肩抗新娘尽全力努力。

　　在郊区一带，娶媳妇的花轿到门庭，新娘头蒙花布，红毡铺地，有人搀扶，音乐齐奏，鞭炮齐鸣接到彩棚下，新郎立左，新娘站右，父母长辈坐在正中，此时宾朋高唱：

　　“男女才貌配一双，相亲相爱拜花堂。

　　五年生下三贵子，状元榜眼探花郎。

　　恩爱夫妻花花转，

　　一拜天地，二拜高堂，夫妻交拜同入洞房”。

　　尔后夫妇互拜，喝交杯酒，并且有对酒歌。

　　沁县一带，新娘花轿讲究落在一床红被上，新娘索取“下轿钱”后，由一“全福人”相搀，踩着红毡进门。婆婆随后用笤帚在轿内象征性地扫三下，并取土一把，拿回家放在新房炕角席子下。这叫“扫轿土”，大约是和“不带娘家土”的习俗针锋相对，你怕带来娘家的土，影响娘家种庄稼，我偏要想方设法扫一些，以有利于自家的农事。

　　上党有些地方在新娘出轿后，要把谷草秆、麸皮、瓜子、花生、核桃、栗子等物大把大把地往新娘身上撒，同时念诵赞辞。这一习俗叫“撒草”或“撒喜果”，起源甚为古老，相传早在汉代即已流行。早先叫做“撒谷豆”，意在压避青羊、乌鸡、青牛三煞神。后来逐渐演化，从赶煞神转为求吉利。

拜堂

　　新郎、新娘进门后，接着就要“拜堂”，又称“拜天地”。拜堂的地方一般在洞房门前，设一张供桌，上面供有天地君亲师的牌位，供桌后方悬挂祖宗神幔。新郎、新娘就位后，由两位男宾唱导，行三跪九叩礼，参拜天地、祖宗和父母。然后女东男西，行夫妻对拜礼。

婚宴时一般需要新娘新郎给来宾敬酒，新郎需要有一酒量大者替自己完成。宴后最好有男方车队送女方来宾回家。

洞房

　　拜堂完毕后，新郎、新娘在众人簇拥下进入洞房。要在洞房门前或门槛上事先放一马鞍，等新娘前脚刚跨过去，便立即将马鞍抽去。

　　入洞房时，由大伯子铺床，小叔子或婿家外甥提便盆。洞房内除了有一些生活用品外，窗户贴大红双喜字，屋内点大红花烛。沁县一带，洞房里摆着斗，斗内装有五谷、铜镜等镇物，用于照妖避邪。灯烛悬挂高墙，通宵不灭，俗称“长命灯”。夜半，男女新人要举行“敲升子”仪式，二人倒坐门槛喝疙瘩汤，俗称“儿女汤”。汤中放枣、花生、草节等，边拌碗里的疙瘩汤，边念诵一段民谣：“左手拌疙瘩，儿女一扑摊。”同时还敲梆子念：“邦邦邦敲升子，明年就生乖孙子，男的会念书，女的会扎花，坐下一板凳，起来一海楞。”体现了沁人对子女未来生活的憧憬。过去，从举行婚礼时就期待生子，在潞城一带，洞房门上常用的对联是：“喜今日银河初渡，贺来年玉树生枝”。新娘一进洞房，就有人把红枣、花生撒在床上，意味着早生贵子。

　　早先新郎、新娘入洞房后，还要用同一器皿饮食，行“合卺礼”。一般是新郎、新娘先各端酒杯稍饮一点，然后将两杯酒搀兑，两人换杯饮完。

　　在壶关一带流行洞房酒歌：

　　女：这盅酒，我敬你，当家主事全凭你。

　　男：这盅酒，我敬你，管米管面待亲戚。

　　女：这盅酒，我敬你，出门遮风又挡雨。

　　男：这盅酒，我敬你，叫你生儿又育女。

　　女：这盅酒，我敬你，出门不要忘了妻。

　　男：这盅酒，我敬你，尊老爱幼守家底。

　　婚后第三天或第五天，新娘回门；第九天，新娘还要再次回娘家并小住几日，叫作“住九”。大凡男女新婚，房事必然频繁，若不找点借口让他（她）们分开几日，岂不对身体有害。看来，“住九”还真有些科学道理。壶关将住九叫“接九”，有“新婚不接九，死后不如猪和狗”的俗语。

