2017年出现过哪些网红餐饮加盟项目？

第一，鸡蛋仔。

这还是17年过年的时候，和闺蜜去逛商场发现的一个新开的小吃。店主吧台商贸部摆着诱人的鸡蛋仔冰激凌模型，看着就让人食欲大增。最为资深吃货怎么能不尝尝呢，买了两个，拿在手里咬下去，你还别说味道还真不错。温热的鸡蛋仔蛋皮上面放着冰激凌球，搭配着巧克力酱。一个食物带有多种口感，哪里有比这更棒的呢。虽然价格小贵，但是决定值得大家一尝。

第二，酸奶水果捞。

这类网红餐厅一开，受到了很大批姑娘的追捧，毕竟酸奶和水果的搭配组合，着实是美容养颜而且减肥瘦身。名声这么大，怎么能够不尝尝呢。好吃是好吃，不过感觉有点忽悠人呢。夏天正是水果便宜的时候，还卖二十多一杯，还真不如自己回家DIY呢。我们城市一夏天出来了好几家类似的连锁店，不过都坚持了没几个月就全倒闭关门了。

在餐饮门店经营的过程中，会出现这样或者那样的问题。总之，总是有处理不完的问题。做餐饮老板，是如何的心累啊。下面谈一下如何去经营一家餐厅:一首先餐厅本身需要非常清楚你的产品核心竞争力是什么？

现在的餐饮市场，竞争异常激烈，消费者有了更多的比较。那么，做好自己的核心产品尤为重要。二你所经营的餐饮门店周边的聚客点有哪些？你的客户群体是什么群里？只有这样，才能有效地采取营销策略，提高门店的获客能力和盈利能力。三标准化、流程化的建立。任何一项餐厅的工作，做到有标准，员工才能够按照要求标准去执行，在制定标准的同时，还需要制定流程化，可以简单理解为干到什么程度才算合格、多长时间干完、什么时间干、谁去干。时间久了员工自然而然就养成了良好的习惯。你才能轻松当老板。四建立有效的内部体制一个员工一个月拿3000块钱工资，你一天营业额1万块钱他拿3000，你一天营业额2万还是拿3000，那餐厅效益好与不好跟员工没有任何关系，任何一个员工都不希望这个餐厅生意好。那给员工涨工资，到了淡季生意不好，费用又增加了。建立核心的体系，才能实现共赢。五不要把促销理解成为营销有些餐厅，生意不好就搞活动，损失了利润，消费的顾客是增多了，等活动结束了又没有顾客了。时间久了，顾客都养成习惯，你不搞活动我就不来消费了。促销是为了拉人气，营销是经营战略。

加盟店一般是指以各种不同的形式支付品牌所有方一定的费用，获得品牌使用权，享受产品，资源共享，独立经营，独立核算的一种经营模式。随着近几年餐饮业竞争日趋激烈，和经营者品牌意识的提升，这种模式以广泛性的出现在了餐饮市场，尤其是各种单品店，网红店，但事实证明有很多店是来也匆匆，去也匆匆，单店存活率太低，原因个人认为有以下几个：1加盟主体有一部分加盟主体自身利益为重，缺少团队，管理，各方面的支撑，缺乏市场的锤炼，加盟这类品牌可以说只是提供了看起来比较完善的产品线，在实际经营过程中发现产品口味不适合当地目标客户，这类品牌我们可以称为死的快系列。2拓展能力加盟主体在选址，店面设计等方面能力不足，导致选址不正确，布局不合理，顾客动线，员工动线优化不够，现场管理混乱，经营秩序不够好，导致客流量不稳定，顾客就餐体验差，我们可以称为拖不起系列。3后期跟踪有一部分加盟主题也具备一定的管理能力，但运营模式缺乏有效的监管，对加盟商不能及时提供各方面的扶持和督促，导致经营者在遇到经营瓶颈期时得不到有效的扶持，导致经营不善，关门大吉，这类品牌我们可以成为不作为系列。加盟本身是一条通往餐饮经营成功之路的捷径，但由于一些不良主体的出现，导致了加盟市场鱼龙混杂，擦亮眼睛，防止入坑。祝大家生意兴隆，财源广进。

