草莓泡泡蛋糕的做法

　草莓蛋糕一直都是很多种蛋糕中极为受欢迎的一种，不仅仅因为其外表和口感，还有就是草莓的搭配让原本有一些油腻的蛋糕好了很多。这里我们就来看几种能够在家里制作的草莓蛋糕的做法。

草莓蛋糕的做法

　 食材准备

　草莓适量，黄油30克，低粉80克，鲜奶油300ml，鸡蛋3个，糖粉适量，香草粉，香酒，水适量。

　 方法步骤

　1、鸡蛋打散，加入糖粉，搅打至丝状后加入低粉和香草粉；

　2、搅匀后分三次加入黄油，拌匀后倒入铺纸的蛋糕模具中；

　3、震出气泡后放入预热180度的烤箱中烤20分钟左右，倒扣脱模；

　4、将水作糖汁的水和糖粉加热后搅拌至溶化，放凉冷却；

　5、待完全冷却后加入白柑香酒，草莓去蒂备用，取其中5个切成薄片；

　6、将冷藏的鲜奶油打发打至六分发，将冷却的海绵蛋糕薄薄切去上面一层，剩下的横刀均匀分成两片；

　7、表层刷上糖汁，涂上打发好的鲜奶油，用抹刀抹平表面，将切好的草莓片摆在奶油上，再倒上一些打发鲜奶油

　8、抹平奶油，使之盖住草莓，叠放另一片海绵蛋糕，整体涂上打发鲜奶油，用抹刀涂抹均匀；

　9、修整表面，使外观平整光滑有棱角，裱花袋安好花嘴装入打发鲜奶油，挤出5朵圆形花圈；

　10、将草莓放在圆形花圈上，再在旁边拉出尖形花瓣即可。

家常草莓蛋糕的做法

　 食材准备

　低粉60g，鸡蛋2个，可可粉15g，糖65g，黄油15g，牛奶175g，蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油100ml，糖50g，阿胶粉2片。

　 方法步骤

　1、先将糖和鸡蛋一起打发，将粉类过筛，倒入打发好的鸡蛋里，混合均匀；

　2、将黄油融化在牛奶里，混合均匀，取1/3已混合好的面糊，一起搅拌；

　3、将剩下的面糊一起倒进去搅拌均匀，入炉烘烤，180度，30分钟；

　4、蛋黄2个，糖50g，牛奶200ml，淡奶油100ml，吉利丁2片蛋黄加糖打发至颜色发白，体积增大 ；

　5、将吉利丁片放入牛奶小火加热溶解到沸腾，然后把牛奶慢慢的倒入打发好的蛋黄里，不停的搅拌；

　6、搅拌好后将鲜奶油打至6分发加入，搅拌均匀，最底下一层要放蛋糕片，把草莓放进去即可。

简易草莓蛋糕的做法

　 食材准备

　黄油100克，低粉70克，草莓80克，糖粉适量，盐少许，鸡蛋1个，泡打粉适量，高粉25克，黄油25克，糖粉25克。

　 方法步骤

　1、草莓切丁备用，将25克黄油软化，加入25克糖粉和25克高筋面粉，揉成面团；

　2、把揉好的面团放入冰箱冷冻室，直到冻硬，然后刨成丝，即成酥皮；

　3、100克黄油软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白，体积变大；

　4、接着分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次；

　5、把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里，轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊；

