火腿肠的切法的做法，火腿肠的切法怎么做好吃

洋葱撒去外皮，洗净，再横面切丝，火腿肠切片。

面粉里放入鸡蛋，泡打粉，盐，慢慢加冷水调成面糊，再放入洋葱丝和火腿肠片拌均。

饼铛里淋入少许的油，用小勺将面糊摊成10厘米左右的小饼，微黄时翻面再煎，待两面都呈**即成。

火腿肠一直是大家喜爱的一种速食产品是，虽然说它并不是那么的健康，但是好在它非常的方便携带，打开包装就可以吃，无论是在家里懒得做饭还是出门饿了吃一点都是很合适的。

但是火腿肠的包装一直是很多朋友都感觉比较难以打开的，因为其他的食品轻轻撕开包装就可以了，但是火腿肠就不行了，包装是很紧的，用手无法直接撕开，很多人可能着急了就直接用牙咬开，但是方向不对的话也很容易打不开。

其实是不建议大家用牙齿开包装的，一是包装上有颜料可能含铅，再就是包装外面也可能有细菌等，还有一点就是这样做对牙齿不好，牙齿看似坚硬，其实也一样的脆弱，就像不建议大家用牙齿开瓶盖一样，这种塑料包装也不要直接上牙齿，那么包装应该怎样打开呢，大家往下看就可以了。

第一：用刀具割开，这个最简单，但是要注意方向，外包装上都有一块的塑料拉线，这块拉线的对面就是应该割开的位置，一定不要将拉线给割断了，那样打开就很麻烦了，不过很多朋友表示在出门的时候身边也没有什么刀具，那应该怎么办呢，其实用牙签也可以，在外面吃饭的时候，一次性筷子中大多会有牙签。

只要用牙签代替刀具，在相应的位置扎一个小孔，然后挑开就可以了，然后顺着拉线的方向拉开，包装就基本开了。

除了这个方法以外，还有一个方法就是用牙签在拉线的位置划开，这个比较麻烦，但是很多人都不太会用那个直接可以拉下来的拉线，这样用牙签打开拉线一边的包装，直接揭开就可以了。

要是说身边连牙签也没有，也是有办法可以打开的，首先找到一根火腿肠的中间位置，然后用手指掐一掐，尽量的将这个中间位置的火腿在包装里掐断，然后就可以用手拧动火腿肠的包装，将一根火腿肠分成两半，只要不断地拧动，其实用不了几下包装就会被拧断了，这时候包装就被打开了，只要用手挤着包装中的肉吃就可以了，不过这个方法的缺点就是吃的不完整，包装里可能还有一定的遗漏。

1：首次要选择火腿肠，好的火腿肠炸出来外皮不焦，里面肉质也不发干，这里小编建议大家选择金锣王中王，符合要求，其他品牌的火腿肠不是外皮焦黑就是里面肉质发干。

2：其次炸火腿要炸开花才好吃，每根火腿肠都有一条拉开的印记，俗称开花线，斜切到开花线附近，劈开看看角度，离线15°百分之百开花。

3：油温160°下锅炸，下锅手势很重要，两手腕一提，然后放进油锅，转小火咕嘟咕嘟之后再加大火力，建议小火1分钟大火20秒。

4：接下来调辣油：准备适量葱、姜、蒜、香菜、洋葱；适量桂皮、香叶、八角、肉蔻、小茴香，如果这些东西没有可以用十三香代替；再准备一点干辣椒磨碎。

5：磨好的干辣椒装入碗中，再加入辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、白糖、盐；另一个空碗装适量的蚝油和醋。6：锅中油烧到200度，然后等油温降到180度开小火，放入葱、姜、蒜、香菜、洋葱炸香，半分钟后放入桂皮、香叶、八角、肉蔻、小茴香（或十三香）继续炸，持续开小火等油温到140度时，把以上大料都捞出来。

7：油分三次倒入装有干辣椒的碗中，在再放入蚝油和醋，搅匀，这样做出来的辣油辣而不冲。8：拿竹签把炸好的火腿串好，把辣油刷在火腿上。冲这卖相就可以拿去摆摊了，一口下去外皮酥脆，辣油香而不辣，里面的肉质不干，真的比外面卖的还好吃！如果你也想尝试着做炸火腿，那就按我的方法试试吧，绝对好吃！