1-餐饮加盟连锁店的出位创意，烘托节日氛围。节日是动感的日子。欢乐的日子，捕捉人们节日消费心理寓动于乐。寓动于销，制造热点，最终实现节日营销，针对不同节日塑造不同鲜明活动主题，把最多顾客吸引到自己的柜台前，营造现场气氛，实现节日销售目的。2-餐饮加盟连锁店的文化营销传达品牌内涵，文化营销嫁接节日的文化气围开展针对性的文化营销。充分挖掘和利用节日的文化内涵，并与自身经营理念和公司文化结合起来，不仅仅可以吸引众多的消费者，在给消费者艺术享受的同时，也能带来良好的市场效益，树立良好的公司形象，节假日活动是节日营销中的一部分；

节假日活动可以丰富公司营销内容，促进互动，加强粘性，提高品牌知名度。那么公司在节日活动策划前要做哪些准备工作？需要明确的问题有哪些？一个节日营销活动要包容所有环节，十分的困难，所以节日营销必须有针对性，分清主次。3-餐饮加盟连锁店的明确活动目的。确定主题在策划活动的时候，首先要根据本身的实际情况，包括活动的时间，预期投入的费用的和市场解析的情况，包括竞争对手当前的活动行为解析，目标用户群体解析，客户心理解析，产品特点解析等做出准确的判断，并且在进行解析之后，扬长避短地提取当前最重要的，也是当前最值得推广的一个主题。

知行创优_原创经营问答系列我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年！

★问题所问：如何经营一家餐饮加盟店？

问题关键词：加盟店加盟店：

用资金投入获取品牌方授权经营的资质！本质是投资行为

★★餐饮加盟店的本质是经营者用资金获取品牌经营权，其中市场区域有约定。品牌方的经营体系是特定的，包括服务对象，产品结构，价格体系等等。也就意味着加盟方可以行使“甩手掌柜”的职能？！如果你这样想，那你就错了！！事实上，加盟餐饮品牌以后，系列的经营事项均属于加盟方自己独立判断，否则，再好的品牌和支持，也会因为“水土不服”及“执行力”而折戟沉沙！

加盟店的经营在于与品牌方经营理念的统一

经营理念：1）为谁服务？2）提供何种服务？3）如何变现服务？4）服务如何溢价？品牌方在品牌创建时，就已经将以上事项清晰明了！加盟方在加盟之前，就应该与其理念一致，或者趋同，否则在后续经营过程中，两者分歧会产生，甚至分道扬镳。

加盟店的执行是品牌方经营理念落地的途径

落地的正确理解：1）可以实施的！2）可以评判的！3）可以修正的！4）可以迭代的！落地的错误理解：

错误1：品牌方派遣店内经营者，加盟方只需要了解其人，监督财务即可

错误2：加盟方自己单聘经营者，参考品牌方经营策略

落地的正确理解：

正确1：加盟方单聘经营者，由品牌方安排实习培训，了解经营理念

正确2：品牌方派遣经营者，由加盟方筛选

加盟方自身的提升是品牌方理念落地的最大保障

任何经营行为的前提是人！没有对市场的认同和解读，一切经营行为都不会长久！作为投资人，其目的是盈利，急功近利是其特征，其关注的是营收留存。从加盟方立场出发，放大其自身提升诉求：1）经营目标—经营投入—经营准备—经营理念关键：经营理念是将经营资源效率放大的最佳途径加盟方诉求明确后，品牌方的支持及资源才能锦上添花：品牌方支持包括：1）技术指导2）渠道推荐3）人力资源4）供应体系5）设备供应

★★★餐饮加盟店的本质是投资，即用资金购买特许经营权！但加盟方的目的是盈利！如何让加盟方盈利且持久盈利，这是品牌方需要考虑的问题，也是需要转换立场看待的实际问题，但所有的一切，应该是统一经营理念，否则只会费力不讨好，南辕北辙！翰德经营每一篇赋能成长每一天！

一、切忌制度透明“空谈误国，实干兴邦”，治国如此，开店亦是如此。想要管理好你的餐饮店，光有成百上千的条例不行，还得将管理条例落到实处。对员工的错误行为必须严厉制止，而不能放任，一旦放任一次，就可能导致其他人盲目效仿，造成无法控制的局面

