稀饭（粥）属于什么物态？（即什么“体”？）

从化学概念上来讲，物态是针对纯净物来说的。混合物不具有物态的属性。稀饭是饭粒和米汤混合构成的。而饭粒和米汤也都是混合物。所以，不能说稀饭是固液混合物，只能说，稀饭是由饭粒和米汤组成的混合物。

应该说不能称之为什么“体”。上面的回答提到了“胶体”，粥的部分物理性质与胶体确实很像，但应该注意的是：胶体的分散质（具体定义可查阅高中化学第三册或是大学无机化学部分）的大小应该在10--100纳米之间，而稀饭远比100纳米大。所以只能称之为混合物。

米粒和淀粉糊的混合物，又可以称为分散系，其中米粒是分散质，淀粉糊是分散剂。

溶液，悬浊液，乳浊液，胶体（固溶胶，液溶胶，气溶胶）都可以称为分散系。

冬天早餐吃什么你的早餐怎么选择

在南方的冬天里，最困扰大家的就是天气，天冷了，大家都有起床困难的情况发生，尤其是上班族，早餐问题一直都被忽略，有的人早餐吃的很简单，有些人时间来不及，索性就不吃早餐了，那么这样是很不好的，尤其对身体健康影响很大，那么在冬天里我们要怎么选择吃好早餐呢？

早餐的种类有很多种，有的简单便捷，有的需要时间来烹饪。早餐分为稀饭、面食、西餐等，正所谓一年之计在于春，一天之中最重要的时间在于早晨，那么冬天的早餐你们会怎么选择呢？

稀饭，这是很多中国人的选择，一般是有家庭的都会选择早餐吃稀饭，稀饭可以配很多种菜色，有凉菜，咸菜，鸡蛋，当然还有一种简单的粥，粥里也可以加各种配菜，比如砂锅粥，皮蛋瘦肉粥等等。此外还有馒头、油条、包子等都是配稀饭的最佳选择哦。

面食，吃面食普遍是北方人的选择，面食也比较简单，面食里可以加各种配菜，当然也有分开吃的，但总的来说做早餐吃起来也是很便捷的，当然面食也可以有其他配菜，各地的口味不一，类似面食的还有汤粉类的也很不错。

西餐，这是很多上班族会选择的早餐，一些蛋糕面包店都会做一些简单的西式早餐，比如面包、牛奶、糕点等，这些西式早餐都是比较偏甜的，总的来说不适合那些有糖尿病的人和不喜欢吃甜食的人。

那么你的早餐会选择吃什么呢？其实早餐吃什么都可以，根据你个人的口味，选择简单、健康、快捷的早餐才是我们的目的。

第一步:首先，淘米。记住不要洗太多次，否则会造成米饭的大量营养流失。然后，将大米浸泡一段时间，使大米吸水膨胀。

温馨提示:这一点很重要，因为米饭吸水后会膨胀，这样再煮的时候不仅淀粉更容易煮出来，而且味道会有些粘，米香味会更浓。

第二步:然后在锅中加入清水，水开后，将米饭放入锅中，用勺子搅拌。米汤再次沸腾时，再顺时针搅拌几次。然后小火慢煮。

第三步:再煮粥的过程中，要经常搅拌米汤，防止粘底。当我们看到米饭已经煮开开花，粥也基本煮好了，再关火，盛在小碗里。当然，也可以在粥中加入其他配料来增加更多的风味，只需将米汤煮沸后再加入即可。