清爽可口的夏日甜品有哪些？新手小白在家该如何自制？

抹茶布丁材料：抹茶 5克牛奶 170克明胶片 5克冰糖 30克水 20克步骤。将抹茶粉加入水中混合。将水在正常的冷水上煮沸将明胶浸泡在冰块中使其软化，千万不要使用热水将冰糖倒入牛奶中，加热至糖融化。搅拌均匀后关火。

将软化的明胶片加入倒好的牛奶中，注意在加热时不要加入明胶片。将抹茶液倒入牛奶中并搅拌均匀倒入容器中，放凉后，放入冰箱冷藏三个小时左右，杏仁豆腐是老北京的传统甜品，因其外观像豆腐。传统的做法比较麻烦，需要用甜杏仁浆制作后，家里的原料不足，我直接用杏仁奶制作，简单方便。

把薄膜拿下来倒过来，撒上一层抹茶粉到甜品里，却在微博上被转疯了! 不仅好看，而且制作起来也超级简单。木瓜总是一个很好的甜点伙伴。它也是炖汤和制作水果合成器的绝佳选择。木瓜功效平平，微凉，甜美。除帮助消化外，还能解渴、润肺、止咳。杏仁露不用多说，有理发养颜、减轻体重、健脑、醒酒、秋润肺等诸多好处。把这两种材料结合起来，就可以做一个双倍的美食温泉。浇到剖开的樱桃之上，用金银碗盛了，再用勺子一勺一勺地舀着吃，也许这就是古代的水果沙拉了吧。今天我们用冰箱来做不一样的奶酪樱桃！

千层皮的材料准备好，图中有5个鸡蛋，实际用6个，最好按照配方表来称重，因为鸡蛋个头有大小；牛奶换成凉水也可以；黄油入小碗中，隔水融化备用；

鸡蛋打入牛奶中，6个鸡蛋刚好335克，好巧；用手动打蛋器将鸡蛋牛奶充分混合，不要太用力打，那样会有好多的泡沫； 将奶粉和班戟粉倒入鸡蛋牛奶溶液中；用手动打蛋器混合均匀；取一个小筛子，将糊糊捞起来过筛；面糊糊筛好后，非常的光滑细腻，将融化的黄油液倒入糊糊中；用手动打蛋器再次混合均匀，使黄油全部吃进面糊中，不出现分离状态。

这些甜品给人的感觉大多是清新、甜美、治愈和放松的。

水果沙拉：由于水果本身就具有清爽、健康的特点，加上蜂蜜或柠檬汁的调味，让人感觉非常清新、爽口，同时还含有丰富的维生素和纤维素，可以为身体提供养分。

蜜糖燕麦粥：燕麦是一种营养丰富的谷物，而加入适量的蜜糖则能为粥增添香甜的味道，让人感觉温暖舒适。喝完这款甜品后，还能给人带来饱腹感和满足感。

椰子奶冻：椰浆本身就具有浓郁的热带风味，再加上奶冻的清爽口感，让这款甜品充满了异域风情。吃起来既清凉又甜美，能够缓解疲劳和压力。

柠檬慕斯：柠檬是一种酸甜可口的水果，加上明胶粉制成的慕斯则能给甜品增加一种柔滑的质感。吃起来既清新又滋润，能够提神醒脑。

香蕉冰激凌：香蕉本身就具有丰富的营养成分，再加上牛奶和明胶粉制成的冰激凌则能让甜品更加丰富多彩。吃起来既凉爽又甜美，能够缓解炎热天气带来的不适感。

果酱酸奶：果酱和酸奶本身就是两种不同口味的食物，它们的结合则能产生出一种独特的味道。吃起来既酸甜可口又富含营养，能够为身体提供所需的能量。

芒果布丁：芒果是一种热带水果，具有浓郁的香气和甜美的味道，加上牛奶、糖和明胶粉制成的布丁则能让甜品更加美味。吃起来既柔软细腻又充满果香，能够带来愉悦的心情和放松的感觉。