　6、将蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可，在蛋糕糊上铺一层草莓丁；

　7、轻轻拌一下，让草莓丁和蛋糕糊混合在一起，在表面撒上酥皮；

　8、放入预热好170度的烤箱，上层，烤到表面上色后，把温度降低到150度，烤盘移到下层，一共烤25-30分钟即可。

　 小贴士

　时间上根据自家烤箱的需要略微变化。

草莓酸奶蛋糕，非常香甜开胃的一道甜品。在家里做甜而不腻、香味浓郁的草莓酸奶蛋糕，也需要注意很多问题，下面小编就把具体做法分享给大家。

制作草莓酸奶蛋糕，所需配料比较多

首先，就是需要一盒个头大一点的草莓，然后准备一大盒酸奶，以及黄油、鸡蛋、炼乳、高筋面粉等等。然后，我们先来制作蛋糕胚，在盆子里打上几个鸡蛋，将蛋黄蛋清分离，接着，将蛋黄里面加上过筛的面粉，加上适量的黄油和牛奶，用打蛋器稍微打发，打到均匀就可以了。接着在蛋清里分三次加上白糖，挤上一些柠檬汁，用打蛋器打发，把蛋清打发到呈现小弯钩就可以了。将蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后把混合好的面糊倒入烤盒中，上下火一百八十度，烘烤二十五分钟左右，蛋糕胚就做好了。当然如果您喜欢吃手指饼，也可以用手指饼代替蛋糕胚。接着，我们把草莓洗净去蒂，然后将一部分切成碎块，平底锅中融化黄油，将草莓碎加入白糖，熬成草莓酱，放在一边备用。

草莓酸奶蛋糕，做法非常复杂

我们先将蛋糕一分几层，然后取出一层放入圆形模具底部，在上面抹上适量的草莓酱。然后，取来一个盆子，在里面加上两个鸡蛋，倒入一盒酸奶以及适量淡奶油，用打蛋器打发，只要打到酸奶变浓稠就可以了。我们在圆形模具周围摆满草莓片，然后将打发好的酸奶倒入模具中，将装有草莓酸奶蛋糕的模具盒子放入冰箱冷藏一个晚上，第二天取出后，将模具拿开，再成型的蛋糕表面装点上适量的奶油和草莓即可，这样做出来的草莓酸奶蛋糕，入口细腻绵密，酸甜可口，非常好吃，相比于普通的草莓蛋糕，更加不腻口，味道更好。

在制作草莓酸奶蛋糕时，我们要注意很多问题，首先，就是酸奶的打发，一定要在里面加上蛋黄和奶油，这样吃起来采用冰淇淋蛋糕的感觉。另外，在制作蛋糕胚时，要尽量将面粉过筛，这样才能更松软细腻。

说起蛋糕就会想起生日，蛋糕对于小孩的有着无穷的吸引力。随着西方文化的传入，蛋糕也出现在中国的节日餐桌上，像生日蛋糕、结婚蛋糕、还有结婚纪念日也是要蛋糕的，下面我为大家推荐一些适合 结婚纪念日的蛋糕 。

蛋糕是快乐幸福的意思，是庆祝节日，增加气氛的祝福道具，味道也是相当美味可口的。

蛋糕是鸡蛋与面粉还有奶油的组合，可能还会出现一些饰品来装饰，这就使得蛋糕有了很多造型很款式，表达爱意和幸福的结婚纪念日蛋糕有哪些呢：

结婚纪念日的蛋糕推荐一：LOVE字样蛋糕

粉色的玫瑰花装饰，爱心与love字样结合表达夫妻间的甜蜜与爱情，还可以加上数字来简单的表面是多少年的结婚纪念日，是不是很美味的爱意呢。

结婚纪念日的蛋糕推荐二：果酱蛋糕

草莓果酱点缀在表面，巧克力蛋糕与鲜奶蛋胚层次分明，布丁与水果夹层，每一口都充满着幸福的味道，蛋糕周围撒上一层碎巧克力，口感上又是那么新奇，配上一壶红茶，弥漫着一股爱的氛围。

结婚纪念日的蛋糕推荐三：巧克力水果蛋糕

简单的蛋糕胚撒上一层黑巧克力碎沫，白色的鲜奶花朵上开着紫色的小果实，中间在摆上一颗新手做的爱心形状表白饼干，配上两杯红酒，时尚又浪漫。

结婚纪念日的蛋糕推荐四：情侣相依蛋糕

浅蓝色蛋糕胚面是夫妻俩的幸福颜色，光洁的表面开着一小从白色的花朵，粉蓝两只小熊情侣并肩坐在花从中，浪漫温馨至极。

结婚纪念日的蛋糕推荐五：个性蛋糕

奶白色的蛋糕胚面带着不规则的纹路，底座是比较大一些的烛台底面，蛋糕上面就简单的装饰几棵野草，充满着创意和个性。

编辑小结：以上就是我对 结婚纪念日的蛋糕 款式分享，这么多造型的蛋糕，赶紧为自己的结婚纪念日定制一款吧，相信通过我的分享，肯定有很多人决定蛋糕款式了吧。