拉萨的餐饮条件是西藏最好的吗

拉萨的餐饮条件是西藏最好的。以前拉萨的青菜供应比较紧张，品种单一。现在已经有了很大的改善，和很多内陆城市差不多了，但是价格偏高。拉萨的餐馆主要供应西餐、四川菜和藏餐。西式餐厅多集中在北京路，游客多。

几乎每个酒店餐厅都供应西餐，但因为厨师的技术底蕴来自尼泊尔或印度，所以味道也不一样。拉萨的餐饮业很发达，有地方风味。你可以在路边的川菜馆花3元钱吃早餐。中午的时候，你可能愿意去一家藏餐馆吃藏耙，喝酥油茶。晚上，如果你想尝试昂贵的上海淮扬菜，你可以得到你想要的。很遗憾，西藏餐馆到了拉萨不尝试当地的藏餐。八廓街北到北京中路一带有一些比较干净的藏式餐厅，比如北京东路凯瑞酒店对面的一九餐厅，民族餐厅，平措藏式餐厅，乖牛沙龙餐厅等等。

从巴郎学校、吉日、雅酒店、东措青年旅社到这些藏餐馆，很方便。藏餐很正宗。可以品尝生肉酱、血肠、炸羊排、藏式小笼包、萝卜炖牦牛肉等。Arocang是许多来西藏的旅行者最喜欢的西藏餐馆。它在多森格路上，当然不仅仅是因为它很便宜。虽然拉萨有很多专为旅行者服务的藏餐馆，但那里的食物味道似乎是专门为旅行者设计的，不再是原汁原味的藏餐，而能得到当地人和旅行者一致认可的拉萨藏餐似乎是阿罗仓。现在这家餐厅搬到了大昭寺对面的马路南侧。

问问当地人，很容易找到。推荐藏菜：牛舌、烤羊排、羊肉炖萝卜。于雪餐厅在西藏医院路4号，于雪酒店隔壁。这里环境优雅，服务周到。有藏餐、尼泊尔餐、西餐，烹饪精美，味道极佳，价格适中。当你真的不知道该吃什么的时候，选择一家冰雪餐厅，不会让你失望。特色菜有咖喱土豆饭、徐古陌陌、青稞酒、酸奶、酥油茶、巴巴和炸羊排。芝麻咖喱饭是住在拉萨的人经常称赞的一道特色菜。芝士蛋糕很有名，味道也不一样。拉萨的厨房在大昭寺广场，岗吉餐厅上面。

拉萨的厨房都是外国LP服务的，在餐厅吃饭的外国游客占绝大多数。服务员都会说英语。仔细留意就会发现，他们的订单是用英文写的。羊排很好吃，他的炒面也很不错。一盘牦牛炒面，一碗粉条汤，会让你的胃和你的人感到很满足。吉餐厅雪域酒店在大昭寺广场斜对面，主要供应藏餐。二楼的餐厅可以看到大昭寺广场的街景。牛沙龙餐厅位于北京东路101号，是一家老字号餐厅，供应藏式和中式菜肴，价格适中。除此之外，晚上还有民族舞蹈表演，室内外装饰都很有藏族特色。

威尕兹餐厅位于亚洲大酒店的西侧。里面的咖喱土豆和可乐鸡很好吃，老板娘也很善良热情。雪神宫，位于布达拉宫城墙西侧，是拉萨最高档的藏式餐厅之一，环境优雅，服务员全是藏族姑娘。一顿正宗的藏餐要几百元。这里的藏菜比较正宗，比如生牛肉酱、炸羊排、包子、血肠、酸奶等。拉萨酒店提供拉萨最贵但很有特色的藏餐，每人120元左右。另外，这里有拉萨最好喝的咖啡。另外西藏的酥油茶和甜茶一定要喝。

雅酒店对面的第三只眼尼泊尔餐厅的甜茶在旅客中口碑很好。它被称为马萨拉蒂。因为加入了一些尼泊尔香料，所以味道很特别。有5斤和8斤的保温瓶卖，只要几块钱。另外，这里的牛排也很正宗。

然而，这里的甜茶并不是最正宗的。每一个真正的拉萨人都知道，拉萨最好的甜茶在八廓街广场西北角的一家黑乎乎的甜茶馆里，但只有本地人才会去。因为从健康角度来说，似乎不太适合旅行者。拉萨的旅游酒店中，以川菜为主。对于旅行者来说，拉萨的餐馆集中在三个地方：一个位于西郊的德姬路，即牦牛像以西的地区。其实离市中心的布达拉宫广场只有不到500米的距离。西郊沿街有很多川菜馆、火锅店、四川人，味道纯正。

其中，路北的一串火锅城是拉萨最有名的。20块钱一个人，本地人想吃火锅一般都会来这里。西藏公馆对面还有羊肉泡馍和熊鸭，味道不错。第二个地方是在布达拉宫广场，东面是地矿局和计经委的区域，包括往北到娘娘的路的一端。附近有一些很便宜的小川菜馆，价格大概是北京比较便宜的大排档的价格。第三个地方在北京中路中间，从kirey酒店到巴郎雪酒店，这里同时提供上面提到的藏餐和西餐。现在拉萨有很多豪华高档的餐厅，给了旅行者更多的选择。

受当地人欢迎的酒店要推：后酒店：经营豪华海鲜的地方，但说到最好的口味，还是经营上海菜。香巴拉酒店下的粤菜馆(藏医院路上)和虹桥酒店下的粤菜川菜馆(市中心北京路与多森格路交界处)。北京东路有一家广东人开的驴窝馆。如果你喜欢广东粥和粤菜，是个不错的选择。餐厅的环境也很舒适。就在东厝青年旅舍隔壁。很容易找到。拉萨的流动快餐很少，一般3-5元/份。简单的蔬菜可以随意添加，但是卫生条件值得怀疑。拉萨，一个充满异国情调的餐厅，可以说是全世界旅行者的天堂，每天都有不同肤色的人与你擦肩而过，所以当你看到很多充满异国情调的餐厅时也就不足为奇了。在丹觉林路和北京路的交界处，有几家餐馆供应印度菜和尼泊尔菜。

