1.马天尼(Martini)
(1)干马天尼(Dry Martini)
材料:金酒 15盎司
干味美思 5 滴
制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。
(2)甜马天尼(Sweet Martini)
材料:金酒 1 盎司
甜味美思 2/3盎司
制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用红樱桃一枚装饰。
(3)中性马天尼(Medium Martini)
材料:金酒 1 盎司
干味美思 1/2盎司
甜味美思 1/2盎司
制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"(Perfect Martini)
2.曼哈顿(Manhattan)
主要的曼哈顿类鸡尾酒有:
(1)干曼哈顿(Dry Manhattan)
材料:黑麦威士忌 1盎司
干味美思 2/3盎司
安哥斯特拉苦精 1滴
制法:在调酒杯中加入冰块,注入上述酒料,搅匀后滤入鸡尾酒杯,用樱桃装饰。
(2)中性曼哈顿(Medium Manhattan)
材料:黑麦威士忌 1盎司
干味美思 1/2盎司
甜味美思 1/2盎司
安哥斯特拉苦精 1滴
制法:在调酒杯中加入冰块,注入上述酒料,搅匀后滤入鸡尾酒杯,用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。"中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿"
(3)甜曼哈顿(Sweet Manhattan)
材料:黑麦威士忌 1盎司
甜味美思 2/3盎司
安哥斯特拉苦精 1滴
制法:在调酒杯中加入冰块,注入上述酒料,搅匀后滤入鸡尾酒杯,用樱桃装饰。
3.威士忌酸(Whisky Sour)
材料:威士忌 15盎司
柠檬汁 1/2盎司
砂糖 1匙
制法:将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中,并加满冰苏打水,将一块柠檬皮拧在酒面,再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。
4.得其利(Daiquiri)
材料:淡罗姆 15盎司
柠檬汁 1/2盎司
砂糖 1/2匙
制法:将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯,或加有冰块的老式杯内,必要时可多加点糖,用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒,日本人习惯上称它为"百家地"。这种酒宜餐前饮用或佐餐用,可助消化,增进食欲。
5.玛格丽特(Margarita Cocktail)
材料:特基拉酒 1盎司
橙皮香甜酒 1/2盎司
鲜柠檬汁 1盎司
制法:先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用,并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中,饰以一片柠檬片即可。
6.螺丝钻(Screwdriver)
材料:伏特加 15盎司
鲜橙汁 4盎司
制法:将碎冰置于阔口矮型杯中,注入酒和橙汁,搅匀,以鲜橙点缀之 。这是一款世界著名的鸡尾酒,四季均宜饮用,酒性温和,气味芬芳,能提神健胃,颇受各界人士欢迎。
7.白兰地亚历山大(Brandy Alexander Cocktail)
材料:白兰地 2/3盎司
棕色可可甜酒 2/3盎司
鲜奶油 2/3盎司
制法:将上述材料加冰块充分摇匀,滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面,再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。
8.百家地(Bacardi)
材料:百家地罗姆酒 1/5盎司
鲜柠檬汁 1/4盎司
石榴糖浆 3/4盎司
制法:将冰块置于调酒壶内,注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀,滤入鸡尾酒杯,以红樱桃一颗点缀。
