夹心红糖馒头
红糖 / 面粉 / 蒸锅 / 水 / 芝麻
做法
1面粉加水揉好,分成相等的面团
2将芝麻夹在红糖中混合,取一块面团揉成皮,把红糖放进面皮中
3按照下图的手法,两边大拇指将面皮像中间挤压,食指将面皮向下挤压,把面皮捏紧就成三角形啦
4把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中(蒸锅也可),蒸熟以后就可以吃啦
蒸馒头花
面粉 / 糖 / 南瓜蓉 / 蒸锅 / 酵母粉
做法
1将面粉加入水和糖、酵母粉,揉成面团,放在一边发酵备用
2将面粉和南瓜蓉揉成面团,色泽为**,发酵备用
3把准备好的两个面团擀成面皮,两个叠在一起卷成条状
4把面皮卷的条状切成下图中的片,然后两个或三个面皮片横着摆在一起,从第一个和最后一个面皮片两边想中间挤压,就成了花朵形状,蒸好出锅
紫薯玫瑰花馒头
紫薯 / 面粉 / 酵母 / 水
做法
1先将紫薯放蒸锅蒸熟。酵母放温水中化开,静置十分钟
2将所有材料揉成面团。放温暖处发至二倍大小
3 把面团搓成长条,切成小块
4 每个小块用手压扁后擀成圆型,再用一小团面搓成细长条做花芯
5用筷子在中间压一下后卷起,对半切开,造型完毕
6静置15分钟再次醒发,入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可
枣花馒头
面粉 / 酵母 / 红枣 / 水
做法
1将酵母用温水化开,与面粉、水混合均匀,揉成光滑的面团
2和好的面团放温暖处发酵到2倍大
3 将面团分成小剂子,搓成细长条
4从细长面条两端向中间卷到一起
5用筷子用力夹成花形,再用剪刀在四个圆花瓣处剪开
6 在花蕊中间点上一个红枣,造型完毕
7静置15分钟再次醒发,入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可
紫薯开花馒头
面粉 / 紫薯(或南瓜胡萝卜) / 酵母 / 水
做法
1酵母用温水化开备用,紫薯蒸熟压成泥备用
2用面粉、水、酵母和成白色面团,另外加紫薯再和一团紫色面团
32份和好的放到温暖处发酵到2倍大
4按白面团20克,紫面团15克分成小份
5按包汤园的方式将紫面团包在白面团中,收口朝下
6用刀在面团上横竖切一刀,再次醒发15分钟
7醒好后的馒头放入锅中大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,开花馒头就可以出锅了
粉红小猪馒头
面粉 / 酵母 / 胡萝卜 / 葡萄干 / 水
做法
1 酵母用温水化开备用,将胡萝卜打成汁滤出渣备用
2用面粉、水、酵母和成白色面团,另外加胡萝卜汁再和一团粉**面团
3白色面团做脸,粉色面团捏成鼻子和耳朵
4用筷子在鼻子上戳出两个鼻孔,用切碎的葡萄干贴出鼻子和眼睛
5成型后,静置再次醒发15分钟
6入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,一窝小猪出笼了
棒棒糖花卷
面粉 / 糖 / 牛奶 / 酵母
可可粉 / 吉士粉 / 水
做法
1酵母用温水化开,与面粉、糖、牛奶一起揉匀
2面团分成三份,分别加入可可粉和吉士粉揉成彩色面团
3和好的三团面放温暖处发酵到2倍大
4将发酵好的面团用擀面杖擀成3块薄面片,叠加在一起
5将3层面从一边卷起,切成均匀的圆形厚片
6用小竹棒插入花卷,再次醒发15分钟
7入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可出锅
在平常的生日当中,收到一些生日礼物或者是收到花束都是非常常见的事情,但是河南周口一名女子在过28岁生日的时候,却收到了朋友送的馒头做的花束,这名女子在下班之后捧着这一大束馒头在路上走回家的时候,几乎所有看到的人都在回头看这名女子,可想而知,女孩子的内心有多么尴尬,而朋友们却乐不可支,大家可能要的就是这种捉弄她的气氛。
一、馒头做出来的花束独树一帜,让人又惊又喜。馒头在我们平常的生活当中,大概也只能作为粮食使用,很少有人用馒头来作为装饰品,或者作为礼物来送给别人的,毕竟馒头在生活当中太常见,而且馒头的价格也非常便宜,一般人是想不到拿馒头作为礼物送给别人,实在也拿不出手,但是河南周口这名女子的朋友却花费了非常巧妙的心思,把馒头用非常漂亮的包装纸包装了起来,做成花束的形状送给她。
二、馒头做成的花束吸引了很多路人的目光,大家可能都在好奇谁会这么心思奇葩。虽然大家在平常买花的时候基本上都是花朵做成的花束,但是偶尔也会有比较新奇的,比如拿草莓或者樱桃做成的花束,而拿馒头做成花束,实在是前所未有,所以路人们都非常好奇,看到这名女子捧着白白大大的馒头从路上走过去,当然,人们都会好奇地追着女子的行踪看个够。
三、收完了生日礼物,馒头也不能浪费,只能吃掉。平时收了花束,可能会插在花瓶里,在家里美化环境,但是馒头收回来之后也不能插在花瓶里,还不能扔掉,那样就太浪费了,只能和朋友们一起赶紧吃掉,这大概也是这份礼物最实用的地方了。
