鸡尾酒是什么

鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。 该饮品通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。

中文名

鸡尾酒

外文名

cocktail

类型

混合饮品

主要原料

金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、朗姆酒、白兰地

主要食用功效

神经和缓，肌肉放松

西班牙语

Cóctel

历史起源

鸡尾酒一词，由英文“鸡尾”（cocktail）一词直译而来。

说法一

鸡尾酒（Cocktails） 在1777年，Betsy Flanagan发明了美国式的“鸡尾酒”。鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候，一些军官走进来要买酒喝。一位叫贝特西·弗拉纳根的女侍者，便把所有剩酒统统倒在一个大容器里，并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。军官们看看这酒的成色，品不出是什么酒的味道，就问贝特西，贝特西随口就答：“ 这是鸡尾酒哇！”一位军官听了这个 词，高兴地举杯祝酒，还喊了一声：“ 鸡尾酒万岁！”从此便有了“鸡尾酒”之名。这是在美洲被认可的起源。

说法二

一天，一次宴会过后，席上剩下各种不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。有个清理桌子的伙计，将各种剩下的酒，三、五个杯子混在一起，一尝味儿却比原来各种单一的酒好。接着，伙计按不同组合一连几种，种种如此。这后将这些混合酒分给大家喝，结果评价都很高。于是，这种混合饮酒的方法便出了名，并流传开来。至于为何称为“鸡尾酒”而不叫伙计酒，便不得而知了。

说法三

1775年，移居于美国纽约阿连治的彼列斯哥，在闹市中心开了一家药店，制造各种精制酒卖给顾客。一天他把鸡蛋调到药酒中出售，获得一片赞许之声。从此顾客盈门，生意鼎盛。当时纽约阿连治的人多说法语，他们用法国口音称之为“科克车”，后来衍成英语“鸡尾”。从此，鸡尾酒便成为人们喜爱饮用的混合酒，花式也越来越多。

一部名为《情遇曼哈顿》的爱情喜剧即将上映。这部影片便讲述了男女主人公背井离乡，来到纽约百老汇，为了争夺歌舞剧《花木兰》这个角色而成为欢喜冤家，相爱相杀的故事。为角色“大打出手”的硬妹和软男，在竞争的背后，其实是爱情的真相。

《情遇曼哈顿》故事的背景放在了繁华的大城市纽约曼哈顿，这里是世界上最重要的金融中心，还有着戏剧艺术的殿堂百老汇。异域的相遇，让女主白淇（王丽坤）与男主宋苇东（高以翔饰）的相识更加具有戏剧性。他们都是国内优秀的歌舞剧天才，而且有着相同的梦想，就是成为百老汇的明日之星。他们之间的整个故事线以同一个梦想展开，而又相互交织，有时交织成一团乱麻，有时交织碰撞出浪漫的火花，不怼不爱的模式很符合时下年轻人对于爱情观的表达。

同样，在追逐梦想的道路上，这两个人物又都有着颇为励志性的故事表达。不同于国内的北漂，白淇与宋苇东来到异国纽约后，由于生活习惯、思维方式不同，他们经历了很多外在的挫折与内心的磨砺。比如，女主在排练舞台时会被断电，男主在表演时会被赶下台等，这些都是很让人感同身受的点。这个故事很似《北京遇上西雅图》，同样的国人在异国的爱情，看得人我两忘，但身为百老汇所在地的曼哈顿，又比西雅图多了些许的浪漫与繁华，也让这段感情，显得更加扑朔迷离。

《情遇曼哈顿》有着双线故事的设定，除了王丽坤、高以翔这对“硬妹软男”的爱情，另一对故事主线是李媛饰演的设计师方虹和王传君饰演的大厨TONY之间的故事。相较于白淇与宋苇东的追梦逐爱，这对CP会显得更加接地气，他们的主要矛盾在房东与房客之间展开。特别是这位嘻哈大厨TONY花式追爱的方式，令人捧腹，这个角色绝对是整部影片中喜剧担当。他们之间的故事，他们之间的“情遇”，也让这部**在爱情戏更加丰富，成为令人印象深刻的亮点。

