郭沫若简介急需50字啊

郭沫若（1892年11月16日－1978年6月12日），幼名文豹，原名开贞，字鼎堂，号尚武，是中国新诗的奠基人之一、中国历史剧的开创者之一、古文字学家、考古学家、社会活动家，甲骨学四堂之一，第一届中央研究院院士。

从1926年参加北伐，1927年参加了南昌起义，1928年2月因被国民党政府通缉，流亡日本，著有《中国古代社会研究》、《甲骨文字研究》等重要学术著作，1958年9月兼任中国科学技术大学校长。主编组品有《中国史稿》和《甲骨文合集》，全部作品编成《郭沫若全集》38卷。

1952年4月9日郭沫若获得“加强国际和平”斯大林国际奖。

郭沫若是中郭沫若国科学技术大学的主要创建者之一。1958年5月，为了实现科学技术的现代化，加速培养国防建设和尖端科学技术方面急需的专门人才，当时任中国科学院院长的郭沫若联合部分著名科学家。

向党中央提出由中国科学院创办一所新型大学的建议。建议得到党和国家***刘少奇、周恩来、邓小平、聂荣臻等的支持，以及中央书记处会议的批准。

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宁化淮土乡办理生育登记，不需要检查，现在不用办理准生证，只办理生育登记，两孩生育新政策正式实施后，生育二个子女的夫妻无需再申领准生证。

　　国家卫计委早已明确：全面实施两孩生育新政策后，“取消二孩审批，实行生育登记服务制度”。也就是说，一对夫妻生育二个子女的，不再发放准生证，带上结婚证，双方户口本，双方身份证到当地乡镇计生办登记，领取《生育登记卡》，祝你开心好运！

在中国东汉黄香（18106），一个文化名人。档次不高，最高的办公室在他的官方为君知府，那是四年级的官员。但在他的人生历程的两大亮点：一是，他9岁的时候，他的母亲去世了，他的父亲特别尊重他们的夏季床上枕头风扇寒冷的冬季床上用品的身体，让我父亲的睡眠;第二，他是一个非常年轻的年龄，他们广泛阅读儒家经典，仔细研究的伦理学术可以写文章，那么资本的声誉为“天下无双，江夏黄塘汉武帝张还租他的宫殿收藏的东方概念研究孔子曾经说过：“人的世俗的孝顺。尊重他们的长辈，友爱兄弟，是一个基本的生命。黄香这样的行为是符合封建社会的道德标准。旧传元代国寿选择了历史上24孝子系列为“孝”。书，作为一个男人的典范，黄翔是其中之一。儿子黄曾琼新篁湾崇拜阶段黄祥一直受到人们的尊重。黄的历史

1，从胜利姓。据“通志·氏族略”，“元素的名称纂包含的信息，黄，吕最后，黄国建立后，楚破坏，该国为氏的儿子。帝舜时代，东夷部落领导者称为搏弈，专许的避难所，立功帮助大禹治水，是的皇帝顺慈兴双赢的。后代的传说伯益14，都在尖沙咀的谭柱最终李的运输庵，菟丝子邱，梁，黄，江，修鱼的白明的，它享有一个林的，秦，赵，共同赢得最后的名称和14位的。哪个皇有关的业务结束的开始的一周在这个河南潢川建立的黄国的周王朝的标题贵族，也被称为黄栽椁。春秋，楚国称霸只有**的国家，敢于竞争的国家。在公元前648年，黄楚了。黄锅哉孙，后征服国家的名字是王。

2，金天狮后，古老的姓氏书辩证载，黄金天狮起源于后。台骀是古代少昊金天狮分公司，代长水官，颛顼看到在汾河，后世尊为汾水之神。春秋，建立沉，姒，垫，**的亚洲国家，以及后来由金国灭掉。黄郭工家族子孙以国为姓，黄，台骀的后裔。

3，根据东夷起源历史时代的古颛顼，黄种人从河南黄水西迁到山西汾水下游，建立黄国为姓的国家。陆上古时期火神祝融（官方在最后。负责火）吴子后，他的继任者祝融。当周朝，随后密封在黄（今河南潢川西12英里），黄国后来黄国楚摧毁他们的后裔分散各地，他们并没有忘记亡国的恨，然后提交原来的国名，黄说，和尊重的土地，它的祖先被命名为结束。

