香菜切段煮水喝有什么用？

看到这个问题，我就想起几年前因为这个”香菜煮水喝”发生的尴尬又可笑的事。

那时候我还和同事一起合伙经营个不大的小饭店。每一天都是忙里忙外的不得空。恰好有一天，事情不多，在翻看手机的时候，看到一个秘方， 说是据权威专家研究表明，用香菜段儿煮水喝，因为香菜里含有大量的胡萝卜素，维生素。 它的解毒作用比较强大，所以用香菜煮水喝有助于清理肾脏的毒素。也就是常人理解的“ 洗肾 ”。你的肾脏干净了，肾功能也就变得强大了。

当时看着这个秘方之后，心中一阵窃喜。肾功能强大的相信是每一个 正常男人都需求的事。这个秘方当时在我眼里，简直就如少林寺达摩老祖所创的「易筋经」「洗髓经」 那般神奇。关键是原料随手可得，操作方法简便易行，完全可以在日常生活中，不影响 正常工作不耗费多少时间，就可以完成的。

说干就干。找了一个砂锅，倒入适量的水，拿了一把洗净的香菜，用刀切成 略长一点儿的段儿。放到水中大火烧开，又转中小火 慢煮了15分钟左右，关火，稍微晾凉了一些时候，就迫不及待的舀了一小碗儿香菜水，轻轻用嘴吹着热气，慢慢的喝了一口，香菜水已经煮成了黄绿色，香菜段儿在水中已经都煮的蔫吧了，香气往外 不断四溢的时候，钻到鼻腔里闻起来好香， 可是一口入嘴，我就皱起了眉头。香菜水，这个味道。非常的寡淡。

虽然，我在做汤的时候，炖鱼的时候甚至拌面 吃的时候，做凉菜拍黄瓜的时候都要加入一小把儿香菜末，喜欢它香气浓郁的味道，甚至于紫菜虾皮鸡蛋汤，曾经是我最爱喝的汤类之一。我认为 画龙点睛之笔就是最后出锅前撒的一小捏了香菜末儿 。喝起来虾皮儿和紫菜的鲜味和 鸡蛋，香菜的香气完美的融合在一起，真是绝佳的搭配。

可是香菜这种食材，生吃的时候和完全被煮熟激发出来的 味道却完全不一样，那种味道怎么去形容呢？就好像一碗热水里，把日常洗漱用的香皂，融化在里面。闻起来也许很香，我不知道别人会怎样，但我是真的喝不下去。想来，少加一点盐份也许 会更好下咽一些，但是明明专家说了，香菜煮水的作用就是能够清除，肾脏中长期积累的盐分和毒素。如果 再加盐喝是不是会雪上加霜？

我自问是一个有始有终，言出必行的人。一次失败不要紧，又硬着头皮，煮了第二回香菜水，真真的是皱着眉头，捏着鼻子强灌下去小半碗儿，就此发誓，即使，喝完香菜水能变成金刚， 也再不碰此物。

说起香菜，它的别名也叫 芫荽，香荽。 最早产于地中海沿岸，直到西汉张骞出使西域的时候， 带回香菜种子，推广给民众种植食用才渐渐被大家熟悉认识。它在菜肴制作中一般都起到 增香提味儿的辅助的作用 。通常 用量都很少，但也有例外，比如，鲁菜中的芫爆肉丝。用250克猪肉丝 要加上150克的香香菜段儿，用少量的葱花爆锅，把肉丝滑熟。加入适量的盐，少量的糖和味精，香菜罐儿。日入锅翻两下，勾少许薄芡即可出锅，吃起来肉丝鲜香滑嫩，香气浓郁。

香菜的香味儿来自于它本身含有的挥发油和故意发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7 10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