9.吉普森(Gibson)
材料:金酒 1盎司
干味美思 2/3盎司
制法:将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯,然后放入一颗小洋葱。它的别名为"无苦汁的马提尼",饮用时可放入柠檬皮,口味更加清爽。
10.特基拉日出(Tequila Sunrise)
材料:特基拉酒 1盎司
橙汁 适量
石榴糖浆 1/2盎司
制法:在高脚杯中加适量冰块,量入特基拉酒,兑满橙汁,然后沿杯壁放入石榴糖浆,使其沉入杯底,并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。
11.红粉佳人(Pink Lady)
材料:金酒 15盎司
柠檬汁 1/2盎司
石榴糖浆 2茶匙
蛋白 1个
制法:将酒料加冰摇匀至起泡沫,后滤入鸡尾酒杯,以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒,就如同粉红色的佳人一样,很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳,酒味芳香,入口润滑,适宜四季饮用。
12.生锈钉(Rusty Nail)
材料:苏格兰威士忌 1盎司
杜林标甜酒 1盎司
制法:将碎冰放入老式杯中,注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一,四季皆宜,酒味芳醇,且有活血养颜之功效。
13.罗伯罗伊(Rob Roy)
材料:苏格兰威士忌 2盎司
甜味美思 1/2盎司
苦精 1滴
制法:将上述材料搅拌均匀后滤入鸡尾酒杯,放入一块柠檬皮。这是一种带辛辣味的曼哈顿式鸡尾酒。
14.边车(Side Car)
材料:白兰地 15盎司
橙皮香甜酒 1/4盎司
柠檬汁 1/4盎司
制法:将上述材料摇匀后注入鸡尾酒杯,饰以红樱桃。这款鸡尾酒带有酸甜味,口味非常清爽,能消除疲劳,所以适合餐后饮用。这种酒乃是"鸡尾酒十杰"之一,凡饮用过的人无不交口称赞。
15.金菲士(Gin Fizz)
材料:金酒 2盎司
君度酒 2盎司
鲜柠檬汁 2/3盎司
蛋白 1个
糖粉 2茶匙
苏打水 适量
制法:将碎冰放入调酒壶,注入酒料,摇匀至起泡沫,倒入高球杯中,并在杯中注满苏打水。这种鸡尾酒酒香味甜,入口润滑,常饮可消除疲劳,振奋精神,尤其适宜夏季饮用。
16.血玛丽(Bloody Mary)
材料:伏特加 15盎司
番茄汁 4盎司
辣酱油 1/2茶匙
精盐 1/2茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
制法:在老式杯中放入两块冰块,按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁,然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等,最后放入一片柠檬片,用芹菜秆搅匀即可。这是一款世界流行鸡尾酒,甜、酸、苦、辣四味俱全,富有刺激性,夏季饮用可增进食欲。
17.新加坡司令(Singapore Gin Sling)
材料:金酒 15盎司
君度酒 1/4盎司
石榴糖浆 1盎司
柠檬汁 1盎司
苦精 2滴
苏打水 适量
制法:将各种酒料加冰块,摇匀后滤入柯林杯内,并加满苏打水,用樱桃和柠檬片装饰。这种鸡尾酒适宜暑热季节饮用,酒味甜润可口,色泽艳丽。
18.青草蜢(Grasshopper Cocktail)
材料:白可可甜酒 2/3盎司
绿薄荷甜酒 2/3盎司
鲜奶油(或炼乳)2/3盎司
制法:将上述材料充分摇匀,使利口酒和鲜奶油充分混合,滤入鸡尾酒杯,用一颗樱桃进行装饰。
19.古典鸡尾酒(Old Fashioned)
材料:威士忌 15盎司
方糖 1块
苦精 1滴
苏打水 2匙
制法:在老式杯中放入苦精、方糖、苏打水,将糖搅拌后加入冰块、威士忌搅凉后拧入一片柠檬皮,并饰以橘皮和樱桃。这也是著名的鸡尾酒品种,酸甜适中,很受欢迎。
20.约翰柯林(John Collins)
材料:威士忌 15盎司
樱桃白兰地 2/3盎司
砂糖 3匙
苏打水 适量