一、最文雅的吃法：清蒸火腿

将火腿最精的部位，切成小方块码在盘里，浇上醇酿花雕，上锅清蒸。这种简单到极致的火腿烹饪方法，也是文学家梁实秋的最爱。

二、最家常的吃法：清炒火腿

火腿能和素菜一起烹饪，荤素搭配，味道绝妙，简单易做。

推荐：青椒炒火腿

原料：青椒、火腿、胡椒粉。

做法

1首先将准备好的青椒去蒂，然后用清水洗干净;青椒斜到切成段备用。

2将准备好的火腿肉切成薄皮，然后将锅中放入适量的水，将火腿下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。

3等待锅烧热后放入肥肉翻炒至出油就可以了。

4将火腿肉片入锅翻炒，慢慢地，火腿肉片就变色了。

5放入切好的青椒，继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。

6转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。

三、最简便的吃法：煲汤

将火腿加入自己喜爱的食材一起煲汤，汤鲜肉美，肥而不腻，也是别有一番滋味。

推荐：火腿炖白菜

原料：大白菜1棵、火腿200g、白胡椒粉1小撮、香油几滴。

做法

1白菜洗净切去根部，切段备用。

2火腿去骨切片备用，骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿。

3起油锅(油一点点就够了)下入白菜翻炒。

4白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒。

5倒入水至汤锅3/4。开大火煮沸。

6转小火炖至白菜梆子酥软。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可。

火腿冬瓜汤

原料：火腿50克，冬瓜250克，西红柿50克，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法

1西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块。

2冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片。

3把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中。

4把西红柿块放入汤内即可。

首先是炸火腿肠啦，在外边的炸火腿肠总是感觉又不干净，那我们自己在家动手炸制吧，我们先来把材料准备好，需要的是火腿肠、竹签、蚝油、黄豆酱、或者是不同味道的烧烤酱，孜然粉、辣椒粉、熟芝麻。做法就是火腿肠去掉外衣，然后插上竹签，也可以不用的，平底锅中刷上一层的食用油，然后把火腿肠放在锅中，开小火，慢慢的吧火腿肠炸制金黄，一定要随时注意查看和翻动火腿肠，然后可以用刷子刷长一层蚝油、过一会再刷上黄豆酱或者是烧烤酱，在准备出锅的时候撒上数字吗，孜然粉和辣椒粉，可根据自己的口味适量的填料，为了更入味还可以在火腿肠上切上一些斜刀，会更入味哟。

520爱心火腿肠早餐，我们需要准备的材料是火腿肠一根，鸡蛋两个、一根火腿肠可以做两个哟，盐、五香粉、蚝油。做法就是火腿肠去掉外包装，然后在开水中追一下，然后切成两半，然后在用刀切成两吧你，注意这个时候不要完全切开哟，然后在再把火腿肠随手的反转一下，做成爱心形然后接口处用牙签固定一下，锅中油热下入火腿肠，先煎至定型，然后在中间倒入一整颗鸡蛋，然后开小火慢煎，煎至鸡蛋熟透就可以啦，然后再撒上少许盐和五香粉、可以爱淋上一些蚝油味道会更鲜哟。

火腿炒饭，这也是很美味的哟，我们需要准备的材料是火腿肠、胡萝卜、剩米饭、葱、盐、生抽、老抽、蚝油。做法就是先把火腿肠去掉外皮然后切成小丁，胡萝卜清洗干净切成同样大小的小丁、葱切成末。然后u锅中加入适量的食用油，油热之后下入胡萝卜丁和葱末，炒至胡萝卜丁便软之后加入火腿丁翻炒均匀然后倒入打散的剩米饭，再次的翻炒，开小火炒出香味，然后加入少许盐、生抽一勺、老抽几滴、蚝油一勺，翻炒均匀就可以出锅啦。

火腿炖鸡蛋，我们需要准备的材料是火腿一根、鸡蛋两个、盐、生抽、葱花。做法就是火腿肠去皮，然后切成末，鸡蛋打散，然后自爱加入少许的盐和比鸡蛋液稍微多一点的温水，然后和火腿丁在一起搅拌均匀，然后撇去浮沫，盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签戳出几个洞，然后上锅蒸上十五分钟，就可以出锅啦，然后撒上一些葱花和浇上一勺生抽。

火腿炒蔬菜丁，我们需要真被的材料是火腿、胡萝卜、玉米、青豆、土豆、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、蚝油、料酒。做法就是火腿切成丁、胡萝卜切成丁、土豆清洗干净切成小丁，锅中油热下入土豆丁和胡萝卜丁，炒至变软之后加入玉米粒和青豆和火腿丁，然后小火慢炒三分钟，再加入一些半勺的盐、少许的鸡精、半勺的糖、蚝油一勺、料酒两勺，然后加入三大勺的温水，然后收汁就可以出锅啦。