可以说经常吃香菜的好处还是很多的，比如，治疗麻疹，消除积食，胃口不佳，还可以驱除风寒。

但是也不是所有人吃香菜都有好处，比如那些经常 气虚人士， 他们通常自汗，疲劳，无精打采，容易感冒，所以 应该少吃香菜。

而对于经常，感到身体不舒服的人，更应该及时的去正规医院寻诊就医，对于，某些专家的话真的应该 理性对待，只能说谁认真谁天真 。

饮“香菜泡水”对身体有哪些好处？

饮用“香菜泡水”，最实际的好处就是“增加饮水量”，在容易缺水的夏天，多喝点水可以促进肠道代谢，多喝点水可以让你的排便过程变得更加顺利，保护肠道，就是在“提高身体的 健康 系数”。

另外，人缺水了皮肤会变的干燥，而及时补水即可降低你由于干燥而长痘、长斑的风险。

对于那些觉得白开水味道寡淡的朋友而言，用香菜煮水未尝不是一种靠谱的选择；丰富白开水的味道，让你的夏天变得更加浓郁多彩。

夏天，天热且燥，大家好像一下子都变得“食欲低下，不爱吃饭”；解决这个问题，用天然的方法更加合适，比如“用香菜根泡水饮用”，香菜具有一种特殊的香气，这种香气无疑会激发你较强的食欲，让你在夏天能够更充足地汲取营养。

任何食物都有着其“特定的营养构成”，香菜同样如此，无论是黄酮类物质还是维生素C，再或是膳食纤维等“受人欢迎的营养素”，通过饮“香菜泡水”都可以适量补充，这对于身体必然会有“ 健康 支持”，让你的生活变得更加 健康 、有趣。

除此之外，如果抛开“营养素的含有剂量”来看此事，常饮香菜泡水还能维持身体强大的免疫力，预防口腔溃疡等问题。

相比之下，香菜虽然不是药物，不存在任何治病的“功效”，但它是一种“普通的蔬菜”，人们对它的接受程度更“强”，用其泡水也是一种“简单的操作”，一件能给大家带来实质性好处的事情，可以经常“作为”。

当然，饮“香菜煮水”，不伤身为上策：

虽然用香菜泡水饮用是一件好事，但这件事需要大家凭个人喜好去自由选择，您喜欢就可以常喝，不喜欢就可以不喝，任何事情都是如此。当然，重视“食物的多样性”是正确之事，多去品鉴不同种食物的美味，你的生活才会更加有趣。

无论是哪种饮品，超过65摄氏度就是“明确意义上的致癌物”，饮接近于体温的“香菜泡水”，收获 健康 。

虽然用香菜这种天然的食材泡水是件好事，但不能盲目“偏饮”；每日的饮水生活中，温白开水仍然是“主材”，而像“香菜泡水”、“茶水”等饮品，不可饮用过多，单日饮用量不建议超过1000毫升。

香菜，一种具有特殊味道的“优质蔬菜”，常用其泡水是件好事，但需“理性对待”；用科学的态度饮“ 健康 的水”，你的生活会更加幸福。

谢谢骆福泉1朋友的后邀请，香菜是人们日常生活中不可缺的蔬菜，香菜中含有丰富的维生素，胡萝卜素和矿物质，它能增进血液循环，软化血管和降压的功效，煮水喝可以排毒，健胃，养肾，助消化等保健作用。

有少许顺气的作用。

香菜是一种很好的调味料，平时做很多菜都可以切点香菜用来做香料进行调味，香菜有一股特殊的香味，针对闻得来的朋友来说，那股香味做出的菜也特别香，吃麻辣烫有的店专门放有香菜供顾客挑选。

香菜有很多作用的：

1、清理肾脏，香菜解毒作用比较强，所以常吃香菜有助于清理肾脏的毒素。

2、有助于退烧，香菜有利于血液循环，排毒解毒，有的感冒是脾肾弱导致，吃香菜泡水排出毒素，助于退烧。

3、促进血液循环。

在汤、菜做好之后放点香菜，不但可以增添口味，而且香菜还有着不为人知的药用价值呢！小孩出疹子、水痘发不出，烦燥不安，而且低烧不退，用香菜熬水喝，能起到发散解表做用，很有效的。铁扫帚的籽，熬水也有同样效果，轻的就不用吃药，连喝两天疹子发出，闭风最重要，不然会落下咳嗽底子。不过现在小孩都打了预防针了，很少会有麻疹了。