4，从他的姓氏姓。古代后，朝鲜王，陆，吴，武，金范，丁皆有改为黄姓。

5，从黄晖来源：

①今天姓许，福建泉州，少数民族宝避免元代“反色眼影，”诛杀的变化黄兴。然而，由于不愿意把“托尼”（PU）黄兴故意苗（PU）宝同音异义词，如果被发现，秋季加两点是**的字母，时间长了就成了“黄”姓。

②元代黄兴采取了一些Bomu穆斯林妇女和到许姓黄的姓伊斯兰教的后裔。黄晖，分布在福建地区的四川，河南和宁夏。

6，黄元祖先主要流行在一些地区的江西，福建，云南等省份，如云南威信的频谱在“深”的注释，明确提出：“西记录的频谱元公共生活的祖先。“，并列举了”十禁止谱“之语：”深公话的好男人，黄钢，子子孙孙以上的男性祖先的土地。 “

[编辑本段]六，黄，迁移

1，黄，原始祖先的发祥地 - 黄义，驱逐

黄椅，在此内蒙古东部，燕山，南辽河西 - 西拉木伦河流域。后来迁移到东南迁安县西黄山和束鹿县，黄丘进入山东半岛，加入东夷集团，成为了九嶷山。后来，在大融合成华夏与东夷，黄一和其他许多少昊氏族的后裔，跟随颛顼从山东半岛到中原。

2，潢川黄国迁徙

古**的黄种人在这个河南潢川县古中原地区自公元前648年潢川黄国灭亡后，黄楚的状态，部落少数逃到河南中部，被迫大量内移动的状态，楚腹地，定居在湖北黄冈，黄陂，黄，黄梅，黄石县，这是说的名称Huangguo的蒋夏人转移到移动到楚都郢（现江陵，荆州）的形成黄秦江铃有一个内部移动到江夏路（今湖北云梦县东南一带），后来发展到汉代，最有名的江侠黄石亡国后，黄国信徒的一部分仍然留在故地潢川，坚持自己的家园，顽强的生命。在战国时期，楚顷襄王，黄过瑰家庭的后代黄燮楚考烈王的第一年（262）对任何楚阶段，被封为春申君，潢川县最早的庄园，直到清朝末年，应用潢川市已叫春的城市。后来，黄燮改封吴（江苏苏州），和他的13个儿子，并，一些落户江苏。客家姓氏中包含的休息地，但已采取避难和四方提出的大部分黄鹤乡，江夏县义村，他们的孩子和孙子们30英里的距离。江夏郡（今湖北武汉，区）黄乘研发中心，从战国后期开始，汉丞相黄霸礼物邱孝顺的儿子黄香和子黄总理曾琼松泰魏黄丸是本地江夏华黄石市首个冠军黄枫林，也出在江夏县黄州，它是世界上黄总“江夏县志号。

3，汉至晋迁移

汉，主要是由于任何人员黄的原因分别迁移到北部和南部，北转移到河南固始，南阳转移到赣南，湖南，四川等地，黄先生也有大量的人居福建开始从晋。 “闽书”载：“永嘉二年（308年），中原动乱，打扮的人最小的开始，第Ⅷ族，所谓林，黄，陈征，詹，丘，胡也。”据福建早期**的家谱，晋之际，袁芳黄江侠黄石人（字彦锋，也被称为黄允）官方济南知府，后结算福建省道教提倡最小的味道，万卷图书大厦在福州山榴花洞，福建历史上最早黄望族 - 金黄石。上述后侯官黄，莆田黄军事重镇黄和4的黄石等，是黄袁方济南黄的后裔。

