湖北咸宁沃尔玛商铺破产了吗

湖北咸宁沃尔玛商铺破产了吗这么大的沃尔玛就这样倒闭了，导致周边商铺一地鸡毛。全部空在这_网易视频

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手机网易网

永辉亏损近45亿，沃尔玛半年关11家门店，连锁商超为何开不下去了

其实，超市亏损的现象一直都是存在的，仅仅是去年上半年，全国就有将近11家沃尔玛倒闭了。实际上，这种现象不止是国外入驻的一些大型超市面临这种情况，国内的超市也有这种情况。比如说人们经常

百家号2022-09-24

继新一佳后，沃尔玛再陷“倒闭”风波！有你身边的吗？

24日9点，记者来到沃尔玛高桥店。沃尔玛超市高桥店 刚走进超市，记者就发现多个货架已被搬空，生活用品区、食品区等区域没有太多商品供市民选择。往日里最热闹的特价商品货架上，稀稀拉拉放置着

搜狐网2017-02-25

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搜狐网2019-01-01

又失一城，老牌超市沃尔玛也没落了？

阜阳沃尔玛宣布停业，将退出这个城市 6月22日，阜阳沃尔玛入口处贴出了停业通告，公告显示将于月底（6月29日）停止营业！从现场可以看到，商家正在进行货物清点，生鲜区跟蔬菜区已经撤掉，有

新浪网2021-06-23

网民投诉：咸宁沃尔玛超市售卖过期食品？官方回复来了！

1、投诉咸宁沃尔玛销售过期食品的事项网民反映其于3月5日在京东商城里沃尔玛商铺购买一盒丝格德开心果仁味夹心巧克力，订单号24014912，该食品由咸宁沃尔玛配送，收到货发现食品到期日是2

百家号2022-03-20

开业11年的沃尔玛这个月底，也要倒闭了，萍乡从此再无沃尔玛超市_哔哩哔哩_bilibili

等到实现的那一天 我一定告诉大家 镜头记录生活，心灵感悟世界 感谢一直支持我的朋友，相关视频：沃尔玛超市，亚洲最大家乐福倒闭了，麦德龙、沃尔玛也难逃厄运，传统超市快不行了吗？

bilibili2022-03-10

开业11年的沃尔玛这个月底，也要倒闭了，萍乡从此再无沃尔玛超市-西瓜视频

开业11年的沃尔玛这个月底，也要倒闭了，萍乡从此再无沃尔玛超市，于2022年03月10日上线，由易易的旅程上传。西瓜视频为您提供高清视频，画面清晰、播放流畅，看丰富、高质量视频就上西瓜视频。

西瓜视频2022-03-10

沃尔玛全球关269家门店　加码中国市场

大部分新店位于内蒙古赤峰、云南丽江，山东济宁、湖北咸宁等新兴城市，显示了沃尔玛中国对于新兴城市的市场前景充满信心。沃尔玛相关负责人在回复《证券日报》记者采访时中表示，沃尔玛中国此前

中评网2022-12-08

咸宁沃尔玛销售过期食品-亿媒体

“网民报料：我于3月5日在京东商城里沃尔玛商铺购买一盒丝格德开心果仁味夹心巧克力，订单号24014912，该食品由咸宁沃尔玛配送，收到货发现食品到期日是2月28日，3月7日向咸宁沃尔玛反映一直未

