普洱茶老茶头与茶饼有啥差别

普洱茶老茶头与茶饼有啥差别,第1张

普洱茶老茶头与茶饼的区别如下:

1、茶汤口感不同:老茶头较茶饼来说内含物更丰富,茶汤更浓,更耐泡,甜度和汤水的亮度更高。

2、茶底颜色不同:老茶头的茶底为黄褐色,颜色清亮;生茶茶饼的茶底以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,熟茶茶饼的茶底颜色为黑或红褐色。

3、制作工艺不同:茶饼的加工工艺相对简单,将茶叶用蒸汽蒸软之后,在特定模具中压制、定型,再进行干燥即可;老茶头是熟茶经过人工泼水渥堆发酵而成,渥堆发酵的时间根据情况和需要为40到60天,在渥堆过程中结成茶块。

4、形状不同:老茶头的形状不规则,茶饼是饼状的,有大饼和小饼之分。

普洱熟茶采用饼茶生产技术比较好,因为这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色风味。

而对于需要新鲜品饮的绿茶、乌龙茶来说,自然是散茶了。

其实一开始普洱茶的紧压,只是为了在那一段时期中,解决交通不便引起的运输损失,但是后面发现制成茶饼后越陈越香,而且保存时间长,所以普洱熟茶还是饼茶好。

扩展资料

茶饼:又称饼茶、团茶。北宋初“丁晋公为福建转运使始制凤团”,后又作龙团。欧阳修《归田录》:“茶之品,莫贵于龙凤,谓之团茶,凡八饼重一斤。”龙团凤饼作为宫廷贡茶,一直沿用至明朝。明“洪武二十四年九月,上以重劳民力,罢造龙团,惟采茶芽以进”。

参考资料:

-茶饼

作为教师或者白领人员,下午都会有着相对愉快的办公室氛围,但是并没有太多时间去喝下午茶,下面我就给大家安利一些适合作为办公室下午茶的饮品~

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我最喜欢的就是这支巴西喜多拉的冷萃,如果你是精品咖啡爱好者,就一定能喝得出来,有在用心选原料。而且可以常温保存,撕开即用,冷热皆可很方便。

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如果你想在咖啡里喝到西柚、菠萝、花香甚至酒香这些风味,相信我买挂耳。夏天可以用冷泡挂耳做特饮,咖啡+气泡+柠檬,是我夏日最爱的喝法。

3、原叶袋泡茶

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这款泡茶采用铁观音故乡安溪的原叶茶,茶汤清亮带独特兰花香,加上冻干白桃和苹果粒增加果香。 无论冷冲热泡,都是一款好喝的小甜水。

夏天一定要试试冷泡呀,入口甜津津的回甘更加突出,有种喝到水蜜桃果汁的感觉,每天都要咕咚咕咚喝上一大壶。

4、元气森林西柚味气泡水

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既能解决馋嘴又喝不胖的饮料,元气森林的西柚味气泡水必须上榜。0色素0甜味剂0防腐剂0脂肪,西柚味很浓郁,甜度刚好,甜分99%都来自于水果本身哟!

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      漫漫人生,岂能无茶?

        我本无茶缘,是个地道的“茶家门外汉”,不过,从一开始认识茶,吃茶的那一刻起,我就对茶有些近乎迷醉般的心驰神往,而今,自己又做起了茶叶的行当,对茶颇感一定的默契,我常把绿茶比作一个情怀灿烂的少女,纯净、略带青涩,看那泡茶的瞬间,叶子慢慢地舒展开来,叶片也随着水流翩翩起舞,叶子含艳沉浮的那一刻,多像一个美丽的少女娇羞含笑、嫣然低首的回眸啊,多情、柔美;顾盼生辉、馨香四溢。 待接触红茶后,好像突然走到了一片神奇的世界,红茶不同于以前喝过的所有的茶类,但似乎又涵盖了所有茶品的内涵和特质。红茶的神奇之处在于不同的生长环境、土壤、季节、不同批次等造就了完全不同的口感,而且差异明显,让人没办法不生出许多慷慨来。红茶好似一个看破红尘、清朗脱俗,仙风道骨、恬淡安详的智慧老人,色彩红润,深极了,艳极了。饮红茶就如与一个睿智的老者在叙叙畅谈,在飘荡的红尘中精神得以回归,在喧嚣之后于宁静的安详中返璞归真。

        茶是属于智慧者的。吃茶的讲究很多。普通人喝茶,是一种普通(紧张)生活中的缓冲,他们心境如水,无欲无求。而文人品茶却是很用心的,如卢仝品茶到第七碗时,才肌骨通仙灵,“两腋习习清风生”,从世俗红尘中解脱出来,展翅到理想的精神境界之中。至于讲究“五品”“三回味”的含英咀华,更多的是带着对茶的深厚感情,品出了“香、清、甘、活”,五腑通犀,妙不可言。周作人先生在《喝茶》中这样讲道:“喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年尘梦。”而当代著名作家贾平凹对茶的品读则更为的精辟。他说:“吃茶是大有名堂的,和尚吃茶是一种禅,道士吃茶是一种道,知识分子喝茶却是一种文化。所以,吃茶是品格的表现,是情操的表现,是在浑浊的是世事中清醒的表现。”且看《红楼梦》中妙玉的解茶:“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了。”茶与俗绝缘,非远离尘嚣、超凡脱俗之辈难入其流,而妙玉泡茶用的是陈年梅花上的露水,其空灵悠远,不禁让人尽吐胸中闷气,顿觉畅快自得。