演员的表现上，王丽坤是演绎圈中少有的一位和高云翔很搭的演员。两人一个167，一个195，虽然还有着一定的最萌身高差，但银幕上的两个主人公都是大长腿时，绝对是足够养眼的存在。人物性格上，王丽坤饰演的人物有着“小恶魔”之称，泼辣粗犷且古灵精怪，这和她以往的戏路相比有着不小的突破，特别是那场对高云翔啪啪打脸的戏，完全将这个人物的气场与气质演绎了出来。但之后当街热吻的画面又让人满满都是感动，让人看到了王丽坤在演技上的张力与魅力。

影片将于10月13日上映。在经历国庆长假大片厮杀后，这部《情遇曼哈顿》可能更适合这个浪漫的秋天。喜欢的记得准时去看看哦。

此剧故事架构是根据坎蒂丝·布希奈儿（Candace Bushnell）所写的一本同名书籍《欲望城市》（Sex and the City）为基底，此书是由她个人的报纸专栏的文章集撰而成，此剧描绘了纽约市曼哈顿的四名年近四十的女性好友寻找爱情，体验大都会人生喜怒哀乐的故事。布希奈儿在许多访谈中表示，故事中的主角凯莉·布雷萧是另一个她，当她在撰写《欲望城市》时，她曾使用本名，但为求隐私权，而创造了凯莉·布雷萧这个角色，一个跟她有相同职业的角色。[1]

剧中主角凯莉为故事叙事者，叙说着她三位好友和自己周边观察到的事情（布希奈儿曾表示凯莉的好友是她的朋友的化身）。几位女性经常讨论他们的性欲望和性幻想，和他们事业与爱情的痛苦与艰难。此剧也大量呈现关于浪漫与情欲的话题，也专注在年过三十的单身女性的爱情观。

随着时间的推进，角色与剧情也跟着变化。起初是以每集30分钟的情景喜剧的形式岀现（没有观众笑声音轨），也根据原书的故事发展，其后慢慢脱离这种方法，并加入大量的肥皂剧元素。整体风格以及角色都已经大幅偏离了原作的设定，向不同的方向发展。第一季的每集都会放入路人对当集议题的想法的片段，主角凯莉也会时常跳脱当时情境，与观众对话，但这些拍摄手法到了第二季之后就淘汰了。当中，凯莉会质问剧中的剧情和想法，向观众询问意见，有时米兰达和夏绿蒂和其他小配角也会直些跟观众对话，这样的手法在之后被换成以旁白的方式进行。

这出电视剧和美国1970年代的《玛丽·泰勒·摩尔秀》（The Mary Tyler Moore Show）相彷，抓住了大都会女性的社会地位等社会相关议题。它建议女性观众「友谊是女人可以期待的最好依归，而男人只不过是蛋糕上面的糖衣」，但最重要的是要在光怪陆离的现代大都市中学会如何发现自己、爱自己。

此剧敍事风格独到，一方讲述都市女性的生活，一方运用绚丽多姿的时尚、服饰、饮食、艺术等元素展现岀曼哈顿丰富热闹的社会人文景观。1998年一经播岀便受到电视评论界广泛好评，但因为过于渲染享乐主义和充斥大量的性话题、性场面受到了保守人士和宗教团体的勐烈抨击。

此剧最为引人瞩目的元素便是流行时尚。女主角穿的时髦衣服与鞋子（大部分是Patricia Field、Jimmy Choo和Manolo Blahnik这些名牌）让她成为了许多时尚杂志中的时尚偶像。剧集选择在曼哈顿的各处时尚餐厅、酒吧、旅店、画廊等实地拍摄，有些旅行团由此还推岀了「《欲望城市》旅行团」，让游客专门在曼哈顿参观享受剧中岀现的各种场景。

TOP1：玛格丽特(Margarita)

　　口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。

　　诞生地：墨西哥

　　配料：40毫升龙舌兰酒，20毫升君度橙酒，20毫升青柠檬汁

　　调制方法：取一个鸡尾酒碟，将杯沿用柠檬片蘸湿，在细盐上抹一下，沾上一层“盐霜”，将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，倒入鸡尾酒碟后上桌。