于雪饭店对面雪莲餐厅的老板是尼泊尔人，他在拉萨娶了一个藏族妻子，所以她留了下来。这里的西餐和尼泊尔菜都很好吃，披萨也做得很好。可以说是万事俱备。唯一的缺点是接待人员的中文水平有待提高。随着韩流的入侵，包括拉萨在内的中国很多城市都开设了韩国烤肉店。东厝青年旅舍右侧有一家韩国人经营的阿里郎韩式烤肉，味道正宗，很受欢迎。拉萨西郊的天海夜市很受游客欢迎。夜市长将近1 km长，晚上有著名的拉萨淡啤酒和各种西式小吃，但是卫生有点差。

推荐你试试自助火锅，每人15元，每锅10元锅底。大概有30种肉菜可以选择，这里的砂锅也很不错，一般6元/锅。烤肉串的摊位也很多，一般是1元/串。如果你想要更多，你可以讨价还价。特色食品风干肉风干肉是一种很有特色的藏餐。每年年底气温零下时，藏民会将牛羊肉切成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，然后在第二年的二三月份食用。风干后，肉质酥脆，口感十分独特，令食用者回味无穷。葡萄酒青稞酒是一种用青稞制成的低度葡萄酒。

藏族男女老少都喜欢喝，是节日必不可少的饮品。青稞酒色泽橙黄，口感酸甜，酒精度低，类似啤酒。喝青稞酒讲究三小口一杯，就是先喝一口，倒满，再喝一口，再倒满，再喝第三口，倒满，敬酒。一般在宴会上，男女主人会唱一首酒歌来祝酒。酥油茶酥油茶是藏族人的主要饮料，热情好客的藏族人经常喝酥油茶

在西藏，如果可能的话，最好尽量喝酥油茶，因为酥油茶是最好的营养和热量补充，而且容易消化，饿了解渴，甚至可以治疗刚到高原时的感冒和不适。冬天去西藏的朋友经常嘴唇干裂。当地人说酥油茶有助于保持嘴唇柔软细嫩。粑粑是藏族特有的主食。它与青稞或豌豆一起油炸，然后磨成面粉。吃的时候和酥油茶混合，用手揉成丸子。也可以搭配盐茶、酸奶或青稞酒。藏族人常用萝卜、油菜叶加少许巴赞煮粥(藏语叫大号)代替主食。

酒吧玛吉阿米位于八廓街东南角的玛吉阿米藏式餐厅。是一栋外观很普通的**小楼。现在这里已经成为世界各地有西藏情结的人休息和做梦的地方。在拉萨的空闲时间，很多徒步爱好者总爱泡在玛姬阿米，喝着甜茶，晒着太阳，舒服惬意。环境浪漫舒适，消费价格也高。在八角街的白色盛装建筑中，只有玛吉阿米穿着**的外衣，格外引人注目。传说这里是六世达赖喇嘛仓央嘉措曾经住过的地方。有人说他曾在这里潜心作诗，也有人说他偶然在这里遇到了一个如月的美人，于是写下了一首情诗在东方高高的山峰上/每当明月升起/玛吉阿米的笑脸/冉冉就会浮现在我的心中，在西藏广为流传。如今，玛吉阿米藏餐吧已在北京和昆明开业。

北京出版社也出版了《玛吉阿米的留言簿》这本书，可见玛吉阿米的影响力。低矮的房子北京东路的低矮的房子是一个门面相当不起眼的小酒吧。可能很多人匆匆路过都会错过。关注它，多半是因为一个牌子上写着这里有你找了很久的音乐。如果你是音乐爱好者，请不要错过。这家酒吧收藏了数百张来自印度、尼泊尔和西藏的音乐专辑。一边品酒，一边享受音乐盛宴。酒吧的装饰很随意，但充满魅力。优美的音乐和老房子给人一种别样的享受。

旅人酒吧，位于藏医院路上，是藏人漂泊者聚会饮酒的另一个窝点。这里面积比较小，装不下多少人。二三十个人就能让这个地方热闹起来。旅行者以牛肉咖喱饭和藏餐闻名，青稞酒也值得一饮。这里的空气总是弥漫着青稞酒的香味。旅行者的服务员几乎都是藏族姑娘，普通话总是有点卡壳。好在这并不妨碍交流。背包客餐吧在北京中路，离巴郎学校十几米就能看到。是两个非常热爱西藏的内地人开的。因为他们太爱西藏了，所以留下来开了这样一家餐吧。

背包客餐厅藏式牛肉饼和酸奶是餐厅的必备。不要错过他们。这里的鸡丝炒面(饭)也很好吃。这家餐厅还有一个特别的项目，就是招募志愿者。任何一个留在拉萨的驴友，如果有时间没事干，可以志愿在餐厅工作，照顾一天两顿饭，没有报酬，但是可以随意在餐厅晒太阳上网，和客人聊天，自己做饭。这些驴友太吸引人了。冈拉梅朵是八角街旁边的一家酒吧，位于北京东路127号。电话号码：0891-6333657。门牌上用藏语、汉语和英语写着岗拉梅朵酒吧。

拉梅朵是藏语，意为雪莲。拉萨的酒吧和内地一样，有美女，有美食，有美酒;不同的是，拉萨情感在这里比比皆是，去过冈拉梅朵的人会更加深刻。拉梅朵酒吧周围的墙上挂满了西藏主题的油画和水彩画，非常适合这个房子。餐馆老板，都是有文化的人，利用酒吧空间做绘画生意。只要价格谈妥，他们喜欢的任何一个都可以随时带走。老板还打算开唐卡工作室。

