最佳早餐搭配是什么？

最佳早餐搭配是什么？

1、一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿

酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A是明目的好东西，经常用电脑或伏案写字的职业女性，最需要注意眼睛的保养；同时维A的主要功效还有促进肌肤细胞新生，提高皮肤深层细胞更新速度，加强细胞间的连接力，使皮肤富有弹性，调节皮肤细胞角质化的过程。

2、一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治

粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高；红枣可以补血补气，又能有效地增强免疫力；再加一份鸡肉三明治，这样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来，足以应付一上午繁重而忙碌的工作，是度工作量的职业女性之首选方案。

也许，还是会有不少上班族女性在苦恼：“这些道理我都懂，但是实施起来实在有点难。”

上班族女性最希望有什么样的早餐呢？首先，等待时间不能太长，要能在节奏快速的早晨迅速取得；其次，必须好消化，不易消化的食物会造成肠胃一整天的不适，也会降低工作效率；第三，需要热食搭配。早上食用温暖的食物，有助于让尚未完全醒来的身体恢复元气。

如果是这样，那就不妨可以考虑一下杯汤早餐了。在时间紧凑的早晨，花15秒泡一杯速冲杯汤。八种不同的口味，分别选用玉米，蘑菇、南瓜、番茄、土豆、鸡蓉、菠菜等营养美味作为原料，加入丰富的牛奶，伴有脆香点点的面包粒，口感醇厚柔滑，一周七天，每天都可以翻出新花样。便捷、营养、丰富，这下你应该没有任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧。

不吃早餐四宗罪

不吃早餐容易发胖

根据营养学家们的证实，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐，不吃早餐对脂肪的消耗没太大帮助，人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后才是脂肪。更糟糕的是，不吃早餐还会使午饭吃得更多，造成身体消化吸收不及反而容易造成皮下脂肪堆积，影响形体。

不吃早餐容易便秘

在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，有利身体排毒；反之若不吃早餐成习惯，就可能造成胃结肠反射作用失调，产生便秘。身体排毒不畅，毒素在体内积累到一定程度就容易化作痘痘，通过这种激进的方式排毒。

不吃早餐容易变老

早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位，不吃早餐或早餐质量不好，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老，严重时还会造成营养缺乏症。

不吃早餐容易得病

不吃早餐，容易引发各种慢性疾病：胃长时间处于饥饿状态，容易造成胃炎、胃溃疡；早餐不足，午餐就会因饥饿而大量进食造成消化系统的负担，容易诱发肠胃疾病；不吃早餐会使血液中的血小板较容易粘聚在一起，从而增加心脏病发生的机率。

随着大家生活水平的提高，很多朋友越来越注重养生，吃什么都喜欢自己做，比如豆浆就可以在家用豆浆机打，而如果是自己打豆浆的话，可以用不同的食材来打出不同的营养豆浆，大家在打豆浆之前可以先去了解下。下面给大家详细介绍豆浆早餐搭配食谱大全，早餐营养豆浆食谱配方。

早餐营养豆浆食谱配方有这些，仅供参考：

1、红枣莲子核桃仁鹰嘴豆豆浆，配方是干黄豆60g、鹰嘴豆25g、核桃仁15g、莲子10g、红枣8粒，清水适量。其中干黄豆、莲子和鹰嘴豆要先浸泡几小时，核桃外皮要去掉，红枣去核，之后把这些食材都放入豆浆机，加入适量的水就可以了，启动功能键，就能打出豆浆了。

2、黑豆大米豆浆，配方是黑豆60克、黄豆20克、大米20、水1200克。做法是把食材都洗干净，用清水泡一晚上，再把所有食材倒入豆浆机量杯内，加入水，选择豆浆制作功能就行了。

3、胡萝卜薏米豆浆，配方是胡萝卜1根、黄豆80克、薏米20克、水1100克。先把黄豆和薏米洗干净，倒入凉水浸泡10小时，再把胡萝卜去皮切小块，都放入豆浆机里就可以做豆浆了。

