一般咖啡厅室内设计,彩色色调最好用明朗的颜色,照明效果较佳,不过,也不是说凡深色的背景都不好,有时为了实际上的需要,强调浅颜色与背景的对比,而另外打投光灯在咖啡器皿上,更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感。灯饰有纯为照明或兼作装饰用,在装置的时候,一般说来,浅色的墙壁,如白色、米色,均能反射多量的光线,达90%;而颜色深的背景,如深蓝、深绿、咖啡色,只能反射光线5-10%而哲东空间设计者在咖啡厅客席的平面布局根据立意可有各种各样的布置方式,但应遵循一定的规律,有两点是必须注意的,即秩序感与边界依托感。前者从秩序条理性出发,后者是考虑人的行为心理需求。此外,还要考虑主体顾客的组成及布局的灵活性等。以下是哲东咖啡厅设计公司就客席的秩序感和边界依托感所作出的几点讲解!
客席布局的秩序感秩序是客席平面布局的一个重要因素。理性的、有规律的平面布局,能产生井然的秩序美。规律越是单纯,表现在整体平面上的条理就越严整,反之,要是比较复杂,表现在整体平面形式上的效果则比较活泼,富有变化。换句话说,简单的客席平面布局整体感强,但易流于单调和乏味。复杂的客席平面布局富于变化和趣味,但弄不好会零乱、无序。因此,哲东空间设计者建议咖啡厅设计时,要适度把握秩序感,使平面布局既有整体感,又有趣味和变化。
营造边界,使客席能依托边界人喜爱逗留的空间是有边界的区域,因为边界给个人空间划定出专有领域,使个人空间受庇护。因此,从人的行为心理需要出发营造边界,创造有边界的客席,也是客席平面布局的主要设计原则。除了宴会厅以外,一般都应争取使每个餐桌在一侧能依托某个边界实体,如窗、墙、隔断、靠背、栏杆、灯柱、花池、水体、绿化等等,使客人有安定感和个人空间的庇护感,尽量避免四面临空的客席:
考虑顾客组成,使客席布局灵活多变不同的餐饮店其主体顾客组成不同,客席的布置要针对本店的主要顾客组成来设计。例如位于写字楼及商务公司附近的高档餐馆,其客源以商务宴请为主,以应酬交往为目的,餐桌多布置为正餐宴请方式,8~10人桌为主,部分为4~6人桌,并应配以雅座间(1-2桌),以示宴请人对宾客的尊重,并使饮宴气氛不受干扰。而位于购物中心内的餐饮店,多属快餐,顾客以女性及年轻人为主,餐桌布置应以2~4人桌为主,还要设些单人餐桌,使每组客人都有自己的领域感,避免与陌生人同桌共餐。客人在果腹充饥的同时,希望得到休憩、放松,喜欢人看人,一般无需雅座间。餐桌的布置还应有灵活性。当每组客人数少时,布置为2人、4人桌,一旦需要又可拼为6人、8人、12的条桌。有的雅座间可以为两桌,也可以随时打开吊挂的活动隔断,变为单桌的雅座间,等等。
餐厅怎么创意设计。好的设计可以更好的展示餐厅的实力,让食客更直观地了解到餐厅的品味,在设计中,也要从美观的基础上,才能突出餐厅的主题。所以对设计的要求往往是在实用性和美观性的基础上进行设计和开发。那么餐厅品牌设计要注意哪些问题呢?餐厅品牌设计在餐厅品牌设计中有哪些要素?餐厅品牌设计应注意:1 图形的设计要与餐厅品牌有紧密的关联性。餐厅品牌设计中的图形也很重要,一般图形都是为了能够给人视觉上的震撼,让人过目不忘。比如一些动漫周边的餐饮设计,就非常适合用图形作为品牌的设计元素。2 颜色的应用餐厅品牌设期要考虑到与周边环境的关系,设计时可以考要求与周边环境统一。如果餐厅的餐桌是以深色为主体的,那么在吊顶装饰的时候,可以选择颜色上的深色。
餐饮空间设计风格包括:一、传统古典设计风格,这种风格设计保留了传统文化和风韵;二、现代主义设计风格,这种设计风格主要凸显了设计感,且简洁大方;三、浪漫主义设计风格,特别适合一些主题餐厅使用,体现的是生活的情趣;四、工业设计风格,主要想要表达的是一种机械美学的施工方法,具有时尚艺术感。
1、顶面----应以素雅、洁净材料做装饰,如漆、局部木制、金属,并用灯具作衬托,有时可适当降低吊顶,可给人以亲切感。
2、墙面----齐腰位置考虑用些耐磨的材料,尽量选择环保无害材料,如选择一些木饰、玻璃、镜子做局部护墙处理,而且能营造出一种清新、优雅的氛围,以增加就餐者的食欲,给人以宽敞感。
3、地面----选用表面光洁、易清洁的材料,如大理石、地砖、地板,局部用玻璃而且下面有光源,便于制造浪漫气氛和神秘感。
4、餐桌----方桌、圆桌、折叠桌、不规则型,不同的桌子造型给人的感受也不同。方桌感觉规正,圆桌感觉亲近,折叠桌感觉灵活方便,不规则型感觉神秘。
5、灯具----灯具造型不要繁琐,但要足够亮度。可以安装方便实用的上下拉动式灯具;把灯具位置降低;也可以用发光孔,通过柔和光线,既限定空间,又可获得亲切的光感。无论是何种灯具,光源一般以暖色光为主,这样可以使得餐桌上的饭菜颜色更加光鲜诱人。
6、绿化----餐厅可以在角落摆放一株你喜欢的绿色植物,在竖向空间上点缀以绿色植物。
7、装饰----字画、壁挂、特殊装饰物品等,可根据餐厅的具体情况灵活安排,用以点缀环境,但要注意不可过多而喧宾夺主,让餐厅显得杂乱无章。
8、音乐----在角落可以安放一只音箱,就餐时,适时播放一首轻柔美妙的背景乐曲,可促进人体内消化酶的分泌,促进胃的蠕动,有利于食物消化。
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