　　上党和全国各地一样，都有“闹新房”的习俗。洞房之夜，热闹非凡。俗语说：“不闹不发，越闹越发”。民间还有“新婚三日无大小”的习惯，婚后三天，宾客、乡邻、亲友不分辈份高低，男女老幼都可以汇聚新房参与逗闹新郎、新娘。人们认为，闹新房不仅能增添新婚的喜庆气氛，还能驱邪避恶，保佑新郎、新娘婚后吉祥如意，兴旺发达。

回门

　　新婚次日上午，新人向户族及亲戚长辈行跪拜礼，受礼者向新妇赠送拜礼。家族中的平辈和晚辈也要来见新娘，俗称“分大小’或“见大小”，其意义是确认新娘在男方家族中的地位。这天，女家家长随带糕点和面食礼品，前来婿家向翁婆致贺，俗称“道喜”。

　　婚后第3天，上党一些地方还保留着“招嫁”，又叫“圆饭”的古老习俗。这一天，女家及其姻亲前来女婿家送饭，并来看闺女，生怕女儿初到婆家拘谨，吃不饱饭饿着。圆饭意味着确定与婿家的来往关系，如果不愿与婿家来往，便不来圆饭。沁县等地则叫作“看3日”或“打听三天”。

　　“回门”，即新婚夫妇双双回女方家省亲的习俗，也流行于上党各地，基本上是在婚后第五天的，也有在婚后第3天的，或在婚后第6、7、9、10以至12天的，因地而异。新妇回娘家，当日返回，叫回门，又叫走5日。若娘家专门派人来接，叫接5日。

　　民间把新娘从娘家嫁到婆家称为“进门”，所以才把新娘从婆家回娘家省亲称为“回门”。新婚夫妇一块回门，成双成对，又称为“双回门”。这一习俗从女婿方面来说，有感谢岳父、岳母恩德，拜会、结识女方亲友等意义；从女儿方面来说，则表示了出嫁成家后不忘父母养育之恩的心情。不过，深受初离家门、乍别父母的新娘欢迎的这一习俗，对于新郎来说，却不是一件轻松的事。且不说在女方亲友面前，新女婿要备受“品头论足”，单单是新娘的妹妹们，他就招架不住。这些放肆的女孩，把烟灰、黑漆往姐夫脸上抹，让姐夫吃包有辣椒、花椒的饺子，无所不用其极。新女婿在被戏闹的过程中不能发怒，即使手足无措，备极尴尬，也还得满脸堆笑，听凭发落。

　　上党一带回门时流行请女婿，即女家宴请新婿，此后，新婿方可择便到女家。过去，请新婿必须具请贴通知婿家，新婿还要在女家住九天，叫作住九。此间新婿“会亲”，不仅两亲家加深了了解，联络了感情，就是双方亲友也初步结识，为今后的往来打下了基础。

　　“回门”在上党大多数地方即算婚姻礼仪中的最后一项内容。然而这一带还有“住满月”一种习俗，婚后满一个月，新媳妇要回娘家住够一个月才返回婆家。至此，热热闹闹、红红火火的人生大礼才算落下了帷幕。

新婚第一年，逢一定节日女家到婿家探望女儿，叫追节。追节一般两次。第一次是临近八月十五，随带礼品有成套的月饼和时鲜水果。第二次在临近春节，传统的礼品是花样面食，有灯糕、豆枕、面兔、剪箍等。现在普遍改用糕点。