唐朝皇帝，移民在隋唐时期，陈政，陈元光开漳州，中原58姓将军与他们的归化漳州，漳州黄就是其中之一。台湾“姜希锕黄石血统表”在这方面的年龄也记载：著名的黄延风，在晋永嘉年间（300年）八姓打扮的人闽人居署指定官方的黄巷填海的财富，唐代学者成立公共死后的忠诚贵州省省长黄磨成宝，黄创公共长子，极话，字匮其鹅，号燕忠（674正月5日-756农历三月5月29日），唐王朝秘书初居湖北黄州江夏安置河南光州固始，黄霞迁往福建侯官县（今福州南后街，东街）黄巷再次，在该国境内，终于感动了泉州蒲县延寿，县医院（涵江区国欢镇名村）。由于的俊逸可减少发布。的698年才德兼首席第三类学者，历任洪文医院编辑，徐州牧，广西周差炻，陈在唐玄宗10动脉，治理是世界上最好的，拥有的杨755年。郑晖，密封成立的市民，从入门级到金字广陆医生，谥“忠”。福建东南望族，濮阳的后裔非常突出，包括外移民部第一次正式的职业生涯丁的总理数字，与冠军相比，有10个：文本冠军七五代Huangren英宋黄雄度，黄婷黄，黄园，明黄的前景，黄师峻三唐煌仁泽，黄越明代，清代国税发[骑士第二位3：宋黄，明黄凤翔接触黄艾3第三次整体：宋黄贵，，明黄扬清黄书麟。 10位总理：宋黄黄迂嗯接触皇族顺明代黄精方，黄明君，黄师郡，黄韬周，清代黄机，黄锡衮，黄挺贵配备赵（封创立他的妻子）邱（盖章籍过敷人）;儿子和三个**的民谣，代码**，**音乐他的子孙蕃昌闽中向前姓韩。五洲王朝马监事陈元，许也早在唐代，蔡，张，黄，福建12姓，和复杂的排名福州黄巷的速度。现在，这个福建莆田的祖先关闭建国公共州刺史黄岸死后的忠诚度的第二个儿子黄典后代安置后广东省南雄市黄。晚唐，洛阳福建黄子边缘父亲事后梁胎俎朱全忠养子，累了官方侍御史，在简阳市东生活后寻求庇护。晚唐五代时期，河南光州固始人王朝，王被称为兄弟，中原，黄，尤其是福建固始黄，越过河以南福建去投奔。宋皇樗嗯祖贤广州固始人，5个季度的混乱，福建县长王燕，由于家。经过分析和三：公寓绝望林，黄巷，福建邑排名长乐北乡黄岭福清市排名。另一个例子黄镇，“九世祖黄碣（新唐十国通）从光州固始从王福建，家庭，因为石岩，直健全的头脑，后来转移到众诚”。

5，宋，元时期迁徙的

黄，快速发展，一个前所未有的繁荣时期，适度黄起源“包含了宋代，军事重镇皇初祖黄先江夏人，官方也太常寺清，侍中行政枢密院副使，玄孙，翰林院翰林整理黄安旦重建“江Xiajun市皇族谱，被打的皇帝，”军事重镇黄，忠孝两全保险（Tangzhong陈黄碣宋孝子黄档），江夏勇士队，经过四代以上的熊晓鸽，，簪缨世界经济，综合学习“御批。黄湛（汝湛），宋普扬黄巷转移到渡过祖先的后裔分散在广东，居潮州，和广东的发展后，已成为最常见的姓氏。

①进华黄石：祖先黄湘沂孙黄币。濮阳市江夏搬迁婺城区（金正日华盛顿）（现为浦江县，金华市，浙江省）。黄毕晋，黄翔的第10代传人。最初兖州（今山东郓城县）的官员，后来晋升为金陵（今江苏南京）按察，所以家谱，说他是按察公众。当时，金陵守着执行应唔，非常赞赏**的双向口径，他们聘请他作为一个女婿。后因金陵一带战乱频仍，黄辟夫妇隐居在濮阳市。后来的子孙繁殖蓬勃发展，成为东南亚汉濮阳市黄。这个名字黄巧黄巧山，陡峭的山字，也被称为乐，真正戈登字，号十郎。唐末五代，吴邵黄石祖先**，但太阳的光。**是苍白的起源，河南光州固始。九月福建“黄伦丰家谱·旧秩序”已故汤找宗经祝福2002年（893年），根据王超福建观察到，“潮人闵开始。**，但在这个时候，光也导致了家庭王朝的王氏兄弟自光州固柠檬烯，早早回家建州浦城（今福建浦城）迁移到福建邵武很快移动，柠檬烯成员邵武市平洒乡（今邵武市水北镇旧县村），成为著名的邵屋黄石市学校祖先的后代。