　早点小吃包括哪些：包子、馒头、油条、拉面、豆浆、豆腐脑、八宝粥、茶蛋、鹌鹑蛋,火烧、烧饼、广东肠粉、炒米粉、武汉热干面等。

　一、包子的做法：

　“冰箱空了，这几天要多折腾点早餐存起来，现在天气太冷了，还带着两娃，早上实在没多少时间能净下心来做点什么，所以只是趁着什么时候有空做一点存货，早上榨个豆浆或磨个米糊就可以做早餐了，今天先做个素馅的，呵呵，其实是伪素，鸡蛋还是荤的啊”

　主料：面粉(1500克)卷心菜(400克)鸡蛋(3只)木耳(100克)粉丝(100克)虾皮(50克)油豆腐(100克)油面筋(100克)

　调料：泡打粉(10克)酵母(25克)白糖(50克)油(100克)盐(少许)生抽(少许)白糖(20克)胡椒粉(少许)鸡精(少许)香油(少许)

　做法：

　1、将面粉倒入盆中，加白糖、泡打粉搅拌均匀

　2、将酵母用40度左右的温水化开，加入面粉中，搅拌均匀

　3、加温水活面，一边加水一边搅拌，和成软硬适中的面团，用力揉至面团表面光滑

　4、用保鲜膜覆上，放温暖处醒发，我放暖气旁醒发了3小时，夏天半小时，春秋1小时

　5、等面醒发的时间，正好准备馅，该洗的洗，该泡的泡

　6、起一油锅，炒鸡蛋

　7、将鸡蛋盛出，顺便将虾皮也炒一下

　8、将所有原料切成碎末

　9、将馅放入一容器中，加油、盐、鸡精、香油、生抽、胡椒粉、一点点糖搅拌均匀调味

　10、取一团发好的面，揉成长条，排出气泡

　11、将揉好的面切成大小均匀的面剂子

　12、用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮

　13、放入适量馅

　14、左手托底，轻轻转动面皮，右手捏出褶子

　15、包子包好，将生胚放着二次醒发20分钟

　16、开水上锅，旺火足气10-15分钟

　17、关火后，不要急着开盖，这样包子容易回缩，虚蒸2-3分钟，包子出笼了

　18、搭配豆浆，美味而营养的早餐

 

　二、馒头的做法：

　1酵母先融化在水中，然后加入面粉以及其他调料

　2充分揉均

　3形成一个光滑的面团

　4分成相等的10个小剂子

　5将其滚圆

　6蒸笼上刷油

　7放入馒头坯子

　8先将水加热至40度左右，盖盖进行醒发。现在是夏天大约28度左右是20分钟

　9然后醒发至大了一圈

　10冷水上锅，蒸20分钟。关火后3分钟开盖

　11然后取出来，这是内部组织

　烹饪技巧

　1、制作馒头的面和水的比例很重要。水是宁少不能多。

　2、面一定要揉至光滑。夏天酵母容易发酵。所以控制在20分钟最好。切开面团内部组织，应该是没有气孔。

　3、醒也很重要。如果不醒直接蒸，那么酵母的作用还没有形成。肯定出来就是死面。所以一般目测是两倍大为宜。这里我用的是20分钟，如果是冬天，还要根据个人经验延长醒发时间。

　4、如果喜欢吃更松软的。可以加少许泡打粉。

　5、要想馒头表面好看，蒸好后。要3分钟后开盖。

　6、一个小时馒头上桌不是神话，相信你也可以做到。

　7、这里如果你没有耐高糖酵母，可以用普通酵母，但糖和盐就不用放了。配方是普通面粉300克，水150克，酵母3克。

 

　三、油条的做法：

　1做油条的材料：普通面粉250克(半斤)，清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用)，盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用

