怎样制造一个浪漫的晚餐还要有惊喜

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要了解好你的另一半的饮食习惯

1了解他/她是否对某类食物敏感。在想好菜单之前，要先想好Ta是否有对某些食物敏感。不然你想好做海鲜大餐的时候，Ta却对海鲜过敏就不好了。

2了解他/她的饮食偏好。有些人由于健康原因或者宗教信仰而选择不吃某类食物。如果Ta是个素食主义者而你不是，那你就要特意想好一份适合Ta的菜单。最好是在此之前有意无意地问她爱吃什么食物。

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选自己擅长的菜来做

在考虑需要准备什么菜时最好是选自己的拿手菜。尝试新菜式往往会导致难堪的结果。并且准备一些步骤简单的菜式会让自己没有那么大的压力。

1准备自己的拿手菜，或者是那些自己觉得可以发挥好的新菜。

2在网络上找一些符合自己厨艺水平的菜谱。

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决定好要准备多少款菜式

如果你打算把晚餐弄得精致一点，可以准备好几款菜式。包括，前菜，主菜，甜品。并且要尽量让前菜和甜品能够配合起主菜的味道或者风格。一般来说，最好他们都是来自同一个菜式的。

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在此之前最好能够演习一下

最好能够提前练习一下当晚要做的菜式，这样能够让自己知道在操作中可能会出现什么问题，或者是这个菜式应该煮多久才算好。调味料的比例应该放多少。做到心中有数。

　结婚是一件大事，很多人认为结婚是人生极为重要一件事。那么结完婚，接下来就是每年的 结婚纪念日 了。在结婚纪念日那天大部分男士都会为自己的妻子准备烛光晚餐，因为女性一般都渴望浪漫。那么结婚纪念日吃些什么比较好呢？下面就随我一起来看看吧。

　 菜谱一

在西餐当中，主菜固然占据主导地位，但没有合适的配菜作为搭档也难以发挥其整盘菜肴的精髓所在。如果您会做意面，而且是那种用番茄和牛肉馅儿制作的肉酱意面，如果是那就太好了，将意面作为配菜在西餐中很常见，与之配合的主菜当数牛排了。

　 配菜意面做法 ：

材料：番茄酱（最好用番茄沙斯，这样的话味道不是很酸，口感不会很生硬），去皮去籽的番茄一个（切成碎），洋葱碎，和蒜末。

　做法：先将面条用盐水煮熟，然后放在凉水里过一下备用，取一个平底锅，热后放入油（最好是橄榄油，如果没有就用普通的炒菜用油就行），热后加入洋葱，蒜炒出香味，加入番茄酱和鲜番茄碎，小火炒制，待汤汁变浓后放入煮好的意面翻炒均匀即可。这个就是配牛排的配菜。

　 主菜黑椒牛柳

材料：牛排（超市买来片好的牛排）、盐、黑胡椒粉、黄油、蒜蓉、洋葱碎适量

　做法：1、牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒粉，腌10—20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。2、锅内放少许黄油，烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程度，盛出。（刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的；煎的时候忌用铲子压牛排）3、锅内再放入少许黄油（15g左右）烧热，放入蒜蓉、洋葱碎爆香，调入少许盐、黑椒碎（可多一点）、加少许水，大火煮开，转小火咕嘟一下，中途可用铲子不停画圈，直到汤汁浓稠即可，最后把黑椒汁浇在牛排上就大功告成啦。

　接下来就只剩下装盘了，配上几朵绿色蔬菜西兰花做为点缀，再煎上一个荷包蛋就更完美啦。另外还要买点面包，最好是法式的圈形的，谁叫人家法国是浪漫之都呢，学习一下，呵呵。