②黄宁化客家客家黄（邵武分公司）是陡峭的山路公开支持美国，其开基始祖是陡峭的山路男性的黄字，但方，数字的第九个儿子从第一章。也被称为黄宁，黄超，被移动到“李宁”命名。他出生于五代后梁癸酉年（913年）的第一个月的11日，邵武市禾原产地平，邵分析吴黄石大，在公元951年，黄化领结婚以来禾坪西南徙居汀州宁化，宁化石壁村土生土长的，新的继承。黄化19学者宋初中，官任左都御史，广州，省长职务。黄化的后裔，他的许多官员福建，广东等地遍及福建，广东等周边省份的儿子非常繁荣。泛黄的福建，广东客家黄祖先崇敬，许多著名的黄氏家族树恭敬地宁公众。“

6，明，清时期的迁徙

①搬迁到台湾的黄姓：在附近的黄明，清时期，福建，广东，转移到台湾，人丁兴旺，一位姓陈，林姓郑兴成为台湾四姓，被称为“陈琳，一个半天，黄郑排满街”之美誉。后来，黄，撤退到海外。之前早就开始了明代东渡海峡，迁移模特。后来，他们的后代的生活和繁殖这一开创性的台湾，和努力。台湾的历史发展过程中，将在其不朽的功绩留下了深刻印象。明代天启元年（1625年至1627年），福建严重干旱，郑智将几十成千上万的船载饥饿的每个人单位，其中有大量的黄的一员，。第一次搬到台湾，黄，明末南安黄，梁，现在的台湾马公市澎湖湖西明崇祯十年（1637年），后分支的历史记录，他移居。后，黄，人体模型，然后源源不断，早期和清朝中期，他们形成了一个小高潮。他们中的大多数来自福建泉州，漳州，汀州广东嘉应，潮州，惠州，分散全台各地。他们往往成为后代的所有部落的台湾黄，移动的祖先。闽台族谱选择节选“桃源蓬莱皇族谱记载，黄瑜，14日，福建永春县桃源蓬莱黄氏家族的希望，黄宗选举第十五届世界，黄宗朗，黄宗鳐十六世世界黄文玲，彼得黄绍认识，黄绍禁，第十七届世界黄克凉，黄克，甚至黄克读，黄克炉，18届的黄百鸣，湾仔，黄百鸣，脂肪，黄开如大量的族人渡海徙居台湾。晋江市安海金东黄族谱“，记录的家族的第十代，第12代黄，黄宜奈微熔皇苏管，扩张型心肌病，排名第一台湾，有张近东新加坡前总统黄金辉，金东黄恩瑞曾孙前总统的菲律宾总参谋长，农业，黄焱辉部长安平的后裔。番拉科，并撤退到台湾淡水船小岬角番拉科，台北龙山金湖（泛湖，金东，简称），凭借在堂祠堂。光绪“临海市黄族谱”（副本）包含在福建泉州海滨黄在18世纪，一些人开始搬到台湾。从那时起，家族的后人多徙居台湾基隆，淡水等地。作为第六代的学者王毅，雍正游学台湾邦老挝波桥，后居住在台湾的第八代**，并移动到基隆，黄昕移居淡水;的第九代大豆附加的安置台湾，黄调度居新鲜水，黄爱动弹鹿港第十代**的公共机构，大黄蜂，黄熙转移到台湾，台湾姓黄，全省各地，特别是在澎湖列岛和台湾西海岸的基隆，淡水，桃园，新竹苗栗，鹿端口，南投县，虎尾，台南，屏东沿线地区。