　　Margarita(玛格丽特)鸡尾酒：

　　1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita cocktail，是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年，Jean Durasa去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人Jean Durasa的怀中，永远离开了。于是，Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同时，也成为Tequila的代表鸡尾酒。

TOP2：新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling)

　　口感酸甜，外加碳酸气体的跳动和果味的酒香，饮来回味无穷。

　　诞生地：新加坡莱佛士酒店

　　新加坡司令鸡尾酒诞生于著名的莱佛士酒店，这座酒店被西方人士称为“充满异国情调的东洋神秘之地”。1910年，原籍海南岛的华人调酒师严崇文 (Ngiam Tong Boon)在莱佛士酒店的长酒吧(Long Bar)里发明了这款享誉世界的鸡尾酒。所谓的“Sling”，指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料，一般由烈酒(Spirits)、水和糖冲调而成。而Sling也被巧妙的按谐音被翻译为了“司令”。根据古老传统，在长吧里品尝司令酒可以把吃剩的花生壳扔在地板上，这对于以法律严厉著称的新加坡来说，绝对是个奇迹！

　　配料：40毫升琴酒，20毫升樱桃白兰地，30毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰镇苏打水

　　调制方法：将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中，并加入冰镇苏打水直到杯口，最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。

TOP3：血腥玛丽(Bloody Mary)

　　色泽鲜红，口味又咸又甜，非常的独特。

　　诞生地：巴黎的哈里纽约酒吧

　　配料：50毫升伏特加，10毫升柠檬汁，鲜磨的胡椒粒，盐，2注Tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁

　　调制方法：取一个长饮杯，加入适量冰块，并将除番茄汁以外的配料尽数倒入，适当搅拌，接着倒入番茄汁至杯满，再次搅拌，最后用芹菜梗或一个整虾点缀。两个字，诡异！

　　Bloody Mary 血玛丽鸡尾酒

　　看起来全是通红通红的“血样”，有点令人不安，喝起来却是用了足够番茄汁的有益健康的鸡尾酒。 盐、黑胡椒粉、辣酱油、辣椒汁等调味料都加进去，就可以代替假日的早餐，正如享受色拉。其实，这正是Bloody Mary(血玛丽鸡尾酒)。 在16世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒。人们就把她叫做“血玛丽”。在1920——1930年的美国金酒时代，酒吧创造了这款通红的鸡尾酒，就用“血玛丽”给它命名。

TOP4：非斯杜松子酒(Gin Fizz)

　　口味清爽，口感刺激

　　诞生地：美国

　　配料：50毫升琴酒，20毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰镇苏打水

　　调制方法：除苏打水之外，将所有配料加冰块倒入摇杯中，持久用力摇匀，倒入长饮(Long Drink)杯中，最后加苏打水直到杯满。

　　TOP5：曼哈顿酒(Manhattan)

　　著名英国首相丘吉尔之母发明，口感强烈而直接，因此也被称为“男人的鸡尾酒”！

　　诞生地：美国曼哈顿

　　配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)

　　调制方法：将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中，搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟，最后加入一颗樱桃点缀。

　　Manhattan 曼哈顿鸡尾酒

　　自鸡尾酒诞生起，人们就一直喝着这款鸡尾酒，念念不忘它的味道，无论在哪一个酒吧，这款鸡尾酒总是客人的至爱，因而被称为“鸡尾酒王后”，这就是Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)。传说Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)的产生与美国纽约曼哈顿有关。英国前首相丘吉尔Winston Churchill的母亲Jeany是纽约布鲁克林含有四分之一印第安血统的美国人，她还是纽约社交圈的知名人物。据说，她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会，用发明这款鸡尾酒来招待客人。

　　TOP6：性感沙滩(Sex on the Beach)

　　口感酸酸甜甜，略带些伏特加的小辣

　　诞生地：美国餐饮连锁店“感恩星期五”

　　配料：30毫升伏特加，30毫升桃子利口酒，60毫升菠萝汁，60毫升小红莓汁

　　调制方法：将所有配料倒入摇杯，配上冰块摇匀，然后倒入一个长饮杯，搞定！

　　TOP7：龙舌兰日出(Tequila Sunrise)