拉梅朵酒吧已经成为一个真正的文化酒吧。特别提醒：以上大部分餐厅都有一个相同的问题，就是服务员的中文很差，餐厅的菜单大部分是英文的。有时候很难点餐。比如上面提到的虚谷陌陌，不管你的英语有多好，你都不会知道它是什么意思。其实旭谷是藏语的音译，意思是土豆;陌陌来自中文单词陌陌。许古陌陌是一种用土豆泥包着肉做成的包子。阿罗仓

阿罗仓是藏式餐厅第一个吃饭的地方。出了大昭寺直行，在第一个路口向右看，很容易就能看到阿罗仓的大牌子。这里最大的优势就是隧道，顾客基本都是本地人。经常可以看到大叔对着一整条牛舌挥舞着刀叉。价格还算公道，至少拉萨的酸奶饭是这里最便宜的，6块钱。推荐食谱：炖羊头、煎羊排、酸奶米饭、青稞酒。还有一道菜叫夏布炒，名字很奇怪，味道也不错。你可以试试。唯一的缺点是，如果连续吃午餐和晚餐，很容易产生一系列的口干、厌食和因过多卷入油腻食物而引起的腹泻。

雪神宫藏餐馆

地址：拉萨布达拉宫广场两侧

电话：0891-6003803

特色：拉萨最顶级的藏餐馆之一，经营正宗的藏餐，如生肉酱、血肠、炸羊排等。

于雪餐厅

地址：拉萨市藏医院路4号

电话：0891-6323687

特色：藏式和西式的印度人经营的餐厅，价格中档，主要针对外国游客。

点评：名字虽然大，但是只靠一个环境就赢了，服务员中文太差，感觉不太好。这是一家旅行者经常光顾的餐馆。

满寨饭店

地址：八廓南街满斋酒店一楼

电话：0891-6329645

特色：主要经营中餐、西餐、藏餐、尼泊尔餐。有中英文双语菜单。屋顶俯瞰布达拉宫和大昭寺。价格低，有免费送餐服务。

点评：一顿全空腹的西式早餐，味道不错。但是那里的甜茶基本上是拉萨最差的。据估计，它之前至少被掺入了10瓶水。

拉丁厨房

地址：拉萨市北京东路106号(雅酒店右侧)

电话：0891-6331241

特色：主要经营中餐、西餐、藏餐、素食、藏肉包和咖喱饭，以喝茶、打牌等出名。由外国人管理，黄昏时分在二楼阳台用餐，非常浪漫，主要面向外国游客，价格中档。

塔石饭店

地址：西藏医院与北京东路交叉口

特色：藏式西餐味道一流，餐厅里挂着很多藏式山水画，是背包客的聚集地。

丰牛藏餐馆

地址：北京东路凯瑞酒店

电话：0891-6336845

特色：每晚都有藏族自助餐，还有两场藏族歌舞表演，很受游客欢迎。旺季需要提前一天定位。

评论：疯牛沙龙现改名香格里拉，避嫌。它的招牌是每晚7点开始的歌舞表演。食物本身很一般，也很贵。总的来说，这些打着环保牌的餐厅菜品都很平庸。

于包子

地址：北京中路181号

电话：0891-6816159

特点：24小时营业，提供全市免费送餐服务。小吃有上百种，不贵，分量足。

山东娇子店

地址：酿泽路民航菜市场对面

特色：水饺，半斤4元，味道不错，价格便宜，提供市内免费送餐服务。是拉萨最早的山东饺子馆。

青年夜市

特色：晚上8点以后，青年路有很多各种风味的小吃，比如烧烤、火锅、串串香，而且大多是川味、西北味。

田夜市

地址：民族北路

特点：很受欢迎，各种自助火锅10-15元/人，可以随意吃，可以砍价。

酒吧，咖啡玛吉阿米酒吧

地址：八廓街东南角黄房子

特色：提供饮料、西餐和尼泊尔菜。有许多外国游客，它非常有名。据说这里是六世达赖喇嘛和情人约会的地方。

八廓街东南角的一家普通餐厅阿米，**的二楼，外观和很多普通的藏式餐厅差不多，但门上挂的木雕格外醒目。那是一个年轻女孩的头。根据我们的猜测，她应该是玛吉阿米。木雕很特别，但简单的线条勾勒出一种想象的美。看完之后，总让人觉得这个微笑的女孩背后一定有什么故事，尤其是在这个神秘的城市。

走进去你就知道什么是中西合璧的完美概念了。西方简约舒适的设计风格为主体，但古老东方的魅力无时无刻不延伸到每一个角落。你可以称之为酒吧，因为这里有慵懒的氛围，舒适的沙发，放松的音乐，有点类似酒吧的银色柜台。你也可以把它当成一本书。角落书架上琳琅满目的书籍，更能加深你对这座神秘城市的向往。你也可以把它想象成一个艺术展览馆。毕竟墙上、桌上、甚至眼睛里所有生动精致的装饰品都能让你流连忘返。你应该把它当成一家餐馆。毕竟，仅仅是那些美味食物的味道就已经让你垂涎三尺了。

在这个不大的空间里，错落有致的摆放着一些木质餐桌，两侧是深蓝色的碎花沙发，有的是久久无比的轻松舒适。最特别的地方是它的每一张桌子上都有一些看似随意摆放却饱含主人心意的明信片，或西藏的美景，或西藏的风土人情，或藏传佛教。简而言之，你的思绪已经飘远了，于是你迷失在这个散发着酥油茶和藏香的外星种族的神秘中。

这里有一段木梯，看起来应该很古老。随着吱吱嘎嘎的声音，它一路向上。果然是另一个世界：八角街上熙熙攘攘的人群，虔诚的藏民，来自世界各地的游客，远处连绵起伏的群山，天空飘着朵朵白云，还有微微的微风，温暖的阳光幸福就是这么简单。远处，山峰上的积雪在阳光下闪着美丽的光芒。一瞬间，刚才的压抑一扫而光。我理解的那群年轻人，那对恋人，那种大自然的美好，就是交换生命也不错。毕竟，毕竟，我开始羡慕，羡慕生活的随意追求