二、善于取长补短虽然开餐饮店的我们每天都绞尽脑汁与同行竞争，但我们却不得不承认，竞争对手是值得我们学习和研究的对象。在日常经营中我们不单单要思考如何抓住顾客的心，还应该学会取长补短，通过学习竞争对手的长处，来弥补自身的短处，才能进一步提高

三、尽量扬长避短“金无足赤人无完人”，没有哪家餐饮店能做到尽善尽美，但是我们却可以扬长避短，不断扩大自身的长处，让餐饮店的闪光点盖过自身的短板。比如，有的餐饮店味道不够好，但它的服务却很好，这时就可以大肆宣扬服务，让人们被它的闪光点吸引

四、建立竞争机制在众多的激励方式中，制造竞争绝对是颇有成效的方法。制造竞争是利用人们争强好胜的心理，通过员工之间的优胜劣汰，让人身负压力，抛掉惰性，从而达到提高员工工作效率和能力的目的。

其实要是能够选择到一家好的加盟品牌的话，你这个完全是不用担心的呢。加盟总部是会有扶持的哈。

加盟只是借势，选择性价比最高的，适合你的选址，你的客户定位，产品最简单的，标准化的，出货快的，口味一致的，客人就餐快的，接客数和单值乘积最大化的。

如何经营一家餐饮加盟店？

团购网站的兴起，霸王餐的出现，打车软件刚开始的疯狂补贴，这些都是利用了消费者的心理，对餐饮人来说，抓住了这一点，就能做出更吸引人的营销活动，下面袁记肉夹馍的小袁就跟大家一起来谈谈餐饮经营，如何以更好的营销方式去吸引顾客呢？1、团购，代金券团购和代金券应该是餐饮商家最熟悉的形式了，基本上只要开店都知道上个团购，印个代金券吸引顾客复购，这些利用的都是人性的贪婪心理。2、以免费带动收费互联网产品最常见的收费模式就是以免费带动收费。很多餐饮商家也深谙此道，例如第二杯半价，或者茶水免费，或者排队时提供免费小吃，免费美甲免费擦鞋服务等。3、搞抽奖活动搞抽奖活动，顾客消费或充值满一定数额就可以参与抽奖，将产品设置的诱人一点，这样就会有更多人冲着中奖而选择多消费。4、搞转发有奖活动朋友圈积攒优惠，转发优惠，或者邀请好友就餐可获得代金券等，都是比较可取的营销方法。很多火爆的网红店，产品要比同类的店贵得多，购买还要排队，但是依旧人气爆棚，原因何在？

答案就在一个字：晒。排半天队买杯喜茶，好不容易喝一碗桃园眷村的豆浆，大多数的第一反应当然是拍照发朋友圈，在别人的羡慕与赞美声中享受这一份荣耀与满足。5、做会员特权一些高端餐厅可以搞一些特供的酒或者进口的商品，仅对会员开放，只送不卖，同时提升注册会员的门槛，这样就能吸引更多人注册会员，以显示自己的优越感。6、店内环境营造的更棒一点设置拍照点或者“槽点”，让你的店更具话题性。精心设置店里的灯光，方便顾客拍照，在店里做一些拍照景观。因为顾客的每一次拍照，都是对店里的一次免费宣传。如果说团购的兴起是满足了人的贪婪心理，那么外卖的兴起就是迎合了大多数人的懒惰的习惯。餐饮企业也要从产品到服务不断地进行升级，才能更好的迎合新时代的顾客需求。7、订餐流程的简化人在面对密密麻麻的菜单的时候，往往会陷入选择困难中，所以，做推荐套餐，主厨推荐，店长推荐等能有效缓解新顾客的点餐压力，同时也能缩短点餐时间。8、支付的便利现在很多街边小店都把二维码贴到了餐桌上，顾客不用起身就能付款，如果你还停留在需要顾客去吧台现金买单的时代，那迟早都会被淘汰。9、外卖的服务升级向来以服务著称的海底捞在惯坏顾客这块可谓是功不可没，海底捞外卖据说从一开始就是一站式服务，懒人外卖，让你足不出户就可以享受海底捞的全套服务。10、打造爆品如果一个产品你天天听人说，你肯定也忍不住想要体验一下，爆品就像一阵龙卷风，所到之处没有人能不为之动容。每个商家都希望能做出一款爆品出来，一夜之间火遍全城，但是爆品却不是人人都能做出来的。11、利用社交网络推广现实生活中，每一个圈子里都会有一个意见领袖，其观点往往能影响别人对事情的判断和选择。网络上的意见领袖则是各类自媒体和大V，他们身边会围绕一大群粉丝，借助他们的资源做推广，就能够轻松影响更多人。

