浪漫主义的忘忧草

浪漫主义的忘忧草

‘忘忧’这个名字，在烦杂的尘世中忘却忧愁是一件多么幸福的事情。我们也经常接触忘忧草，它就是咱们食用的黄花菜！与香菇、黑木耳和竹笋一起被称为‘四大素食山珍’，是餐桌上的佳肴，也是药食同源的食材。

忘忧草是百合科萱草属多年生草本植物，别称金针、柠檬萱草，黄花菜，在我国已有数千年的栽种历史，黄花菜是大家都通俗易懂的称呼。花期在6-7月，花茎生于叶腋，茎顶分枝开花，花朵6瓣肥厚，橙**，漏斗形，香味浓郁。

“莫道农家无宝玉，遍地黄花皆是金”是华佗对黄花菜的赞誉，可见黄花菜在大家心中占有一席之地。除去食用，黄花菜还是一味药材，性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。

黄花菜在我国大部分地区都有分布，它适应性强，耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，菜地和山坡等地均可种植，甚至是花盆也能种上一两棵。黄花菜四季有花，茎叶翠绿，是很好的观赏花卉，适宜庭院造景。

平常咱们食用的黄花菜都是干品，为什么几乎没有鲜食的？黄花菜中含有秋水仙碱，误食会引起腹痛腹泻。新鲜的黄花菜要经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序，降低毒素的含量，食用起来才会安全。

步骤

浪漫棒糖的做法步骤11原材料准备：砂糖+水+玫瑰花+薄荷+色素+香精

浪漫棒糖的做法步骤22首先将砂糖+水+糖浆放入小锅中小火煮。我没有糖浆，所以，先用糖+水4:1下火煮糖浆，煮到糖水稍微粘稠就好了。

浪漫棒糖的做法步骤33将糖浆+水+糖，中火煮开，煮到约150℃离火

浪漫棒糖的做法步骤44在糖水中小心加入香精和少量色素。色素一滴就够了是粉红色，我放了两滴就已经变成玫红色了。加入香精和色素的时候小心糖浆飞溅。

浪漫棒糖的做法步骤55趁热将糖浆导入模具。我一时找不到圆形的模具了，只好用易拉罐做了几个简单的模具。

浪漫棒糖的做法步骤66趁热将玫瑰花瓣或薄荷叶放入倒糖中

浪漫棒糖的做法步骤77压进纸棍，就完成了。没有纸棍的就把圆形做小一点，独立包装，也很浪漫好看。

食材用料

高筋面粉240g

全麦面粉30g

糯米粉30g

鸡蛋1个相克食物

牛奶150ml相克食物

全蛋液1颗

鸡蛋2-3颗相克食物

猪肉片3-5片

细砂糖30g

橄榄油20g

盐1/4小匙

速发干酵母粉4g

白芝麻少许

小黄瓜薄片少许

番茄切片少许

美乃滋少许

番茄酱少许相克食物

黑胡椒粉少许

心型浪漫汉堡的做法

1将汉堡包所有材料很盒均匀,揉搓甩到撑起薄膜的面团,放入钢盆,面团表面喷水,盖上湿布, 放入温暖密闭的空间,进行第一次发酵约60分钟至两倍大

2将模型先上一层薄薄的油避免沾黏,再将面团空气拍出,分面团进入模型中,再放入温暖密闭的空间发酵60分钟

3发酵完成前10分终记得先开烤箱预热, 看看是否发酵到根模子一样高,OK就可进行烘烤

4准备全蛋液,白芝麻及刷子

5刷上一层全蛋液在表面

6上面洒上白芝麻

7满满的白芝麻

8进烤箱170度20分钟, 烘烤到表面金**即可,放在铁架上放凉

9完成汉堡的面包了,就可以进行组装

10准备煎好的蛋,小黄瓜薄片(有生菜也可以), 番茄切片,煎好的猪肉片(爱吃牛肉也可以煎汉堡肉)

11切面包

12切面包(可对切面包体厚实,不喜欢面包多的也可以切成三等份,中间的面包不要丢)

13放入自己喜欢的美乃滋或番茄酱

14放入鸡蛋

15放入小黄瓜薄片

16放入番茄

17放入猪肉片

18完成心型汉堡了

19上面可以放小叉子固定

20中间的面包也可以制作成吐司汉堡

男人会做饭生活更浪漫！

芝士火鸡面

烧水煮面至半软沥十水分倒入牛奶煮、加入火鸡面酱边搅拌至汤汁粘稠搅拌!辣味中和的刚好~关火加芝士片和沙拉酱芝士味浓郁，还奶春十足!

自制烤冷面

鸡蛋炒熟盛出、放入金针菇、火腿肠炒香洋葱翻炒均匀、倒入鸡蛋翻炒匀倒入酱汁就可以出锅开吃啦

可乐年糕鸡翅

准备食材加1勺料酒、姜片腌制10分钟煎至金黄、下姜蒜加半瓶可乐·加2勺生抽加半勺蚝油加半勺老抽加年糕

家庭版炒面

水开面条下锅煮熟、捞出过凉水、鸡蛋煎熟盛出、火腿煎香、倒入鸡蛋、面条翻炒、加两勺生抽一勺老干妈、半勺老抽、勺蚝油、放青菜炒软翻炒均匀即可

柠檬凉拌虾

虾一斤、水开下锅煮熟加姜葱料酒、泡清水剥壳备用、7勺味极鲜酱油、1勺米醋、1勺苹果醋、倒入所有配料10勺清水虾仁准备放冰箱一小时

麻辣拌

碗里放入辣椒面、白芝麻、蒜泥、葱花淋入热油、加入三勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一白糖俩勺芝麻酱、少许盐搅拌均匀、所有食材煮熟后捞出放入碗里倒入调好的酱汁拌均匀开吃啦

柠檬鸡爪

鸡爪剪指甲加入葱姜、料酒冷水煮10分钟捞出洗净泡冰水从线条位置划开、蒜辣椒面白芝麻、扭动关节去骨淋热油激出香味生抽8勺陈醋3勺、2勺白糖、加柠檬香菜小米辣、约鸡爪淋上酱汁拌匀冰箱腌制1小时

芝士烤牛奶

糖20g 玉米淀粉50g鸡蛋(只要蛋黄)芝士片1片牛奶2瓶、 所以食材倒入锅中小火持续搅拌、倒入碗中蒙牛搅拌至浓稠关火冷藏3小时左右刷上蛋黄液净量：250mL冷藏好切开200度15分钟

酱香饼

黄豆酱豆瓣酱番茄酱玉米淀粉白糖各1勺五香粉蚝油各1勺半碗清水搅匀、油热蒜末爆香倒酱汁煮至浓稠、刷上酱撒上手抓饼煎至金黄葱花芝麻即可