西藏第六世达赖喇嘛仓央嘉措的独特之处在于，他不仅是西藏历史上杰出的宗教精神领袖，还是一位才华横溢的浪漫主义诗人。据说我们现在所在的餐厅是仓央嘉措曾经住过的地方。传说他曾经在这里遇到一个像月亮一样美丽的女人，所以他写道，在东方的高山顶上每当明月升起时，玛吉阿米的笑脸就会出现在冉冉的脑海中。玛吉阿米在诗中的意思是圣洁的母亲，纯洁的女孩，未婚的女孩，或者可以引申为一个美丽的遗产梦想

旅行者酒吧

它是由著名的西藏第二夫妇邹军和林雪创办的。这里曾经是西藏流动儿童举办几年酒会的窝点。近年来，英超转播的德甲世界杯被指定为看点。这里面积比较小，容纳不了多少人，所以只有二三十个人就能让这个地方热闹起来。后来，这里甚至还有一个名字叫小二李娜。打电话给一个学长臧飘儿，问他在哪里鬼混。他会说小二那里。

酒吧里有两个房间。门口有3级楼梯，两边有木质扶手。比较简单，上面有大字。行者，真的是在飞，疯狂而强大。旅行者以牛肉咖喱饭和藏餐闻名。当然，他们不得不提他的青稞酒，值得一喝。旅行者的服务员几乎都是藏族姑娘，说中文的时候总是有点结结巴巴。好在这里交流不需要任何语言，只需要眼神。作为一个旅行者，最引人注目的是挂在牛头标本后面二楼门槛上的两件红色t恤，还有一块木质的海报板。它的座位和椅子都是甜蜜茶馆的形状和布局。椅子都是连在一起的，桌子上随便铺着横条布，散落着几个木杯。旅人的灯光昏暗，弥漫着青稞酒的清香。

冈梅朵

拉梅朵是拉萨八角街旁边的一家酒吧。街对面，杜尼娅餐厅斜对面，它的门牌上用藏语、汉语和英语写着岗拉梅朵酒吧，岗拉梅朵是藏语，意为雪莲。这家酒吧是由一位在西藏工作的汉族艺术家经营的。餐厅经理是一个24岁的大连女孩。

拉梅朵酒吧周围的墙上挂满了藏画和水彩画，这些都是拉萨专业和业余艺术家的作品。它们是作为对外销售的商品放在这里的。一旦售出，酒吧可以从这幅画的销售中获得一定比例的收入。餐馆老板，都是有文化的人，不仅利用酒吧空间做绘画生意，还打算做起唐卡工作室和纹身生意。冈拉梅朵酒吧的老板似乎把他的生意定位于西藏文化。以前很多人都有这种经营理念，但是没有去做或者没有去做。而冈拉梅朵酒吧不仅做到了，而且做得很出色，有头有尾，成为了地道的文化酒吧。

从这里，你可以平静地看到北京东路上各种游客的样子，这是最有趣的地方。

雅顿酒吧

每一个来拉萨的外国朋友都知道雅顿，也许是因为这个名字的意思是全世界，这里的主人弗雷德夫妇和他们的朋友克里斯真的游遍了全世界。最后，他们停在了拉萨，北京东路，开了这家属于世界的酒吧。

北京东路亚洲大酒店旁边，旧房子拆了，新建了一栋藏式特色西式风格的两层小楼。铁艺椅子是专门从成都做的，很多装饰品是从尼泊尔运来的。一切都是我一个人做的，我一心要把这个地方建成梦想的形状。

这家酒吧从服务员、厨师到老板都是外国人。留着长发和胡须的荷兰老板对装修很有一套，他做的菜得到了很多人的称赞。他的西餐味道最正宗。

背包客小吃店

地址：北京东路巴郎学校酒店和凯瑞酒店之间，巴郎学校酒店对面。

背包客餐吧在北京中路，八郎出校门十几米就能看到。是两个非常热爱西藏的内地人开的，一个叫路飞，一个叫王勇。因为他们太爱西藏了，所以在西藏逗留的时候开了这样一家小吃店，为背包客提供便利和服务。背包客酒吧的特色菜是藏式牛肉饼，两个带汤的牛肉饼，8元一套。真的很好。酸奶，5块钱一碗，纯牦牛奶做的，餐厅必备。这里的驴友很少有不吃的。特别推荐这里的鸡丝炒面(饭)。很好吃。

这家餐厅还有一个特别的项目，就是招募志愿者。任何一个留在拉萨的驴友，如果有时间，没事干，可以志愿去餐厅打工，一天照顾两顿饭，没有报酬，但是可以随意晒晒太阳，上上网，和客人聊聊天。最重要的是他可以自己做饭，自己在餐厅吃饭。他们提供场地和材料，每天帮助迎接客人和打扫卫生。如果没有事情可做，他可以做。

背包客酒吧里有吉他和铃鼓，还有很多照片。更重要的是，挂一些t恤和留言簿让你即兴发挥，很随意。酒吧老板王勇是个一高兴就给人买啤酒的人，所以酒吧经常亏本经营。正因为酒吧的两个老板都是性情中间商，所以很多毛驴都是他们的朋友，总是有回头客。

八廓咖啡厅

地址：大昭寺广场南侧二楼

特色：网吧40元/小时，10分钟/7元，咖啡供应，各种菜品，网吧，画廊。商店配有IC电话和电子邮件，可以接收CNN电视节目。有许多外国游客。

吉普纳画廊咖啡厅

地址：雅酒店斜对面的拐角处电话：0891-6362316

特点：店主廖杰是老板、画家、厨师。这里有很多当地年轻画家的作品，晚上有美味的青稞酒，地方不大但环境休闲舒适，适合想找人聊聊天的孤独背包客。

企鹅岛冷饮

地址：酿泽南路(龙王潭风景度假公园斜对面)