食物：小麦面粉400克 冬瓜100克 酵母菌(干)4克 白砂糖70克 水适当

作法：

1提早把冬瓜肉煮熟，晾凉，小麦面粉、白砂糖和冬瓜肉混和，加少量水，搓成光洁的面糊，包上保鲜袋放到温暖处发醇。

2另一部分小麦面粉放水、白砂糖混和搓成光洁的面糊，包上保鲜袋放到温暖处发醇。

3取下发醇好的面糊，排气管，排气管后，擀面糊，反复擀5次以上。

4先把乳白色擀面皮擀好铺在下面，刷点冷水，随后把擀好的冬瓜擀面皮铺在上面。

5从尾部渐渐地翻卷，把翻卷的面糊，切尺寸一样的的。

6铺平锡纸，把切完的馍馍放到炒锅里，饧30分钟，冷水上锅，温火煮沸水，随后转火灾蒸15分钟就可以。

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花馍馍的做法花样大全

二红糖馒头

食物：小麦面粉280克 水150克 发酵粉3克 老红糖60克

作法：

1将全部原材料混和，搓成光洁面糊，用湿抹布遮盖，松驰15分钟。

2将面糊擀成正方形。

3翻过来，叠成圆柱型。

4切割成一小块，放到蒸盘上，发醇40分钟。

5炒锅烧开水放入馍馍，火灾蒸10分钟，蒸熟后5分钟才开启外盖。

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花馍馍的做法花样大全

三金子南瓜馒头

食物：冬瓜1个 小麦面粉300克 酵母菌(干)5克 白砂糖20克 水适当

作法：

1冬瓜煮熟了以后用汤勺碾成糊状。

2添加小麦面粉和酵母菌，依据湿区调节水份。

3先发醇到二倍大以后，搓成球体状，放进竹盖子上边醒发。

4随后摆到蒸屉上边，火灾15分钟就可以，好看又美味可口。

四浪漫玫瑰小花卷

食物：小麦面粉125克 酵母菌(干)4克 白砂糖10克 玫瑰花酱适当 食用油少量

作法：

1齐备所需原材料。

2将全部原材料混和，搓成光洁面糊，置放温暖处发醇。

3面粉发酵至二倍大时取下。

4再次排气管、揉圆，松驰5分钟。

7由下向上卷，将6个面剂卷在一起

8从正中间割开，一分为二。

9割开的来哪个一部分，各自变成小玫瑰形。

10笼屉抹一层油，放进小花卷生胚，凉水上锅，火灾蒸18分钟上下就可以，熄火后，运用余热回收焖3分钟上下再揭锅

小时候每到八月十五，妈妈都会蒸小白兔造型的馒头，晚上和月饼一起摆着院子里，聊天赏月。玉兔，月饼，圆圆的月，成为小时候的中秋节最美好的记忆。

小白兔馒头的做法非常简单，是很多有小宝宝的家庭餐桌上特别常见的一种花样馒头。可爱的小白兔馒头，是哄孩子吃馒头的法宝，换个造型她就吃了好几个。若兰妈咪为大家分享小白兔馒头的2种做法，家有小宝宝的妈咪一起来学习一下吧！

小白兔馒头的做法1

用料：中粉 500克、酵母粉5克、水 270克、火腿 少许、糖 25克

做法步骤：

1、酵母粉用温水化开，缓缓加入面粉中，和成光滑的面团。温暖处发酵两倍大，发酵好后排气揉匀，揉到没什么气泡，切面很细腻就可以了。分两大份，每份再分10小份，搓成椭圆的面团摆入容器，留出发酵距离，我留了两个面团做兔耳朵。