制法:将上述材料充分摇匀后滤入柯林杯内,并在杯中加满冰苏打水,以柠檬片和樱桃装饰。这是一种甜带酸的消暑饮品。
21.自由古巴(Cuba Liberty)
材料:深色罗姆 1/2盎司
可口可乐 1瓶
制法:在高球杯内加入三块冰块,并放入一片柠檬片,然后加入罗姆酒,用可乐加满酒杯。这是一种内容非常丰富的饮料,如用淡色罗姆代替深色罗姆,那么它的香气就会被可口可乐的味道盖过去,所以最好是使用香气较强的深色罗姆酒。这种酒酒味香醇甜美,宜夏天饮用,更适合酒量浅的人饮用,有去疲劳助消化,促进新陈代谢之功效。
22.黑俄罗斯(Black Russian)
材料:伏特加 15盎司
咖啡利口酒 3/4盎司
制法:在阔口矮型老式杯中加入冰块,注入酒,轻轻搅匀即可,这种酒味美芬芳,饮后能增加精神,宜餐后与咖啡共进。
23.史丁格(Stinger)
材料:白兰地 125盎司
白薄荷酒 125盎司
制法:在调酒杯内放上冰块,注入酒搅匀滤入鸡尾酒杯,以红樱桃装饰。这种酒适宜餐后饮用,有浓厚的薄荷味,饮后能祛风行气,健身强体,潮湿气候饮用尤佳。
24.布朗克斯(Bronx)
材料:金酒 15盎司
干味美思 15盎司
甜味美思 05盎司
橙汁 2/3盎司
制法:先将冰块放进摇酒壶中,用量杯将酒和饮料量入其中,用摇和法,过滤冰块,把酒水倒入鸡尾酒杯中,用小刀切樱桃挂在杯边装饰。
25.尼克罗尼(Negroni)
材料:金酒 2盎司
金巴利酒 1盎司
甜味美思 1盎司
制法:用调和滤冰法,先把冰块加入调酒杯中,用量杯将三种酒按配方量入杯中,用酒吧匙搅拌5分钟,过滤冰块,把酒倒入鸡尾酒杯中,最后削一片长柠檬皮,轻扭90度角,垂入杯中装饰
天使之吻(鸡尾酒)
材料:1/2 OZ 棕可可酒(CREME DE CACAO),1/2 OZ 鲜奶油
调法:材料分层滴入杯中
激情海岸(鸡尾酒)
材料:1/2 OZ 琴酒(Gin),1/2 OZ 伏特加(VODKA),1/2 oz 白朗姆酒、1/2 oz水蜜桃甜酒(Peach Schnapps)2 oz 柳橙汁、2 oz 凤梨汁、1/3 oz 红石榴汁(Grenadine) 冰适量。
调法: 琴酒,伏特加,白朗姆酒,水蜜桃甜酒,柳橙汁,凤梨汁,冰块放入SHAKE壶, SHAKE完成后倒入杯中,再从上浇入红石榴汁,即出现红黄渐层的酒色。
汪汪清泉(鸡尾酒)
材料:桃味葡萄汽酒(PEACH SPARKING WINE)120ML 梨白兰地、金万利橙酒(WILLIAMINE AND GRAND MARNIER)各15ML
调法:将各种材料调混,倾入高香槟杯,杯边再饰以青柠檬即成。晶莹春泉水,汪汪流不断,能否将我们心灵的杂质带走,明净长留。
彩鸡虹尾酒(鸡尾酒)
材料:1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao)、1/5 OZ 红石榴汁(Grenadine)、1/5 OZ 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe)、1/5 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白兰地(Brandy)
调法:使用酒吧长匙的背面,或用滴管慢慢依次分层滴入各种酒液,点火后,用吸管一口饮尽或采用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地,使酒色分6层。
彩鸡虹尾酒(鸡尾酒)
材料:1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao)、1/5 OZ 红石榴汁(Grenadine)、1/5 OZ 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe)、1/5 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白兰地(Brandy)
调法:使用酒吧长匙的背面,或用滴管慢慢依次分层滴入各种酒液,点火后,用吸管一口饮尽或采用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地,使酒色分6层。
丝绸之路(鸡尾酒)