亿房网2022-03-25

商品经营类别表

商品大类 商品中类 商品小类

代码 名称 代码 名称 代码 名称 代码 名称 代码 名称

1 包装食品 101 休闲食品 10101 膨化食品 10102 干果炒货 10103 果脯蜜饯

10104 肉脯食品 10105 鱼片

102 饼干糕点 10201 饼干 10202 派类 10203 糕点

10204 曲奇

103 糖果 10301 香口胶 10302 巧克力 10303 硬糖

10304 软糖 10305 果冻

104 冲调食品 10401 奶、豆粉 10402 麦片/餐糊 10403 茶叶

10404 夏凉饮品 10405 功能糖 10406 固体咖啡

10407 藕粉、羹

105 营养保健品 10501 参茸滋补 10502 浓缩保健 10503 减肥食品

10504 药酒 10505 蜂产品

2 饮料烟酒 201 饮料 20201 碳酸饮料 20102 饮用水 20103 茶饮/咖啡

20104 果汁 20105 功能饮料 20106 常温奶品

202 酒类 20201 国产白酒 20202 葡萄/色酒 20203 啤酒

20204 功能酒 20205 进口酒 20206 其他

203 烟草 20301 国产烟 20302 进口烟 20303 雪茄

20304 烟叶、丝 20305 烟具

3 副食 301 罐头 30101 水果罐头 30102 农产罐头 30103 畜产罐头

30104 水产罐头 30105 果酱 30106 沙拉酱

302 调味制品 30201 调味料 30202 调味汁 30203 调味酱

303 土产干货 30301 农产干货 30302 水产干货 30303 畜产干货

304 酱菜 30401 酱菜 30402 腐乳

商品经营类别表

商品大类 商品种类 商品小类

代码 名称 代码 名称 代码 名称 代码 名称 代码 名称

4 粮油 401 速食品 40101 方便面 40102 方便粥/饭 40103 速食调理

402 粮食类 40201 米面类 40202 杂粮类 40203 粮食制品

403 食用油 40301 花生油 40302 调和油 40303 色拉油

40304 粟米油 40305 菜籽油

404 宠物类 40401 宠物食品 40402 宠物用品

5 生鲜类 501 畜禽类 50101 猪肉及分割 50102 猪肉加工品 50103 牛肉及分割

50104 牛肉加工品 50105 羊肉及分割 50106 羊肉及加工品

50107 禽类及分割 50108 禽类加工品

502 水产类 50201 淡水鱼类 50202 海水鱼类 50203 虾蟹贝龟

50204 水产制品 50205 水发制品

503 蔬果类 50301 蔬菜 50302 水果 50303 干菜

504 熟食速食 50401 熟食制品 50402 速食制品

6 日配类 601 面包主食 60101 面包西点 60102 主食面点

602 熟食素食 60201 熟食制品 60202 豆制小菜 60203 半成品

60204 素食制品

603 奶蛋类 60301 鲜奶 60302 发酵奶 60303 调味奶

60304 奶油乳酪 60305 蛋品类

604 冻品类 60501 速冻面点 60502 微波食品 60503 肉类制品

60504 水产制品 60505 蔬菜制品 60506 冰棒雪糕

606 保鲜果汁 60601 鲜果汁 60602 鲜菜汁

商品经营类别表

商品大类 商品种类 商品小类

代码 名称 代码 名称 代码 名称 代码 名称 代码 名称

7 散装加工 701 散货食品 70101 散装蜜饯 70102 散装干果 70103 散装糖果

70104 散装干货 70105 散装茶叶 70106 散装糕点

70107 散装粮 070106 散装油

702 自制加工 70201 面包西点 70202 主食面点 70203 熟食制品

70204 素食制品 70205 半成品

8 文体办公 801 文化办公 80101 文具 80102 纸张本册 80103 档案用品

80104 办公器材 80105 通讯器材 80106 工艺/礼品

80107 相册相架

802 体育娱乐 80201 娱乐用品 80202 球类球具 80203 运动器材

80204 健身器材 80205 保健器械

803 图书音像 80301 图书类 80302 期刊杂志 80303 音像制品

80304 影像制品

804 玩具类 80401 塑料玩具 80402 布绒玩具 80403 拼装玩具

80404 电动玩具 80405 仿真玩具 80406 童车同床

80407 益智玩具

9 五金家电 901 五金交电 90101 自行车配件 90102 灯具照明 90103 电工电料

90104 家用五金 90105 汽摩用品 90106 维修工具

902 视听家电 90201 电视 90202 影碟机 90203 音响