2、留出来的面团擀成长方形面片，切成如图形状，耳朵尖切圆，整理一下，捏成兔子耳朵的样子。

3、取一块面团作为兔子的身子，将捏好的“耳朵”用清水粘合在上面，如图所示。依次把10只“兔子”做好。

4、火腿用吸管刻出小圆丁，当做兔子的眼睛和嘴巴，嵌入如图位置，二次醒发15分钟。

5、冷水入锅，水开大火蒸13分钟，关火后不要立马揭开锅盖，再虚蒸5分钟。

6、可爱的小白兔馒头出锅啦！这么可爱，你确定要吃吗？

小白兔馒头的做法2

原料：面粉2碗、酵母粉6克、豆子

做法：

1酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团，盖上厨布包一层薄膜纸，放温暖处发酵成两倍大就发好了。

2、将发酵好的面团充分揉匀，分成大小相同的小剂子。

3、取一个小剂子，揉成鹅蛋形状，大小根据自己爱好，尖头那边用手轻压，如图所示。

4、捏好后的样子。

5、用两粒豆子，按在刚才捏好的凹处，做眼睛（兔子的眼睛是红色的，用红豆最好，我没有，就拿黑豆代替了）。用剪刀在眼睛后方剪一个小三角，如图所示。

6、再把剪出来的三角从中间剪开。

7、把剪开的小三角向两边分开一些。

8、把分开的小三角捏扁，整理成兔子的耳朵，如图所示。

9、在圆的一头再剪出一个小三角，如图所示。

10、整理一下，做成兔子的尾巴，如图所示。

11、依次做好所有的兔子，醒发半个小时。

12、放入蒸锅蒸熟，开锅12分钟即可（时间根据兔子的大小调整）。

13、出锅了！肥嘟嘟的兔子，一个个雪白雪白的，可爱极了，真心不舍得吃了！

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我们家乡农村结婚习俗很重视礼节礼仪。要引媒，即要有媒人。现在男女双方相爱成功后，还得要在亲朋好友中找个人作媒人，带礼帖，起到桥梁作用。送礼金。礼金由女家提出要求，媒人传达。吉日定好结婚日，提前用吉日去礼金到女家。要行礼帖，开列礼单，由媒人带礼派人送去女家。结婚日，男家亲朋好友前来恭贺，大摆筵席。男家派出迎亲队伍十人左右，前往女家接新娘，备足糖果，姻，酒去女家，伴郎必须有礼仪随从新郎，到女方家见长辈，分烟，分糖果，然后不论亲疏厚溥到来的亲朋好友都全部分派。使女方心满意足。重情重义。女家也热情接待，然后吃饭，饮酒。回到男家，由二位女士迎接新娘，和新郎随行拜祖先。并男家有两位长者做点烛，主持仪式，要说四句好话，敬祝新郎新娘，百年好合，五世其昌。放喜炮，仪式完成，送入洞房。闹洞房即要:新娘派喜糖。现在都不喜欢闹，也算是兔了。

年馍的寓意是人们祈愿岁岁年年、团团圆圆、风调雨顺、五谷丰登、国泰民安、吉祥如意。各种花样的年馍让人看了眼花缭乱，有蛇盘兔的花馍，还有枣山的年馍，还有印有福字的高馍，寓意新年生活节节高，幸福美满。

不同形状年馍象征意义

五心枣花，枣花卷成五环，内共置五颗红枣，有五福盘寿之意。是年馍中的吉祥馍。花馍用面团模仿揉捏成自然界的多种花型，有花开富贵，如花似玉之意，是女孩子的专用馍。

圆馍，由面团揉成半球形馍，有的内置一枣，征圆圆满满，食之耐饱，是年馍中的实在馍。钱串馍，由面团加工成古钱模样，征财源广进，是年馍中的发财馍。

手馍，把面团加工成人手的形状，一人一双，象征勤劳致富，过去只有男子有资格食用，现在女子也有食用的资格了，说明女子在家庭致富中起到了越来越重要的作用。是年馍中的致富馍。

红世馍，圆馍顶端置五枣，象征红红火火，是年馍中的热闹馍。兔馍，把面团加工成兔子的模样，有活泼善良，玉兔迎春的象征意义，是年馍中的可爱。鱼馍把面团加工成鱼的模样，取年年有余，如鱼得水之意，是年馍中的如意馍。