一、甜心透凉水果冰粉

冰粉粉是夏季的一道消暑美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！

食材：蜂蜜、冰粉、白凉粉、开水、白砂糖、各种水果、保鲜膜等。

做法：

1、500g开水冲泡10g冰粉粉用勺子快速搅拌均匀融化，放冷后保鲜膜覆盖进冰箱冷藏。

2、挑选喜欢的水果洗净切丁，水果里放白砂糖，可自由选择。

3、冰粉粉用勺子捣成块状，把所有食材备齐，随意加喜欢的水果，淋上蜂蜜搅拌即可。

二、芒果红豆雪冰

食材：芒果、牛奶、炼乳、淡奶油、白砂糖、红豆等。

做法：

1、准备好牛奶炼乳还有白砂糖，搅拌均匀，根据自己喜好适当添加，冻成冰。

2、准备好芒果，切成小块，装盘放冰箱里冷藏备用，大块切好装盘冷藏备用。

3、刨冰三分之二碗，加入淡奶油和各种食材在加入适当刨冰，再加入红豆即可。

三、四果汤

闽南的一道午后点心，甜品。话说这个四果汤，原本是只有四果的，但是自打我小时候时就已经不再是四果了，人们通常根据自己喜好做成七八果，甚至十几果哈，现在那是一个材料之多，口感之丰富呀！

食材：绿豆、红豆、新鲜莲子、银耳、薏米、水果、芋圆、水、蜂蜜等。

做法：

1、把各种需要浸泡的提前没水浸泡约2小时，新鲜莲子除外。

2 、把泡豆子的水倒掉，重新换干净的水，只要刚没过豆子就行了，分开放入高压锅里压约45分钟。

3、出锅后虑掉里面多余的汤汁，切上喜欢的水果，喜欢吃什么就什么多装点，加入冷开水，淋上蜂蜜，加入冰块或者冰沙即可。

四、紫薯牛奶西米露

食材：紫薯、牛奶、白糖、西米。

做法：

1、准备食材，紫薯洗干净放锅内煮熟 ，锅内水位最好没过紫薯，中火煮二十分钟左右捞出。

2、把煮好的紫薯去皮切成小块，锅内放水烧开，放入西米中火煮二十分钟左右，再焖上十分钟。

3、煮好的西米用冷水反复冲洗几次，洗去外面的淀粉，用冷开水过一遍。

4、把牛奶，糖 ，西米装甜品杯里，放入冰糖冷藏半个小时以上。

5、吃的时候放上紫薯，也可在西米露里放上芒果，蜜豆等自己喜欢吃的水果等。

五、蓝天白云果冻

食材：白凉粉、雪碧、乳酸饮料、冰块、色素。

做法：

1、准备好各种食材，冰块放满焖烧杯，盖盖预冷，雪碧中加入10g凉粉粉末，搅拌均匀。

2、 加入少许色素，小火边搅拌边煮沸，将煮好的液体放入密封袋中，放入装有冰块的焖烧杯，再盖一层冰块闷5分钟。

3、同样的做法用乳酸饮料做出白色果冻，将果冻取出后，打碎，将果冻一层层装入杯子，即可。

芒果西米露、咖啡奶酪布丁、抹茶奶冻等都是夏日必备的下午茶。夏季的甜品是最多的，尤其是以水果为主的甜品，简直多的眼花缭乱，不过炎炎夏日，选择下午茶当然要选择既能满足清凉又能满足味蕾的甜品，这样吃起来才不会口干舌燥，那么在这炎热的夏日，什么样的甜品才是最佳下午茶呢？

芒果西米露

害怕长胖的人可以试试这款芒果西米露，当芒果的香气和牛奶融在一起时，在加入西米露，那口感简直是太好了，而且吃起来在口感上特别清爽，一点都没有腻腻的感觉，最关键的是吃上两杯都不会有腹胀感，所以根本就不用担心会长胖。当然如果你不爱吃芒果，也可以加入其他水果，口感同样很清爽。

咖啡奶酪布丁

每到夏日时，到了下午都会犯困，如果用咖啡来提神，其实也起不到多大作用，而且咖啡会越喝越渴，一点都不清凉。但如果把咖啡和奶酪混合在一起做成布丁，这样不仅解困，还特别清凉可口，而且在口感上既有了咖啡的芳香味，又有了奶酪的奶香味，所以对于上班族来说，选择这款咖啡奶酪布丁作为下午茶再适合不过了。

抹茶奶冻

抹茶奶冻的主要分为三层，底层是饼干、中层是抹茶奶冻、上层是饼干碎末，它的口感很浓郁，吃进嘴里时，非常爽滑，而且中间的抹茶奶冻包裹着饼干入嘴时，饼干渣并不会满嘴钻，相反，在入嘴那一瞬间，味蕾、舌尖上满满全是抹茶的清香和奶冻的冰凉，所以这款甜品非常适合又饿又渴的人吃。当然如果你不喜欢吃饼干，也可以只要抹茶奶冻，不过那样吃起来口感就没有有饼干的抹茶奶冻好吃了，在口味上也就比较单调了。