特点：主要经营各种冷饮，包括茶、咖啡、汽水、啤酒等。价格便宜，是拉萨年轻人最喜欢的地方，尤其是在下午。

老树咖啡厅

地址：民族北路1号左侧

藏式茶馆

鲁仓：清真寺塔附近。

香巴拉酒店对面。

露天茶座：卢普路

雪茶馆：布达拉宫在路的左下方拐弯。

德吉田茶馆：虽然很脏很吵，但是吃藏面和甜茶，认识藏民的好地方。一小杯甜茶三毛钱，一碗2元的藏面。拉萨藏民常去的各种甜茶屋都不脏，价格也一样。好像除了甜茶和藏面没有别的东西可吃了，一般游客不会去，但却是深度旅行者不得不去的地方。

风干肉

肉干是一种特殊的藏族食品。每年年底气温零下时，藏民会将牛羊肉切成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，然后在第二年的二三月份食用。风干后，肉质酥脆，口感十分独特，令食用者回味无穷。

葡萄酒青稞酒是一种用青稞制成的低度葡萄酒。藏族男女老少都喜欢喝，是节日必不可少的饮品。青稞酒色泽橙黄，口感酸甜，酒精度低，类似啤酒。喝青稞酒讲究三小口一杯，就是先喝一口，倒满，再喝一口，再倒满，再喝第三口，倒满，敬酒。一般在宴会上，男女主人会唱一首酒歌来祝酒。

酥油茶酥油茶是藏族人的主要饮料，好客的藏族人经常用酥油茶招待尊贵的客人。这时候客人不能拒绝，否则藏民会觉得你很没礼貌。在西藏，如果可能的话，最好尽量喝酥油茶，因为酥油茶是最好的营养和热量补充，而且容易消化，饿了解渴，甚至可以治疗刚到高原时的感冒和不适。

粑粑是藏族特有的主食。它与青稞或豌豆一起油炸，然后磨成面粉。吃的时候和酥油茶混合，用手揉成丸子。也可以搭配盐茶、酸奶或青稞酒。藏族人常用萝卜、油菜叶加少许巴赞煮粥(藏语叫大号)代替主食。

冬虫夏草是一种既有动物名又有植物名的名贵药材。它是冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾幼虫身上的。冬天是虫，夏天是草，下面是虫，上面是草。冬虫夏草味甘、酸、平、香。是很好的滋补品，养肺补肾。

拉萨的啊，好点的酒店比较好，其他地方很少。如果喜欢藏餐推荐玛吉阿米、布达拉宫旁有个老店、喜马拉雅饭店。德吉路、天海路、民族路、太阳岛有不少中餐，以川味为主。粤菜较差，拉萨餐饮品牌主要有 澳门豆捞、天天渔港、海龙渔港、四川会馆、香天下、麻辣空间、小天鹅等。

市区内的话，西餐厅还有咖啡厅比较适合，西郊西藏大厦对面的上岛咖啡、拉白附近的迪欧、良木缘都不错，宇拓路上也有几家，价格算中上吧，你女朋友如果喜欢吃冰激凌的话，去赛康旁边的依兰朵，很好吃的~~这些地方环境不错，不是很吵，不要去市中心的餐饮店，现在旅游高峰，人多吵杂。 PS：其实这个季节是过林卡的好时机，如果有车就去达孜县周围，有很多风景好的地方，随便坐坐说说话就很舒服啦~

希望可以帮到你O(∩_∩)O~

吃，是 旅游 一大快事，我到任何一个地方旅行，最快乐的事就是四处搜索当地 美食 ，有好吃的、有奇葩的、有意想不到的，真是一方水土养育一方人。西藏的 美食 也是品类繁多、味道千奇百怪。

嘉绒藏餐

在拉萨河边上有一家蕃噶雅珠嘉绒藏餐厅，可以吃到非常霸道的嘉绒藏餐，他们用牦牛蹄、牦牛肉做的菜鲜辣、粘糯，生烤牛排外酥里嫩、香气扑鼻，手抓牦牛肉肉质紧实，炖得入口即化，沾着藏式辣椒吃，想着就流口水。

鲁朗石锅鸡

难以想象，以高寒、苍凉著称的西藏居然有林芝这样一个绿油油的地方，林芝有中国小瑞士的美誉，他的春、夏季节尤其美丽，恣意流淌的雅鲁藏布、直入云霄的南迦巴瓦、绵延无边的草地、飘满树挂的氧气森林，因为生态环境好，这里就有了藏香猪和藏香鸡，此外，每年5-7月，这里的森林里会不断的长出松茸来，当地人用藏香鸡和松茸放入一个石头做成的锅里炖，不但汤味鲜美，鸡肉也十分鲜嫩，这就是有名的石锅鸡，是我至今吃过的最好吃的鸡汤。

说起这石锅是一种质地较软的石头做成，只有波密等地才有，石锅非常神奇，假如裂了，用钢丝捆住，它又会愈合，然后继续炖汤，因此，你可能会看到补了又补的石锅。

炸土豆

每次到了拉萨，总免不了钻到弯弯曲曲的巷子里去，跟藏族阿佳买一小碗炸土豆条吃，西藏的土豆比内地的更粉、更香，在油锅里炸过后，外酥里软，撒上特质的藏式辣椒粉，微微的辣和咸香感，是我最喜欢的拉萨零食，也可以搭配甜茶吃，价格也不贵，2-5块钱。

酸奶

拉萨的牦牛酸奶很正宗，没有任何添加剂，都是现做现吃，它的酸度和浓稠度，都是超市里的酸奶无法比拟的。推荐到布达拉宫西门的前站酸奶坊喝，可以根据自己的口味添加糖、蜂蜜、冰激凌、香蕉、坚果等等，它的营养成分更加足，也更加好喝，价格15元左右。