　　混合了多种新鲜果汁，果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，饮后使人回味无穷

　　诞生地：美国

　　配料：60毫升龙舌兰酒，100毫升橙汁，10毫升柠檬汁，20毫升必得利石榴汁

　　调制方法：将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内，随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作搅拌后上桌

　　Tequila Sunrise 特基拉日出鸡尾酒

　　以特基拉为基酒的鸡尾酒，最有名的莫过于Tequila Sunrise(特基拉日出)了。在生长着星星点点仙人掌，但又荒凉到极点的墨西哥平原上，正升起鲜红的太阳，阳光把墨西哥平原照耀得一片灿烂。 Tequila Sunrise(特基拉日出)中浓烈的龙舌兰香味容易使人想起墨西哥的朝霞。

　　TOP8：亚历山大酒(Alexander)

　　口感香甜中略带辛辣，并且有浓郁的可可香味，特别适合女性朋友饮用

　　诞生地：英国

　　配方：白兰地1/3，可可甜酒1/3，鲜奶油1/3，豆蔻粉少量(可以不加)

　　调制方法：将适量的冰块，少许的可可糊，鲜奶油和法国白兰地，搅拌后过滤，即可饮用

TOP9：干马天尼（dry，martini）

　　口感锐利！

　　诞生地：美国的加利福尼亚州

　　配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒

　　调制方法：将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用一颗橄榄点缀。

　　TOP10：吉普森——Gibson

　　口味比Dry Martini更为辛辣，初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。至于男生，别错过装酷的机会。

　　诞生地：美国

　　配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒

　　调制方法：将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用若干洋葱片点缀。

"曼哈顿夜曲"是一首非常经典的流行歌曲，由中国音乐人周杰伦创作并演唱。这首歌曲的时间长度为4分16秒，也就是说它的时长是4分钟16秒。

这首歌曲于2001年发行，成为了周杰伦的代表作之一，受到了众多歌迷和音乐评论家的喜爱。歌曲中充满了浓郁的爵士乐元素，配合周杰伦独具特色的嗓音，营造出了一种深沉而又优美的氛围。

"曼哈顿夜曲"的歌词也非常具有诗意和情感，主要描述了一个人在夜晚漫步曼哈顿街头的心情和感受。这首歌曲旋律优美，歌词深情，极具感染力，让人深深陶醉其中。

总的来说，"曼哈顿夜曲"是一首非常经典的歌曲，它的时长为4分16秒，充满了浓郁的爵士乐元素和周杰伦的独特嗓音，让人陶醉其中。如果您还没有听过这首歌曲，不妨找时间欣赏一下，相信您也会被它打动。

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伍迪艾伦是我最喜欢的导演，当然这和我最喜欢的**不一样。

1969年的《傻瓜入狱记》

1971年的《傻瓜大闹香蕉城》

1977年的《安妮霍尔》

1979年的《曼哈顿》

1983年的《变色龙》

1997年的《解构爱情狂》

2005年的《赛末点》

2008年的《午夜巴塞罗那》

2011年的《午夜巴黎》

2012年的《爱在罗马》

2013年的《蓝色茉莉》

2014 年的《魔力月光》

2015年的《无理之人》

就以上我所看过的他的**中 ，“爵士乐”无疑是一大风格，尽管我不确定这几部片中每部都有，但基本上爵士乐的出场率最高。

爵士乐（Jazz） ，于19世纪末20世纪初源于美国，诞生于南部港口城市新奥尔良，音乐根基来自布鲁斯（Blues)和拉格泰姆（Ragtime）。爵士乐讲究即兴，以具有摇摆特点的Shuffle节奏为基础，是非洲黑人文化和欧洲白人文化的结合。20世纪前十几年爵士乐主要集中在新奥尔良发展，1917年后转向芝加哥，30年代又转移至纽约，直至今天，爵士乐风靡全球。爵士乐的主要风格有：新奥尔良传统爵士、摇滚乐、比博普、冷爵士、自由爵士、拉丁爵士、融合爵士等。（本段内容来自）