90204 随身听 90205 游戏机 90206 电脑

90207 摄像机 90208 附助器材

903 大家电 90301 冰箱冰柜 90302 洗衣机 90303 空调

90304 精品小家电 90405 热水器 90406 灶具

90407 油烟机 90408 饮水机 90409 微波炉

10 家居百货 1001 家居用品 100101 家用厨具 100102 餐具茶具 100103 不锈钢制品

100104 搪铝制品 100105 玻璃制品 100106 塑料制品

100107 家用耗品 100108 家用杂品

商品经营类别表

商品大类 商品种类 商品小类

代码 名称 代码 名称 代码 名称 代码 名称 代码 名称

10 家居百货 1002 休闲用品 100201 拼装家具 100202 竹木藤具 100203 室内装饰

100204 雨具伞具 100205 工艺盆栽

1003 箱包皮具 100301 成人箱包 100302 学生包 100303 旅行箱包

100304 休闲包 100305 钥匙/钱包

11 洗涤日化 1101 个人洁护 110101 洗浴用品 110102 洗发用品 110103 美发护发

110104 美容化妆 110105 润护品 110106 个人洁护

110107 功能液/皂 110108 婴幼用品

1102 家用清洁 110201 洗衣粉 110202 衣物护理 110203 居室清洁剂

110204 厨房清洁剂 110205 浴厕清洁剂 110206 皮革养护剂

110207 洗衣皂

1103 家用纸品类 110301 餐/面/湿巾 110302 卫生巾 110303 护垫

110304 家用卷纸 110305 成人保健 110306 一次性用品

1104 杀虫芳香类 110401 杀虫片/剂 110402 杀虫器/具 110403 防虫用品

110404 芳香剂 110405 除湿用品

12 针纺服饰 1201 床上用品 120101 寝具套件 120102 床单被罩 120103 床垫枕头

120104 夏凉用具 120105 被/褥/枕/垫 120106 家装布艺

1202 针棉织品 120201 男内衣/裤 120202 女内衣/裤 120203 男/女睡衣

120204 男袜 120205 女袜 120206 毛巾浴巾

120207 儿童内衣 120208 童袜

1203 服装服饰 120301 男式服装 120302 女式服装 120303 儿童服装

120304 衬衫 120305 御寒外套 120306 应季时装

120307 毛衣毛裤 120308 皮带 120309 领带

1204 鞋帽类 110401 男式皮鞋 120402 女式皮鞋 120403 童鞋

120404 拖鞋 120405 旅游鞋 120406 便鞋

120407 休闲鞋 120408 功能鞋具

　　你好，南宁沃尔玛是没有布丁粉和蛋糕粉卖的，

　　不过有布丁和蛋糕卖，你可以直接买蛋糕和布丁，

　　这样省去很多的麻烦；

　　如果你是想学做布丁和蛋糕的话，请参考下面资料：

　　焦糖布丁蛋糕

　　焦糖材料：砂糖90克，热水35ML

　　布丁材料：全蛋4个，牛奶250ML，砂糖20克

　　蛋糕材料：低粉70克，糖40克，全蛋4个，色拉油40ML

　　做法：

　　1、煮焦糖：小锅里放入糖，先用中火加热到糖溶成液状，轻晃锅子，转小火，继续加热至糖变浅褐色，熄火，加入滚沸的热水2大匙用筷子子快速拌匀，把焦糖倒入蛋糕模里，轻转动使烤盘底部覆盖一层焦糖。

　　2、布丁材料:牛奶和糖放入汤锅加热到糖溶解，熄火。全蛋打入碗中，用打蛋器轻轻打匀（不能打到起泡）,将蛋液倒入牛奶中快速拌匀,用滤网过滤两遍备用（一定要过滤，不然布丁层会有泡泡，不细腻）。

　　3、蛋糕材料：（我偷懒做的海绵蛋糕）鸡蛋加入糖打至颜色变浅，再加入色拉油继续打发，然后筛入低粉拌匀。

　　4、把布丁液倒入蛋糕模中（此时焦糖已经变硬凝固），再把蛋糕面糊倒在布丁液表面，在烤盘中加入热水，放进预热了的烤箱，150度烤45分钟左右。等蛋糕降温时即可脱模，脱模时可用细竹签沿蛋糕模四周刮一圈，放上一个大盘子，翻转倒扣即可扣出。

　　做法：

　　1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。

　　2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。

　　布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。特别提示一下，第一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。

　　酸奶布丁

　　首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个23年汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~