面粉500克,油15克,葱50克,盐适量。
①面粉加水、面粉调成面团,发酵发足后加碱水揉匀
②葱切成细末,加盐、油拌匀。面团搓成胚子,
擀成长方形片,刷上油,撒上葱花,卷起;
③上笼蒸一刻钟即可。
制作过程
①将面团擀成厚05cm的面片,
撒上盐、花椒面(用手抹匀)、
油(拿起面片,对折几次,沾匀)都不用太多,
将面片卷起切成1cm到15cm宽的卷。
最后,就看它的造型能力了。
取两到三个卷,竖着摞起来,往长了拉,
然后拧若干圈,最后把两头对起来,捏牢,成型,上锅蒸。
②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。
特级面粉450克 老酵面50克
小苏打5克 蜜樱桃50粒 清水230克
1发面:将面粉、清水、老酵面调制成面团,发酵。
2放碱:将发酵后的面加入小苏打反复揉匀,用湿纱布盖好,饧约15分钟。
3成型熟制:将已饧好的发酵面揉匀,
搓成直径约2厘米的圆条,扯成剂子50个。
取剂1个,用手搓成直径为08厘米的圆条,
手执圆条两端,向相反的方向扭成两个连接的圆圈,
用两根竹筷叉开,从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣,
再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣,
中间安放蜜樱桃1颗。
如法制完全部剂子后,一起放入蒸锅,
用旺火沸水蒸约15分钟即成。
面粉 南瓜 盐 糖 酵母粉
1南瓜去皮洗净后切成片,放微波炉蒸熟后用小勺压成泥
2再放料理机里打的更细腻一些,这个过程可以加点水,
但不要加太多,料理机能转动起来即可
3面粉里加点盐加点糖,搅拌均匀后放入适量酵母粉拌匀,
然后放入晾凉的南瓜泥
4用手揉成软硬适度的面团,扣上盖放室温发酵
5发酵好的面团放案板上揉匀
6分成大小均匀的剂子,每6个为一组,
取一个搓成圆柱形,其余擀成片,
7卷起来将圆柱体包在中间
8用刮板从中间一分为二
9切面朝下,用手整理成两个玫瑰花造型
在朋友过生日的时候,我们总是会想方设法的给他们准备惊喜,不管礼物的价格如何,这都是我们的一份心意,朋友在收到礼物的时候都会非常开心。有关河南周口一女子28岁生日,朋友送16个馒头做花束,你觉得这样的花怎样?
我认为很特别,而且有纪念意义,大致有以下的原因。现在的花束已经不仅局限于鲜花了,不管是烧烤还是水果,都能包扎成花束,这种方式广受年轻人们的喜爱。这个朋友送给女子的礼物,十分新奇,我相信寿星一定会一辈子记得这个礼物,这是朋友的情谊,也是很奇特的想法。朋友间准备的礼物,主要就是惊喜,不会在乎价值的多少,只要心意到了就行了,我也非常喜欢这样的礼物,希望以后可以有机会收到。没有女人会拒绝花,不管是什么花束,这都是友谊的体现。
1、这种方式广受年轻人们的喜爱。
现在的花束已经不仅局限于鲜花了,不管是烧烤还是水果,都能包扎成花束。
2、这个朋友送给女子的礼物,十分新奇。
我相信寿星一定会一辈子记得这个礼物,这是朋友的情谊,也是很奇特的想法。
3、朋友间准备的礼物,主要就是惊喜,不会在乎价值的多少,只要心意到了就行了。
我也非常喜欢这样的礼物,希望以后可以有机会收到。没有女人会拒绝花,不管是什么花束,这都是友谊的体现。
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玫瑰花馒头的做法
将红心火龙果果肉榨汁过筛去籽,微波炉中火加热30秒温热加入酵母静置五分钟。
所有材料混合,将酵母果汁一点点的加入面粉中,用筷子搅成棉絮状!
将面团揉成光滑的状态,放温暖处发酵。
发酵好的面团近2倍大,夏天1·5倍。用手指沾粉戳一个洞,洞不回缩,不踏就可以了。
另外准备一点干面粉,撒上薄薄一层开始排气揉面,用两只手的掌根部揉。途中发现面团有些粘就再加一点点面粉揉,几分钟后切开面团如果没有什么气孔就揉好了。要是还有很多气孔那就再揉会!这个过程很重要,要想馒头好看又好吃就要做好这一步!
把面团揉搓成长条状!
这一步就可以随心所欲的撸你喜欢的造型了,一个要点每个面团大小要相等,不然同一时间蒸的有的过了,有的又没有熟!刀切最简单。
玫瑰花馒头是这样塑性的。由五片花瓣和一个花蕊组成,面团搓成细点的长条,不能太大不然不好看。然后切成小圆剂子按扁擀成圆形,五片小圆形加一个花蕊一组。
一片片的排列起来,朝自己的方向慢慢向上卷起!
用快刀在二分之一处一刀切断,一分为二成两朵玫瑰花!
美丽的玫瑰花就出来了
放入蒸锅,中间空一个馒头的间距。蒸锅放入适量冷水,把笼屉的馒头放入蒸锅上开始醒发大约30分钟,夏天可以短几分钟。开大火待水开后转中火蒸十分钟,关火虚蒸三分钟,揭开锅盖的时候不要让水蒸气滴到馒头上了!
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