　2将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵

　3发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来

　4再将10克食用油和面团放在一起揉匀

　5继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟

　6将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里，揣均匀

　7再揉成面团，盖上容器发酵到两倍大

　8取出来用手掌按压出来里面的空气，油面团就做好了

　9用手配合擀面杖，沾上油，将面团整成厚约半厘米高，一指长(中指的长度，因为家里的锅小，太长了放不下)的长方形

　10平底锅里倒入半锅油，中火加热。手上沾油，将面团切成两指宽一段

　11一段摞在一段上面

　12筷子上沾点油，从中间压下去，做成油条胚

　13等到油七成热时，将油条胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制。等它浮上来之后过五六秒用筷子从一边轻轻的将油条拨了翻面过来继续炸制，等油条基本定型了就要勤翻动，防止它一面炸糊了一面还没熟。等到油条通体变成金**且膨胀很大就可以捞出来沥油享用啦!小心烫嘴哦

　烹饪技巧

　1、面团一定要发酵好，发酵好的面团炸制起来才会蓬松。

　2、油条胚不能太细太薄，不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。

　3、加入泡打粉可以让油条蓬松。

　4、小苏打不等于泡打粉，也不等于酵母粉。小苏打是一种酸式盐，化学名字叫碳酸氢钠，碳酸氢钠受热后会生成碳酸钠，也就是我们平时说的碱，水，还有二氧化碳(哇!做为文科生的我十五年前学的化学依然记得很清楚嘛!)。其中二氧化碳是气体，能够使面团产生孔洞，这样油条就会变的有孔啦!

　5、泡打粉也不等于酵母粉。泡打粉是一种蓬松剂，主要作用就是让油条变的更蓬松。外面有黑心店家用洗衣粉掺面粉炸油条，洗衣粉遇上水后搅一搅会有很多泡泡，混合在面团里面团就会因为泡泡的作用变蓬松。泡打粉的作用基本上也是这样，不过没洗衣服那么夸张，而且它是可以用在食品里的添加剂。

　6、酵母粉就是可以让面团长大的东东。

　7、我们在外面看卖油条的油条胚上面一般都会洒一层面粉，在家里制作的话完全不用这样，直接抹油就行。这样炸过油条的油里面杂质比较少，要是洒面粉的话，放到锅里炸制，油条胚表面的面粉多多少少会掉进锅里，等炸好油条了，锅底就是一层面粉了。

　8、油条一定要至少充分发酵两次，醒一次。最后的油面团应该是柔软，润滑，延展性好，有点类似于做面包的面团。

　9、给油条翻面的时候只能用筷子从油条胚的侧下面轻轻的拨过去，不能夹着油条翻身，那时候油条还没定型，夹油条的话油条很容易被夹了缩在一起没法蓬松了。

 

　四、拉面的做法：

　1、取一个干净的盆，不要有水珠。把面放进去。

　2、温水中加少量的盐，溶匀后慢慢淋入面中，边倒水边快速用筷子划面。

　3、直到没有干面。

　4、和成团。

　5、略揉几下儿，盖盖醒15分钟。(如果面太硬，揉不动，可加盖湿布)

　6、再略揉几分钟，再醒30分钟左右。(视室内温度而定，温度低就时间长一点儿)

　7、将醒好的面揉长。

　8、切段，每段都来回搓几下，不至于有棱角。

　9、将小面段放在面板上。

　10、放适量油，用手掌底部，由下只上推出去，使面段展开。

　11、翻面，同步骤11。(如果第一面油太多，背面也可不放油。)

　12、这样一块块面饼就做好了，放如揉面的盆里，加盖静置，直到煮面前。(那个时候，面饼就吃进油了，比较好拉扯，而且不粘)

　13、锅中坐水烧开。将面片拉伸长，略抖动。

　14、从中间斯成若干条，一起下入锅中即可。用筷子搅动，不沾。

　15、将面条煮熟，盛在放入香菜、葱花、盐、味精沏好的面汤里即可。

　第二种吃法就是过凉水，切黄瓜丝、蒜末，拌着吃。

 

　五、豆浆的做法：

　食材主料黄豆10g黑豆10g青豆10g辅料白糖少许小红豆10g大红豆10g

　步骤

　1准备好几种豆子。

　2用水浸泡几小时待完全泡发。

　3用高压锅煮10分钟左右。

　4料理机里加适量水和豆子打磨至变成糊状，喜欢冰的加冷水，喜欢热的加热水。

　5最后用挤花笔画花装点。

　六、豆腐脑的做法：

　主料干黄豆(适量)调料葡萄糖酸内酯粉(适量)水(适量)猪肉末(适量)鲜口蘑(适量)干木耳(适量)鸡蛋(适量)干黄花(适量)烹调油(适量)水淀粉(适量)葱末(适量)花椒(适量)八角酱油(适量)姜末(适量)厨具无