　　因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒

　　因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~

　　把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度

　　然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，

　　酸奶和明胶混和

　　我搅我搅我搅搅搅搅搅搅

　　找个容器装起来~

　　最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮

　　用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了

　　冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉

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　　鸡蛋布丁

　　[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。

　　[制作流程]：

　　1将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。

　　2将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。

　　3趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。

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　　芒果布丁

　　材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉¼ 盒 用热水开溶无一粒粒

　　做法

　　1两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。

　　2另外两个芒果刮去皮切碎 。

　　3将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。

　　如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。

　　-------------------

　　巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁

　　材料：

　　巧克力牛奶400CC

　　砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）

　　鸡蛋 3个

　　焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）

　　做法：

　　①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）

　　②将鸡蛋搅拌充分

　　③把①到入②

　　④用过滤网把③过滤

　　把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。

　　用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。

　　强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。

　　冷却放入冰箱2小时候即可。

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　　挪威水果布丁

　　用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。

　　做法：

　　1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用

　　2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀

　　3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱

　　4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。

　　--------------------------------------

　　橙汁布丁

　　原料：甜橙750克，鸡蛋600克。

　　调料：砂糖350克。

　　烹饪方法：将橙子去皮挤汁；鸡蛋打开取蛋黄，备用。

　　将橙汁，砂糖放入锅内，用小火煮至稠厚即可，待冷后慢慢倒入蛋黄汁拌匀，倒入抹有油的布丁模具内，放入蒸锅蒸熟，待冷后取出即可食用。

　　---------------------------------------

　　红枣布丁

　　用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。

　　做法：

　　1． 将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；

　　2． 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；

　　3． 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；

　　4． 冷却后放入冰箱中待用。1111

　　特点：深红色泽，细嫩柔软。

　　备注：淡奶可用鲜奶代替效果更好，此品色泽深红，有补脾健胃之功效

　　-----------------------------------

　　葡萄干布丁

　　用料：黄油150克，牛奶400克，鸡蛋400克，面粉200克，玉米粉20克，砂糖300克，葡萄干75克，香草粉，发酵粉各少许。

　　做法：

　　1． 将葡萄干去蒂洗净，用温水泡软待用

　　2． 将面粉过箩，放入缸内，加砂糖（200克），蛋黄（100克），牛奶（150克），用木铲搅匀，再将化软的黄油倒入，加少许发酵粉及少许香草粉，一块搅匀

　　3． 将蛋清（150克0用抽条抽起，与和好的面糊混合，加入泡软的葡萄干搅匀，装入事先抹好黄油的布丁模子，装八成满，上锅蒸约半小时取出（不要在中途掀锅）

　　4． 将其余的砂糖，牛奶入锅上火煮开，把玉米粉，蛋黄（80克）放少许凉水解开，与香草粉倒入锅中搅成汁，上台时，将布丁扣入杯内，浇上汁即成。 特点：色黄，味甜香，宜热食

　　-------------------------------------------

　　面包苹果布丁

　　原料:

　　面包100克,苹果(酸性最佳)100克,白糖175克,鸡蛋100克,牛奶100克,香草1/3片或食用香精少许

　　做法:

　　1先将40可白糖放入锅内,干炒成浅褐色,趁热倒入模具或茶碗内(铺模子底一层)

　　2将面包切去外壳,然后切方丁(烘或炸干更佳),放入盆内加去了皮籽并且成丁的苹果,拌匀后,装入铺有糖底的模具内

　　3将鸡蛋磕入盆内,加白糖,香草片(压成粉)或食用香精,牛奶搅拌均匀,注入装有面包丁,苹果丁的模具内放入蒸锅蒸约20分钟取出,凉后将布丁扣入盘中央,即可食

　　特点:

　　质地柔软,香甜可口

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　　巴伐利亚布丁

　　材料:

　　a 蛋黄 2个

　　b 糖 70g

　　c 牛奶 1杯

　　d 鲜奶油 2/3~1杯

　　e 明胶粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片26g的吉利丁片也许4片就够了)

　　f 香草精 少许

　　我加了1/2小匙的蓝姆酒

　　做法:

　　1 将吉利丁片用冷水泡软 或将吉力丁粉用3大匙冷水泡湿备用

　　2 牛奶放在锅中煮至沸腾

　　3 将蛋液倒入缸盆中 加糖搅拌混合 将(2)倒入与蛋液混合均匀 加入香草精

　　4 将(1)加入(3)混合均匀容器放冷水上 冷却/ 搅拌至稍有黏性(要一段时间哦! 可以等冷却再搅拌)

　　5 将鲜奶油打到6分发 加入(4)中 轻轻拌匀 装模 放冰箱冷藏至凝固

　　好吃的焦糖布丁蛋糕的做法(转)

　　6寸固定模

　　焦糖材料：砂糖35大匙，热水1大匙

　　布丁材料：蛋黄2个，全蛋1个，香草精1/8小匙，牛奶150CC，砂糖1大匙

　　蛋糕材料：色拉油2大匙，低粉25大匙，蛋黄2个，牛奶30CC，香草精1/8小匙，砂糖1大匙，蛋白2个

　　做法：1、煮焦糖：小锅里放入糖，先用中火加热到糖溶成液状，轻晃锅子，转小火，继续加热至糖变浅褐色，熄火，加入滚沸的热水1大匙用筷子子快速拌匀，把焦糖倒入蛋糕模里，轻转动使烤盘底部覆盖一层焦糖。

　　2、布丁材料:牛奶150CC和糖1大匙放入汤锅加热到糖溶解，熄火。蛋黄与全蛋打入碗中，用打蛋器轻轻打匀（不能打到起泡）,将蛋液倒入牛奶中快速拌匀,加香草精拌匀，用滤网过滤两遍备用。 (牛奶稍放凉了才混合)

　　3、蛋糕材料：蛋黄打到颜色发白变浅，加入色拉油拌到均匀融合,然后再加入牛奶拌到均匀融合，加入过筛的低粉和香草精拌成蛋黄糊，烤箱预热150c。

　　干净无油水的打蛋盆里放入蛋白2个，用电动搅拌机打到发泡，加入砂糖1大匙,继续打发，然后再加糖1大匙，打到蛋白中性发泡，用橡皮刀把蛋黄糊轻轻拌入蛋白泡中，搅拌均匀。

　　4、把布丁液倒入蛋糕模中（此时焦糖已经变硬凝固），再把蛋糕面糊倒在布丁液表面，因为蛋糕面糊时有很多气泡，比重比布丁液轻，所以会漂浮在表面。用橡皮刀轻轻拔平表面，把模子整个放在烤盘中，在烤盘中加入热水，放进烤箱烤45分钟左右。等蛋糕降温时即可脱模，脱模时可用细薄的纸片或竹签沿蛋糕模四周刮一圈，放上一个大盘子，翻转倒扣即可扣出。

　　双层奶冻布丁的做法？

　　1原材料准备：速溶咖啡、一包鲜奶、一包早餐奶、琼脂(用图上这一袋的十分之一就可以)。可选配料：奶粉、巧克力酱、白糖。

　　2将琼脂用热水泡10分钟左右

　　3将2包牛奶和泡好的琼脂放入锅中，用小火加热并不停搅拌

　　4现在，琼脂完全溶解在牛奶中了。

　　5取一容器(形状可根据自己的喜好选择)，在容器内壁用纸巾蘸少许植物油抹上薄薄一层。将溶后的奶和琼脂倒一半至容器中，放入适量咖啡和白糖搅拌(根据的自己的口味，也可不放糖)。

　　6静置，直到基本凝固。此时锅中所剩的牛奶和琼脂也已凝固，应重新加热到溶化，将其倒入容器中。再静置冷却至完全凝固。

　　7将其反扣至盘中

　　8洒上一层奶粉

　　9切块装盘挤上一点巧克力酱作点缀，也可放果酱或鲜水果丁。尽情享受吧

　　小窍门：1牛奶加热过度容易丧失原有的营养成份，解决方法：加热到牛奶沸腾，从火上移开，反复2-3次。2在容器内抹一点点油是为了反扣时奶冻顺利的“滑”出来

　　各式布丁做法

　　鲜奶布丁

　　1

　　(16个量)

　　材料:

　　蒟蒻果冻粉20克细砂糖100克鲜奶800cc动物性鲜奶油150cc蛋黄4个香草精适量

　　做法:

　　1 蒟蒻果冻ˋ细砂糖拌匀ˋ慢慢加入500cc回室温的鲜奶拌匀置於炉上加热至80度左右

　　2 将另外的300cc鲜奶与动物性鲜奶油加热至沸腾倒入蛋黄中拌匀

　　3 做法1及2拌匀过滤一次后再加热至沸腾

　　4 加入香草精拌匀趁未凝固前到入布丁模中冷却后放入冷藏约2-3小时即可

　　2

　　材料：牛奶1000㏄、糖250克、全蛋18个、香草精少许

　　焦糖浆：500克糖、200㏄水，煮成焦糖浆

　　1 混合

　　牛奶加热至60度，冲入全蛋和糖，香草精混合入均匀的液体中，用细网过滤。

　　2 烘焙

　　焦糖浆倒入模型底部，倒入做法1，烤盘内加1╱3水150度烤约40分钟即可。

　　布丁塔

　　材料：汤碗1个、布丁1颗、哈密瓜球4颗、草莓1颗、奇异果酱3大匙少许、草莓酱汁少许

　　1 铺酱

　　汤碗放入奇异果酱。

　　2 划线

　　用草莓酱汁划线。

　　3 勾纹

　　用牙签在草莓酱汁上画圈，布丁上放哈密瓜球、草莓。

　　奇异果酱

　　材料：奇异果6颗、杏桃酱80克

　　Tips：草莓酱做法亦同。草莓300克、杏桃酱80克

　　彩霞满天布丁

　　材料：1个大盘子、布丁1颗、巧克力酱、草莓酱、柳橙汁各适量、草莓1颗、苹果1小片、浆果少许（浆果没有亦可）

　　1 滴酱

　　巧克力酱滴在盘内成对角8点。

　　2 加酱

　　巧克力酱一旁再滴上草莓、柳橙汁酱汁。

　　3 转盘

　　将盘子转动3次，让酱汁自由飞散。

　　4 置入

　　布丁放入盘中。

　　5 装饰

　　草莓、苹果切片（切片每刀勿切断），压成扇状，和浆果点缀在布丁上。

　　巧克力酱汁

　　材料：64％的巧克力180克（弄碎）、蜂蜜10克、牛奶240克

　　柳橙酱

　　材料 柳橙汁500㏄、糖60克、玉米粉30克

　　咖啡布丁馅

　　A水1杯，奶粉7大匙，玉米粉4大匙，蛋15颗

　　B水15杯，砂糖3/4杯

　　C香草精1滴，奶油2大匙，咖啡粉2大匙

　　1A料中的水，奶粉，玉米粉先溶匀，再加入蛋拌匀。

　　2B料放到锅中煮滚，再加入1料，用小火煮到凝固状，即可关火。

　　3C料加到2中拌匀即可。

　　蒸布丁

　　材料名称及份量:

　　蛋 5个

　　糖 3/4杯

　　牛奶 3杯

　　香草片 1片

　　做法：

　　蛋加糖用直形打蛋器轻轻搅匀，不要像打蛋糕一样地用力打，否则打出气泡，布丁蒸好了就会有小洞洞。

　　加入牛奶及压成粉末的香草片拌匀，轻轻舀在12个模型中。

　　蒸笼或炒菜锅装水煮沸后，把布丁一个一个排入，用极小的火蒸40分钟。

　　蒸好后倒扣碟中，淋上一点焦糖蜜，趁热进食，鲜嫩可口。

　　注意事项:

　　1水将滚而未滚的程度最合适蒸布丁，火一大布丁就会千疮百孔，不细致。如果开小火后，水仍然很滚，就把蒸笼盖子折开一点。

　　2也有人先放焦糖蜜在模型中，再加布丁汁一起蒸。但这样，焦糖蜜会散开而不凝。

　　芒果布丁

　　材料:芒果味啫喱分粉x1,

　　芒果x1

　　水225ml

　　淡奶x1

　　制作:1芒果味啫喱分粉和水拌匀,

　　2淡奶和(1)拌匀,

　　3芒果成cube,放进(2)