你爱吃香菜吗？知道香菜也是一种药食同源的中药吗？

提起香菜，你想到了什么，小二君想到的是它浓郁的气味以及各种汤里面的调味品。没错香菜就是这样一种存在，香菜在我国有很长的栽培 历史 ，它有个名字叫做胡荽，大家知道一旦名字上面加了胡字，就意味着它不是我们本土的食材。

没错，香菜原产于地中海，直到汉代张骞出使西域带回来了种子，才推广给老百姓们食用。

香菜功效

香菜有很多功效，我国传统医学对它有很多研究，其中包括《食疗本草》记载它开胃消食，《千金方》记载它能消谷，《本草纲目》记载它能发痘疹、杀鱼腥。

后来的医学家们研究总结认为香菜能解表散寒，对鼻窍不通有一定作用。香菜煎汤泡茶，能健胃驱寒、利尿健肾，如果小儿出疹子，还可以用香菜煮汤，给孩子闻味儿，促进孩子疹子发透。

总结下来，香菜煮水能够发汗治麻疹、伤风感冒、驱除寒气、治疗呕吐、食欲不振、痔疮疼痛、保护心血管、明目护眼、提高免疫力。

香菜营养

现代研究发现香菜的营养价值极高，香菜中富含维生素A、维生素C、维生素b1、b2、胡萝卜素以及钙、铁、镁等矿物质，能够补充人体所需。

香菜做法

推荐一个散风寒的代茶饮——芫香散寒饮

主要包括香菜3颗、去皮生姜3片

制作方法很简单，先将香菜清洗干净，可以用加面粉的水泡10分钟再洗，然后连根切碎；再把香菜末与生姜片一同放到杯子里，加沸水冲泡焖盖5分钟后即可饮用。

这款代茶饮对于风寒感冒初起的头痛、鼻塞、流清鼻涕都有很好的缓解效果，不妨试试看。

香菜煮水喝你们真能喝的下去死难喝。告诉你们怎么好吃，凉拌菜放点，炒菜出锅时放点，特别是炖鱼出锅时放点那是真鲜。不仅好吃而且和煮着吃一样有效果。

看到这个问题，瞬间想到了很多“ 养生 ”达人，动不动的就会拿出一些偏方，别说信徒还挺多，都会照着去做，主要是这些偏方都宣称着能治大病，其实多数都是禁不起推敲的。

比如说香菜切段泡水喝这个小偏方，具体能治啥病还真没谱，但是唯一最肯定的作用就是喝香菜段煮水可以增加点饮水量，可以补水。

对于不嫌弃香菜的味道，还不愿意喝水的人，可以选择用香菜段泡泡水来喝。但是全天都喝这水还是不建议的，估计得喝疯，喜欢喝就代替一天中的一小部分水喝点就行。

还有就是香菜本身是含有黄酮类的物质（其它蔬果也含有），而黄酮类的物质呢，对于保护血管 健康 也是有一定帮助的，但是这需要把香菜吃到肚子里才会更好。单纯的泡水真的泡不出来个所以然。

当然香菜水中也会溶解一些香菜中的水溶性的维生素，但是量也不多，所以靠喝香菜水去补充水溶性的维生素也不靠谱。

说来说去，香菜段泡水除了补水其它的真的没什么好夸奖的。如果没洗干净的香菜直接泡水，泡水后，连同没被洗下来的物质直接喝到肚子里了，呵呵你懂的。

咱们来总结一下就是，如果就是喜欢喝香菜段泡水，那就清洗干净，喝点也行。但是如果没有这样的喜好，香菜咱还是当配菜直接吃，难道不好吃吗？或者直接拿香菜做个汤，也很美味呀。真没必要迷信香菜段泡水的神奇功效，因为真的不神奇。

