必需氨基酸与非必须氨基酸

氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸两类。必需氨基酸是指鸭体内不能合成或合成量少，不能满足生产的需要，必须由日粮中供给的氨基酸。鸭所需要的必需氨基酸有10种，即蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、组氨酸。非必需氨基酸是指在鸭体内可以合成，不是必须从日粮中提供的氨基酸。目前已知非必需氨基酸中的胱氨酸可以由蛋氨酸来合成，酪氨酸可由苯丙氨酸来合成。因此，胱氨酸与酪氨酸不足时，实质上是增加了必需氨基酸——蛋氨酸与苯丙氨酸的需要量。所以，饲料中的胱氨酸与酪氨酸的量往往都与蛋氨酸、苯丙氨酸合并考虑。