市场上的黑虎虾忒贵了

市场上的黑虎虾忒贵了

海鲜冷知识

黑虎虾怎么挑选？

1、体形弯曲：新鲜的虎虾头尾完整，与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。

2、体表干燥：鲜活的虎虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，壳的下层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。

3、挑选颜色鲜亮的：如果虎虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颠色比较黑、不亮，也说明已经

变质。

4、挑选肉壳紧连的：新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。松离则表明虾不新鲜。

5、挑选没有异味的：新鲜的虎虾有正常的腥味但没有异味。

黑虎虾怎么除虾线？

步骤一：用大小合适的牙签刺进虾身的第二个节，要注意把握深度。

步骤二：刺进后用牙签向外挑，直至黑线全部出来。

步骤三：用手指轻轻地捏住黑线，均匀用力拽出。

Tips:剔虾线前先把虾清洗一遍，注意拉拽虾线时要用力均匀。

黑虎虾的虾头能吃吗？

黑虎虾的虾头不可以吃，虾头中有重要的消化、吸收、代谢部位，可能含有一定的有害物质。

如重金属、寄生虫、微生物等，吃虾头易增加胃肠道炎症的发生率，也有可能会引起重金属中毒，引起恶心、呕吐、头晕等不良症状。

黑虎虾的虾王由来

黑虎虾因体形巨大且有斑纹而得此名，雌虾能长到33厘米长，雄虾身形稍小，一般也在20-25厘米。因黑虎虾尾肉超多，两口都吃不完，弹性的肉质，其品质仅次于澳洲龙虾，被骨灰级虾客称它为“虾王”。

黑虎虾小知识

黑虎虾又称斑节虾、草虾、花虾、牛形对虾、大虎虾。是当前世界上养殖最普遍的海水虾品种，除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%。黑虎虾分布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。

黑虎虾的吃法

蒜蓉黑虎虾

步骤一：黑虎虾剪去脚须，剔除虾线虾头，用刀开背，注意尾部不要切断。在把开好背的黑虎虾成“人”字行排好摆盘。

步骤二：碗中调制蒜蓉酱汁。蒜蓉、蚝油、生抽的比例为2：1：1。调配好后拌匀后，然后均匀地铺在黑虎虾上。

步骤三：放入蒸箱蒸10分钟，撒上葱花，就可以出锅啦~

黑虎虾的吃法

芝士焗黑虎虾

步骤一:黑虎虾剪掉虾脚、虾须、虾枪、开背去虾线。

步骤二:加入一丢丢盐和白胡椒，给虾上个底味，土豆蒸熟，捣成泥，再加入黑胡椒粉、牛奶、黄油沙拉酱、搅至顺滑。

步骤三:烤盘垫油纸，把虾挨个儿摆放，填上土豆泥撒上马苏里拉芝士，烤箱上下200℃，烤8分钟就行啦~

　现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾 壮阳，抗早衰。下面我就给大家介绍绵阳好吃的虾店，快来看看吧。

绵阳好吃的虾店推荐虾王传奇

　吃过得朋友都知道“虾王传奇”的虾“大个、新鲜”，味道“麻、嫩、鲜、爽”全部采用纯天然中草药香料，不含任何添加剂，其中还有用于清热降火的中草药，中和小龙虾的麻辣燥热，让您吃的安心，辣的开心，爽的放心!

　地址：东津桥头(游仙区地税局旁)

绵阳好吃的虾店推荐龙虾传奇

　龙虾传奇所选用的小龙虾是来自武汉潜江清水生态小龙虾，武汉潜江是我国最大的小龙虾养殖基地，出产的小龙虾80%出口欧美创汇，其特点是通体洁净，肉质细嫩，可谓“天生丽质”，由于是清水养殖，它肌纤维细嫩，味道鲜美，营养丰富，加上“虾王传奇”独创的中草药秘制配方，绝对会让您感受到不一样的麻、嫩、鲜、爽的小龙虾。