        我时常独饮,静静看着茶叶在水中缓缓舒展,沉入杯底,于是乎便有了一些遐思,那茶叶,贮肥腴于干瘦,藏嫩绿于黑黝,纳清秀于枯槁,蓄血泪于叶脉。茶叶的形成是磨砺的积淀,在烈日下开花,在暴雨中成长,在火焰上焙制,在滚烫的开水中升华自己,将浸渍在茶叶血液里的清香散发出来,芳香四溢。茶叶受磨砺愈深其清芬就愈烈,犹如患难之境的强人。当饮茶到第二泡时,在袅袅的茶香里,便感到了茶的苦涩,那苦涩正是茶的本性,茶生在高山寒谷之中,凝聚了天地之精华,味苦而性寒,自然最适宜于在劳苦之中体会出生活之不易,命运之多舛。当茶味由苦至香郁之时,正是品饮的好时候,品茶绝不同于一般的喝茶和饮茶,品茶的感官乎于心在乎于思,是用心思来体会茶香所润泽出的一种境界,这种境界是以物质的高度升华到文化的高度的一个过程。

      茶是雨落凡间的精灵,吃茶的乐趣在于不同的境界,不同的心情可以品出不同的况味来,一个人独坐,月朗星稀,清风得来之际,茶让人心境澄明、神游天外;而与一个兴趣相投的朋友对饮,却可以开阔天空,启迪智慧,在恬淡中寻找一份心底契合的颤动;于众人饮,则好像众人游走于一条智慧的河流中,让每个饮茶得的人找到一个共通心灵的出口,而每个人又都是这河流中的一部分。

        与茶邂逅,是一种缘分,她让我知晓了,其虽清雅却不失风骨,恬淡之中却不乏灵性,渴饮得,闲饮得,唯亵不得,渎不得。

一说到茶饼首先想到的就是普洱茶,那茶饼是普洱茶吗?普洱的散茶和茶饼之间又有什么区别呢!

茶饼是普洱茶吗

茶饼只是普洱茶其中一种外形。普洱茶主要分熟茶和生茶。

1、生茶外形色泽墨绿、香气清纯、滋味浓厚、回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。

2、熟茶外形色泽红褐,内置汤色红浓明亮,想起独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐。

3、包装方式有散茶、茶饼、茶沱、茶砖(老叶片居多)

普洱散茶与茶饼的区别在哪里

茶饼

我们来说普洱茶制成茶饼,那么我们就需要从它的历史原因来看,在我国古代的时候,茶叶的贸易是十分的兴旺的,所有茶叶的买卖是比较大,但是道路和运输业又不是很发达,所有把普洱茶压制成饼状更为方便储存和运输。而且把普洱茶压制成茶饼它的重量方面就是固定的,为357克,七饼为一挑,方便骡马驮运,而且计算重量很方便,我们要知道茶饼就是在散茶的基础上进行蒸压成饼状,饮用的时候只需要撬下来一些即可,更适合收藏。

普洱茶散茶

我们再来说说普洱茶散茶,普洱茶散茶的形式也越来越广泛,普洱茶散茶以嫩度来划分等级,等级越高嫩度也越好。我们从外形很容易分辨普洱茶的品质高低,芽头、条索、色泽、纯净度都是判断普洱茶品质好坏的重要因素。而且散茶的作用效果也是比较多,散茶方便取用,可以很好的观察叶底,它的茶条完整而少断碎,能够清楚地看到原料的品质,而且因为没有再加工,保留了原汁原味的清香和鲜甜,它的鲜爽度也要高于茶饼,但是散茶在保存的过程中容易出现变质的情况。

普洱为什么要做成茶饼

原因:在古代,随着饮茶风尚曰益传播,运输和贮存茶叶,成为一个需要解决的问题。人们首先想出了把梦叶制成饼烘干的方法,以解决这一问题。而这时期并没有专门作为饮茶的器具,它应该是和酒具、食具共用之。

随后,茶叶做成饼出现了,茶叶制成饼,在技术上和质量上有所突破,在中国的唐代。根据唐代茶圣陆羽撰写的《茶经》记载,唐代制作饼茶有“采”、“蒸”、“捣”、“拍”、 “焙”、 “穿”、 “封”这样七道工序。

普洱工艺茶饼可以喝吗

喝是可以喝了,只是工艺茶是为了摆饰的,茶都不会是好茶,肯定是不好喝了。做摆饰也不错呀,茶有很强的吸附和吸湿的作用,放在房间里是很健康的,即可以除异味又可以防潮。

1、绿茶:用80℃~85℃水冲泡,现泡现饮。绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润,过20秒或半分钟再冲水饮用,泡绿茶一般不盖盖子,否则茶汤会发黄。

2、乌龙茶:用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯,并且一定要用100℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,基本上是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶,水开了马上冲,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子润一下,然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次,品质好的可冲泡7~8次,每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。

3、黑茶:先洗茶,再沸水冲泡。黑茶是后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。以普洱茶为代表的黑茶,冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶,要用10~20秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。普洱茶一般用专业的茶具来泡,紫砂壶、盖碗杯都可以,投放量一般是绿茶的2倍。

4、红茶:先用热水烫杯,再沸水冲泡。红茶是全发酵茶,常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是,高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水,用水量与绿茶相当,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。最好用玻璃杯来冲泡,这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。具体方法可使用中投法,先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯,再投入3~5克茶叶,然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子,这样茶香会更浓郁。

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