酸奶蛋糕

酸奶蛋糕是到萨后一定要品尝的，用正宗的牦牛酸奶做出来的蛋糕，没有花哨的糖分、巧克力、可可粉，也只有拉萨才做得出来这种淳朴的风味。但我在拉萨也尝过不少店的酸奶蛋糕，却只有阿可丁面包坊的最好吃，其他家还是缺了酸奶蛋糕该有的醇和清爽，价格20元左右一小块。

东经9526 ，北纬2922 。

这里是西藏林芝地区的墨脱，在藏语中意为“花朵”。

圣洁的雪山、澄净的白云……苍茫之下，在这一方宁静的雪域净土中，有一种味道叫做墨脱石锅火锅。

墨脱石锅火锅

它与四川火锅、重庆火锅不同，并非重辣重油。

也与蒙古火锅、老北京火锅的清汤寡水相比似有进益，味道更加浓厚。

老北京火锅

墨脱石锅火锅是318川藏线上有名的 美食 ，在这里进藏的人们总要一尝它的美味。

今天就来强行科普这个在西藏旅行中不可不吃的 美食 ——墨脱石锅火锅。

墨脱石锅 ，原料为世界上稀有的天然皂石，它质地绵软，可耐2000 的高温，保温效果极好。

常食石锅炖煮的食物对患有高血压、心脏病、心脑血管等疾病的人具有明显的食疗保健作用。

墨脱石锅是墨脱人纯手工打造的，很是难得。在当地，都是山里人肩抗身背，一口一口带出大山的。

如果你到过西藏，可能会对墨脱石锅火锅有所了解。

墨脱石锅鸡

到那里先点上一锅石锅鸡，煮熟的柴鸡块鲜软嫩滑，作为配菜的茶树菇、白玉菇也是西藏特有的菌菇。

另外，锅底中搭配的虫草花、手掌参、党参、百合等中草药还具有 养生 的功效，这些珍贵的食材和药材都是可以捞出来直接蘸着料汁来吃的。

尤其虫草花，是上等滋补佳品。被热腾腾的汤底滚过后，酸酸艮艮有嚼劲，味道很独特。

西藏人民是吃着牦牛肉长大的。分布于海拔3000-5000m的牦牛，是高寒地区特有的珍稀牛种。

牦牛

西藏当地有说法称，牦牛是吃虫草的，营养价值很高。藏人还习惯将牦牛牛骨熬汤给小孩子喝。

牦牛肉

牦牛肉细嫩，肥硕而不腻口。取自牦牛身上不同部位的牦牛肉，在口感上也会有很大不同。

拿牦牛上脑肉来说，肥瘦各半。它既有五花肉的丰满肥香，也有牛肉的厚硕紧实。

另外汤底可以喝！而且还会大补！汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。味道之鲜美，令人吃过一次，便再难忘记。

在藏区，除了要有足够的勇气和体力之外，也要适应这里的吃食哦，西藏，海拔相较于内地，高了很多，在这里很容易高原反应，同时这里的紫外线特别凶悍，也比较干燥，娇嫩的皮肤很容易就被蹂躏。与这里气候相对应的是这里的 美食 ，必须要多吃好一点，才能更好的保存体力和保湿。

在藏区，最让我难忘的当然就是酥油茶了，酥油茶在那里就相当于我们的白水，天天必须喝一些，这是有一定原因的，酥油茶，可以提供能量，并且可以让嘴唇湿润，同时起到保湿的作用，酥油茶，浓郁的香气还是吃糌粑不可缺少的。

其实藏区的 美食 真是不少，但是这里的荤食以牦牛肉和鸡肉为主，素菜很少，一般比肉还贵，我还比较喜欢这里的酸奶，牦牛肉的包子，牦牛肉火锅，跑地鸡火锅，天然的食材味道真的是太好了。

西藏去看看中国有句俗语，叫“十里不同天，百里不同音”，说的是气候变化可能在很小的范围内就有明显的区别，生活在百里之外的人，说话的语调和声音就有所不同。

中国地大物博，不仅形成了丰富的地域文化，就是人们的饮食习惯也有很大的差异。作为一个长期生活在高山上完整的民族，藏民族有自己独特的食品结构和饮食习惯。让我们走进有什么 美食 让我们难以忘怀吧。

松茸高汤

炖锅松茸、灵芝、冬虫夏草、羊肚菌被称为“中国四大名菌”西藏林芝是松茸主要产地之一，去林芝没吃过松茸等于白来一趟。

烤藏香猪

藏香猪又名“人参猪”,是西藏特有的一种瘦肉型猪，生长在海拔3000米至4000米的山间密林中，吃野外植物，是我国唯一的放牧型猪种。因其肉质营养丰富，被称为“高原之珍”。

土豆包子

在西藏品尝一下地道的西藏土豆是必须的，因为高原日照时间长，昼夜温差大，所以土豆淀粉含量高，吃起来特别粉香甜美。

酥油茶

酥油茶是藏族群众每日必备的饮品。是西藏高原生活的必需。寒冷的时候可以驱寒;吃肉的时候可以去腻;饥饿的时候可以充饥;困乏的时候可以解 乏;瞌睡的时候，还可以清醒头脑。

糌粑

糌粑，藏语，即用青稞炒熟磨成的粉面。食用方便，不仅可以用茶水拌合食用，而且在不宜生火和情况下可以拌雪食服或冷水冲服。所以藏民常称糌粑是“百食不厌”的食物。

青稞酒

青稞酒主要是藏族、土族等民族的民间传统酒精饮料，流行于西藏、青海、四川及云南等地藏族、土族聚居区。 青稞酒，藏语叫做“羌”，是用西藏本地出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是藏族人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。

朋必

“朋必”其实是一种豌豆粉做成的小吃。在西藏，人们一提到“朋必”，就会想到日喀则，可以说“朋必”是日喀则小吃的象征它唯独在日喀则存在并且被喜爱，其他藏区几乎见不到它的踪影。