香菜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，我们做菜，做汤都会用到它来提味，有着一种特殊的香味，让喜欢的人非常喜欢，不喜欢的人，闻味而去。 香菜独特的香味来源，主要是因为它本身含有挥发油和挥发性香味物质，另外， 香菜还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2及钙、铁、磷、镁、苹果酸钾等营养物质， 这些营养物质对我们人体来说，都很重要。

香菜能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。脾胃虚寒的人适度吃点香菜，也可做成香菜粥来喝，可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，香菜提取液，具有显著的发汗、清热、透疹的功能。其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗、透疹。 在这炎热的夏天，用香菜拌个凉菜，如：香菜拌皮蛋、香菜拌牛肉、香菜木耳、香菜洋葱等，正因为有了香菜这种独特的味道和其他 美食 搭配，食用起来才会有不错的“增强食欲”作用，让你在炎热的夏天变得更爱吃饭。

千万不要多吃，别听不懂得人瞎说。香菜属于发物，“多吃”会使人目昏，耗人精血，伤人神气，自然就会精神不安，肯定会影响大脑的正常功能。但是会否变笨，这个长期多吃，肯定是恢复需要更长的时间。只要适量就好。

　 悠悠香菜情

　北方的深秋，收割了庄稼，凋零着枯黄的叶片，稀疏了枝丫的情思。荡荡风儿，穿透了阳光的彩韵，将北方豪迈的气息传递给有些不知所措的世界。

　刚刚迈过秋收的门槛，闲不住的人儿又开始了新的一场劳作。将腾出的地块种上小麦，让嫩绿的遐想穿透枯萎的伤情给大地一点勃勃生机。让萧瑟的秋天保有希望与梦想。这是一片神奇的生命，她的美丽经过了风霜雨雪的洗礼会在明年的春天给人们带来最幸福的欢愉。当人们攒完最后一捆玉米秸的时候，能吸引我们每天关注的就是它。

　与之相当的，就是我们在八月底，九月初种植的香菜了。这是我们凝聚了我们一年中最后的心血与期冀的作物。这是我们年内最后一期播种收获的过程，也是我们付出的辛苦与劳作最集中的过程。从那一颗颗细小的种子播下，上天就把护佑着细小生灵的担子赋予了我们。期盼丰收的人们不会在乎精力与时间，不会在乎忙碌的季节与时光的变换。清晨踏着霜露的清寒铺开白色的水管，拉开电闸，水的狂想撑起了塑料管道的弯曲，一路奔波到在田垄间，湿润的爱怜渗透到酣睡的种子里，可爱的小精灵打了个哈欠，猛然醒悟到上天给予的机遇。黄绿色的芽尖在懵懂的世界里与松软的泥土紧紧相拥。这个可爱的孩子不断膨胀着童话世界的空间，让生命的奇迹书写着传奇。终于有一天，一个，两个三个……一排，两排，三排……绿色的幼芽戳破懵懂的世界展示在阳光下的时候，守候了几天的我们，真的像欢快的孩子那样激动不已。

　两篇不同的童话，两片可爱的生命。小麦安稳在自己的缓慢节奏中，期待着明年。可爱的香菜等待的是不久的明天。对香菜成长的热切期盼，使这些精灵的护佑者几乎天天往地里跑。用浮土堆起的畦堎真的成了一条又长有硬实的小路。从俩荚到仨叶，从稀疏的星点到密密麻麻的小苗。每一天都离不开我们目光的烘烤。间苗，打药，再浇水。道道工序，这块小小的田地，几乎成了我们自己的生命。