泰国餐馆加盟首选蕉叶

蕉叶加盟团体正在操持中心尺度化厨房，用以研发、推广最新式亚洲美食和机械化烹饪设备，专业研发职员在中心厨房将主要菜品、汁酱进行小包装化，并同一配送各分店，确保菜品品质的不乱、同一。蕉叶加盟团体将进一步夯实治理基础、整合旗下品牌、施展团体上风，向世界最大型泰国餐饮销售企业的既定目标迈进。

蕉叶加盟团体总部设立在北京，在海内外拥有直营店数十家，加盟店十余家，分店遍布马来西亚、菲律宾、新加坡等国家以及香港、北京、上海、广州、深圳、杭州、成都、无锡、西安、沈阳、姑苏、南昌、宁波、绍兴、义乌、重庆、大连等海内大中型城市。十余年来蕉叶加盟团体对经营和治理进行着不断的探索，建立了一整套设计科学、流程公道、高效运转的尺度化的、可复制的治理体系，可为特许加盟店提供完善的轨制支持和尺度化治理支持。

首家蕉叶加盟咖喱屋于一九九零年创立于香港，随后接踵在港开设了多家分店，并将业务拓展到内地和海外，蕉叶加盟咖喱屋主营的新马菜系广受欢迎。蕉叶加盟于一九九五年拓展中国大陆市场，在广州设立第一家蕉叶加盟欢乐主题餐厅，并不断发展成为海内最大型的泰餐连锁餐厅。

蕉叶加盟团体在每年的行业评比中均被评为“最具创意餐厅”、“最受欢迎餐厅”、“最时尚泰国餐厅”、“中国绿色饭店”、“中国饮食名店”、“国际美食名店”等称号，但勤奋的蕉叶加盟人从不知足于现状，在众多荣誉之下，更是不断的不断改进、立异求变，用自己的辛勤和汗水，为所有需要的人提供美食、健康和快乐！

蕉叶加盟团体经由多年的不懈努力和经营发展，他的整体规模也在不断的扩大，业绩斐然，现已成为闻名的饮食物牌！

公司简介蕉叶加盟 饮食团体是一家以经营泰国餐厅为主，并首创“欢乐美食”理念，同时拥有数亿元资产和数十家分店的亚洲最大型泰餐连锁企业。旗下拥有 “泰皇御膳房”、“蕉叶加盟欢乐主题餐厅”、“蕉叶加盟咖喱屋”、“蕉叶加盟栈”等诸多东南亚美食餐饮品牌。

总投资大约在1000w，南京刚开的一个加盟店

互联网时代，一家网红店铺的影响力，会通过互联网平台迅速传播，有了网红属性的店铺，自然会引来诸多消费者前来打卡，商家的生意好自然不需要再进行额外的宣传和推广。想要装修一家网红店可不容易，本期聊装修，就带大家来欣赏一组，网红餐饮店打卡店装修风格图，来看看最受欢迎的网红店装修什么样吧!

网红餐饮店打卡店装修风格

喜茶

喜茶无疑是本年度最成功的网红店案例，直到现在各个门店还在排队，热度丝毫不减，当它放弃了30多平米街边小店的打法，而转投100多平米的商场店铺策略时，看看它是如何利用装修手段吸引广大顾客的吧!

喜茶的新店，用千禧粉系列的颜色刷了个遍。和以往以颜色为主题的店面一样，喜茶粉色主题店从门店招牌到店内吧台座椅，全部都是采用粉红色系列，通过这种千禧粉的色彩能够给人带来不一样的体验感。

来自英国设计师ThomasHeatherwick设计的Spunchair陀螺椅、ZAOZUO法国设计师GUISSET系列的粉色靠背椅、丹麦品牌BangOlufsen的红色音响，还有粉色波波池和粉色气球狗。

这些周边道具在喜茶推新店里具体地介绍出来，由此可见喜茶这次设计的主题新店并非以推茶饮为主，更倾向于少女环境体验。

粉色是属于少女感颜色，属于萌萌可爱感超强的色彩。喜茶把将种色彩运用到实体空间中，为消费者营造了一个少女梦幻的空间。在如今这么一个无论男孩女孩都可以“少女心爆棚”的时代，这样的粉色奶茶主题店设计，无疑抓住了热点。

