果冻怎么吃呀?

果冻因其色泽鲜艳、口感滑润、风味独特，早已深受人们的喜爱。但要知道，果冻作为一种食品，有它有利的一面，而多吃果冻则对身体健康不利。 根据果冻的内容物，可分为果味型、果汁型、果肉型、含乳型和其它型果冻。果味型果冻是指果汁含量低于15％的果冻；果汁型果冻是指果汁含量不低于15％的果冻；果肉型果冻指含有不低于15％天然水果碎块或天然果粒的果冻；含乳型果冻指添加乳或乳制品等原料加工而成的果冻；其他型果冻指上述类型以外的果冻。 从其配料看，果冻也可以提供一些人体必需的营养素。在食品工业中，果冻的生产原料主要是卡拉胶、甘露胶、白糖以及钙、钠、钾盐等。卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，这两种胶都属水溶性膳食纤维，膳食纤维是一种非常重要人体所需的营养素，对于促进肠蠕动、防止便秘、稳定血糖水平、降低血液胆固醇含量等方面都有很重要的作用。水果型果冻含有果汁、果肉等，还可以提供一些水果的营养成分。所有类型的果冻其可溶性固形物含量要求在150％以上，即白糖添加量为15％。但与糖果相比，果冻可以为人体提供少量的能量。含乳型果冻蛋白质要求为10％以上，在食用果冻的同时也摄入了由乳类提供的优质蛋白质。另外，一些果冻还强化了一些人体必需的微量营养素如钙、钾、钠、维生素A、D等，这些营养素对人体健康各有其特殊的生理功能。 果冻是一种休闲食品。人们食用果冻，在享受果冻美味的同时，还能获得一定数量的营养素。可以说是一举两得。但是，经常大量吃果冻，对身体无益，反而有害。 果冻含纤维素较多，同其它零食一样，经常过多地食用，很容易造成饱腹感，从而导致食欲降低，干扰正常进食，时间长了，势必会影响消化功能。果冻中虽然含有一些营养素，但是它所含的营养素并不全面，也不均衡。如果孩子因食用果冻太多，而长时间不能合理的正常饮食，也会造成营养不良，影响身体的正常成长。目前果冻产品中都或多或少地加有一些人工合成的化学物质，少年儿童摄入过多，更容易对身体造成危害。另外，虽然国家早已制定出关于果冻的生产标准和质量标准，但也不能完全避免劣质果冻流入市场。卫生监督部门及质检部门历年的检查都会发现，一些厂家降低生产成本，有的使用劣质原料，有的超限量或超范围使用防腐剂、色素、甜味剂等食品添加剂，而食品中过量的添加剂容易造成身体的慢性损害。 因此，为了身体健康，建议不要过多地吃果冻。在购买果冻时，最好是到正规商家去，选购那些品牌知名度较高的产品，同时还要注意产品的各种标识如厂名、厂址、生产日期、保质期等内容是否清晰规范。食用时也应该注意一下，果冻色泽是否正常，是否有杂质， 是否有异味等。最后，电视、电台、报纸等媒体关于卫生、质检部门对果冻抽检情况的报导更能帮助您有针对性的消费，还应予以留意。

咬着吃或用小勺取食。

1岁左右的儿童不宜吃果冻，因为这一时期的幼儿牙齿还很少，不能正常咀嚼、粉碎果冻，一旦吸食进去，堵住声门，几分钟就会窒息而死。因为果冻是胶状物，即使疏通也很困难，需要手术。而且，大一些的儿童也最好不要以吸食方式吃果冻，最好咬着吃或用小勺取食。

吃果冻注意事项：

1、不要一口吞食果冻

因为果冻体积通常比较小，有些人吃果冻时喜欢采用吸啜的方法，而果冻在口中比较结实和难以溶化，吸啜时不容易破坏其完整性，因而容易引发气管阻塞。因此，不要一口吞食果冻。

2、吃果冻不能代替水果

普通的果冻中主要含有糖类和膳食纤维，其它营养素很少。

而水果可以为我们提供维生素C、钾、镁和膳食纤维等多种营养素，其中的有机酸（如苹果酸、柠檬酸等），还能增进人的食欲，帮助食物消化，而且能使食物保持一定的酸度，从而保护维生素C的稳定性。另外，水果中的芳香物质有一定的香味，同样有刺激人的食欲和帮助食物消化的作用。

即便是加入少量果粒或果汁的果冻，在营养上跟新鲜水果仍然没法比。

-果冻

餐前或餐后吃。

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2、减肥餐前1小时空腹服用，每天2-3次一次一个，餐前服用减重效果最佳，如胃部不适者可餐后服用，配合节食效果明显，在改善体质的同时可健康减重。

3、用于增强体质或是增重可在餐后半小时服用，每日2-3次一次一个。