牛排怎样做才好吃味道好

黑椒牛肉

原材料：牛扒

调料：辣椒，大蒜

腌制料：生抽、黑胡椒、米酒、椒盐粉、色拉油、味精、辣椒面

调味品：生抽、黑胡椒、米酒、糖，水淀粉

作法：

1先将腌制料调好，再天赋加点冷水，把牛扒装进去腌，我腌了大约20分钟上下。

2起油锅，放进蒜泥，再放进调准的调味品(前四个，调好)，最终加调好的水淀粉水淀粉勾芡。装出。

3起油锅，有厚底炒锅哦，等油较为热后，关文火，放进牛扒，刚开始煎，多压压，一会就反个面，煎到类似你喜爱的水平，就好了。摆盘。将弄好的黑胡椒汁浇上来。

牛排怎么做好吃又简单

4最终用剩余的油炒一炒青椒，放到周围，较为漂亮，呵呵呵

实际上本应当有圆葱的，可忘记了买来，就用辣椒代了。也有，家中没有红葡萄酒，否则用些红葡萄酒腌，应当比米酒好。

原材料：切完的牛扒、无盐黄油、圆葱、油麦菜、红酒

作法：

用生鸡蛋和盐调成糊，将牛扒沾糊后置放一个小时。

用厚底炒锅，将一小块无盐黄油溶化。

将牛扒放进锅选用慢火反复煎，表层掉色后，能够撒黑胡椒粉，再反复煎。

煎至令人满意的生熟时，在炒锅内到入小量红酒，再将牛扒翻几回后，盛在菜盘中。

将油麦菜切条，小量圆葱切末，调拌成水果沙拉，摆在煎好的牛扒周围。

小量洋葱切丝摆在 牛扒的另一边。

在吃西餐的情况下，可将牛扒与水果沙拉配着吃，口味不错。

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牛排的做法

作法：

将牛扒切割成块，用刀拍1拍，随后用刀斩两下，再把肉修圆，

用蒜泥、生姜沫、小半碗老抽酱油、一杯红酒、少量纯蜂蜜、少量辣椒面和黑胡椒，调合熬汁，把牛扒放到里边腌2个钟头上下。

(假如有时间准备充分，能够把牛扒泡过汁后用保鲜袋包起来，放到电冰箱里留宿，第二天再做，实际效果会更好。) 下热锅中双面煎出橙**，起锅装盆，配上黄瓜切片、土豆条，

或油麦菜上席就可以。

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牛排怎么做好吃又简单

烤牛排

最先，锅要烧的十分热，那样牛扒入锅时，高温会快速把肉的表层封死，让美味的汁留到里边。

烤牛排可以用食用油，还可以用无盐黄油，由于并不是炸，因此 油无需过多，薄薄的一层就可以。

牛扒一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全靠煎的时间长度。最终再放盐和黑胡椒(后加盐是由于，假如先放会把肉里的汁吸出来，影响肉的细嫩度)。

用材：牛扒(约350克)，尖椒1只切条，圆葱一整只切条，蒜茸1匙，辣椒1只切条。

腌制料：生抽酱油2匙，辣酱油1匙，油2匙，白胡椒粉少量，味精少量。

调味品：糖1匙，酱油1匙，盐适量，水生物粉少量，茄汁少量，葱段，水少量，黑胡椒粉少量。

作法：

1、牛扒用腌制料腌15分钟。

2、盘里下油2匙，微波加热高火2分钟加热，放进腌好的牛扒，微波加热高火1分钟，翻过来，再加温1分钟，(可依据本人钟爱的生和熟水平而交互时间)

3、取一碗给油2匙，微波加热高火1分钟，加热，资金投入圆葱丝，蒜茸，辣椒丝，尖椒丝进行爆香，添加调味品，微波加热高火2分钟至滚，淋在牛扒上就可以。

食材

食谱热量：7455(大卡)

主料

牛排2个

西兰花1棵

方法/步骤

准备原材料和餐具：

做牛排主要用到的原材料是牛排以及一些配菜，如西兰花、圣女果和鸡蛋，去一趟超市，统统搞定，而且超市中牛排的种类、口味选择很多，本人选择了蘑菇味和黑椒味的菲力牛排，口感很棒！

至于餐具，可以在天猫里提前采购，快捷方便！

制作配菜：

将圣女果洗净放入盘中，将西兰花过热水煮一分钟，捞上即可放入盘中。

解冻牛排：

从超市购回的牛排，都是冷冻保存的，所以煎牛排前需要解冻，最好自然解冻，

实在来不及，就放入凉水中浸泡一会，解冻速度会大大增加。

加热油包：

每袋牛排中都自带油包，煎牛排前，将锅烧热，然后转至中火，打开油包，倒入锅中化开。

煎牛排：

第四步操作完毕后，将牛排放入锅中煎，根据个人口味不同，可以煎至相应的成熟度。

调味料：

将牛排袋中的半固态调味料，放入锅中加热，熬成稀稠状态，倒至煎好的牛排上。

煎鸡蛋：

煎鸡蛋比较快，所以建议最后一步操作，锅底加入一点橄榄油，放入一个鸡蛋，不需要搅拌，煎至嫩黄即可。

当所有的步骤操作完毕，一份色香味俱全的牛排就可以上桌了！

END

注意事项

超市购得的牛排背后也有煎牛排说明书哦！所以，大胆尝试吧！

在超市买的一般都是家庭牛排，所以配料都是调好的，拿回家解冻以后，直接用锅煎熟就可以了。

牛排具体做法:

首先将牛排解冻；

2用厨房纸吸干水分（切勿用水冲洗或浸泡，否则会影响牛排的口感。）；

3牛排两面儿三上黑胡椒碎（粉），俩面刷上薄薄的一层油（最好是黄油，黄油可以使牛肉变得鲜嫩）；

4平底锅少许油大火烧热，将牛排放入，每面煎两分钟，出锅入盘，在盘子的一角放几个西蓝花和胡萝卜，让你食欲大增。