好吃的沙锅粉都有哪些

砂锅粉（砂锅米粉)是贵州各地到处都有的一种砂锅美食，有较多种口味供选择。常见的有：火腿砂锅粉、排骨砂锅粉、蹄花砂锅粉、肥肠砂锅粉、脑花砂锅粉、炖鸡砂锅粉等品种。

　　越是天冷吃得越是舒服，具有驱寒暖胃之功效。特别是感冒的人吃了，吃完大汗淋漓，周身痛快无比。

　　那么，砂锅粉该怎么做呢？今天煌旗小吃培训就为大家介绍其中一种。

　　1取砂锅放入大火放入高汤、猪油、盐、小虾米、味精、鸡精、蚝油、香油和白胡椒粉煮开；

　　2中火，小火将各种食材一次放进锅中煮熟，肉片、火腿肠片、海带结、鹌鹑蛋、豆腐果、响皮、木耳、黄花菜白菜煮5分熟后放入细米粉进去煮一会儿后放入西红柿煮沸，撒上葱花将砂锅离火放在瓷盘上再端在桌上食用；

　　3将青岩鸡辣椒或油辣椒放上少量的盐、味精、花椒粉、炸黄豆或炸花生米、葱花、酱油哦、醋、淋上鲜美的汤汁（砂锅粉中的汤汁）拌匀，就可蘸锅中的食材尽情的享受美味。

砂锅土豆粉

做法

1砂锅中下入1块火锅底料，1勺郫县豆瓣酱翻炒均匀再下入洋葱蒜末炒香

2加适量清水搅拌均匀

3加少许盐、1勺生抽，少许蚝油、少许糖、少许十三香、少许鸡精搅拌均匀

4下入海带、金针菇、豆皮、豆芽、喜欢的火锅丸子，煮熟后再下入土豆粉

5土豆粉煮熟后下入生菜

6加入调好的芝麻酱，加1勺油泼辣子，最后撒上生菜就完成啦

1瓦香鸡

调味料的香气伴随着松木，花菜爽脆亮丽，脆皮肠嫩软带劲，汤汁在瓦锅里滋滋作响！配料在瓦香鸡的充分接触，发挥出各自最大的优势，味蕾食指大动！

2砂锅粉

鱼丸口味鲜嫩，粉丝口感舒爽，蔬菜也鲜鲜嫩嫩，泡在精心熬制的美味汤汁，格外浓郁香麻！一旦爱上，根本停不下来！

3糖水粥铺

这家糖水粥铺长留文华，阅尽世故而其质愈厚！一口酸酸甜甜，美滋滋，带着微微的酒香，每一口都巨满足。

4锅巴饭

食堂有很多家常菜的合集，口味多数一般，但仙女们以为文华学院的也是这样，那就大错特错！肉多味重，物美价廉，12元四个菜，食肉者力挺~

相传始于明代。清道光十五年（1835年），河东道总督粟毓美，曾把此物带入朝内，得到道光皇帝的赞赏。从此，下韩砂锅驰名东北、河北、陕西、内蒙古一带下韩砂锅的特点是：耐火、耐碰撞、酸碱不腐蚀、里外光滑、色泽优美，既可做饭，也可用来煎中药。现在能生产砂火锅、焖肉罐、砂酒壶、砂小罐、药壶等十多个品种。在色泽上，也由过去单纯的灰褐色，发展到现在的豆绿、乳白、茶色等多种颜色。(太原)