西藏 美食 攻略丨 来了西藏必须吃点什么

到底哪些才是西藏的地道 美食 。

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光明港琼甜茶馆

地址：藏医院路香巴拉酒店斜对面

光明甜茶馆是拉萨最大、最老牌的甜茶馆，进门后拿个杯子，把钱放在桌子上后，就会有人过来参茶。甜茶的味道甜甜的,浓郁的奶香,很地道。

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古树酸奶

地址：八廓南街28号古树下

当地人气很高的酸奶店，酸奶质地软嫩黏稠，像豆腐脑一样。特色有桂花酸奶、原味酸奶、人参果酸奶、纳木错酸奶，纯天然酸奶比较酸，可以根据自己的口味加糖。

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措姆凉粉

地址：生态园路

各大拉萨 美食 排行榜上常客，店面小，里面的座位永远都是坐满的。推荐：凉面、凉粉、炸土豆，凉粉刀工比较粗旷，上面配有花生米，酥脆入口即化。

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玛吉阿米餐吧

地址：八廓街东南角电信局对面

餐厅因仓央嘉措的爱情故事出名，许多客人慕名而来，餐厅几乎全时段排队等位。里面的酸奶蛋糕 和烤蘑菇 十分美味，是进店必点的菜。

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清水荷花

地址： 藏医院路4号雪域商城3楼（近大昭寺）

一家不错的素餐店，吃肉吃腻了，可以来吃素餐换换口味。菜品品类丰富，藏历每月吃素 的日子也会提供自助餐，里面的清新时蔬煲、锅山药茶树菇菜品口感皆不错。

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西藏民族饭店

地址：扎基路4号扎基小区路口

地道的藏餐 美食 饭店，环境雅致，口味纯正。冬季特推菜品冬令雪域汤锅 ，非常滋补，加上时令蔬菜，荤素搭配，非常香。

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雪域餐厅

地址： 藏医院路8号1楼(近大昭寺)

这里的藏式西餐非常有名，印度菜、尼泊尔套餐味道都令人难忘。 牛排便宜、量足，很对胃口；奶渣包子味道也不错。非常推荐的一个藏餐馆，能很好的感受藏地风土人情。

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央卿仓藏餐厅

地址：北京东路八廓商城的对面

从漆黑的巷子钻进门，掀开布帘豁然开朗，里面非常热闹。食客一大半是年轻的旅行者，大多都是冲着味道去的。推荐菜：传统草原烤蘑菇、人参果八宝酸奶、砸锅藏香猪 。

在西藏吃到最好吃的牦牛肉火锅，肉质鲜嫩多汁，完全颠覆了我对牦牛肉的认知，以前吃的牦牛肉干又硬又干不好吃，没想到第三次去拉萨和小伙伴一起去吃牦牛肉火锅，才知道新鲜的牦牛肉这么嫩，真的是人间美味。

刚来头四年都吃不惯藏面，四年后突然开始喜欢吃了，现在久了不吃还会想。我想这就是难忘的 美食 吧。

拉萨是一座坐落在雪域高原的美丽城市，这里有许多著名的河流，几乎没有污染的天然水是纯净而甜美的。在这座近乎天堂般的城市里，饮食文化在岁月的长河中默默积淀，日渐成熟。西藏饮食文化以其独特的品种和口味在中国饮食文化中占有一席之地，为丰富中国饮食文化做出了巨大贡献。来到拉萨，街道两旁都是各种风格的藏式餐厅。更有甚者，一些小巷深处还飘着婚礼的欢呼声，这些人正在那里享受着他们独特的藏餐。看看一些温馨的茶馆，人们带着好心情坐在一起喝茶聊天，一起打牌下棋等游戏。而且在甜茶屋，我们经常会看到很多帅气的少男少女在这里玩耍交流，谈情说爱。当我们看到他们时，我们会觉得世界是如此美好，生活是如此愉快。没有难忘的烦恼，没有不可逾越的障碍，我们对美好的生活充满了无穷的乐趣。如今，许多现代设施都布置在本世纪的茶馆里，电视机、音响等娱乐设施在这里比比皆是。各种扣人心弦的动感舞曲，各种舒缓人泪的情歌对唱，最新的超级时尚音乐，无时无刻不响彻茶馆和大街小巷。每个人脸上都带着甜甜的笑容，让人看到后觉得很放松，很自由。而且宗教主义在这里盛行，主张众生平等的观点在这里涤荡着各个年龄段的人。所以，在茶馆里，你经常可以看到年轻人和60多岁的老人坐在一起，讨论他们的人生理想和国家大事。和谐安详的氛围让我们驻足加入，没有谁对谁错。我们所拥有的只是交谈的乐趣和思想交流带来的放松和无忧。随着改革开放政策的实施，拉萨逐渐呈现在世人面前。随着近几十年的发展，在解决了温饱问题后，东中西菜逐渐在拉萨流行起来。在品尝了风味浓郁的藏餐后，你可以吃到各种各样的中餐，中餐也有独特的风味。在如此高的海拔，我们仍然可以品尝到热辣的川菜和优雅的西餐。西餐和藏餐经过长时间的交流和融合，逐渐形成了一种新的饮食文化。带有藏式风味的西餐和充满西式风味的藏餐在路边餐厅越来越丰富。二者优势互补，形成营养、色、香、味兼备的美味佳肴。随着西藏经济水平的不断提高和旅游业的稳步提升，拉萨的影响力与日俱增，其饮食文化势必会吸引众多游客的目光。我们还是希望在这里品尝到无与伦比的藏餐文化，在与西餐的融合互补中保持原有的特色。拉萨的饮食文化在几千种饮食文化中独树一帜，吸引着来往于此的游客。点击查询暑假泰国旅游产品/p

安多诺的拉萨增藏餐厅是当地有名的美食地。来西藏拉萨的游客，喜欢来这里品尝地道的藏餐，感受当地独特的饮食文化，一定会让你庆幸自己来了。这是食物的详细介绍。

藏区的藏式餐厅都是一样的，大部分都只有不超过十根手指的那几种食物。至于味道，除非你有我这种“红军不怕远征难”的坚强意志力，吃了三顿饭还能笑着走出餐厅，你才能和我一起参加长征。参见《问道17 一顿藏餐》。