　　4把(3)放至雪柜

　　焦糖布丁

　　材料:

　　8吋模子1个。

　　1罐光泉鲜奶960cc那种。

　　6个全蛋。

　　100g的细砂糖。煮布丁

　　100g的细砂糖。煮焦糖

　　作法:

　　1先将100g的细砂糖倒入锅中加入约50g的水开中火煮焦糖

　　2当糖煮到金**时离火在加入1点点点的水下去拌匀

　　3倒入模具中放乾

　　4将牛奶煮到80c时关火加糖拌匀在将打散的蛋黄加入拌匀后过塞

　　5到入放有焦糖的模具中入烤箱

　　烤法:

　　1烤布丁一定要隔水下去烤唷^^~(模子4周要有水)

　　2用150c/150c约50分

　　3时间到再看看是否凝结没水状即ok!!

　　咖啡布丁

　　用具：

　　烤箱、布丁模 5 个、煮食炉、小锅

　　布丁蛋液材料：

　　 鸡蛋〔大〕 2 个

　　 白砂糖 60 g

　　 牛奶 250 ml

　　 肉桂粉 1/3 茶匙

　　 鲜奶油 50 ml

　　 即溶咖啡 25 茶匙

　　 咖啡利口酒 1 荼匙

　　淋酱：

　　 鲜奶油 100 ml

　　 咖啡利口酒 1 大匙

　　 肉桂粉 少许

　　模型用：

　　 无盐奶油 少许

　　作法：

　　〔1〕 将模型内面全部薄薄的涂上一层奶油。

　　〔2〕 制作布丁蛋液。将鸡蛋放入钵中用打蛋器打至起泡，再加入白砂糖拌匀。

　　〔3〕 将牛奶和肉桂粉放入锅中加热。在煮沸前立即离火，再加入咖啡混合溶入其中。

　　〔4〕 把〔2〕一点点加入〔3〕一边进行搅拌，再加入鲜奶油及咖啡利口酒拌匀后，以滤茶网过筛。

　　〔5〕 将〔4〕的布丁蛋液等量地倒入准好的模型中，排放在烤盘上。将热水注入烤盘中 2 cm 深，送入以 150 度预热的烤箱中，烘烤 30 分钟即可完成。

　　〔6〕 待凉后，放入雪箱中冷藏。食用时将模型用热水温热，用小刀或竹签插入模型与布丁之间，来回旋转进行脱模，即可将布丁取出以盘子装盛。

　　〔7〕 可以将鲜奶油及咖啡利口酒打成黏稠的泡沬状，淋在布丁上，并折下少许的肉桂装饰其上，以散发香味。

　　注意事项：

　　○ 若使用味道较的浓咖啡，份量便应该减少一些。

　　牛奶米布丁

　　鲜奶600cc、香米饭1/2碗、砂糖50g、葡萄乾少许

　　作法：

　　1将香米饭、砂糖放入牛奶中煮滚，再转小火慢慢熬至浓粥状即可。（若太乾可斟酌增加牛奶调整浓稠度）

　　2食用前加入葡萄乾，冰凉食用风味更佳。

　　Pannacotta义大利布丁

　　这个点心的特徵是香滑顺口。源自义大利的北方，酪农收乳后，将牛奶低温放置隔夜，此时会有一层浓厚的乳脂肪浮在上面，原料就是利用这层香淳的牛奶来做的。但是如果拿不到这样的原料，还是可以用变通的方法来做喔。本配方不用蛋

　　一茶匙的吉利T粉 约22克

　　成品可淋酱使用。例如草莓酱、巧克力酱或焦糖。

　　焦糖：2大匙水加75g白砂糖拌匀煮成焦糖后，加入水50cc搅匀，放凉淋在布丁上

　　份量：布丁杯4杯

　　材料：

　　牛奶250毫升

　　鲜奶油250克

　　吉利T粉 2茶匙(约44克)

　　香草精 少许

　　砂糖15~20克(一大匙约15克)

　　作法：

　　1将鲜奶油、牛奶、糖加热，不必沸腾。

　　2加入香草精

　　3加入吉利T粉熔解(80℃以上即可)。(使用前，先用少量的冷水泡一下吉利T粉)

