菜拌饭咯,教你怎么做吧
胡萝卜:切丝,(用水先chao一下也可以),用油炒好,加盐,一点点胡椒粉(不喜欢不加也无所谓)。
黄瓜:切丝,用盐盐一会,20分钟-30分钟,用手挤去水(要是太咸,洗洗在去水),+糖+鸡精+香油+辣椒粉(可选),拌好。
豆芽:偶一次买了黄豆芽,其实也满好吃的,但是店里都用绿豆芽,用水chao一下,然后+盐+鸡精+香油,拌好。
菠菜:用水chao一下,然后+糖+盐+鸡精+白芝麻+醋一点点,拌好。
肉末:用大喜大(韩国一种调料,没有就不放),酱油,胡椒粉,15分钟后入味,然后在锅里炒熟,+盐调味
若选生菜,可以切不太细的丝
若选金针古,chao水,+盐+胡椒粉+鸡精炒好,厥菜类似这个做法(买的拌好的也成)
偶最喜欢放自己拌的桔梗咸菜(也叫狗宝咸菜),放在拌饭里,吃起来味道很正宗这个东西,
米饭上面放各样的小菜,要是觉得不够香,在滴点香油,然后放上面一个一面煎好的鸡蛋。洒点海苔丝,白芝麻。
将调好的辣酱放入,就是韩式辣椒酱+水+白芝麻+盐一点点+糖一点点,因为这个酱很厚的。
ps:
四种特色韩国拌饭的做法
韩国拌饭不仅好吃,做起来也容易:将想吃的各种蔬菜切成丝,用水焯一下,半分钟后捞起,加上盐、芝麻、咖喱和芝麻油一起腌1分钟,然后放在碗里;加上白米饭、辣椒粉、辣椒酱一起拌匀就可以吃了。而且吃韩国拌饭还要配汤,别的汤都可以随意,但一定不能缺少泡菜汤,这样搭配才能品出韩国拌饭的正宗味道来。
石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一,各地区的韩国人会就地取材,把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后,在“兹兹”做响中,把营养和美味拌在一起,使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”,最大的特点“下饭”,即使满满一大石锅的饭,也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行,每个人都可根据自己的选材,会有精彩的发挥。
做法:
1准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜会有更意想不到的效果)。
2只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。
4准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。
5石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。
全州拌饭,黄豆芽最重要。特点是用在林室(音译)出产的鼠眼豆和好的水泡成,即使煮很长时间质感也很好。用煮牛头的汤做饭,焖的时候放黄豆芽。把生蛋黄放到拌饭上,与黄豆芽汤一起吃。
用肉汤做饭,在上面放牛肉、黄豆芽、菠菜、茼蒿、蕨菜、桔梗、水芹、香菇等,再加辣酱拌吃。是色味华丽的全罗道乡土饮食。茼蒿含有丰富的钙和维生素A。吃一碟茼蒿也能吸取一天所需的钙。
韩国拌饭及制作方法
韩国“石碗拌饭”是韩国独有的食谱,以全州拌饭最为有名。白米饭盛在滚烫的石碗内,盖上黄豆芽等蔬菜、肉、和鸡蛋等,再放适量的辣椒酱后搅拌而食,多种材料的味道相混合形成独特的风味,锅底的锅巴更是一绝。
人生四大喜事:久旱逢甘雨、他乡遇故知、洞房花烛夜、金榜题名时
人生四大悲事:寡妇携子悲、将军被敌擒、失宠宫女泪、落第举子心
1、四喜出自南宋·洪迈《容斋随笔·四笔·卷八·得意失意诗》:“久旱逢甘雨,他乡遇故知;洞房花烛夜,金榜题名时。”
2、四悲出自宋·洪迈《容斋四笔·得意失意诗》中,又将“寡妇携子悲、将军被敌擒、失宠宫女泪、落第举子心”,总结为四悲,每当人们念及此,不仅黯然伤神,说不出的丧气。
容斋随笔四笔卷八得意失意诗:旧传有诗四句夸世人得意者云:“久旱逢甘雨,他乡见故知。洞房花烛夜,金榜挂名时。”好事者续以失意四句曰:“寡妇携儿泣,将军被敌擒。失恩宫女面,下第举人心。”此二诗,可喜可悲之状极矣。
扩展资料1、久旱逢甘露
不论古代现代长期的干旱会影响农作物的收成,尤其在古代人们靠种植庄家吃饭但长久的干旱很可能造成的就是颗粒无收,这也就会导致一家人可能会饿死的悲剧。而当长久的干旱迎来了一场甘雨不仅代表着气候逐渐恢复正常,而且所种植的庄家得以存活并会有收成。
如今久旱逢甘露则相当于长久受到一些外在的压力这是有人帮助了一把犹如久旱逢甘露雪中送炭一般。
2、他乡遇故知
人在外乡人生地不熟会使自己感到十分的孤独,这时如果有一位老乡相比会成为在孤独他乡释怀的一根救命稻草不仅能够使自己能够有所交流,在有困难的时候还可以相互帮助。
3、洞房花烛夜
人生大喜事肯定少不了结婚不论古代与现代结婚都是十分喜庆的相扶到老的夫妻,一生仅有一次结婚的婚礼,不仅是喜事而且是珍贵的回忆。
4、金榜题名时
在古代科举是一种能够实现自己十年寒窗苦读的唯一出路,所以当金榜榜上有名的时候给了自己这么多年努力的一个交代。如今现代当自己所努力的学习并且有好的考试结果或努力的增强自己的能力,得到了职位的提升时都是十分高兴的事。越困难的目标当实现的时候成就感、欢喜感也就会越强烈。
5、寡妇携儿泣:
人生的许多悲剧之中,最悲惨的莫过于少年丧父。俗话说男人是家里的顶梁柱,顶梁柱没了,这家里能好。更何况古代妇女没有工作,没有了男人,那还不是天塌了。一个寡妇领着年幼的孩子,能有好日子过。得有多少冷眼与冷语,得有多么坚强的心才能承受。
6、将军被擒时:
人这一生,谁敢保证事事顺心,件件如意,都会有麦城的时候。关云长那么大的英雄都有走麦城的时候。不管你当初是多么的威风八面。遇到失意时,你也是一点办法也没有。面对失意,一个人如何面对,才能真正看出一个人的抗打击能力。
7、失恩宫女面:
是古代才会有的事情。现在就是你不红了,你有没有一颗平常心,有没有面对寂寞与孤独的能力。花无百日红,人无百日好。曾经的风光,只能是回忆,人间倍有新人出,谁还在意旧人的落寞。一个如果没有面对失落的平常心,想要的太多,难免有求不得的苦。所谓:“贪、嗔、痴。”是因为你先有了贪心,而且永不满足,一遇到现实的落差,就会心理失衡。起了嗔恨心,甚至走火入魔。
8、落第举人心:
古代讲究的是万般皆下品,唯有读书高。读书的目的:做官。做了官就什么都有了。一旦名落孙山外,那还有什么活头,要是不读书也好,问题是读了书,却捞不到功名。那种失落不是一般人能理解的。
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