材料:菠萝汁 120ML 百加得朗姆酒(BACARDI RUM) 30ML 椰奶30ML 椰子利口酒(COCONUT LIQUEUR)8ML
调法:将各种材料加冰,置搅拌器中搅约30秒,倾入阔杯, 边再饰以草莓即成
沧海月明(鸡尾酒)
材料:
1盎司(约28克)的马利堡酒,1/2盎司(约14克)的绿薄荷,少许柠檬汁,雪碧足量,新鲜柠檬片,冰块,新鲜芹菜1根
步骤:
1 在杯中放入1片柠檬片作为装饰,然后缓缓地依次将马利堡、绿薄荷以及少许柠檬汁注入杯中。
2 加入适量冰块,并用搅拌棒轻轻搅匀。
3 最后,将雪碧充满杯子,插入芹菜叶作为点缀即可。
口感:清凉提神,悦目爽口
酒精度:3
窍门:步骤2中,搅拌时要将调酒棒插入杯底,轻轻搅拌,用力太大会将柠檬搅乱。
异国情调(鸡尾酒)
材料:
特吉拉酒05盎司,柠檬水025盎司,巴罗洛柑桂酒025盎司
制作方法:
调酒壶内加入冰块,然后依次加入上述材料,用力摇匀再滤入冰镇过的酒
你的英伦 时尚 导航
接下来每期为您讲述一个你不知道的 时尚 格调
终于,迎来了春节假期。短短的七天,算不上悠长,不过正好已足够给自己放假充电。这个冬天,因为疫情而不能外出度假,那就来一场心灵的旅行吧。
远离嘈杂的酒吧,自己在家调制一杯鸡尾酒,配着老**慢慢品尝,又何尝不是一种享受呢。
麻烦给我的爱人来一杯Mojito
配**《独领风骚》
被周杰伦唱火的mojito是传统的古巴鸡尾酒,它早已是不少年轻人的宠爱。制作简单,通常由五种成分组成:白朗姆酒,糖,酸橙汁,苏打水和薄荷。甜味,柑橘味和薄荷味相结合,与浓烈的朗姆酒相补。酸甜清爽,像极了简单又美好的初恋。
那么搭配mojito的这部**,同样轻松愉快,能唤起你对初恋的记忆和90年代的高中时代风范。爱情,友情和校园总是最能触动人心最柔软的地方。从束带连衣裙到超大号的黑色夹克,格纹套装,再到透明上衣,**中有非常多的经典造型,短短的一个多小时里,让你把90年代的 时尚 一览无余。
都市女性的心事就交给 Cosmopolitan解决吧
配**《低俗小说》
鸡尾酒Cosmopolitan从90年代开始盛行,美剧欲望都市里的Carrie Bradshaw更是让它热度暴涨。由伏特加,triple sec,蔓越莓汁和柠檬汁而制成,组成了Cosmopolitan独特的粉嫩颜色,酒味适中,水果味浓郁,因而受到很多女性的喜欢。
自发行以来,《低俗小说》打破了常规,在几乎所有最佳影片榜上都占有一席之地。导演昆汀·塔伦蒂诺用其独特的叙事手法让低俗的故事拥有了令人着迷的魔力,给观众展示了小人物们的生活,既无厘头又真实。这部**的魅力在于,即使你看再多遍都不会觉得腻。
深度感受英伦经典Gin and tonic
配**《诺丁山》
大名鼎鼎的英国国民最爱的杜松子酒Gin,搭配Tonic水。正如其名,这款鸡尾酒由杜松子酒和Tonic水混合而成,简单方便,味道却不一般。它并不清甜,甚至带点苦涩,但又让人不自觉地陶醉其中,一口接一口,神秘又迷人。
既然喝上了英国国民最爱的酒,当然要配上一部经典英国爱情**。'I'm just a girl standing in front of a boy asking him to love her' 这是**界有史以来最浪漫的台词之一。**《诺丁山》凭借其浪漫的剧情和两位巨星朱莉娅·罗伯茨和休·格兰特的加持,打动了无数观众,诺丁山一地也随之成为影迷们的英国 旅游 必去打卡景点。
一睹洛杉矶的绚烂日出Tequila Sunrise
配**《爱乐之城》
Tequila Sunrise是一种由龙舌兰酒,橙汁和石榴汁糖浆制成的鸡尾酒,完美地复刻了日出的绚烂色彩,让人感受到热情清纯的阳光气息。不仅是名字,味道上也温柔地保留了龙舌兰酒的独特个性。你是否开始想念外出欣赏日出的美好,那就来一杯Tequila Sunrise弥补吧。
《爱乐之城》是来自导演Damien Chazelle的浪漫音乐喜剧剧情片。讲述了咖啡店女孩满怀抱负的女演员米娅和顽固的爵士钢琴家塞布(Seb)努力使他们的梦想在好莱坞成真的故事。踢踏舞,爵士乐和洛杉矶景色搭配组合,浪漫到极致,也让它成为有史以来最美丽的**。最高层次的爱,不仅仅是彼此陪伴,更是彼此成就。有许多人在Emma和The Gos看到了自己的缩影,你呢?