　1、把涨发好的黄豆放入料理机加入3-4倍的清水。

　2、高速搅打一分钟。

　3、把搅打好的豆浆倒入筛中过滤。

　4、滤掉豆粕。

　5、滤掉的豆粕不要丢弃，它可是很好的营养品，可烤面包，可贴饼子。

　6、假如你不喜欢丢弃也无所谓，呵呵!把纯豆浆倒入锅中。

　7、在煮豆浆的同时，舀出一汤匙大约8克的内酯粉。

　8、倒入一个干净消过毒的钢盆中。

　9、用少许凉开水把内酯粉冲开用勺搅拌。

　10、让它彻底融化。

　11、豆浆烧开后关火，2-3分钟后，大约把豆浆晾到70-80度时。

　12、倒入盛有内酯溶液的钢盆中，静置10分钟。

　13、冬季食用时为了保温可加盖，夏季可不必。

　14、此时可以做卤汁，把涨发好的黄花菜切一厘米的段儿备用。

　15、木耳切成拇指指甲盖大小的块。

　16、口蘑切成小厚片备用。

　17、把生粉用适量的清水，事先勾兑好湿淀粉备用。

　18、炒锅上火烧热，倒入少许烹调油炸香八角。

　19、肉末、葱末、姜末下锅煸炒。

　20、变色后倒入酱油。

　21、酱油烧开后再倒入黄酒。

　22、之后，再倒入一大碗适量的清水。

　23、水开后，下入黄花、木耳、口蘑。

　24、大火煮一分钟。

　25、开锅煮一分钟后，放入少许鸡粉调味，可不必再放盐，因为酱油鸡粉均是咸的，如喜偏咸再加少许盐。

　26、用事先兑好的湿淀粉勾芡。

　27、用勺子搅匀使之糊化，之后关火。

　28、趁热均匀撒上事先打散的鸡蛋液即可。

　29、在手勺里倒入少许油烧热，把花椒炸香。

　30、再把把花椒油淋入锅中，卤汁便已做好。

　31、此时，豆浆已凝固变成豆腐脑。

　32、舀一勺看看，不错。

　七、八宝粥的做法：

　寒冬腊月的，早上为了有足够的热量抵御冷风，最好的办法是喝粥!一碗温热软滑醇香且内容丰富的八宝粥喝入腹中，暖意传遍全身，出门会挺直了腰杆的直面冷空气!粗细搭配的八宝粥，既能抗寒还很营养!要不怎会有‘冬天喝腊八粥’的'风俗呢!

　主料：黑米、黑豆、花生仁、小米、薏仁、山药、豆、百合、核桃仁、菱角仁、桂圆

　辅料水适量

　八宝粥的做法步骤

　1各种原料抓上一小把

　2将原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时，我是午饭后泡上，晚饭后煮

　3将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮

　4煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子，以免溢出。开锅后就打开盖子煮，不要管它，慢熬着

　5熬大约30-40分钟的时间，粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了，或者捞起看到黑米、薏仁都开花黑豆皮开裂即可。

　6最后将煮饭键按换成保温键，盖上电饭煲的盖子保温，等到第二天一早，就可以有现成的八宝粥吃了。

　小贴士

　粥有着“天下第一补物”的美称，北宋张耒曾经在《粥记》中写道：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”

配方如下：

煮肉时调料配方为：干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为05-07％。

调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为03-04%。鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为：01-02%。

在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁（两者各占50%)味道更加鲜美。味精与汤（水）的比例为：02~04%

七味早餐糊配方的比例

准确配料:山药25克,薏米40克,芡实15克,莲子25克,茯苓15克,鸡内金5克,黑芝麻30克

这是一份早餐的量

2

打磨成粉

3

装袋:每袋汇合面粉约155克(大概半碗)是一份早餐的量