有没有中间比较硬的奶油糕点

有的，硬奶油蛋糕，派。

硬奶油成份是黄油、蛋清、糖、水，作法很简单。

先将蛋清打发到干性发泡状态，打蛋的期间将糖溶于水中并小火加热到125度左右（糖浆变稠，出现大量细小的泡泡状态），趁热将糖浆倒入发泡蛋清里，此时蛋清会膨胀起来，中速搅匀，等温度降低到接近室温时，将黄油分次加入完全打发就可以了。

有着浪漫名字的左岸三点钟慕斯蛋糕有两层非常好吃的法国芒果茸，很厚实，口感如同半化的冰激凌，有细腻的质感芒果茸足以令我痴迷，慕斯蛋糕底部有一层淡淡的紫色，有一种法国情调，绵绵不休的普罗旺斯薰衣草的感觉。再加上很脆很脆的雪梨粒，跟芒果茸形成鲜明的对比。但是雪梨的块头有一些大略微和细腻的芒果茸不搭配要是小一些粒会更好些吧这款蛋糕有一些微微的酸味，所以使口味不腻人。吃蛋糕的过程是享受的、甜美的、浓郁的、轻松，或许只有这样的心态才能对得起那般精工细作完美无缺的工艺和口感吧。