　地址：芙蓉汉城三期仙渔亭8-15号

绵阳好吃的虾店推荐王记大虾

　活蹦乱跳的虾经过去头反复清洗，秘制奇味底料，爆香大虾，再配上色彩浓郁的香料酱汁，看上去就是浑然天成，让人赞不绝口。自制的神秘配料，火苗吞吞地炖过以后，舌头一碰，在鲜味辣味的层层刺激下，那入心入肺的香一辈子都忘不掉。吃王记大虾也有独门的一招，这得向老板请教，似乎就是那么一磕，那么一挤，然后就是满手的油，满嘴的香了。

　地址：三江半岛啤酒美食广场(河边码头处)

绵阳好吃的虾店推荐虾一跳

　也许开始，只是出于梦想才有了’虾一跳“，但是现在我们是出于责任来保证’虾一跳”，保证虾的质量，保证虾的味道、保证虾的感觉。

　“虾一跳“——用心做好虾。

　地址：绵阳市跃进路时代天骄摩尔广场7栋1单元。

绵阳好吃的虾店推荐虾皇

　品美味大虾，吃江湖美食!虾皇，吃过得朋友都知道，虾个大，味鲜，环境舒适，停车方便!

武汉小龙虾名店排行榜：巴厘龙虾、靓靓蒸虾、一棠龙虾、虾皇(虎泉直营店)。

1、靓靓蒸虾(雪松路总店)

很火爆的一家龙虾店，夏天几乎每天都是爆满，经常有人排队。由以前的这家总店，一直壮大，现在已有数十家分店，甚至开到了长沙、深圳等地，不得不说口味确实是受到了很多人的肯定。他家的小龙虾个头都很大，而靓靓最有特色的当然就是蒸虾了，虾的质量来不得半点虚假，新鲜自然看得见，肉质鲜美，还原了虾最本质的味道，配上靓靓自己的蘸料，味道超级棒。

2、一棠龙虾(武汉天地店)

这家走的是高端小龙虾路线，致力于打造“龙虾界的米其林星级餐厅”，菜品以传统武汉蒸虾、油焖大虾和新式龙虾料理结合，让人们像吃西餐一样享受龙虾。除了传统的美味龙虾，一棠龙虾推出了很多网红创新吃法，比如赤焰芝士龙虾、泰式咖喱龙虾、咸蛋黄焗虾球、榴莲焗虾球等，让你尝到不一样的小龙虾。

3、巴厘龙虾

巴厘龙虾是万松园这一带吃小龙虾的老店了，一盆小龙虾、一碗凉面、一份毛豆，再加上啤酒，已经成为这里的标配。这里小龙虾的口味也比较多，麻辣虾球、麻辣龙虾、蒜香虾球、蒜香龙虾、全味虾球、咖喱虾球以及糖醋虾球等等。

西安哪有好吃的虾？近年来，随着西安经济的快速发展和人们生活水平的提高，美食文化在西安越来越繁荣。不少吃货们开始寻找新鲜好吃的海鲜，如何能让大家在西安享受到新鲜的美味虾呢？

首先，走进西市大街龙首虾王，一家以虾为主打的餐饮店，成为吃货们喜欢的聚集地。虾王的招牌海鲜小龙虾在西安也十分受欢迎，而其虾也能让人感受到令人惊艳的口感。这家店最吸引人的地方不仅仅在于美食，而是它一流的环境和服务。酒店的绿植和装修给人带来一种放松和优雅的感觉。

其次，在位于小寨的“点点虾”餐厅，你也能够享受到美味的新鲜虾。该餐厅的虾子是直接从渔民手中采购，保证了新鲜度和品质。更为特别的是，点点虾还能够根据你的口味进行调制，这样不管是喜欢辣还是不辣的人口，都能够在这里满足自己的口味。

最后，位于大雁塔的“龙门阵海合会馆”也是一家不错的选择。这里提供超新鲜的龙虾和对虾等美味海鲜。虾子鲜美，口感鲜嫩，令人感觉回味无穷。在这里，你能够感受到海鲜肉质的鲜美和满足感，这也是可以让你忘却掉所有烦恼的一道佳肴。

西安哪有好吃的虾？在虾王、点点虾和海合会馆，你能够品尝到真正新鲜的虾，而享受到美味的同时，也感受到了良好的服务和精致的环境，让你的用餐体验更加完美。