②移居海外黄，东南亚中南半岛，东南亚，欧洲，美国和澳大利亚和世界其他地区的，他们到处都在开拓建设奇迹。越南姓黄，可能是因为早期的黄国灭亡后不久就开始转移到越南。有大量的黄楚的状态，信徒被迫迁移到江南越南人民的生活区，加入了越南的人的球队。有更多的人越过边境，黄，也将进入越南。继续向南迁移，黄，秦，汉黄单吁鹗六朝唐，宋呼盎孔漂亮的家庭黄，明，清岭南壮，瑶。在越南，黄，大部分的移民的后裔。黄，这些越南人民的后代，和来自越南的不断扩大，目前已广泛分布于印度 - 中国的国家。在历史上，也有一些黄，中国人政治庇护的业务转移到越南的原因。明代黄，遗民不甘事情说清楚，纷纷逃离避难，如清代金湖黄圃刘黄金槐安置越南县的房子祝福每一个宝安南县瓮。 1679龙门副将黄进总兵杨，率3000重庆市渝中，军舰，50余艘，逃往越南。阮氏王朝迫使他们进入东浦（当时柬埔寨）地区，清王朝金湖黄圃驱逐出境柬埔寨棉价高南荣成市瓮大佛颜色。从那时起，这些人及他们的后代将东浦定居下来。今天，黄，繁衍成为越南十大姓黄，第八大姓人口在越南，该国的200多个姓氏。泰国。中国黄，移民早期，大量的国家之一。据有关资料统计，黄，泰国有30多万在泰国的中国社会，有很大的影响。黄，海外华人在泰国，现在中国清代金湖黄高工安置暹罗国泰国希望州街不仅是为了建立自己的宗族组织“泰国黄家大家族也将积极参与社会活动，当地华侨华人协会。抵达婆罗洲，他将留在下降，在婆罗洲东南亚地区。大约在元代，黄，转移到南海。官员被下令驻婆罗洲国（文莱）是一个名叫黄森屏。美国后，他杰出的才华将在文莱的中国***。后来成为整个婆罗洲国家 - 苏丹（实际，国王）的统治者。他去世后，被安葬在文莱，子孙世代留在这非常突出。黄森，屏幕出生的女儿，嫁给渤泥（文莱）第二苏丹曼洪武2008（1375）。阿合人的死亡后，黄森，屏幕女儿的宝座文莱国王。从那时起，在文莱国王通过由女性亲属关系的血统。去世后的第一个博尼女王黄石，通过王位对她的阿合曼苏丹出生的女性，到本世纪，文莱国王已经通过了超过20代，他们是黄森女的直系后裔在屏幕上。的历史文莱王室的祖先黄，黄锋森屏幕上。明代移民东南亚的显着增加，如金湖黄埔坪高升第六个儿子的宋徙居南京金陵金陵的布谷湖口**的宅子长铃瑞士安置缅甸倍钟结束点在文莱黄厝，泰国的19世纪AD，中国封闭的大门打开西方殖民列强炮轰的沿岸居民移动南阳的高潮。黄，同样是真正，有多少人移民到东南亚快速增长，根据菲律宾殖民政府的统计数据显示，在1893年和1894年，然后搬到菲律宾近10万中国福建晋江，同安，南安普敦，陇西黄，海外七，中国将有成千上万的人在旅菲中国人的姓氏排名第二，仅次于一位姓陈的。到目前为止，黄，菲律宾的人口已发展到超过50,000。此外，在印度尼西亚，马来西亚，新加坡及其他国家，有很多黄，中国和海外的中国人。近代，南阳黄，海外华人以同一氏族联系，建立了各种宗族组织在菲律宾，建有黄江下塘;江夏龚印尼，新加坡，马来西亚，南阳黄，海外华人也是新加坡统一的“南阳黄。移居到美洲的历史，在19世纪50年代开始转移到欧洲，美洲，澳洲黄兴。在美国早期的海外中国人的姓氏，黄，号码最多，主要来自广东和福建。广东省华侨华人，主要来自新宁，新会，开平，恩平，所谓的“四佚人。成立于1850年，美国的海外中国人的社会，”四邑馆，黄，数起来，兴宁市海外成立于1854年，由三藩市（旧金山，也被称为三藩市）宁阳馆，黄中排名26名;建立由外籍人士担任开平市，恩平二，于1876年在旧金山，合堂，黄，排名第二的七个最常见的姓。到目前为止，国家的民族族，黄的姓氏，家族仍是最大的。

