做凉皮需要用的面粉是普通面粉或者高筋面粉。
制作方法:
1、500克面粉,3克左右的盐,和成面团,盖上湿布醒30分钟左右
2、将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋,在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,将其用滤网滤到另外的容器里
3、洗五六遍左右,直到水不再浑浊,剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦,在面筋里加点发酵粉抓匀,上蒸屉,足气蒸20分钟,晾凉后切片(PS:也可以不蒸,用油炸下,然后炒着吃,味道也不错)
4、然后就是所得面糊啦,让其静置分层,一般至少要沉淀3小时,偶是头天晚上洗好,第二天才蒸的,面糊沉淀的时间越长,做出的凉皮儿越筋道。
5、沉淀完成后,把上面的清水倒掉,用勺子把下面的沉淀搅匀,就可以蒸了。
6、锅上火入水,待水沸,往模型(有专门蒸凉皮的模子,偶用的是曲奇饼干的盒盖,效果还可以)里刷少许油,舀一勺面糊倒入,面糊的多少由个人掌握,喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿,反之则少一些,把模型里的面糊荡匀,让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中,盖上锅盖。烧开后转小火,将盛有面糊的盘子放进去,小火蒸3分钟即可。
7、在水池中蓄一池凉水,把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置,用冷水直接冲其底部,这样效果 要好些, 等凉皮儿完全凉透,表面刷一些油,就可以慢慢剥下了,按自己喜好切成条就好了。
在热闹的街头,我们总是会看到凉皮的身影,凉皮这道美食便宜又好吃,深受大家的喜欢,因此很多创业的人才会选择开凉皮店,为了让我们的凉皮店打败身边的店家,那么我们在店铺名字上要下功夫,给我们的店铺取个旺生意的名字。
怎么给店铺起名
1、地名或空间命名
地名命名法是以地点或空间称号作为企业的称号,在世界企业中,地点称号常作为中央特征的品牌称号。
2、须适应当地风土人情
在店铺取名时一定要认真了解并充分考虑当地的历史地理、风俗习惯等因素,否则,你的名字稍有不慎、不但不能刺激顾客需求,相反还会产生负面影响。
旺生意的凉皮店名字范例
江景加凉皮店
财运度:85分 吉祥度:99分 文化内涵:95分
吉祥度分析:家门余庆,金钱丰盈,白手成家,财源广进。
民和北凉皮店
财运度:80分 吉祥度:95分 文化内涵:95分
吉祥度分析:权威显达,博得名利,且养柔德,功成名就。
利永馨凉皮店
财运度:100分 吉祥度:98分 文化内涵:95分
吉祥度分析:侥幸多望,贵人得助,财帛如裕,繁荣至上。
吸引人的凉皮店名
速家凉皮店、吉客莱凉皮店
尼丝凉皮店、食尚凉皮店
鲜聚德凉皮店、美滋滋凉皮店
印记凉皮店、悦味季凉皮店
舒品凉皮店、味立客凉皮店
口袋时间凉皮店、时光凉皮店
真味汇凉皮店、香品凉皮店
不管是大生意还是小本生意,最主要的目的是可以赚到钱,能够赚到钱的都是好生意,凉皮店对于我们来说是一个小本经营的店铺,但是它非常受大众喜欢,占的市场氛围非常大,那么开一家凉皮店铺名字怎么取比较好呢?
店铺起名技巧
1、朗朗上口
店铺的名称一定要响亮、上口、易记,这样才便于传播,要做到这一点,不仅要讲究语言的韵味与通畅,还要抓住消费者的心理需求与精神需求,凡是能与顾客心理产生共鸣的名称,顾客一般都容易记住,并也能乐于传播,特别是一些比较幽默、具有深厚内涵的名称。
2、要选择吉利的字
店铺的种类五花八门,每一个行业都有属于自己的特色,有些行业还会有惯用字,所以取名的时候除了用上惯用字,还可以加上一些吉利的字,这样不仅寓意吉利,还能做到给为店铺带来兴旺和财运。
独一无二的凉皮店名字
迈富贝凉皮店
财运度:95分 吉祥度:94分 文化内涵:95分
周易卦象分析:名字的卦象为震卦,卦象财运为处于不顺利、甚至面临危险的局面,对此务必提高警惕,有备方可无患,一旦出现突发事件,可以泰然处之,并且可以由此引吸取教训,一方面使损失减少,另一方面可以迅速复原,使事业迈上新的高度。
永顺佳凉皮店
财运度:85分 吉祥度:99分 文化内涵:95分
周易卦象分析:名字的卦象为观卦,卦象财运为事业已出现不顺利的迹象,务必谦虚慎重,高瞻远瞩,尤忌短期行为,心胸开阔,注意搞好人际关系,团结他人,不宜轻率行动。必要时不妨投靠德行高的人,以图再度发展。
玛景铭凉皮店
财运度:95分 吉祥度:97分 文化内涵:95分
周易卦象分析:名字的卦象为中孚卦,卦象财运为以诚实忠信的态度对待事业,获得重大的成就,发展顺利。必须继续遵循正道的原则,不可掉以轻心,也不可过分地相信人,尤其不可以孤傲的性格自我封闭。否则事业将走向失败。
凉皮店名字大全
天伦凉皮店、喜味格凉皮店
小憩一刻凉皮店、福家缘凉皮店
达食客凉皮店、乐味凉皮店
公主凉皮店、居味坊凉皮店
相聚凉皮店、香码头凉皮店
原宿凉皮店、天喜客凉皮店
冠香园凉皮店、沃奥客凉皮店
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