　　4分装成数等份，放入冰箱直到凝固。

　　苹果杏仁布丁

　　材料：

　　苹果 ………5 个 ( 约二磅 )

　　中筋面粉… 1 杯

　　蛋………… 2 个

　　粗糖……… 1 杯

　　盐………… 1/4 小匙

　　杏仁精…… 1/4 小匙

　　香草精…… 1 小匙

　　奶油 ( 不含盐 )…1/2 杯

　　烤过的碎杏仁豆…1/2 杯

　　作法：

　　1

　　奶油取出冰箱使其融化变软；预热烤箱至华氏 325度；将圆形烤盘抹上奶油；苹果削皮、切碎成一公分多的小方块。

　　2

　　将苹果块和香草精、二大匙的糖混在一起；把苹果铺在圆形烤盘上。

　　3

　　搅拌蛋、杏仁精、盐、其余的糖，拌匀后再加入面粉、奶油继续搅拌均匀，最后加入杏仁豆混匀。

　　4

　　将 3 的面糊整齐地放置於苹果上，放入烤箱中烤约 50-- 60分，直至表面金黄，且苹果可轻易地被牙签刺穿。

　　PS 要趁热吃…

　　草莓布丁

　　料：

　　草莓丁 一杯

　　吉利丁粉 一大匙

　　冷开水 四大匙

　　热开水 一杯

　　糖 两大匙（或代糖三包）

　　奶水 半杯

　　作法：

　　吉利丁粉先以四大匙冷开水泡涨，然后加入热（滚）开水，让吉利丁完全溶解，将草莓、吉利丁液、糖放进果汁机内搅打至成果汁状，倒入容量约五百CC的模型中，放进冰箱下层冰约三小时以上，取出倒扣，淋上浓缩奶水即可。

　　鸡蛋布丁

　　★ 主材料∶ 鸡蛋

　　★ 副材料∶ 牛奶

　　★ 调味料∶ 糖、香草精

　　★ 烹调时间∶ 15小时

　　★ 料理作法∶

　　1将鸡蛋六个打散，加入半杯鲜奶、及糖适量、香草精少许，搅拌均匀，倒入模型中

　　2烤箱以160度烘烤35分钟即可，也可用蒸锅蒸20分钟

　　3另将糖水煮成焦糖，淋一点水在焦糖里搅拌一下，食用时再倒入布丁上，增加色调

　　★ 口味喜好∶ 咸、 甜均可

　　鸡蛋布丁

　　材料：

　　鸡蛋4个、鲜奶一杯、洋菜15公克、白细砂糖2公克、盐1/4茶匙、香草片1片

　　做法：

　　1将糖、盐、鲜奶、洋菜、水2杯放在锅内小火搅拌至滚烫，放置冷却。

　　2将鸡蛋打散，放入压碎的香草片并且加入先前材料搅拌均匀，拌匀后以筛子过筛滤去杂质，然后倒入布丁模型中约八分满。

　　3放入蒸笼中以小火蒸15-20分钟，以探针插入布丁不黏即可。

　　红枣布丁

　　用料：

　　红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。

　　红枣布丁 做法：

　　1． 将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；

　　2． 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；

　　3． 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；

　　4． 冷却后放入冰箱中待用。

　　特点：深红色泽，细嫩柔软。

　　备注：淡奶可用鲜奶代替效果更好，此品色泽深红，有补脾健胃之功效。

　　杂果布丁的做法

　　用料：

　　杂果（苹果，红瓤西瓜，杏，桃）250克，白糖40克，鸡蛋600克，鲜奶油，琼脂少许，葡萄酒适量。

　　做法：

　　1．将琼脂用凉水泡软，放入锅内，加清水适量，上火微沸后过箩稍凉待用，

　　2．将水果洗净，去皮，籽（核），切碎，加入白糖，再加入琼脂液及打成泡沫的蛋清，搅匀成布丁料

　　3．取盆，周围抹上葡萄酒，内放布丁料，入冰箱冷冻，

　　4．食时，将鲜奶油打成泡沫，将布丁取出，奶油泡沫浇在上面即可

　　特点：果香浓郁，苦甜可口。