肠胃手术后，医生要求吃流食，哪些流食营养又美味？

提起流食大家都不陌生，流食也就是食物成液体的状态，在口腔内很容易融化成液体，比半流食更加容易消化，很多病人在手术之后通常医生都会要求吃流食，那么在肠胃手术之后哪些流食既营养又美味呢？

一、肠胃手术之后，哪些流食比较有营养？

在肠胃手术之后可以先吃一些清流食，比如说吃一些米汤，青菜汤，西红柿汁，蛋白水等等这些流食，这些流食比较有营养的。那么在做完肠胃手术之后几天就可以吃一些浓流汁的饮食了，比如说米粉糊、面粉糊、鸡蛋羹，炒藕粉，小米粥，肉泥菜末稀饭等等，这些食物不仅有营养，而且更加容易吞咽和消化无刺激的食物，对于做完胃肠手术的患者来说，既美味又养胃。

二、胃肠手术之后饮食的一些知识

1、在做完胃肠手术之后的患者，在日常生活当中饮食一定要注意吃一些高蛋白高维生素，但是糖分不能摄入过多，因为摄入过多的糖分会引起肠液大量的分泌，那么这样就会造成反应性的低血糖出现，患者应该在每餐限制糖类的摄入量，比如说最好将单双糖和多糖食物混合的使用以延长吸收的时间，所以一定要注意，不能单独使用单糖或者是双糖，这样可以防止倾倒性综合症的发生。另外吃一些易消化的饮食，这样是可以促进体质的恢复以及伤口的恢复。

2、肠胃手术之后会由于胃酸的减少，那么小肠上端的蠕动也会加快，这样就会扰乱了消化生理的一些功能，会影响到蛋白质以及铁质的牺牲，有可能会造成患者发生缺铁性贫血，所以患者在手术之后应该适当的吃一些瘦肉，鱼虾，动物血以及动物的肝肾，另外最好还是吃一些大枣等等富含蛋白质以及铁质的食品。

流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。

可用的食物有：稠米汤，藕粉，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等。

稠米汤，煮饭的时候，上面一层薄薄的汤就是米汤．还有藕粉啊，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等等，给你做参考吧

手术后建议的流食有哪些呢？

一、流食：

流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化。

二、半流质饮食：

半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食。它比软饭更易咀嚼和便于消化。纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能。常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小汤包子等。

三、适宜的流食：

稠米汤，藕粉，麦片粥，蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋，奶制品，豆浆、西红柿汁鲜果汁等。

四、如果您实在图方便，可以试试有种流食营养餐，直接喝的有营养且饱腹。

五、适用范围：

流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。

　流食是一种在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和 消化 无刺激性的食物流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。下面我告诉大家术后流食 营养 食谱 ，希望对大家有帮助哦!

　流食营养食谱一：山药南瓜小米糊

　 菜谱 简

　介健脾和胃，和中益肾材料小米50克，南瓜80克，山药30克

　做法

　1、将南瓜去皮，去瓤，小米泡2h后，洗净捞出，山药去皮，洗净，切块;

　2、将以上材料倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按“米糊”键，至豆浆机提示米糊做好即可。

　流食营养食谱二：风干牛肉

　菜谱简介

　肉质细腻，香酥可口，色泽金红材料主料：牛肉(后腿)400克，

　调料：盐3克，醋20克，白砂糖30克，花生油30克

　做法

　1牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。

　2炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。

　3盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。

　流食营养食谱三：黄瓜拌豆腐丝

　菜谱简介

　色香味长，宜下酒饭。

　主料：油皮300克，

　辅料：黄瓜100克，

　调料：盐3克，大葱5克，姜5克，香油5克

　做法

　1大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝;

　2豆腐丝直刀切成寸段，黄瓜洗净直刀切成细丝;

　3把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘，最后撒上葱丝、姜丝，浇上香油即成。

　流食营养食谱四：番茄炒豆角

　材料

　豆角1把约100克，番茄1个中等大小，鸡蛋2个，盐，白糖少许

　做法

　1、豆角去筋洗净后，切成丝

　2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用

　3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒

　4、加些水将豆角煮五分钟

　5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块

　6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖

　7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

　流食营养食谱五：嫩黄瓜炒猪肝

　材料

　猪肝 300克，胡萝卜 70克，嫩黄瓜 2条，葱 1根，姜 10克调味料A料：白醋 2大匙B料：酱油 2大匙，米酒 1/2大匙，淀粉 1大匙C料：盐 1/2小匙，糖 1/4小匙

　做法

　1、猪肝放入碗中，加入水及A料浸泡5分钟，捞出。

　2、用清冲净，擦干，切片。

　3、放入碗中加入B料拌匀并腌5分钟。

　4、嫩黄瓜、姜均洗净、切片;胡萝卜去皮，洗净，切片;葱洗净，切段。

　5、锅中倒入油2大匙烧热，放入嫩黄瓜炒至半熟，盛出备用。

　6、锅中再加1大匙油烧热，爆香葱段、姜片，放入猪肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可。

我们常吃的有营养的流食是非常多的，最常见的就是我们熬的小米粥。因为小米粥富含各种营养，并且还能够养胃。在熬小米粥的时候可以加一些山药进去一起后，那么还可以健脾，效果会更好。我们平时熬的各种豆粥，还有黑米粥，玉米粥，燕麦片，儿粥等等，这些都是非常有营养的。所以平时的时候多喝点粥对身体是非常好的。

稠米汤，煮饭的时候，上面一层薄薄的汤就是米汤．还有藕粉啊，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等等，给你做参考吧