　晚上回家串门聊天，它也成了全村最主要的话题。使用的药以及管理的方法，彼此间的那点体会，真的小小的香菜凝聚了这多心血。天晴了，北风带来的低温让人愁苦不已，恐怕过低的温度会影响它的成长。一连几天的阴云密布，加上过后的大雾天气，无时无刻不在揪着我们的心。雾气过后，我们又得背上喷雾器去打杀菌药。

　那块让我欢喜让我忧的香菜呀！你要是像麦苗那样沉稳，安度岁月该多好！虽然这么说，可真正料理的还是她，她瘦弱的身体独自撑死了我家这块地的梦想与希望。由于今年独特的气候，长势普遍不好，于是，付出了辛苦的人们，心中也多了一些忧虑。希望在立冬到来之前能尽量长得好些。让我们像孩子一样天真的梦想得以实现。

　北风掀起了衣襟，拍打着背负在身上的沉重的喷雾器。喷嘴下的香菜，摇动着绿油油的情牵。它把那个打药人的梦想推上现实，也与风的吟咏一起为劳动而放歌。

　 初晨风语

　太阳暖暖地，抚摸着晨起的每一张脸。阵阵冷风，也在有意地把自己的冷峻强加在怯懦的皮肤上。清寒中掠过的身影，将内心的无奈转化在飞向空中的哈气上。与晨光打个照面吧！谁的脸上会有夏日微凉中的惬意呢？

　可怜的风儿，只能留在了昨天的疯狂，当今晨的曙光敲醒了夜的缠绵的时候，昨天的一切却不能警醒。就让它睡去吧！让自私的风的狂虐永远停留在那里，让这个有些被折磨的失却了理性的世界品尝一下安宁的滋味。淡淡的雾气，开始了远方迷离的痴情，树木房屋的朦胧，就像婉约诗人笔下的离人，品尝着淡淡忧伤带来的那许凄美。用杳妙的心境去品读它。你会发现我们贪婪的天性让自己有些忘乎所以，是为了朦胧深处的那个小轩窗，还是轩窗后面的忧伤的那个怨妇呢？谁也说不清楚，只知道遐思后面村庄的情愁，是少游，小山之辈方能理解的。村庄是朦胧的，城市，是朦胧的，我们的心，也是朦胧的。远处的山峦层叠，更是淡烟疏雨中的奇幻风景。自私的雨流落到秋季，弥漫的云烟也把自己的梦梳理了夏天。

　难得初晨的寂静，我们的身边是深绿的凝重，枯黄的失落，暗红的寂寞。这些我们周围卸下秋装的树木，正在以不同的颜色来应对冬的来临。其内心留住的情愫，真的是需要经过的每一个灵魂细细地去体味。秋的安然褪去，附着在树上的最后一片绿色也要抹去。就是我们的渴求也动摇不了季节的那份执着。稀疏在树冠上的**的精灵，还在片片离去，就像留住在我们身上青春少年的梦想，终有一天会整个离开我们的身体，飘向遥远的天姥山、镜泊湖，与将千年梦幻留驻在那里的太白留续千年之约，而我们的肉体，就会像失去了灵魂水份驻足的枯木一样与故乡的土地为伴，作为泥土的一分子来托起另一个灵魂飞扬起的雏体。这只不过是一个身份的转换，就像在梦中我们成为一个快乐的小鸟一样。

　没有风的世界真的很安宁。被风飘落到地面上的叶片，攒聚在马路伢子的低下，享受着晨露的润泽，有了水份的叶面变得柔和了许多。她们不在干枯的躯体似乎还在等待着什么，是那场风，还是风中带来的又一次心灵的伤害。习惯了几天风的狂扰。他们不再畏惧它的狂躁。只要风儿不再的时候，他们就会攒聚在一起，享受冬日暖阳，享受人们飘来的目光以及麻雀，乌鸦的`鸣唱。世界不光有蹂躏伤害，爱会在每一个时机都来到你的身上。

