挂耳咖啡是日本公司发明的。
挂耳咖啡的滤包用于存放咖啡,两侧是小纸板,像两个小耳朵,所以就叫挂耳咖啡。而这两个小耳朵则用于把咖啡包挂在杯口冲煮,冲煮完后挂耳包直接丢掉即可。
1990年,最早的挂耳式咖啡是日本山中产业株式会社发明的,并于同年正式提出专利申请,但当时的挂耳只有单边。然后从此时到2001年期间,经过数次的改良,日本人最终发明了挂耳包咖啡并注册了专利,随后推向市场。
由于操作简单又便携,冲泡出来的咖啡口感也比速溶咖啡纯正香浓许多,如今,挂耳包咖啡已经占据日本普通咖啡15%的市场份额。
挂耳咖啡的特点
1、便捷:挂耳咖啡是一种一次性的咖啡冲泡方式,不需要额外购买咖啡壶、滤网等设备,只需一杯热水和一袋挂耳咖啡即可。
2、快速:冲泡挂耳咖啡只需2~3分钟,大大节省了时间。
3、卫生:挂耳咖啡纸质滤袋内的咖啡粉是预先分装的,避免了手动称量和装配的过程,降低了污染的可能性。
4、稳定:由于挂耳咖啡包装密封良好,咖啡粉在长时间保存后,依然能保持较好的品质。
5、适用场景广泛:无论是在家中、办公室还是户外,挂耳咖啡都可以方便地享用。
1、挂耳咖啡的好处与坏处。
2、挂耳咖啡有什么好处。
3、挂耳咖啡的危害。
4、挂耳咖啡对身体好吗。
1挂耳咖啡好坏,主要就是在新鲜度上,去找那些新鲜烘焙咖啡豆,然后做成的挂耳包的买,尽快喝掉,15天内处理掉比较好。
2挂耳咖啡是新起的东西,它真的很方便,而且质量可以做的挺好,深受很多人的喜爱。
3它的真正群体应该是那些需要一杯好咖啡却没时间的人,笔者爱旅行,爱徒步,除了特殊情况,一般都会带挂耳咖啡。
挂耳包咖啡被发明出来是2001年,日本UCC上岛咖啡发明了挂耳包咖啡并注册了专利,随后推向市场。
在日语里,它被称为“一杯抽出型咖啡”。这是因为它的原理是将咖啡粉装在无纺布或棉纸的滤包里,外侧是两片纸质的夹板,打开便可以挂在窄口的杯子上,冲泡后直接抽出就能喝到香浓的黑咖啡了。
提到日本的咖啡,大部分人联想到的都是手冲,而确实,手冲咖啡也在日本相当兴盛,但生活步调快速的日本年轻上班族,可没有时间等待一杯手冲咖啡。
于是,在1990年,日本山中产业株式会社将茶包的概念用于咖啡,发明了滤挂式咖啡并申请专利。但山中产业设计的挂耳包无法承担冲煮咖啡的重量,且在冲煮过程中容易失去平衡,所以没有成功的商业化。直到1998年大纪商事改良了原有的发明,将挂耳的部分向外延伸,才有如今的挂耳咖啡。
挂耳咖啡的历史
1990年,最早的挂耳式咖啡是日本山中产业株式会社发明的,并于同年正式提出专利申请,但当时的挂耳只有单边。1996年,大纪商事株式会社提出改良型滤袋,将挂耳部件移到滤袋的下缘,但是挂耳还是只在滤袋的单一侧。
1999年,大纪商事向欧洲专利局申请了有双侧挂耳部件的发明专利,这款改良设计终于可以让滤袋四平八稳地立于杯口,滤袋的开口部位也能完全张开,而这设计概念也成为今日市场的主流。
2001年,日本人发明了挂耳包咖啡并注册了专利,随后推向市场。由于操作简单又便携,冲泡出来的咖啡口感也比速溶咖啡纯正香浓许多,如今,挂耳包咖啡已经占据日本普通咖啡15%的市场份额。
-挂耳咖啡
摘要:咖啡的种类有很多,现磨咖啡、速溶咖啡、挂耳咖啡等等,其中挂耳咖啡和手冲咖啡在口感上更好,喜欢喝的人也更多。那么挂耳和现磨咖啡究竟有什么区别?哪种更好?从新鲜度和口感上来说,当然是手磨咖啡要好,但从方便制作和便携性上来看,挂耳咖啡更有优势。一、挂耳咖啡和手冲咖啡的区别
1、手冲咖啡需要用到的冲煮设备较多,并且需要娴熟的经验和丰富的咖啡知识。挂耳咖啡则省去了很多冲煮步骤。
2、手冲咖啡冲煮器材太多,出门不方便携带,挂耳咖啡包则轻巧便捷,方便携带出门。
3、冲煮时间上的不同,挂耳咖啡冲煮时间大约在4分钟以内,手冲咖啡则是在两分钟内。
4、挂耳咖啡的赏味期比手冲咖啡豆的要短,因为研磨成咖啡粉后于空气接触的面积也增大了,咖啡的香气就很容易跑掉,影响风味。
二、挂耳式咖啡和现磨咖啡哪个好
1、从新鲜度和口感上来说
现磨咖啡至少需要咖啡磨豆机以及咖啡萃取器具,而挂耳咖啡则只需要一壶热水。但是,咖啡豆是非常易于与空气发生作用的,也就是我们说的氧化,磨成细粉的咖啡豆则更容易发生氧化,因为表面积大大的增加了。而氧化带来的,就是咖啡香味的逸散和咖啡风味的流失。因此,如果从新鲜程度上来看,现磨咖啡肯定是要比挂耳咖啡好的,同样的豆子、同样萃取条件,现磨的会比挂耳的风味好上一截。在干香、湿香以及口感、余韵上,都要更胜于挂耳咖啡包的。
2、从方便制作和便携性上来看
在便利性上来看,我们不可能每时每刻想喝咖啡都能来上一杯现磨,因为首先你得备齐设备,其次,你得操练技术,再次,若是遇上外出旅行等场景,携带那么多设备也是不太现实的。
从这个角度来说,挂耳虽然牺牲了一部分新鲜度和口感,但是在便利性上却是大大的提升了。而且很适合于不太爱折腾、以及那些办公室白领、学生党、以及外出旅行的人们,在口感和便利性之间取得了一个很不错的平衡。
不过挂耳咖啡包的选择也很重要,不是所有的挂耳咖啡包都能达到一个“好喝”的标准,跟咖啡豆的新鲜程度、豆子本身的来源、烘焙的好坏,以及包装能否密封隔绝空气,都会有一定的关系。如果想买挂耳,可以去到当地的一些精品咖啡馆,进行当场购买,一来可以保证咖啡豆的品质和新鲜度,二来也可以多几种口味的选择。
总之,现磨咖啡的新鲜度是肯定要好于挂耳咖啡的,这就决定了现磨的香气、口感、余韵等都比挂耳要强,但是要论便携性,那就大不如挂耳了,如果多注意一下挂耳的选择,其实挂耳也是在便利性和口感上做到了一个平衡,虽然口感差些,但是胜在方便呀!
欢迎分享,转载请注明来源:浪漫分享网
评论列表(0条)