冷萃茶里的冰块会融在一起。冰萃不是把茶水放到冰箱里冰冻,而是直接将冰块放在茶叶上,放上1-2片掰它茶片,在茶片上覆盖冰块让冰块自然融解渗透2-3小时后就能得到一杯冷萃冰茶(不同的茶叶浸出味道的时长有所不同,可根据个人口感增减时间)。
可能会影响健康
冷萃同时适用于咖啡和茶。有些人认为冷萃是更好的萃取方法,因为这会让咖啡或茶的口感更加丝滑,由单宁产生的苦味更淡。冷萃茶的容错率更高,不会因为浸泡时间太长与用热水冲泡的茶那样味道过苦。只需要在浸泡的过程中定时翻动一下茶叶即可。
如果喝茶太多了怎么办?有一项研究显示,如果你每天喝1加仑的红茶(128oz),你的肾功能可能衰竭,但前提条件是每天都喝。因此,只要保证正常摄入量,是不会对人体造成负面影响的。
1、绿茶;绿茶适合做冷萃茶,绿茶是采摘鲜嫩芽叶,未经发酵制成的茶,保留了鲜叶中的天然物质以及绿色格调,用来做冷萃茶既能减少绿茶的苦味,又能充分感受绿茶的独特香气。
2、白茶;白茶适合做冷萃茶,白茶是采摘细嫩芽头,不经杀青或揉捻,只经晾晒或文火干燥后加工制成,是六大茶类中做工最自然的茶,用来做冷萃茶会让白茶的浓度和口感得到进一步提升。
3、红茶;红茶适合做冷萃茶,红茶是采摘鲜嫩芽叶,经过全发酵加工制成的,因此红茶发酵程度高,却质地细嫩,用来做冷萃茶能够丰富红茶的口感,并让红茶散发出浓郁的花香。
4、花茶;花茶适合做冷萃茶,花茶是将浓香植物的花、叶、果实搭配茶叶泡制而成的茶,所以用花茶做冷萃茶,花香浓郁,品饮后几乎不带有任何涩味,口感柔和。
5、普洱茶;普洱茶适合做冷萃茶,普洱茶是采摘云南大叶种晒青茶为原料,经特定工艺制成,用来做冷萃茶能让人品味到泥土、橡树、松树、可可的香气,这里建议使用散茶。
1、基础冰萃茶:这款基础的冰萃茶,制作简单方便,大家需要准备好一个茶包,可以准备乌龙茶茶包,或者是绿茶茶包,将茶壶内的清水煮沸之后,彻底放凉,等到变成了凉水之后,注入到日常饮用的水壶中,大概250ml的分量,再放入茶包,拧紧杯盖,再放入冰箱中,冷藏8小时以上,就可以直接拿出饮用了,冷萃乌龙茶,清爽鲜甜,夏日必备。
2、荔枝冷萃茶:一款荔枝冷萃茶,在荔枝盛行的季节来冲泡是最好的,先准备5-6颗的,去皮去核,并且撕成一小块,放入茶杯中,然后额外准备1个茶包,再加上一瓶纯净矿泉水,一同放入茶杯中,拧紧杯盖,防止在冰箱大概8小时以上的时间,然后喝荔枝冷萃茶之前,再加入适量的蜂蜜,口感更佳。
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