LadyM

来自纽约的法式甜品店LadyM,在全世界都非常有名，甚至被称为甜品届的“爱马仕”。在今年LadyM首店终于正式登陆时，刷爆了朋友圈。

与其他分店相同，上海的LadyM依然保持着纯白色的设计风格，坚持着“Lessismore”的理念，将一家甜品店打造的如同一家高级珠宝店一般。圆形吧台设计，全部为大理石材质，优雅完美的弧线一气呵成，完全没有任何接缝处。

拥有天然大理石质感纹路的桌子，再配搭蓝色皮质座椅，细节之处无可挑剔。从纽约第一家开始，就继承了兼具法式浪漫和日式素雅的气质。

全球的LadyM几乎都保持着统一的装修风格。无论是店面的整体设计，还是内部的装饰与餐具，以纯净白色系为主的装修，透露出简洁干练的风格。

TheNest

TheNest以别出心裁的主创设计、匠心独具的美酒佳肴闻名整个上海滩，是魔都餐娱界的顶尖品牌。

在整个流线型空间的酒廊吧台上方，灯光艺术雕塑作品“FlyBeyond”颇为引人注目，也是店内最抢眼的风景线。

TheNest每一处细节都将极简主义的精华显露无疑。以“LivingRoom”的概念贯穿始末，巧妙利用空间的延展性烘托其优雅的气质及诙谐的氛围。在奇思妙想的创造下，将整个餐厅以开放式空间呈现，用灰蓝、欧白、奢华黑三种简约色与原木搭配作为基础色调，尽力减少空间局促感，使每个宾客得到舒适的感官体验。

整个空间的氛围营造离不开灯光的衬托与点缀，蔓延在每个角落的灯光在设计师揉捏下显得柔和且不失格调，映衬着全丹麦进口的中世纪北欧风家具和设计师独家定制家私，散发出不同凡响的时尚和温馨舒适的雅致。

室外的露台区域更是交融了浦江两岸传统的优雅与现代的摩登，将繁华绚烂尽收眼底。色彩鲜亮的桌椅巧妙的唤醒了整个建筑的悠久与沉重。

网红餐饮店打卡店装修风格就带大家欣赏到这里了，想要打造一家网红店，在装修上除了好看也要好玩，不要让自己的装修方式太过局限，这样很难有特别之处，更别提吸引顾客前来打卡了。

印象南洋是以东南亚风情为特色的餐饮品牌，将泰国、越南、印度等国的经典东南亚美食与时尚现代的设计经营理念相结合，酸辣的口感让人在味觉上获得充份的满足，为消费者带来时尚、健康、高雅的就餐体验。印象南洋除了菜色丰富的泰式料理外，价格大众化，选择多样化，让人吃了还想要再吃。

一间好的餐厅由外到里都相当重要，不仅食物要好吃，装潢风格也必须讲究。而印象南洋餐厅不论是外观设计或是室内装潢，保留了以泰国菜餐厅为代表的东南亚醇厚朴实的风情，具现代感的简约风，绢织品、漆品、木刻、银器等都极为精致美丽，让人有清爽的感觉，而柔和的**灯光更带给人亲切感，营造出和乐融融的整体氛围，而在餐桌摆设上又不失泰式风格，可以感受到设计别具一格的用心

作为成都人，我要说成都真的是个浪漫的城市，适合约会的网红餐厅也有很多，下面介绍一些我认为还不错的餐厅吧。

KIIWII奇异·慢活25Hours Brunch & Bar

凡卜FAB·Kitchen

麓畔海岛餐厅

15station

FKLiveHouse 沸客音悦小馆

正在热恋中的人，怎么能不光顾这些浪漫的网红餐厅呢，说些我喜欢的，经常去的几家吧，保证不踩雷哦！

一、KIIWII奇异·慢活25Hours Brunch & Bar

推荐理由：

成都真的好浪漫～转角就邂逅到浪漫的店，成都最美最浪漫的西餐厅非她莫属了！她们家不仅有咖啡下午茶，还有超高颜值的brunch和西餐等，味道不凡！被鲜花包围