1 动物的脂肪和植物的油脂在体内均可以被转化成人类的脂肪
2 糖类也可以,脂肪也可以变成糖类;
3 蛋白会被水解成氨基酸,氨基酸也可以合成脂肪,不过会少一点。脂肪不能变成蛋白。
仅供参考。
不能这么计算的,人的热量来源于糖的水解,当身体血糖消耗到一定程度,开始直接将蛋白质水解成糖来反应提供人的热量,蛋白质消耗到一定的程度才会消耗脂肪,可以说脂肪是人体能源的储备,所以控制摄入热量只能维持脂肪的继续增加,但节食不能减肥,只会减少蛋白质,使人营养不良,减肥要在合理饮食的基础上,进行有计划的锻炼,利用有氧呼吸运动来消耗脂肪,还有,人体的过多的糖分可以转化为脂肪,动物脂肪可直接被吸收转化为身体脂肪,因此,少吃糖,少吃肥肉和动物油脂,多进行有氧运动
其实这是脂肪代谢的问题,脂肪会被分解成脂肪酸,然后被身体当成能量利用掉。当然,这里的难点是怎么才能让脂肪减掉,力量利用的先后循序分别是糖类,脂肪,蛋白质,而让脂肪燃烧是需要一定条件的,比如做有氧运动,30分钟以上,最大心率的60-70%,或者更加智慧的饮食,将精细的细粮换成粗粮,并减少摄入量,激发脂肪燃烧。
通俗点的说法就是:蛋白质是瘦肉,脂肪是肥肉;
蛋白质是由氨基酸组成的,是生物体功能的主要实现者,而脂肪是储存能量的物质;
蛋白质的化学元素主要有:C、H、O、N(还有一些含有S、P),由这些化学元素形成氨基酸(蛋白质的基本组成单位),氨基酸脱水缩合形成多肽,然后进一步螺旋、折叠形成具有一定空间结构的蛋白质。
蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质,在人体生命活动中,起着重要作用,可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。每天的饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中。
脂肪的化学组成元素主要有:C、H、O。它由甘油和脂肪酸组成。脂肪是主要的储能物质。脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。
扩展资料:
氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物,氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似,氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-,β-,γ-w-氨基酸,但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸,而且仅有二十几种,他们是构成蛋白质的基本单位。
氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。
氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用:①合成组织蛋白质;②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质;③转变为碳水化合物和脂肪;④氧化成二氧化碳和水及尿素,产生能量。
1、必需氨基酸(essential amino acid): 指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不适应机体的需要,必需由食物蛋白供给,这些氨基酸称为必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%~37%。共有8种其作用分别是:
赖氨酸:促进大脑发育,是肝及胆的组成成分,能促进脂肪代谢,调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢,防止细胞退化;
色氨酸:促进胃液及胰液的产生;
苯丙氨酸:参与消除肾及膀胱功能的损耗;
蛋氨酸(甲硫氨酸):参与组成血红蛋白、组织与血清,有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能;
苏氨酸:有转变某些氨基酸达到平衡的功能;
异亮氨酸:参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢;脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺;
亮氨酸:作用平衡异亮氨酸;
缬氨酸:作用于黄体、乳腺及卵巢。
2、半必需氨基酸和条件必需氨基酸:
精氨酸:精氨酸与脱氧胆酸制成的复合制剂(明诺芬)是主治梅毒、病毒性黄疸等病的有效药物。
组氨酸:可作为生化试剂和药剂,还可用于治疗心脏病,贫血,风湿性关节炎等的药物。
人体虽能够合成精氨酸和组氨酸,但通常不能满足正常的需要,因此,又被称为半必需氨基酸或条件必需氨基酸,在幼儿生长期这两种是必需氨基酸。人体对必需氨基酸的需要量随着年龄的增加而下降,成人比婴儿显著下降。(近年很多资料和教科书将组氨酸划入成人必需氨基酸)
3、非必需氨基酸(nonessentialamino acid):指人(或其它脊椎动物)自己能由简单的前体合成,不需要从食物中获得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。
参考资料:
淀粉
基本解释:一种白色无臭无味粒状或粉状的复杂碳水化合物(C 6 H 10 O 5 ),是植物中碳水化合物的主要储备形式
详细解释
有机化合物。多存在于谷类植物的子粒、甘薯的块根和马铃薯的块茎中,是主要的碳水化合物食品。工业上用来制造酒精、糖等。
脂肪 基本解释:人和动植物体中的油性物质,是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂
详细解释
存在于人体和动物的皮下组织及植物体中,是生物体的组成部分和储能物质。亦为食油的主要成分。
无机盐:无机盐即无机化合物中的盐类
蛋白质
基本解释:一个很大类的天然存在的、氨基酸的极其复杂的结合物,含有碳、氢、氮、氧,通常还有硫,偶尔有磷、铁或其它元素,是动植物活细胞的必需成分,也是动物膳食的必需成分
详细解释
天然的高分子有机化合物,由多种氨基酸组成。由于所含氨基酸的数量、性质和结合方式不同,蛋白质分很多种。广泛存在于生物体内,是组成各种细胞的最重要物质,是生命的基础。
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