　落叶与人不一样，他们没有暖屋的庇护，它会放纵在每一片温暖的晨阳中，与晨露一起用悄然的凝望来祝福初冬的安康。当你来到户外在凄寒中瑟缩颤抖的时候，他会用寒霜沾染过的身躯带给你最浪漫的想象。

　 秋风荡意中的畅想

　想把自己变成瓦蓝的天空，在秋风荡漾中依旧已童话般的澄澈面对它的恣意，狂放。梦想中的白云远去了，连同附在脸上灰色的抑郁，都交给了昨天的故事。今天的空气是清新的，世界在阳光的洗礼中也成靓丽成了快乐天使。

　踏着风的节奏，走出阴霾中的人们在阳光的彩韵中荡却了脸上的灰濛，换上了喜悦，清新，换成了秋风中甜美的笑意。阳光是美的，笑脸是美的，秋风中流响的那一清脆的踏踏声也快乐出了幸福的音符。谁也不想驻足，不想让这个世界沉寂。沉寂是雾霾的伤逝，沉寂是岁月的哀河。踏响大地的沉睡，你的足落，会让整个世界都会随着你的旋律悸动。灰色的路面会变成跳动的琴键，白色的斑马线是跃动在普成纸面上醉人的五线谱。轧过线条的风，有车的潇洒，人的散淡，还有失落在风中的树影，以及树上那几只失群的雀鸦。它们也是晚秋潇洒的歌者，黑色的羽毛，在阳光下泻溢着自己的完美，时不时画上几条黑色的弧线，让蓝色的天空上多了无数条自由的灵动的涟漪。这些太阳的灵魂，飞翔了千万年，已不再有雕弓羽箭的追逐，卸却了传说中的负担，他们为晚秋的萧瑟填充了南燕飞过后的凄然。他们用别人看来不太动听的歌喉，粗俗的舞蹈陶醉与自我。把自己当成了游弋与苍然中的仙子，掠下彩色的光晕，让自己的颜色成为独特的风景。

　风中的树木，被人冠以不同的明慧，他们在这场荡气回肠的大风歌中显现着不同的境遇。高大的法国梧桐把灰色的树冠搅在一起，为马路张开了一个大网，让琐碎的阳光把秋的思绪零落成星星点点。宣泄着狂飙的风儿就像挪动着满地的文字，虽是那样吃力却无法将它的每个符号带走。落叶，离开了母体，带走的是**的思念，是金秋十月中你我的再次回眸。没有眼泪浸湿的罗衫，挥挥手像潇洒的树木每年这一刻的荡然。易水河畔的离别才是男子汉壮烈的豪放。心随落叶而去，落叶为心而飘零。翻转开去的梦，附着在草坪上，墙角下，尚未干涸的**心旅，将草修成了红色的秋思轻轻抚弄。两个萧然于瑟风中的灵魂。诉说着昔日的辉煌，将日月羞涩的记忆重新拨弄在绿色的乐章。秋霜零落后的寒凉，把他们修饰成了**与红的畅想。等待风霜尽后的那场雪吧！**的体液会连同红的梦想渐渐散荡。枯萎，或许是谁也无法难逃的宿命。可那样的词眼，也注定为下一次的辉煌打下了牢固的基础。

　古老的银杏，抖落了大部的叶片，或许只有它对秋霜的到来更加敏感。满地的金黄，被风的疏狂张扬，伸向太阳的臂膀，依旧淡然了古往今来的想象。我们走过它的身旁，看到的是身旁一个个陶醉的目光。没有谁会想到苍凉，即使隐匿在叶片中的紫色果实，褶皱了肌肤也想个孩子静卧在逝去的时光。我不忍踏上一脚，仿佛看到了我年少时躺在秋风中的模样。

　一切都会过去，包括我们的灵魂，躯体还有陪在我们身旁的楼房。岁月会在流动的畅想中变成黄沙的迷张将一切掩埋。没有半点的失落。我们的心会化成秋与自然的豪放，相守几十年后，飞来的气运中也会有我们无声的浅唱。