爱情故事的产物 “鸡尾酒之后” Margarita
**《朱莉和朱莉亚》
Margarita被称为“鸡尾酒之后”,冰凉的酒杯、粗盐粒与龙舌兰,带来层次丰富刺激,又防不胜防的口感。然而,这款著名的鸡尾酒却来自一个悲伤的故事。调酒师Jean Durasa去墨西哥旅行时邂逅了美丽的墨西哥女郎Margarita,从而坠入爱河。但两人在一次打猎途中,Margarita不幸身中流弹,死在了Jean的怀中。许多年后,Jean以她的名字命名了这款鸡尾酒,以墨西哥国酒龙舌兰作为基础,酸橘汁表达了他酸楚的内心,而酒杯口的粗盐粒则是他的眼泪。
**《朱莉和朱莉亚》用平行的手法将厨师Julia Child在烹饪生涯早期的生活与年轻的纽约客Julie Powell的生活进行了对比,后者渴望在365天之内烹制食谱书中的所有524种食谱,并在自己的博客中描述了这一挑战,却因此使她成为受欢迎的作家。这个充满了温情的故事告诉你这句著名的流行语 -- 唯有爱和 美食 不能辜负。
鸡尾酒的调制方法
很多酒吧都有鸡尾酒,人们喜欢调酒师调制的鸡尾酒、更喜欢调酒的艺术,您也不妨自己也做一次调酒师,尝一尝自己调出的酒是什么滋味。这里介绍鸡尾酒的调制方法:
1. 搅拌
将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内,用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。此时,另一只手要握紧调酒杯,当手感到冰冷时,即表示已达到冷却和度,便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。
2. 摇晃
采用"摇晃"手法调酒的目的有两种,一是将酒精度高的酒味压低,以便容易入口;二是让较难混合的材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时,应先把冰块及材料放入壶体,然后加上滤网和壶盖。滤网必须放正,否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。一切准务就绪后,按下述程序操作:
(1)右手的拇指按在谳酒壶的壶盖:
(2)用无名指及小指夹住壶身;
(3)中指及食指并拢,撑住壶身;
(4)左手的中指及无名指置于体底部;
(5)拇指按住滤网,食指及小指夹住壶体。
此后便可不停地上下摇晃,但手掌绝对不可紧贴调酒壶,否则手温会透过调酒壶,使壶体内的冰块溶化,导致辞鸡尾酒变淡。摇晃时,手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间,并呈横线水平状,然后前后前后做有规律的活塞式运动,约15~20次。当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时,应立即打开壶盖,然后用食指托住滤网,将倒入事先冰冷的酒杯中,便完成了整个"摇晃"调酒的操作程序。
3. 搅拌机打
用搅拌机调酒,操作比较容易,只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内,封严顶盖,启动一下电源开关可。不过,在调好的鸡尾酒倒入载杯时,要注意不要把冰块随之倒进,必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。
4兑和
将酒按不同的密度缓慢倒入杯内,形成层次度操作时注意:密度最大的酒放在下层,倒酒时要沿着杯壁缓慢到入大家所熟悉的彩虹酒就是这样调出来的
下面是几种鸡尾酒的调制材料:
B-52 轰炸机 地震 earthquake 21 点
甘露咖啡甜酒
百利甜酒
伏特加
将原料依次倒入利乔杯中并且
点燃伏特加出品,兑和法调制 杰克丹尼1/3
杜松子酒1/3
回香酒 1/3:
将原料摇匀倒入鸡尾酒杯 杰克丹尼075
咖啡甜酒075
电蕉 长岛冻茶 处女
香蕉酒075
特其拉酒075 金酒1/3oz,
百家得1/3oz,
特其拉酒1/3oz,
君度1/3oz,
柠檬汁1oz
将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰
的高杯,然后注满可乐 特其拉酒1oz
香蕉酒05oz
君度05oz:
材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆
有哪些时候在家调制的简单鸡尾酒?
