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如何求婚简单有创意
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日式豆乳盒子蛋糕
主料
蛋黄4个 细砂糖80g
低粉(或玉米淀粉)60g 豆浆400g
细砂糖(淡奶油里用)30g 戚风蛋糕片8片
熟黄豆粉适量
日式豆乳盒子蛋糕的做法步骤
1 终于补了些照片来了。第二次改良了一些,量比较随意,可以不那么讲究。
第一步应该是在先豆浆机开始把豆浆打好,600ML-900ML水都行,打好要用的时候记得过筛。最后只需要取400-500ML豆浆。如果喜欢多点酱就500ML,豆浆里不要放糖。
2 等待豆浆的过程可以做戚风。戚风片烤好透凉备用。黄豆洗干净在锅里小火翻炒,炒到有点黑有点裂闻着豆子很香了,就可以了。差不多就透凉,然后打成粉。也可以直接买熟黄豆粉。图上是第二次做家里黄豆已经没有了,可以炒图上两到三倍的量。
3 豆乳酱从这里开始!4个蛋黄加糖搅拌。后加低粉,据说加玉米淀粉更细滑,我觉得没差别。搅拌均匀后加入热腾腾的豆浆,记得过筛!!!我第二次做用了近500ML豆浆,可以多吃点嘛。搅拌均匀后上小火不停搅拌,成状,冷却待用。忍不住尝了下味道,蜜之味
4 奶酪用的是KIRI,和做奶酪包的奶酪一样一样的。
5 奶油奶酪室温软化后打顺滑,加到豆浆糊里一起打顺滑,味道提升了。如果喜欢奶味重一点可以加到250G奶酪。装裱花袋放冰箱冷藏备用。然后淡奶油加糖打发装裱花袋备用。
6 蛋糕片垫底,一层奶油一层豆乳一层黄豆粉。两次,盒子就满了。冰箱冷藏3小时左右再吃味道比较好。
7 据说黄豆粉多一些更好吃。。请不要吝啬
8 后面加量,豆浆500ML,奶酪250G,奶油400ML。4盒刚好。
主料
低筋面粉
110克
糖粉
30克
黄油
15克
牛奶
250毫升
鸡蛋
2颗
辅料
抹茶粉
适量
榴莲肉
适量
淡奶油
适量
步骤
1原材料称量备好
2黄油融化好倒入牛奶,混合
3磕入两颗鸡蛋
4筛入粉类,抹茶粉可以在这时加
5过筛两遍以上
6再加入抹茶粉
7平底锅两面小火煎熟晾凉后抹奶油
8一层奶油一层榴莲肉依次反复即可
9以后放入冰箱冷藏一个小时左右后切块食用
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