安多诺总部在拉萨市中心，离大昭寺八廓街不远。与一般的藏式餐厅相比，安多诺的门面要气派得多，门上雕着龙凤，招牌上写着藏语、英语和汉语。藏区有三个域，即“法域护藏、马域安多、人域康巴”。安大部分在青藏高原东北部，核心区是青海。所以“安多若增”的名字和“青海饭店”差不多。我也是瞎猜的。我不明白诺增是什么意思。

这家店规模不小，二楼有包厢，三楼有藏式火锅。一楼大厅富丽堂皇，藏式餐厅风格的长凳和长桌，由厚重的实木制成，做工精致。服务员都是年轻的少男少女，脚步轻盈，态度温柔，比一般的藏式餐厅好很多。

刘对这个地方很熟悉，所以他点了一些他家的特色菜。不记得后来退房花了多少钱。反正挺实惠的。藏餐馆不是在骗人。

这是一副西式刀叉。首先，安多牦牛肉盖饼装在厚厚的平底锅里，下面加热，上面放上煮熟的土豆、洋葱和油炸牛肉片，盖上一层面饼。上菜后，店员当场用刀叉将糕点切碎搅拌。

这道菜味道不错。牛肉很嫩，比我以前吃的柴火牦牛肉强多了。土豆很好吃，面饼吸汤后软软香香的。但我觉得是现代菜，像曾经在大陆流行的三汁焖锅。

另一种是我没见过的酥油人参果。第一眼我以为是鹰嘴豆，后来我看到是一个很小的根茎，像是缩小版的红薯。后来在网上搜了一下才知道这是蕨麻，生长在青藏高原上的一种草本植物，人参果就是蕨麻的根部。因为长得像葫芦，所以叫人参果。原来人参果这么袖珍，难怪猪八戒一口吞下去，不知道是什么味道。

我们学不了八戒，就小心翼翼地嚼在嘴里。怎么说呢？挺粉的，微甜，就这样。有意思的是，酥油人参果配一盘炒面，是西藏最传统的主食。青稞磨成的面粉是巴赞。吃的时候，把巴赞撒在菜上，拌在一起。

那时候我还不懂这种吃法。后来，随着我继续在藏区腹地旅行，我想了解这道菜的起源。拿一碗粑粑(炒面)，加一块酥油，扔点所谓的人参果，伸进去揉成一团。这是吃粑粑的方法。我面前的这盘酥油人参果，撒上巴赞，就像是拌了糖，就像把二两面条倒进半斤葱油里做成葱油面。主次完全颠倒。

还有番茄牛肉酱。点这道菜的时候，我觉得挺不放心的，以为是最传统的藏族生牛肉酱。据说是用新鲜牛肉捣碎，拌入辣椒粉、姜、蒜等。而从未接触过的人不得不冒着拉肚子的风险。结果上了番茄牛肉汤。虽然味道不错，但也让我有点失望。

是芝麻菠菜。看着这绿色的菠菜，我挺惊讶的。普通的藏餐馆，从来没有炒过菜，青藏高原也种不出绿叶菜。我看到的时候很疑惑。上菜的小伙子坚称菠菜是拉萨本地产的。菠菜真的产生了抗高原基因吗？还是拉萨的蔬菜大棚技术已经这么强了？

当然是一壶酥油茶，这是我最喜欢的藏式饮料。游客更喜欢的奶茶，根本不是藏族的传统。它显然已经从英国传播到印度，然后传播到香港、台湾省和西藏。奶茶在大陆的流行受到港台文化的影响。

在安多诺的这顿饭非常令人满意。几道菜的味道确实不错，多日的苦行僧生活也很艰难。一边吃，一边想这三菜一汤是不是传统的藏餐。你必须清醒地认识到，在遥远的土地上，能不能吃到符合自己口味的“本地”菜肴，是值得怀疑的。

除了芝麻菠菜，其他菜在餐具、风格、口味上都有藏族地域风格，但我觉得没那么传统。酥油人参果是藏餐的本土化，牛肉盖饼和牛肉汤更像西式。事实上，当你走进餐厅，你可以期待它。抬头一看，大堂的服务员都是汉族人。Andono Zeng是一家旅游餐厅，消费群体不是拉萨的藏族人。

所以吃完这顿饭，我才知道什么是高端藏餐。就像一个到了中国的欧洲游客，每天吃的都是兰州拉面和麦当劳的大众快餐。有一天，他走进一家三汁焖锅店，里面的洋葱、土豆、牛肉、鸡翅、大虾、西红柿都很好吃。对于这种所谓的高端中餐，他会怎么说？懂烹饪的人应该都知道，三汁焖锅是近几年兴起的一道新菜。其实是典型的欧式炖菜，用中国的酱油、老抽、蚝油代替欧洲的酱。请问这个马甲三汁焖锅是高档中餐还是西餐？

在西藏旅游了两个多月，几乎每天都要踏入藏餐馆，还是不知道什么是高端藏餐。虽然大部分藏民不讲究吃喝，但高档藏餐肯定是存在的。以前西藏的贵族生活奢侈，百年前用刀叉喝红酒。也许下次去西藏，这个谜题就能解开了。

在拉萨闲逛，我走进了一个农贸市场。下面这张照片说是在内地任何一个城市拍的，没有人会问问题。彦俊曾纳当地的菠菜可能生长在这里，对吗？

随着经济的发展，民族的交融，高端、传统的藏餐会被川菜融化吗？

在这些年的旅行中，我一直在寻找当地的传统饮食。其实就算是在内地，又有几个地方能遇到高端又传统的中餐呢？餐饮总是与时俱进的，没必要拘泥于传统，就像没有人会再穿高档的长衫和马褂，除非是为了演戏挣钱。