　　客家俗谚说解：鸭子大过鹅

　　语意：比喻妄自尊大，自以为是。

　　鸭，水鸟名，俗称鸭子。分家鸭和野鸭，嘴扁，颈长，脚短，趾间有蹼，善游泳。野鸭会飞，家鸭则不能。

　　鹅，家禽，鸭科。像鸭但比鸭大，额部有肉瘤，颈长，嘴扁而阔，腿高尾短，脚趾间有蹼，羽毛白色或灰色。善游泳，吃谷物、蔬菜、鱼虾等。

　　鸭子自以为比鹅还要高大、威武，这就无异于夜郎自大了。

　　《史记·西南夷列传》记载：汉武帝开发了中国西南之后，为寻找通往身毒（今印度）的通道，于公元前122年派遣使者到达今属云南的滇国，再无法西进。逗留期间，滇王询问汉使：“你们大汉与我滇国相比，谁的疆域更大一些？”后来汉使者返回长安经过夜郎国（今贵州部分地区），夜郎国君也提出了同样的疑问。

　　夜郎国君本无意向汉王朝叫板，盖因地处偏僻、山隔水阻、信息不通等因素造成。后世“夜郎自大”之谓，实为大国沙文主义者的误解。

　　鸭与鹅却截然不同，每天同被主人家圈养在一起、放牧在一起，彼此再熟悉不过了。仍有鸭子自以为是，认为自己比鹅还要牛高马大，如此行径，实在是自欺欺人。

　　妄自尊大者，无不贻笑大方。尊重事实，或曰实事求是，只有这样，才能真正接近事物的本质。

　　宁化客家酒酿

　　宁化客家人盛情好客，远近闻名。客来必以家酿酒浪相待，自古至今。饮酒必到尽兴，欢乐而散。

　　宁化客家酒娘源于何时？相传一千多年前，中原汉人因避饥荒、战乱，大举南迁。一君妇女徙步越过千山万水，进入宁化，累得再也走不动了，一个个昏睡在深山野岭之中。不知过了多久，一阵清风夹杂着一种特别的香味沁人心间，一位年长妇女慢慢苏醒时，见一位满头银发、红光满面的长者，用竹制的杓子，从容器中舀出清澈透明的液体，递给老妇说：“喝下去吧！”老妇轻轻呷了一口，刚闻醇香浓郁的气味，顿觉心旷神怡，随即疲累全消。老妇按照长者的指点，给每个姐妹嘴里灌了一口，转眼个个醒，精神焕发。望着妇女们惊奇的目光，长者哈哈大笑说：“这是用糖米酿成的酒娘。”接着向大家介绍了酿造方法，之后，扬长而去。这群妇女找到她们先来的家人，就在石壁定居开拓，生息繁衍。后来，石壁成了客家人的祖籍地，客家酒娘也世代相传。传说是否属实，未做考证，但可以肯定，宁化酒娘起源古老，制作独特。

　　客家先民原居中原，北方汉民素嗜白酒，南迁来到宁化，何以黄酒盛行？此中原委，一是北方盛产高梁、小麦，此是酿制白酒的主要原料；而宁化是稻作产区，盛产糯稻，糯米是制作黄酒的原料，取材便利。再则宁化地处山区，山高林深，地下泉水，洁净甘味，水质特好，适于酿造米酒。而米酒酿造简便，家家户户都可以自己酿造。只要将糯米洗净浸透。置饭甑内充分蒸熟。酿酒行家说：“酿酒无功夫，只要糯饭蒸得熟”，说明糯米饮蒸熟、蒸透，是酿酒的重要环节，不能忽视。糯饮蒸熟后，将其撒在簸箕内摊凉，或直接将饭甑置于木架之上，用冷井水将糯饭淋凉，此叫“淋酒”，将酒饼（酒曲）研碎成末用冷开水调匀，此叫“蒲水”。把摊凉（或淋凉）的糯米饭盛入酒缸中，撒上“蒲水”，用手反复搅拌均匀，此叫“台酒”（土音）。再将缸中拦匀的糯饭压平，中央挖一“酒井”，加盖保温三天，即见酒井中酒娘满井。一般每缸用糯米一斗（约十五一十七斤），可酿酒娘七壶左右（约十六斤至十八斤）。宁化酒娘用途广泛，除平时自饮和待客外，烹饪调料、配药治病都要用酒；还可做礼品馈赠亲友；娶亲聘礼中都要讲定酒多少坛；媳妇生孩子，要备鸡公一只，酒娘六壶，向外公外婆家报喜，称为送“姜酒”。外公外婆则要把酒分送亲友邻居，每人喝一小杯，叫“喝喜酒”。此外，民间还有说法是北方地寒，人体质多虚寒，宜饮白酒；而宁化地处热带，人体质多属热性，更适宜饮用米酒。由于上述诸多因素，宁化客家酒娘，户户皆有，四时不断。