伍迪艾伦钟情于爵士乐便是从青少年时期爱上新奥尔良风格的音乐而学习竖笛开始。 而这位有着奇思妙想的怪才艺术萌导演（这是我表示的昵称）尽管以几乎一年一部**的效率紧跟时代的步伐，但在配乐这点上无论从早年的片子还是到去年的《无理之人》几乎一致地以爵士乐为主要配乐，展现了伍迪在**导演上又一强烈的个人风格（伍迪风格包括了伍迪式幽默讽刺的警句台词、片头的人声旁白、简单的黑底白字片头及片尾、对于城市场景的特写镜头、美丽聪明的女主等等）。

就伍迪自己的话就是“我相当有意识到自己刻意加进一些场景就为了要把特定的音乐放进去。” ，由此看出他对配乐是多么上心。伍迪影片中出现的爵士乐就像影片中出现的那些为人称奇的话一样让观众为之一振，甚至在影片开始不到一分钟就被一开始响起的背景音乐所吸引。

伍迪喜欢一手控制**从开始到结束的很多工作，所以在配乐工作上他一般都是自己亲自挑选音乐 ，而有时候一首乐曲能被他运用到不同的**中，比如Conal Fowkes的《You do some thing to me》被用作《魔力月光》的开场曲，《午夜巴黎》与《非强力春药》中的插曲。（原谅第一次看片时都没有好好注意里面的小插曲，现在因写文才深挖出来）

从伍迪最开始接触的美国纽奥良风格的爵士乐到后来的如《曼哈顿》中运用的爵士交响《蓝色交响曲》，爵士的种类越来越丰富广泛，包括像在《午夜巴塞罗那》中的具有浓情吉普赛爵士风格的吉他小调。 所以，尽管大多都属爵士，但伍迪能聪明地使音乐很好地适应**画面甚至是用情节来衬托音乐本身，就像他说的那样“有时候是因为听到音乐而去设计剧情”，当然这基于他从小对音乐的广泛涉猎尤其是爵士乐。

作为一名音乐杂食动物， 下面就给大家分享几首伍迪艾伦**中的爵士乐。

➤《蓝色狂想曲》——1979《曼哈顿》

听到这首大家肯定就会有《猫和老鼠》的既视感，而伍迪却用这首经典爵士用于《曼哈顿》的开场，画面转过一个又一个曼哈顿街头的场景，而乐曲的感觉恰似画面一样转过一个又一个弯道铿锵前进。顿时给观众树立了伍迪心中对于自己常年居住的城市的形象。

➤《Barcelona》——2008《午夜巴塞罗那》

同样作为片头背景音乐，伴随着从纽约来到巴塞罗那的两个美丽的女孩的到来，以西班牙热烈的吉普斯爵士音乐揭开她们在这个迷人的城市里度过的戏剧性的假期。

➤《Si tu vois ma mère》——2011《午夜巴黎》

似乎魔咒般又一首开场曲，画面里是巴黎一幕又一幕油画般的街景，从晴天到雨天，从白昼到黄昏，乐器声（不知道是什么乐器，求指教）像领路人一样慢慢叙事巴黎这个城市以及雨中巴黎的浪漫。

➤《You do some thing to me 》——2011《午夜巴黎》

由于上传失败，影片中是Conal Fowkes版的，网易云音乐上有。简单的钢琴伴奏加上演唱者抑扬顿挫的深情吐露让人不禁有深处20世纪20年代夜晚的小酒馆之中，听着优雅的乐曲，或与几个朋友一起聊天，或一个人享受着独自的安静。

➤《Back O' Town Blues》——2013《蓝色茉莉》

果然，伍迪把**的重头配乐大多都放在了片头，而片头曲一般所采用的乐曲片段一般都不会有很强的感情色彩，也不会有歌词演唱，但有种能与画面强烈相融合的能力。这首歌有人评论有种慵懒的感觉，像是回到了放着老式胶片**的年代。

当然还有几首因为上传原因无法在文章中及时分享，如《无理之人》中的《The in Crowd》、《蓝色茉莉》中的《blue moon》等。

2016年的《咖啡公社》还会是爵士乐担当配乐主角吗？