网上已经有很多关于调酒的教程,但是我不知道大家注意到没有,很多调酒的教程都是基于酒吧环境下进行的,这跟我们日常居家环境下的调酒有很多区别,因此我们不能直接照搬视频中的经验。
举个简单的例子,酒吧里调酒时,冰块储备较为充足,然而我们在家显然不可能积攒如此大量和种类繁多的冰块。当然,这只是居家调酒会遇到的各种问题和缺点之一,我们没法完全复制酒吧里的专业环境(如果你很有钱,自己在家盖个吧台不算),但在家调酒却也不是没有任何优点,而这些优点也就是我们为何要在家调酒的原因。
在家调酒有什么样的优点呢?
以下饭馆吃饭为例,你会发现有些家常菜饭馆里做的不如家里。作为一个帝都低端人士,我最大的感触是,任何一家饭馆卖的炸酱面,都不如自家的好吃。
除了口味和习惯问题,最大原因是饭馆是会考虑自己制作每一碗面的成本,而有些成本你自己在家吃是无所谓的。比如,你可以在炸酱里多放肉,或买各种青菜和熟肉制品来佐餐。
因此,我们在家调酒的时候是可以尽量选择一些酒吧里需要控制成本的酒。
举个例子,比如调一杯威士忌酸,酒吧里如果要用到Woodford Reserve级别的基酒,那这款酒的价格就会飙升,而使用三得利的角瓶威士忌则明显更划算。但我们自己在家喝酒完全可以选择诸如Eijah Craig的Small Batch小桶版本来达到味道的上最大化。
这些酒固然价格上较昂贵,但如果你仔细计算一下会发现,其实比在酒吧喝还是便宜得多。一瓶质量上佳的波本威士忌线上购买一般不超过400元,但是750ml的量足以让你做12杯左右的威士忌酸,而你如果在一家档次相当不错的酒吧点一杯威士忌酸,那么价格很有可能在60元-80元,甚至更贵。
因此,我们在某些特定的调酒用酒上,在原材料上是完全有机会超越大多数普通的酒吧,达到高档次酒吧的水平,这就是我们为何要在家调酒的原因之一。
在家调酒的方法1 确定你想要制作的鸡尾酒的种类
买齐所需的原材料。鸡尾酒的原材料一般包括基酒、调味酒、果汁、糖浆、苏打水等。 一些普遍的基础酒,如伏特加、龙舌兰酒、白兰地、琴酒和朗姆酒等,适用于大量的不同鸡尾酒。其他一些特殊酒类和配料,例如安格斯特拉苦酒和柠檬、薄荷、香草等,也可以配制出各种不同风格的鸡尾酒。
2 准备好调酒器具。
一些基础的调酒器具,例如调酒杯、酒壶、过滤器、量杯、搅拌棒等,可以在家居用品店或者网购平台买到。除此之外,还可以根据所制作的鸡尾酒种类,准备不同的鸡尾酒杯、香槟杯、啤酒杯、鸡尾酒调酒机等器械。
3 最简单的鸡尾酒做法(1):
1、用料:石榴汁250ml,酸橙汁55ml,龙舌兰150ml,石榴糖浆75ml,冰块一些。
2、取100g石榴籽,加入150g水搅拌成石榴汁。
3、榨取55ml的橙汁。
4、将石榴汁、酸橙汁、龙舌兰与石榴糖浆放入调酒器中,搅拌均匀。
5、准备2个鸡尾酒杯,在杯中放入少量冰块。
6、将调好的混合液体分别倒入2个酒杯中即可。
7、装饰调酒。这是调酒过程中的锦上添花步骤。加一些小装饰,如橙皮或柠檬皮等,或者在边缘蘸点盐或糖等。
8、最后,享用您制作的鸡尾酒。如用调酒杯慢慢倒入鸡尾酒杯,记得不要加太多糖浆或者其他甜味调料,保持原味即可。总之,鸡尾酒调制除了按食谱的步骤进行,还需要一些技巧和创意,可以适当地调整浓度、口味来符合自己的喜好,逐渐提高自己调酒的技术。
4 最简单的鸡尾酒做法(2):
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