　　宁化酒娘，味美香醇，含酒精度低，一般酒娘含酒精25度左右，水酒含酒精18度左右，甘甜可口，不易酒醉，饮用的人很广，男女老少皆饮。每逢宾客好友，或婚娶喜庆，用锡壶盛酒更佳。客家人性格豪爽，此时，大碗喝酒，大块吃肉，高兴劲儿，难于言表。

　　米酒质量好坏，一靠水好；二靠酿造技术，但更关键的则在酒饼（酒曲）。据传，宁化客家人用的酒饼源于畲族。宁化畲家历来善于酿酒，户户家中都存有陈年老酒。其酒饼主要成分是草药，如酒饼草、金樱子等，晒干碾成粉末，以谷粉做基，经发酵，做成拇指大的小圆团，每缸酒用六、七粒即可。客家人学得了这一技术，并有人专制酒饼出售。经长期实践和不断改进，有的成了家传秘方，流传也不广。例如淮土的酒饼就是酿制特产黄酒的材料，极受欢迎，但制作这种酒的奥秘却成了淮土人的专利。由此可知，畲族酒文化对客家酒文化影响之一斑。

　　宁化客家酒文化在实践中不断总结、改进、发展、提高，丰富多彩。在酒的名称方面，因含酒度不同而各有所称：刚酿造出缸未加水的叫酽（浓）酒子；酽酒了存放时间长了则叫酒娘；酒娘兑入30％至50％的冷开水，腌浸三、五天，榨去酒糟，烧开澄清后即为水酒。因酿制季节和存放时间不同而酒的名称亦有别。自家酿酒多在秋冬季节，尤其在“冬至”前后酿酒的最多，其酒名为“冬酒”，存放时间为一年，至次年冬季开缸饮用的称“隔冬酒”；存放多年的称“陈年老酒”；酿造时加入滋补药物的称“补酒”。泉一带民间还有酿制“鸡补酒”。其制法是，选用健壮阉公鸡一只，宰杀放血，拔毛开膛去内脏，洗净沥去水分，再选用当归、党参、黄芪、杜仲、牛夕等十几味滋补中药，藏鸡腹内，将鸡置酒坛底，上压拦好酒饼的糯米饮，密封坛口，存放一年时间，开坛时，鸡及酒糟均已液化，捞去鸡骨、药渣，盛锡制酒壶内煲开，每天喝一小碗，精力倍增，干活特别有劲。

　　宁化客家人饮酒很普遍，男女老少皆会饮，有时以酒代茶，因此，除农家自酿自饮外，还有专门酿酒卖酒为业者，乡村到处都有酒店，清康熙版《宁化县志》载：“启祯之交”（1627-1628年），宁化县城“孟夏龙舟水过，多以小舟代园馆，鱼缕清醪，必以水滨是问”。可见当时宁化县城酒店之普遍性。

　　由于饮酒在客家人心目中占有重要地位，酒，成为各种宴宾筵席的代称，如新年期间，家家都请“新年酒”，小孩出生，三朝要请“三朝酒”，满月要做“满月酒”；子女毕业要请“毕业酒”；订婚请“订婚酒”；结婚请“结婚酒”；建新房迁屋要请“乔迁酒”；老人寿诞请“贺寿酒”。这说明“做酒”并非单指酿酒、制酒，而是一种酒文化现象。

　　宁化客家人饮酒也盛行猜拳。通常猜的是“顶载拳”，即“一品高升，两人要好，三星高照，四季发财，五子登科，六六顺，七个巧，八大仙，九九长，宝一对，满堂红。”还有连喊带唱的“叮当拳”。猜输的人喝酒，每到酒席散时，则共同举杯吆喝一声“满堂红”，各将自己碗中酒一饮而尽，充分体现了客家人盛情待客的一片衷情。

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